Pleșcoi sausages are a Romanian sausage made from mutton spiced with chili peppers and garlic, traditionally made in and around the Pleșcoi village, in the Buzău County of Romania. If the mutton contains too much fat, it can be balanced with beef, but with no more than half of the mutton content. Pleșcoi sausages has been registered as a protected geographical indication (PGI) product in the European Union.
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| - Cârnați de Pleșcoi (ca)
- Saucisses de Pleșcoi (fr)
- Pleșcoi sausages (en)
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| - Cârnați de Pleșcoi (en català salsitxes Pleșcoi) són salsitxes de xai condimentades amb pebrots i alls. El seu nom prové de la localitat de al comtat de Buzău a Romania, on hi ha tradició de produir-ne. Tot i que les salsitxes Pleșcoi generalment només es fan a partir de carn de xai, alguns fabricants també utilitzen carn de vedella (fins a un terç) si la carn de bestiar és massa grassa. (ca)
- Pleșcoi sausages are a Romanian sausage made from mutton spiced with chili peppers and garlic, traditionally made in and around the Pleșcoi village, in the Buzău County of Romania. If the mutton contains too much fat, it can be balanced with beef, but with no more than half of the mutton content. Pleșcoi sausages has been registered as a protected geographical indication (PGI) product in the European Union. (en)
- Les saucisses de Pleșcoi ou en roumain Cârnați de Pleșcoi sont une charcuterie roumaine. Ce sont des saucisses à base de viande de chèvre, de mouton, épicées au piment de la sarriette et à l'ail, la viande préparée est introduite dans des intestins de mouton, puis les saucisses sont séchées et fumées dans le fumoir ou suspendues au vent. Elles sont produites traditionnellement dans le village de , dans le județ de Buzău en Roumanie. L'appellation Cârnați de Pleșcoi est protégée par une Indication Géographique Protégée. (fr)
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| - Cârnați de Pleșcoi (en català salsitxes Pleșcoi) són salsitxes de xai condimentades amb pebrots i alls. El seu nom prové de la localitat de al comtat de Buzău a Romania, on hi ha tradició de produir-ne. Tot i que les salsitxes Pleșcoi generalment només es fan a partir de carn de xai, alguns fabricants també utilitzen carn de vedella (fins a un terç) si la carn de bestiar és massa grassa. (ca)
- Les saucisses de Pleșcoi ou en roumain Cârnați de Pleșcoi sont une charcuterie roumaine. Ce sont des saucisses à base de viande de chèvre, de mouton, épicées au piment de la sarriette et à l'ail, la viande préparée est introduite dans des intestins de mouton, puis les saucisses sont séchées et fumées dans le fumoir ou suspendues au vent. Elles sont produites traditionnellement dans le village de , dans le județ de Buzău en Roumanie. L'appellation Cârnați de Pleșcoi est protégée par une Indication Géographique Protégée. Si le mouton est trop gras, il peut être équilibré avec du bœuf, mais le mouton doit rester dominant. (fr)
- Pleșcoi sausages are a Romanian sausage made from mutton spiced with chili peppers and garlic, traditionally made in and around the Pleșcoi village, in the Buzău County of Romania. If the mutton contains too much fat, it can be balanced with beef, but with no more than half of the mutton content. Pleșcoi sausages has been registered as a protected geographical indication (PGI) product in the European Union. (en)
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