About: Modak

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- Rule:
- Inverse Functional Properties:
- "Same As":

About: Modak Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : yago:WikicatDumplings, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon

http://dbpedia.org/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FModak

Modak (Marathi: मोदक; Japanese: 歓喜団; Thai: โมทกะ or ขนมต้ม; Malaysian: Kuih modak; Indonesian: Kue modak; Burmese: မုန့်လုံးရေပေါ်, also referred to as Koḻukattai (கொழுக்கட்டை) in Tamil, is an Indian sweet dumpling dish popular in many Indian states and cultures. According to Hindu and Buddhist beliefs, it is considered one of the favourite dishes of Lord Ganesha and the Buddha and is therefore used in prayers. The sweet filling on the inside of a modak consists of freshly grated coconut and jaggery, while the outer soft shell is made from rice flour or wheat flour mixed with khava or maida flour.

Attributes	Values
rdf:type	Thing Lists of foods yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Dumpling107702193 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:Pasta107698915 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatIndianDesserts Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 yago:WikicatDumplings
rdfs:label	Modaka (de) Modak (cibo) (it) Modak (fr) モーダカ (ja) Modak (en) Модак (ru) Модак (uk)
rdfs:comment	モーダカ（マラーティー語: मोदक; タイ語: ขนมต้ม; マレー語: Kuih modak; インドネシア語: Kue modak; ビルマ語: မုန့်လုံးရေပေါ်）とは、主にと南インドで作られる伝統的な菓子である。マラーティー語、コンカニー語、グジャラーティー語ではモーダク（modak）、カンナダ語ではモーダカ（modhaka）またはカドゥーブー（kadubu）、タミル語ではモーダカまたはコジャッカッタイ（kozhakkattai）、テルグ語ではクドゥームー（kudumu）と呼ばれる。米粉もしくは小麦粉を練った生地で、刻んだココナッツやパームシュガー（椰子糖）を混ぜて作った餡を包み、手または専用の型を用いてひだのある宝珠型に成形する。これを植物油で揚げるか、蒸した物である。蒸したモーダカはウクディチェ・モーダク（ukdiche modak）と呼ばれ、熱いうちに温めたギーをかけて食べてもよい。近年では、皮にシコクビエ粉を加えたり、ラドゥーをアレンジしたり、餡にバナナやチョコレートを加えたモーダカも考案されている。後にカルダモンがシナモンに変わったものが仏教とともに中国を通して日本に伝わり、清浄歓喜団という唐菓子になった。 (ja) Модак (маратхи मोदक; яп. 歓喜団; тайск. ขนมต้ม; малайск. Kuih modak; индон. Kue modak; бирм. မုန့်လုံးရေပေါ်) — индийская сладкая разновидность пельменей или хинкали. (ru) Модак (маратхі मोदक; яп. 歓喜団; тай. ขนมต้ม; малай. Kuih modak; індонез. Kue modak; бірм. မုန့်လုံးရေပေါ်) — індійська солодка пельменна страва, популярна в багатьох індійських штатах та культурах. Згідно з індуїстською міфологією, модак є однією з улюблених страв лорда Ганеші і тому його використовують в молитвах. Солодка начинка всередині модак складається з тертого кокосового горіха і Джаггер, а зовнішня м'яка оболонка виготовлена з рисового або пшеничного борошна, змішана з Хава або Мейд борошном. Модак можна готувати на пару або смажити. (uk) Modaka ist eine Teigtasche, die besonders in West- und Südindien beliebt ist. Der Teig besteht aus Reis- oder Weizenmehl und wird mit Kokosraspeln und Jaggery gefüllt, auch mit gehackten Nüssen (oft Cashewnüsse), manchmal Khoa (auch Khoya) und Kardamompulver. Moderne Versionen enthalten Zutaten wie Schokolade, Mango, Mandeln, Panir, Tomaten und Datteln. Modakas können gedämpft oder frittiert werden. Dazu wird üblicherweise Ghee (geklärte Butter) serviert. Eine verwandte Süßigkeit der feigenförmigen Modakas sind die sichelförmigen Karanji. (de) Modak (Marathi: मोदक; Japanese: 歓喜団; Thai: โมทกะ or ขนมต้ม; Malaysian: Kuih modak; Indonesian: Kue modak; Burmese: မုန့်လုံးရေပေါ်, also referred to as Koḻukattai (கொழுக்கட்டை) in Tamil, is an Indian sweet dumpling dish popular in many Indian states and cultures. According to Hindu and Buddhist beliefs, it is considered one of the favourite dishes of Lord Ganesha and the Buddha and is therefore used in prayers. The sweet filling on the inside of a modak consists of freshly grated coconut and jaggery, while the outer soft shell is made from rice flour or wheat flour mixed with khava or maida flour. (en) Le modak (en marathi: मोदक; en japonais: 歓喜団; en thaï: ขนมต้ม; en malais: Kuih modak; en indonésienne: Kue modak; en birman မုန့်လုံးရေပေါ်) est une boulette d'origine indienne populaire dans de nombreuses régions de l'Inde, en particulier au Maharashtra. La garniture sucrée à l'intérieur d'un modak se compose de noix de coco fraîchement râpée et de jaggery (sucre non raffiné produit en Asie et en Afrique). L'extérieur de consistance molle est fait de farine de riz ou de farine de blé. (fr)
foaf:name	Modak (en)
name	Modak (en)
foaf:depiction
dc:type	Dessert
dcterms:subject	Malaysian snack foods Foods containing coconut Japanese desserts and sweets Maharashtrian cuisine Konkani cuisine Dumplings Indian desserts Indian cuisine Ganesha Kue Goan cuisine Bruneian snack foods Gautama Buddha Buddhist symbols Hindu symbols Singaporean cuisine Thai desserts and snacks
Wikipage page ID	23813511 (xsd:integer)
Wikipage revision ID	1122710886 (xsd:integer)
Link from a Wikipage to another Wikipage	Malaysian snack foods Puja (Hinduism) List of dumplings Mont lone yay baw Buddha's birthday Dessert Dumpling Jaggery Rice flour Foods containing coconut Japanese desserts and sweets Maharashtrian cuisine Mandu (dumpling) Christmas Coconut Fruit ganesh Ganesha Gautama Buddha Myanmar Thingyan Konkani cuisine Maharashtrian cuisine Maida flour Malaysia Malay language Hougang Halloween Khoa Appam Appam Brunei Buddha's Birthday Buddhism Burmese language Dumplings Indian desserts Cuisine of India Indian cuisine Culture Day Ganesha Kue Goan cuisine List of Indian sweets and desserts List of Japanese desserts and sweets List of Thai desserts and snacks Hindu Hinduism List of Star Wars species (F–J)

Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (61 GB total memory, 42 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software