Mauzac or Mauzac blanc a white variety of grape used for wine, of the species Vitis vinifera. It is mainly grown in the Gaillac and Limoux regions in the southwest of France. Total French plantations of Mauzac stood at 3,200 hectares (7,900 acres) in the year 2000.
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| - Mauzac (de)
- Mauzac (uva) (es)
- Mauzac (cépage) (fr)
- Mauzac (grape) (en)
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| - Le mauzac B est un cépage de cuve blanc. Il est essentiellement cultivé dans le sud-ouest de la France. Il existe une variante à la pellicule rosée, le mauzac rose Rs. (fr)
- Der Mauzac ist eine Weißweinsorte, die ausschließlich in Südfrankreich angebaut wird. Er kommt in verschiedenen Spielarten vor, die nach der Farbe der Beeren als gelber, grüner, rosa, rötlicher oder schwarzer Mauzac bezeichnet werden. Er ist robust und wenig frostempfindlich. Der Mauzac liefert einen aromatischen und recht körperreichen Weißwein, der sich nach der Abfüllung trotz seines niedrigen Säuregehalts einige Jahre lang verbessert. Er eignet sich auch zum Ausbau im Barrique. Sein Aroma erinnert an Äpfel, bei süßen Spätlesen auch an Birnen. (de)
- La mauzac o mauzac blanc es una uva blanca de vino. Crece sobre todo en las AOC y , del suroeste de Francia. En Francia había 3200 ha de la variedad en el 2000. En Gaillac se mezcla con la len de l'el para crear vinos aromáticos semi-dulces y vinos blancos espumosos. Desde finales de la década de 1980, algunos productores de Gaillac han generado interés en la variedad produciendo mejores vinos. En Limoux, la mauzac es parte del vino blanquette de Limoux, junto la chenin blanc y la chardonnay. No obstante, las plantaciones de mauzac en Limoux han decrecido en favor de la chardonnay. La uva es también una de las siete variedades de uva blanca permitidas en el vino de Burdeos. (es)
- Mauzac or Mauzac blanc a white variety of grape used for wine, of the species Vitis vinifera. It is mainly grown in the Gaillac and Limoux regions in the southwest of France. Total French plantations of Mauzac stood at 3,200 hectares (7,900 acres) in the year 2000. (en)
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| - Mauzac in Viala & Vermorel (en)
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| - Der Mauzac ist eine Weißweinsorte, die ausschließlich in Südfrankreich angebaut wird. Er kommt in verschiedenen Spielarten vor, die nach der Farbe der Beeren als gelber, grüner, rosa, rötlicher oder schwarzer Mauzac bezeichnet werden. Er ist robust und wenig frostempfindlich. Der Mauzac liefert einen aromatischen und recht körperreichen Weißwein, der sich nach der Abfüllung trotz seines niedrigen Säuregehalts einige Jahre lang verbessert. Er eignet sich auch zum Ausbau im Barrique. Sein Aroma erinnert an Äpfel, bei süßen Spätlesen auch an Birnen. Der Mauzac spielt in zwei Weinbaugebieten eine Rolle: In der AOC Gaillac im Département Tarn nimmt er unter den weißen Rebsorten nach wie vor den größten Teil der Anbaufläche ein. Dort ist vermutlich auch sein historischer Ursprung zu suchen. Sein Anbau ist dort seit dem 18. Jahrhundert belegt, vermutlich aber wesentlich älter. In den Schaumweinen von Limoux im Département Aude dominiert ebenfalls der Mauzac. In der Blanquette de Limoux, die ihren Namen vom weißen Flaum an der Blattunterseite des Mauzac erhielt, muss er mindestens 90 % stellen, im Crémant de Limoux darf sein Anteil 20 % nicht überschreiten. In der nach der alten Herstellmethode erzeugten Blanquette méthode ancestrale stellt der Mauzac 100 Prozent des Rebmaterials. Eine untergeordnete Rolle spielt die Rebsorte bei der Herstellung des Armagnac. Im Jahr 2007 wurde in Frankreich eine bestockte Rebfläche von 2.077 Hektar erhoben (Quelle ONIVINS) Während die Sorte Mauzac Rose als Mutation des Mauzac gilt, scheint die Sorte nicht verwandt zu sein.(Siehe auch: Weinbau in Frankreich und Liste von Rebsorten)
(de)
- Mauzac or Mauzac blanc a white variety of grape used for wine, of the species Vitis vinifera. It is mainly grown in the Gaillac and Limoux regions in the southwest of France. Total French plantations of Mauzac stood at 3,200 hectares (7,900 acres) in the year 2000. In Gaillac its aromatic wines are blended with Len de l'El to create mildly sweet and sparkling white blended wines. Since the late 1980s, some Gaillac producers have created an interest in Mauzac by producing better wines. In Limoux, Mauzac is a compulsory part of the Blanquette de Limoux, where it may be blended with Chenin blanc and Chardonnay. However, in Limoux, plantations of Mauzac are decreasing at it is losing ground to Chardonnay. The grape is also one of the seven permitted white varieties in Bordeaux wine. Mauzac buds and ripens late, and was traditionally picked quite late, when temperatures had dropped in Limoux. This allowed for slow fermentation which preserved residual sugar for a "natural" second fermentation in the spring, creating a sparkling wine. Today, it is more common to pick Mauzac earlier, giving a more crisp wine with higher acidity, but also without much of its particular aromas. (en)
- Le mauzac B est un cépage de cuve blanc. Il est essentiellement cultivé dans le sud-ouest de la France. Il existe une variante à la pellicule rosée, le mauzac rose Rs. (fr)
- La mauzac o mauzac blanc es una uva blanca de vino. Crece sobre todo en las AOC y , del suroeste de Francia. En Francia había 3200 ha de la variedad en el 2000. En Gaillac se mezcla con la len de l'el para crear vinos aromáticos semi-dulces y vinos blancos espumosos. Desde finales de la década de 1980, algunos productores de Gaillac han generado interés en la variedad produciendo mejores vinos. En Limoux, la mauzac es parte del vino blanquette de Limoux, junto la chenin blanc y la chardonnay. No obstante, las plantaciones de mauzac en Limoux han decrecido en favor de la chardonnay. La uva es también una de las siete variedades de uva blanca permitidas en el vino de Burdeos. La mauzac brota y madura de forma tardía, y tradicionalmente es coscehada tarde, cuando las temperaturas bajan en Limoux. Esto permite una fermentación lenta que conserve azúcares residuales para una segunda fermentación "natural" en primavera, creándose un vino espumoso. En la actualidad, es más común cosechar la mauzac más pronto, para que de un vino más fresco y ácido, pero en este caso carece de muchos de sus aromas particulares. (es)
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| - Blanquette [[#Synonyms (en)
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