Sai ua (Thai: ไส้อั่ว, pronounced [sâj ʔùa]) or northern Thai sausage or Chiang Mai sausage is a grilled pork sausage from northern Thailand and northeastern Burma. In Thailand, it is a standard food of the northern provinces and it has become very popular in the rest of Thailand as well. Its name in Thai comes from sai (intestine) and from ua (to stuff). In Shan State, this sausage is known as sai long phik.
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| - Sai ua (es)
- サイウア (ja)
- Sai ua (en)
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| - サイウア（タイ語: ไส้อั่ว 、発音 [sâj ʔùa] 或いは北タイソーセージ、チェンマイソーセージ)とは、タイ北部およびミャンマー北東部地域における焼き豚肉ソーセージである。北部タイ諸県では一般的な食品であり 、タイの他の地域でも根強い人気を誇る。 名称はタイ語 sai （腸）とua （詰め物）に由来する。 ミャンマー・シャン州ではsai longphikとして知られている。 サイウアの材料としては、豚ひき肉、ハーブ、スパイス、ケンクアレッドカレーペーストがあり、 通常はもち米などの料理と一緒に焼いたり、おやつや前菜として食したりする。かつてはサイウアは自家製のものしか手に入らなかったが、今日では店舗販売品も多い。 (ja)
- Sai ua (Tailandés: ไส้อั่ว, pronunciado [sâj ʔùa]) o salchicha del Norte de Tailandia o salchicha de Chiang Mai es una salchicha de cerdo a la parrilla de Tailandia del Norte y el noreste de Birmania. En Tailandia, es un alimento estándar de las provincias del norte y también se ha vuelto muy popular en el resto de Tailandia. Su nombre en tailandés proviene de sai (intestino) y de ua (rellenar). En el estado Shan, esta salchicha se conoce como sai long phik. (es)
- Sai ua (Thai: ไส้อั่ว, pronounced [sâj ʔùa]) or northern Thai sausage or Chiang Mai sausage is a grilled pork sausage from northern Thailand and northeastern Burma. In Thailand, it is a standard food of the northern provinces and it has become very popular in the rest of Thailand as well. Its name in Thai comes from sai (intestine) and from ua (to stuff). In Shan State, this sausage is known as sai long phik. (en)
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| caption
| - A plate of grilled sai ua (en)
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| main ingredient
| - Pork, red curry paste (en)
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| region
| - Southeast Asia
- (specifically Northern Thailand and Northeastern Burma) (en)
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| - Sai ua (Tailandés: ไส้อั่ว, pronunciado [sâj ʔùa]) o salchicha del Norte de Tailandia o salchicha de Chiang Mai es una salchicha de cerdo a la parrilla de Tailandia del Norte y el noreste de Birmania. En Tailandia, es un alimento estándar de las provincias del norte y también se ha vuelto muy popular en el resto de Tailandia. Su nombre en tailandés proviene de sai (intestino) y de ua (rellenar). En el estado Shan, esta salchicha se conoce como sai long phik. Sai ua contiene carne de cerdo picada, hierbas, especias y pasta de curry rojo kaeng khua. Se suele comer a la plancha con arroz glutinoso y otros platos o se sirve como aperitivo o entrada. Tradicionalmente, el sai ua era una salchicha casera, pero hoy en día está disponible en las tiendas. (es)
- Sai ua (Thai: ไส้อั่ว, pronounced [sâj ʔùa]) or northern Thai sausage or Chiang Mai sausage is a grilled pork sausage from northern Thailand and northeastern Burma. In Thailand, it is a standard food of the northern provinces and it has become very popular in the rest of Thailand as well. Its name in Thai comes from sai (intestine) and from ua (to stuff). In Shan State, this sausage is known as sai long phik. Sai ua contains minced pork meat, herbs, spices, and kaeng khua red curry paste. It is usually eaten grilled with sticky rice and other dishes or served as a snack or starter. Traditionally sai ua was a homemade sausage, but today it is readily available in shops. (en)
- サイウア（タイ語: ไส้อั่ว 、発音 [sâj ʔùa] 或いは北タイソーセージ、チェンマイソーセージ)とは、タイ北部およびミャンマー北東部地域における焼き豚肉ソーセージである。北部タイ諸県では一般的な食品であり 、タイの他の地域でも根強い人気を誇る。 名称はタイ語 sai （腸）とua （詰め物）に由来する。 ミャンマー・シャン州ではsai longphikとして知られている。 サイウアの材料としては、豚ひき肉、ハーブ、スパイス、ケンクアレッドカレーペーストがあり、 通常はもち米などの料理と一緒に焼いたり、おやつや前菜として食したりする。かつてはサイウアは自家製のものしか手に入らなかったが、今日では店舗販売品も多い。 (ja)
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| national cuisine
| - Myanmar and Thailand (en)
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