Sodium fumarate, also called disodium fumarate, is a compound with the molecular formula Na2C4H2O4. It is the sodium salt of fumaric acid, used as an acidity regulator in processed foods. Sodium fumarate and fumaric acid are sometimes used as terminal electron acceptors in the cultivation of certain anaerobic microorganisms. It appears as an odourless, white, crystalline powder and is soluble in water.
| Attributes | Values |
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| - فومارات صوديوم (ar)
- Natria fumarato (eo)
- Fumarato de sodio (es)
- Fumarate de sodium (fr)
- Sodium fumarate (en)
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| rdfs:comment
| - فومارات صوديوم مركب كيميائي له الصيغة Na2C4H2O4 ، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الصوديوم لحمض الفوماريك.يستخدم في الإضافات الغذائية وله الرقم E365 . (ar)
- Natria fumarato, fumarato de natrio aŭ Na-OOC-(CH)-2-COO-Na estas natria salo kaj organika derivaĵo el fumarata acido kaj natria hidroksido. Ĝi uzatas kiel acida kontrolanto en procezitaj nutraĵoj, en kosmetikaĵoj kaj produktoj por la haŭto kaj hararo. Natria fumarato kaj fumarata acido kelkfoje estas uzataj kiel gravaj elektrono-akceptantoj en kultivado de certaj anaerobaj mikroorganismoj. Ĝi estas komerce disponebla kiel blanka kristala pulvoro kaj akvosolvebla. Natria fumarato estas izomero de natria maleato. (eo)
- El Fumarato de sodio es una sal sódica del ácido fumárico (E 297) de fórmula Na2C4H2O4. En la industria alimentaria se suele emplear como regulador de acidez en los alimentos procesado, en este caso se suele denominar con el código: E 365. Se suele emplear en los productos de confitería, en algunos de los ingredientes empleados en la panificación. (es)
- Le fumarate de sodium, également appelé fumarate disodique, est un composé organique de formule Na2C4H2O4. C'est le sel de sodium de l'acide fumarique. Il est utilisé comme régulateur d'acidité sous le numéro E365 dans les aliments transformés. C'est aussi un oxydant employé dans la culture de certains micro-organismes anaérobies. (fr)
- Sodium fumarate, also called disodium fumarate, is a compound with the molecular formula Na2C4H2O4. It is the sodium salt of fumaric acid, used as an acidity regulator in processed foods. Sodium fumarate and fumaric acid are sometimes used as terminal electron acceptors in the cultivation of certain anaerobic microorganisms. It appears as an odourless, white, crystalline powder and is soluble in water. (en)
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| - Disodium -but-2-enedioate (en)
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| - فومارات صوديوم مركب كيميائي له الصيغة Na2C4H2O4 ، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الصوديوم لحمض الفوماريك.يستخدم في الإضافات الغذائية وله الرقم E365 . (ar)
- Natria fumarato, fumarato de natrio aŭ Na-OOC-(CH)-2-COO-Na estas natria salo kaj organika derivaĵo el fumarata acido kaj natria hidroksido. Ĝi uzatas kiel acida kontrolanto en procezitaj nutraĵoj, en kosmetikaĵoj kaj produktoj por la haŭto kaj hararo. Natria fumarato kaj fumarata acido kelkfoje estas uzataj kiel gravaj elektrono-akceptantoj en kultivado de certaj anaerobaj mikroorganismoj. Ĝi estas komerce disponebla kiel blanka kristala pulvoro kaj akvosolvebla. Natria fumarato estas izomero de natria maleato. (eo)
- El Fumarato de sodio es una sal sódica del ácido fumárico (E 297) de fórmula Na2C4H2O4. En la industria alimentaria se suele emplear como regulador de acidez en los alimentos procesado, en este caso se suele denominar con el código: E 365. Se suele emplear en los productos de confitería, en algunos de los ingredientes empleados en la panificación. (es)
- Le fumarate de sodium, également appelé fumarate disodique, est un composé organique de formule Na2C4H2O4. C'est le sel de sodium de l'acide fumarique. Il est utilisé comme régulateur d'acidité sous le numéro E365 dans les aliments transformés. C'est aussi un oxydant employé dans la culture de certains micro-organismes anaérobies. (fr)
- Sodium fumarate, also called disodium fumarate, is a compound with the molecular formula Na2C4H2O4. It is the sodium salt of fumaric acid, used as an acidity regulator in processed foods. Sodium fumarate and fumaric acid are sometimes used as terminal electron acceptors in the cultivation of certain anaerobic microorganisms. It appears as an odourless, white, crystalline powder and is soluble in water. (en)
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| IUPAC name
| - Disodium (2E)-but-2-enedioate (en)
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