About: Panch phoron     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Substance100019613, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/c/7PgD6bnFZu

Panch phoron, Panch Phodan or Pancha Phutana is a whole spice blend, originating from the eastern part of the Indian subcontinent and used especially in the cuisine of Eastern India and Northeastern India, especially in the cuisine of Bhojpur, Mithila, Odisha, Bengal and Nepal. The name literally means "five spices". All of the spices in panch phoron are seeds. Typically, panch phoron consists of fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed in equal parts. Some cooks prefer to use a smaller proportion of fenugreek seeds, because of their mildly bitter taste.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Panch Phoron (de)
  • Panch Puran (it)
  • 팡치 포론 (ko)
  • Panch phoron (en)
  • Панч пхорон (uk)
rdfs:comment
  • Panch phoron, Panch Phodan or Pancha Phutana is a whole spice blend, originating from the eastern part of the Indian subcontinent and used especially in the cuisine of Eastern India and Northeastern India, especially in the cuisine of Bhojpur, Mithila, Odisha, Bengal and Nepal. The name literally means "five spices". All of the spices in panch phoron are seeds. Typically, panch phoron consists of fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed in equal parts. Some cooks prefer to use a smaller proportion of fenugreek seeds, because of their mildly bitter taste. (en)
  • 팡치 포론(벵골어: পাঁচ ফোড়ন)은 방글라데시, 동인도와 북동인도, 인도와 네팔에 걸친 미틸라 등 남아시아 북동부 지역의 요리에 쓰이는 배합 향신료이다. (ko)
  • Panch Puran scritto anche nella forma Punch Phoron (in bengalese: পাঁচ ফোড়ন) è un miscuglio di spezie utilizzato nella cucina bengalese, dell'Assam e dell'Orissa. Il Panch Phoron è composto da cinque spezie non tritate e mescolate in parti uguali: * semi di fieno greco * semi di nigella sativa * semi di senape * semi di finocchio * semi di cumino Il composto viene utilizzato nel condimento di verdure, pollame, pesce o lenticchie. (it)
  • Панч пхорон, панч пходан або панча пхутана — суцільна суміш прянощів, що походить зі східної частини Індійського субконтиненту та використовується в основному в кухні Східної та Північно-Східної Індії, особливо в кухні Бходжпуру, Мітіли, Одіши, Бенгалії та Непалу. Назва буквально означає «п'ять спецій». Усі спеції є насінням. Як правило, панч пхорон складається з насіння пажитника, насіння чорнушки, насіння кмину, насіння чорної гірчиці та насіння фенхелю в рівних частинах. Деякі кухарі вважають за краще використовувати меншу частку насіння пажитника через їх легкий гіркий смак. (uk)
  • Panch Phoron (bengalisch পাঁচ ফোড়ন Pā̃c Phoṛan, Nepali Padkaune Masala, Oriya Pancha Phutana, in der Bedeutung „fünf Samen/Gewürze“) ist eine klassische feurig-kräftige, aber nicht scharfe Gewürzmischung aus Südasien, die in den Küchen Bengalens und der benachbarten Regionen Assam und Odisha verwendet wird. Panch Phoron ist nicht mit dem chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver zu verwechseln. (de)
foaf:name
  • Panch phoron (en)
  • Pancha Phutana (en)
name
  • Panch phoron (en)
  • Pancha Phutana (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Panch-phoron.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Pancha-Phutana.jpg
dct:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
sameAs
serving size
similar dish
  • Chinese five-spice powder (en)
dbp:wikiPageUsesTemplate
thumbnail
caption
  • Panch phoron (en)
  • Pancha Phutana (en)
main ingredient
  • Fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed (en)
region
  • Eastern part of Indian subcontinent (en)
type
  • Spice blend (en)
has abstract
  • Panch Phoron (bengalisch পাঁচ ফোড়ন Pā̃c Phoṛan, Nepali Padkaune Masala, Oriya Pancha Phutana, in der Bedeutung „fünf Samen/Gewürze“) ist eine klassische feurig-kräftige, aber nicht scharfe Gewürzmischung aus Südasien, die in den Küchen Bengalens und der benachbarten Regionen Assam und Odisha verwendet wird. Panch (Bengali und Hindi „fünf“) geht auf Sanskrit pancha zurück und phoron auf Sanskrit sphoton („Ausbruch“, „Explosion“). Die Gewürzmischung besteht aus fünf verschiedenen ungemahlenen Samen zu gleichen Teilen: Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen. Bei der Verwendung – unter anderem für Dal – brät man die Mischung vor dem Kochen in Senföl an. Der typische Geschmack resultiert vor allem aus dem Gegensatz zwischen dem süßen Fenchel und dem bitteren Bockshornklee. Panch Phoron ist nicht mit dem chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver zu verwechseln. (de)
  • Panch phoron, Panch Phodan or Pancha Phutana is a whole spice blend, originating from the eastern part of the Indian subcontinent and used especially in the cuisine of Eastern India and Northeastern India, especially in the cuisine of Bhojpur, Mithila, Odisha, Bengal and Nepal. The name literally means "five spices". All of the spices in panch phoron are seeds. Typically, panch phoron consists of fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed in equal parts. Some cooks prefer to use a smaller proportion of fenugreek seeds, because of their mildly bitter taste. (en)
  • 팡치 포론(벵골어: পাঁচ ফোড়ন)은 방글라데시, 동인도와 북동인도, 인도와 네팔에 걸친 미틸라 등 남아시아 북동부 지역의 요리에 쓰이는 배합 향신료이다. (ko)
  • Panch Puran scritto anche nella forma Punch Phoron (in bengalese: পাঁচ ফোড়ন) è un miscuglio di spezie utilizzato nella cucina bengalese, dell'Assam e dell'Orissa. Il Panch Phoron è composto da cinque spezie non tritate e mescolate in parti uguali: * semi di fieno greco * semi di nigella sativa * semi di senape * semi di finocchio * semi di cumino Il composto viene utilizzato nel condimento di verdure, pollame, pesce o lenticchie. (it)
  • Панч пхорон, панч пходан або панча пхутана — суцільна суміш прянощів, що походить зі східної частини Індійського субконтиненту та використовується в основному в кухні Східної та Північно-Східної Індії, особливо в кухні Бходжпуру, Мітіли, Одіши, Бенгалії та Непалу. Назва буквально означає «п'ять спецій». Усі спеції є насінням. Як правило, панч пхорон складається з насіння пажитника, насіння чорнушки, насіння кмину, насіння чорної гірчиці та насіння фенхелю в рівних частинах. Деякі кухарі вважають за краще використовувати меншу частку насіння пажитника через їх легкий гіркий смак. (uk)
minor ingredient
  • Radhuni (en)
no recipes
  • false (en)
prov:wasDerivedFrom
page length (characters) of wiki page
ingredient name (literal)
  • Fenugreek seed, nigella seed, cumin seed, black mustard seed and fennel seed
serving size (g)
ingredient
Faceted Search & Find service v1.17_git147 as of Sep 06 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3331 as of Sep 2 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 62 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software