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| - Υπόστρωμα είναι το μέσο στο οποίο λαμβάνει χώρα μια χημική αντίδραση ή το αντιδραστήριο σε μια αντίδραση που παρέχει μια επιφάνεια για απορρόφηση . Για παράδειγμα, στη ζύμωση της μαγιάς, το υπόστρωμα στο οποίο δρα η μαγιά είναι η ζάχαρη για την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα. Στη βιοχημεία, ένα ένζυμο υπόστρωμα είναι η ουσία στην οποία δρα το ένζυμο . Μερικές φορές η λέξη υπόστρωμα χρησιμοποιείται επίσης ως συνώνυμο του αντιδρώντος, το οποίο είναι το μόριο που καταναλώνεται σε μια χημική αντίδραση. (el)
- En química, un sustrato o substrato es típicamente la especie química que se observa en una reacción química, que reacciona con un reactivo para generar un producto. En química sintética y orgánica, el sustrato es el químico de interés que se está modificando. En bioquímica, un sustrato enzimático es el material sobre el que actúa una enzima. Al referirse al principio de Le Chatelier, el sustrato es el reactivo cuya concentración se cambia. El término sustrato es altamente dependiente del contexto. Esencialmente se refiere a la parte de la molécula que es precursora de un producto. (es)
- Dalam ilmu kimia, substrat biasanya adalah spesies kimia yang diamati dalam suatu reaksi kimia, yang secara alami adalah organik dan bereaksi dengan pereaksi menghasilkan suatu produk. Dalam sintesis kimia dan kimia organik, substrat adalah bahan kimia yang menjadi subyek untuk dimodifikasi. Dalam biokimia, suatu substrat enzim adalah material yang menjadi sasaran aksi suatu enzim. Ketika merujuk kepada prinsip Le Chatelier, substrat adalah pereaksi yang konsentrasinya berubah. Istilah substrat sangat tergantung konteksnya. (in)
- In chimica, un substrato è la specie chimica osservata, che reagisce con un reagente. Questo termine è fortemente dipendente dal contesto. In particolare, in biochimica, un substrato enzimatica è il materiale sul quale agisce un enzima. (it)
- 基質(英語:substrate)とは、化学反応において他の試薬と反応して生成物を作る化学種の1つである。合成化学や有機化学においては、基質の化合物にわずかに修正を加えて目的の物質へと変換する。 生化学においては酵素と結合して酵素が働く場所となる物質を基質と呼ぶ。ルシャトリエの原理より、基質は濃度が変化する物質である。「基質」という言葉が指すものは文脈によって大きく異なる。 (ja)
- 반응물(反應物) 또는 기질(基質, 영어: substrate)은 전형적으로 화학 반응에서 관찰되는 화학종이며, 화학 반응에 참여하여 생성물을 만드는 물질이다. 화학 합성 및 유기화학에서 기질은 변형되고 있는 관심이 있는 화학물질이다. 생화학에서 효소의 기질은 효소가 작용하는 물질로 효소의 반응물이다. 르 샤틀리에의 원리를 언급할 때, 기질은 농도가 변화되는 시약이다. 기질이라는 용어는 문맥에 상당히 의존적이다. 기질은 본질적으로 생성물의 전구물질인 분자의 부분을 의미한다. (ko)
- Een substraat is in de biochemie een stof die via een chemische reactie wordt omgezet met behulp van een enzym als katalysator. Het enzym gaat daarbij tijdelijk een verbinding aan met het substraat. Nadat het substraat is afgebroken komt het enzym weer vrij. In een formule weergegeven: Enzym + Substraat ↔ Enzym-Substraat-Complex ↔ Enzym + Product (nl)
- Substrat – związek chemiczny, pierwiastek lub jon, który ulega przemianie w wyniku reakcji chemicznej. Zwyczajowo substraty w równaniu reakcji chemicznej umieszcza się po lewej stronie, a produkty – po prawej. W definicji stałej równowagi chemicznej substraty są w mianowniku, a produkty – w liczniku wyrażenia. (pl)
- Ett substrat är den molekyl som binder till den aktiva ytan i ett enzym, varpå enzymet katalyserar en kemisk reaktion som gör att substratet omvandlas till en produkt. Produkten är på något vis kemiskt modifierad jämfört med det ursprungliga substratet, exempelvis reducerad, oxiderad eller metylerad. (sv)
- Em bioquímica, é designado substrato um composto químico que sofre uma reação catalisada por uma ou mais enzimas. Um exemplo de substrato é composto pela bílis, que é produzida pelo fígado, e também de uma ou mais moléculas de glicogênio. Estes, encaixam-se nas enzimas produzidas pelo pâncreas seguindo um modelo "chave-fechadura".Após esse encaixe ocorre a catalização das reações e a emulsificação das moléculas de lipídios presentes na reação. (pt)
- Субстра́т (англ. substrate) — в біохімії — початковий продукт, що перетворюється ферментом в результаті специфічної на кінцевий продукт. (uk)
- 受質（英語：substrate）又称受质，在生物化学领域指參與生化反應的物質，可為化學元素、分子或化合物，经酶作用可形成產物。一個生化反应的受質往往同时也是另一個化學反應的产物。 (zh)
- في الكيمياء الحيوية الركيزة تكون عبارة عن الجزيء الذي يعمل علية الانزيم. الانزيم يسرع التفاعلات الكيميائية.في حالة وجود ركيزة واحدة، الركيزة ترتبط مع الانزيم الموقع النشط ويكون مركب يحتوي على الانزيم مع الركيزة.الركيزة تتحول إلى ناتج والانزيم يتم إطلاقه من الموقع النشط. الموقع النشط الآن يعد شاغلاً للارتباط بانزيم اخر.في حالة أكثر من ركيزة، يتم الاتباط بالترتيب. على سبيل المثال.في حالة البروتين الموجود في الحليب (الكاسيين)الذي يعتبر الركيزة والانزين الرينين.وأيضاً فوق أكسيد الهيدروجين مع انزيم الكاتاليز الخطوة الأولى والثالثة تكون قابلة للرجوع ولكن الخطوة الثانية غير قابلة للرجوع. (ar)
- En química, un substrat químic és una espècie química que es considera, de forma explícita, objecte de l'acció d'altres reactius. Per exemple, un compost químic la transformació del qual és intervinguda per un catalitzador. 2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂. Aquesta és una equació general: E + S ⇌ ES → EP ⇌ E + P on E = enzim, S = substrat/s, P = producte/s Cal remarcar que només el pas intermedi és irreversible. Si s'augmenta la concentració del substrat, també augmentarà la velocitat de reacció degut a la probabilitat que augmenti el nombre de complexos enzim-substrat; això té lloc fins que l'enzim esdevé el . (ca)
- Substrát (nebo také reaktant) je obecně výchozí chemická látka, která vstupuje do chemické reakce a mění se na produkt. Většinou je to látka, která je v nadbytku a je přeměněna na hlavní produkt. Během reakce se tedy substrát spotřebovává. Pokud se reakce účastní činidlo, je to naopak látka, která do reakce vstupuje v malém množství a během reakce mění substrát na hlavní produkt. V chemii je tedy substrát výchozím materiálem, v nejširším slova smyslu nosičem určitých fyzikálních, chemických nebo biologických vlastností, které se mění v důsledku reakce nebo v průběhu několika reakcí. (cs)
- In der Biochemie wird als Substrat ein Stoff bezeichnet, der in einer enzymatisch gesteuerten Reaktion umgesetzt wird. Bei einer solchen Reaktion spaltet oder verändert das Enzym in einer katalytischen Reaktion einen oder mehrere andere Stoffe – die Substrate. Ein Substrat ist in der Chemie also der Ausgangsstoff bei der Katalyse, im weitesten Sinn ein Träger bestimmter physikalischer, chemischer oder biologischer Eigenschaften, die sich in der Regel durch die Reaktion (oder im Laufe einer Kaskade von Reaktionen) ändern. (de)
- Kimikan substratua da erreakzio kimiko batean produktua sortzeko erreaktiboarekin erreakzionatzen duen espezie kimikoa. Erreakzioa gertatzen ari den gainazalari ere esan dakioke. Kimika organikoan substratua transformatzen ari den konposatu organikoa da. Biokimikan substratu esaten zaio entzima baten eragina jasaten duen substantziari. (eu)
- In chemistry, the term substrate is highly context-dependent. Broadly speaking, it can refer either to a chemical species being observed in a chemical reaction, or to a surface on which other chemical reactions or microscopy are performed. In the latter sense, it may refer to a surface on which other chemical reactions are performed or play a supporting role in a variety of spectroscopic and microscopic techniques, as discussed in the first few subsections below. (en)
- En enzymologie, on désigne par substrat enzymatique toute molécule subissant une réaction chimique catalysée par une enzyme (ex : l'amidon est hydrolysé par l'amylase en glucose). Il peut s'agir de molécules complexes, de polymères, de molécules simples (ex. : catalase dismutant du peroxyde d'hydrogène). Par convention : Lorsque l'enzyme se lie à son substrat, on parle de formation d'un complexe enzyme-substrat. Il en résulte un changement de conformation de l'enzyme qui peut déboucher : La réaction s'achève avec la libération des produits de réaction. (fr)
- Субстра́т в биохимии — исходное вещество, преобразуемое ферментом в результате специфического в один или несколько конечных продуктов. После окончания катализа и высвобождения продукта реакции активный центр фермента снова становится вакантным и может связывать другие молекулы субстрата. (ru)
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