| rdfs:comment
| - Mămăligă ist ein aus Maisgrieß hergestellter Brei, ähnlich der italienischen Polenta, der in Rumänien, der Republik Moldau und anderen Teilen des Balkans sowie in der Kaukasusregion zur regionalen Kochtradition gehört. Besonders in Rumänien ist es ein Nationalgericht. Ein sehr ähnliches Gericht ist in Österreich regional als Türkensterz bekannt. (de)
- Mămăligă (Romanian pronunciation: [məməˈliɡə];) is a porridge made out of yellow maize flour, traditional in Romania, Moldova and West Ukraine. Poles from the Lviv area also prepare this traditional dish. It is also a traditional dish in Thessaly and Fthiotis, Greece. In Italy, Switzerland, Slovenia, Croatia and many other countries, this dish is known as polenta. (en)
- 머멀리거(루마니아어: mămăligă)는 루마니아·몰도바의 콘밀 포리지이다. 루마니아와 몰도바의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 인접한 우크라이나 서부에서도 즐겨 먹으며, 수복령 지역에 재정착한 르부프(현 우크라이나 리비우) 출신 폴란드인 가정의 식탁에서도 불 수 있는 음식이다. (ko)
- Mămăligă (Roemeense uitspraak: [məməliɡə]) is een pap gemaakt van geel maismeel, dat traditioneel gegeten wordt in Roemenië en Moldavië. Het is vergelijkbaar met de Italiaanse polenta. (nl)
- 馬馬利加（羅馬尼亞語發音：[məməˈliɡə] （），烏克蘭語：Мамалига或Кулеша，俄語：Мамалыга，波蘭語：Mamałyga，匈牙利語：Puliszka，塞爾維亞語：Kačamak/西里爾字母：качамак），是一種由粗碾黃色玉米粉製成的固態餬（與義大利式波倫塔近似），在羅馬尼亞（是其國家代表食物之一）、摩爾多瓦及附近巴爾幹地區、高加索山脈周圍、東加利西亞（或作東哈里奇納，位在烏克蘭西部與波蘭交界地區）是當地傳統食物。 在羅馬尼亞人在17世紀開始種植玉米不久後，它成為農民的食物，並經常被用以替代麵包，或在貧窮的鄉村地區被作為主食。然而，近年來它開始成為高檔餐廳的上等菜餚之一。 (zh)
- La mamaliga o polenta romanesa (pulizka en hongarès /puliskɒ/) és una mena de farinetes, feta de farina de blat de moro tradicional a Romania. S'assembla a la polenta italiana o el farro gironí. Forma part de la tradició culinària regional a Romania, Moldàvia i altres parts dels Balcans i la regió del Caucas. A Romania és un plat nacional. (ca)
- La mămăligă (pronunciado en rumano /mə.mə'li.gə/), puliszka en húngaro (pronunciado /puliskɒ/) es un pan elaborado con harina de maíz, sémola consistente en una masa de color amarillo. Es muy típica en la cocina rumana, y se asemeja a la polenta italiana. La mămăliga es un alimento tradicional de Rumanía y Moldavia. Se lo consideraba en la antigüedad un alimento de las clases humildes, que lo empleaban como sustituto del pan, sobre todo en las áreas rurales. (es)
- Mămăligă (pengucapan bahasa Rumania:) adalah sejenis "bubur" yang terbuat dari tepung jagung kuning. Makanan ini merupakan makanan tradisional di Rumania dan Moldova. Awalnya makanan ini merupakan makanan petani yang dijadikan pengganti roti atau bahkan sebagai makanan pokok di wilayah pedesaan yang miskin. Namun, dalam beberapa dasawarsa terakhir, makanan ini mulai tersedia di restoran-restoran mewah. (in)
- Mămăligă La mămăligă, littéralement « bouillie de farine de maïs », est un plat traditionnel roumain et moldave, à base de maïs jaune. C'est l'équivalent de la polenta italienne. La mămăligă est l'un des principaux plats traditionnels du paysan roumain, historiquement un plat rural. C'était souvent un substitut au pain, l'aliment de base dans les régions rurales pauvres. Toutefois, au cours des dernières décennies, il est devenu un plat recherché, servi dans les meilleurs restaurants. Il est généralement servi comme accompagnement avec des sarmale ou d'autres plats traditionnels. (fr)
- Mamałyga – narodowa rumuńska potrawa, z mąki albo kaszy kukurydzianej (pierwotnie z gryczanej) popularna w krajach południowo-wschodniej Europy, znana m.in. w kuchni węgierskiej, Sasów siedmiogrodzkich, bułgarskiej i ukraińskiej. W Polsce, jako potrawa kuchni galicyjskiej popularnej we Lwowie, do dziś lubiana jest wśród rodzin pochodzących z Małopolski Wschodniej. Dawniej mamałyga stanowiła podstawowy pokarm biedoty. Spożywano ją na śniadanie lub wieczerzę jako główne danie, zaś na obiad jako dodatek. W twardej odmianie używano jej m.in. jako prowiant na drogę oraz wałówkę dla drwali. (pl)
- Mamaliga é um prato preparado com farinha de milho. Mamaliga é o nome em romeno, mas também é bem conhecido em todo o mundo como o nome italiano (polenta), mas é encontrado em muitos outros países como Hungria (puliszka) Sabóia, Suíça, Áustria, Croácia (Palente, žganci, puro), Eslovénia (polenta, žganci) Sérvia (Palente), Bulgária, Córsega (pulenta), Brasil (polenta) Argentina, Ucrânia (culesa), Uruguai, Venezuela e México ou os saxões da Transilvânia (Palukes, Palix). A Mămăliga é comida como tal ou cortada em fatias e assada na banha, ao lado de bifes e sopas de ervas. (pt)
- Мамали́ґа (рум. mămăligă, пор. італ. meliga, лат. milium), діал. куле́ша (угор. köles — «просо»), тока́н (від рум. tocan) — круто заварена каша з кукурудзяного борошна, страва популярна в країнах Південно-Східної Європи. Національна страва гуцулів (під назвою куле́ша), молдаван, румунів (під назвою мамалига). Мамалиґа популярна також у кавказьких народів — у грузин (під назвою «гомі», ღომი), мегрелів (гуму, ღუმუ), абхазів (абисҭа), адигів (мамрис), у чеченців (ах'яр худар — каша з кукурудзяного борошна), інгушів (журан-худар) та осетин (мамæлаї кабар — досл. «шматок, щоб не померти»)[джерело?]. (uk)
- Мамалы́га (рум. mămăligă, молд. мэмэлигэ, идиш מאַמאַליגע) — круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы (Даль), молдавское, румынское и западноукраинское национальное блюдо. Широко распространены аналоги мамалыги — полента (итал. polenta) в итальянской кухне, у некоторых кавказских народов — у грузин (груз. ღომი, гоми), абхазов (абх. абысҭа), адыгов (черкесов) (адыг. мамрыс, кабард.-черк. пIастэ, мэрэмысэ), ногайцев (ног. мамырза), чеченцев (чечен. ахьар худар — досл. «каша из кукурузной муки»), ингушей (ингуш. джуран-худар, кlo), осетин (осет. сера или мамæлайы къæбæр — досл. «кусок, чтобы не умереть») и у балканских народов (словен. , босн. и хорв. polenta; макед. бакрдан; болг. , черног. и серб. качамак; тур. muhlama). (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)