| rdfs:comment
| - Als Pousse Café bezeichnet man eine spezielle Zubereitungsart von Cocktails und Kurzen. Dabei werden die einzelnen Bestandteile des Getränks beim Hinzufügen vorsichtig über einen Barlöffel eingegossen, sodass sie sich dabei nicht vermischen. So entstehen mehrere horizontale Schichten. Ziel dieser Zubereitung ist es, vor allem bei Shootern, dass möglichst nur der Geschmack des letzten Bestandteils zur Geltung kommt.Diese Art der Zubereitung wird auch als bauen bezeichnet, im Gegensatz zu anderen Drinks, die geschüttelt oder gerührt werden. (de)
- Il Pousse-café (detto anche Layered drink) è una tipologia di cocktail basato sul metodo di miscelazione build, e la presenza decisa di alcol. Sono cocktails basati quindi sulla densità, spesso serviti in bicchierini da shot, preparati più per un piacere estetico che per il sapore, infatti sono spesso bevuti molto rapidamente. (it)
- A layered (or "stacked") drink, sometimes called a pousse-café, is a kind of cocktail in which the slightly different densities of various liqueurs are used to create an array of colored layers, typically two to seven. The specific gravity of the liquid ingredients increases from top to bottom. Liqueurs with the most dissolved sugar and the least alcohol are densest and are put at the bottom. These include fruit juices and cream liqueurs. Those with the least water and the most alcohol, such as rum with 75% alcohol by volume, are floated on top. (en)
- Un cóctel por capas es un tipo de bebida mixta en la cual sus ingredientes poseen de forma natural diferentes densidades, y por lo tanto es posible crear niveles o capas en el vaso, típicamente de dos a siete, evitando por supuesto no mezclar. En su mayoría son de formato pequeño, ya que cuanto más ancha sea la superficie a ocupar en el vaso, más difícil es estabilizar una capa. Por ello, son también conocidos por el nombre de chupitos por capas (layered shots /leɪərd ʃɒts/). Coloquialmente en España, a los que son tricolores se les llama «chupitos semáforo». (es)
- Pousse café is een recept uit 'How to Mix Drinks'. Het is een mix bestaande uit meerdere laagjes likeur, die als gevolg van hun verschillend soortelijk gewicht op elkaar drijven en zo een gamma van kleuren in het glas te zien geven, alsof er een schilder aan het werk is geweest. Cocktails als de pousse-l’amour bestaan uit meerdere laagjes, bijvoorbeeld cognac, gevolg door en daaronder maraschino. (nl)
- Слоистые коктейли — алкогольные коктейли, отдельные компоненты которых, обычно подбираемые контрастными по цвету, располагаются слоями и не смешиваются друг с другом. Именно поэтому слоистые коктейли иногда называют коктейлями-парадоксами. В настоящее время большинство слоистых коктейлей являются так называемыми «шотами» (от англ. shot — выстрел), которые выпиваются одним глотком (залпом). Раньше коктейли Pousse Cafe было принято пить через трубочку, обычно серебряную. Другую категорию слоистых коктейлей составляют аперитивы, например коктейль Princeton. (ru)
- Шаруватий напій, ще відомий як pousse-café, — різновид коктейлю, в якому за допомогою лікерів різної густини створюють масив різнобарвних шарів, зазвичай від двох до семи. Питома густина рідких інгредієнтів зростає з кожним шаром вниз. Лікери з найбільшим вмістом цукрів та найменшим вмістом спирту є найщільнішими, тому їх використовують для нижніх шарів. До них входять фруктові соки та кремові лікери. Напої з найменшою кількістю води та найбільшим вмістом спирту, на кшталт рому з міцністю 75 %, пасують до найвищого, найлегшого шару. (uk)
|
| has abstract
| - Als Pousse Café bezeichnet man eine spezielle Zubereitungsart von Cocktails und Kurzen. Dabei werden die einzelnen Bestandteile des Getränks beim Hinzufügen vorsichtig über einen Barlöffel eingegossen, sodass sie sich dabei nicht vermischen. So entstehen mehrere horizontale Schichten. Ziel dieser Zubereitung ist es, vor allem bei Shootern, dass möglichst nur der Geschmack des letzten Bestandteils zur Geltung kommt.Diese Art der Zubereitung wird auch als bauen bezeichnet, im Gegensatz zu anderen Drinks, die geschüttelt oder gerührt werden. (de)
- A layered (or "stacked") drink, sometimes called a pousse-café, is a kind of cocktail in which the slightly different densities of various liqueurs are used to create an array of colored layers, typically two to seven. The specific gravity of the liquid ingredients increases from top to bottom. Liqueurs with the most dissolved sugar and the least alcohol are densest and are put at the bottom. These include fruit juices and cream liqueurs. Those with the least water and the most alcohol, such as rum with 75% alcohol by volume, are floated on top. These drinks are made primarily for visual enjoyment rather than taste. They are sipped, sometimes through a silver straw, one liqueur at a time. The drink must be made and handled carefully to avoid mixing; however, some layered drinks, such as shooters, are generally drunk quickly. (en)
- Un cóctel por capas es un tipo de bebida mixta en la cual sus ingredientes poseen de forma natural diferentes densidades, y por lo tanto es posible crear niveles o capas en el vaso, típicamente de dos a siete, evitando por supuesto no mezclar. En su mayoría son de formato pequeño, ya que cuanto más ancha sea la superficie a ocupar en el vaso, más difícil es estabilizar una capa. Por ello, son también conocidos por el nombre de chupitos por capas (layered shots /leɪərd ʃɒts/). Coloquialmente en España, a los que son tricolores se les llama «chupitos semáforo». El principal motivo para elaborar cócteles por capas es estético. Tradicionalmente, los cócteles por capas también se llaman Pousse-café (del francés, /pus kafe/ «empuja-cafés»), ya que en la Francia postrevolucionaria (años 1800) eran comunes para acompañar una taza de café. (es)
- Pousse café is een recept uit 'How to Mix Drinks'. Het is een mix bestaande uit meerdere laagjes likeur, die als gevolg van hun verschillend soortelijk gewicht op elkaar drijven en zo een gamma van kleuren in het glas te zien geven, alsof er een schilder aan het werk is geweest. Cocktails als de pousse-l’amour bestaan uit meerdere laagjes, bijvoorbeeld cognac, gevolg door en daaronder maraschino. De klassieker die bekendstaat onder de naam ‘pousse’ komt al voor in de bekende gids voor barkeepers van Jerry Thomas: The Bon Vivant’s Companion or How to Mix Drinks. Uitgegeven in 1862 was het een van de eersten in zijn soort. Het boek van Thomas geeft vier mogelijke combinaties van ‘pousse’ cocktails. Een is afkomstig van de barkeeper van de Santina’s Saloon in New Orleans en dateert uit 1850. De eigenaar van de French Saloon in New York, de heer Faivre, geeft een ander recept en als derde wordt een uit Parijs afkomstige receptuur gegeven onder de naam Parisian pousse-café, te drinken na een diner bij een kopje koffie. Als laatste geeft dit boek van Thomas een recept voor de pousse-l’amour. Om de pousse-café te maken moet laagje voor laagje de drank in het glas gegoten worden, Men gebruikt een hoog glas met een rechte rand. De likeuren worden opeenvolgend naar soortelijk gewicht in het glas gegoten; de zwaarste als eerste. Zo komen ze in het glas zonder zich met elkaar te vermengen - volgens de principes van capillariteit, oppervlaktespanning, oppervlaktes zonder kromming en het elastische laagje dat het oppervlak van een vloeistof vormt. (nl)
- Il Pousse-café (detto anche Layered drink) è una tipologia di cocktail basato sul metodo di miscelazione build, e la presenza decisa di alcol. Sono cocktails basati quindi sulla densità, spesso serviti in bicchierini da shot, preparati più per un piacere estetico che per il sapore, infatti sono spesso bevuti molto rapidamente. (it)
- Слоистые коктейли — алкогольные коктейли, отдельные компоненты которых, обычно подбираемые контрастными по цвету, располагаются слоями и не смешиваются друг с другом. Именно поэтому слоистые коктейли иногда называют коктейлями-парадоксами. Считается, что современные слоистые коктейли имеют общим предком старинный коктейль XIX века — Pousse Café (от фр. pousse café — дословно, протолкнуть кофе, то есть напиток, употребляющийся для улучшения пищеварения в самом конце трапезы, даже после кофе, дижестив). Этот коктейль представляет собой несколько разноцветных ликеров, налитых слоями друг поверх друга. В настоящее время большинство слоистых коктейлей являются так называемыми «шотами» (от англ. shot — выстрел), которые выпиваются одним глотком (залпом). Раньше коктейли Pousse Cafe было принято пить через трубочку, обычно серебряную. Другую категорию слоистых коктейлей составляют аперитивы, например коктейль Princeton. Соломинку к слоистым коктейлям не подают, за исключением тех коктейлей, в которых верхний слой поджигается. (ru)
- Шаруватий напій, ще відомий як pousse-café, — різновид коктейлю, в якому за допомогою лікерів різної густини створюють масив різнобарвних шарів, зазвичай від двох до семи. Питома густина рідких інгредієнтів зростає з кожним шаром вниз. Лікери з найбільшим вмістом цукрів та найменшим вмістом спирту є найщільнішими, тому їх використовують для нижніх шарів. До них входять фруктові соки та кремові лікери. Напої з найменшою кількістю води та найбільшим вмістом спирту, на кшталт рому з міцністю 75 %, пасують до найвищого, найлегшого шару. Такі напої готують переважно для естетичного задоволення, аніж для смаку. Їх випивають повністю за один ковток, часом через соломинку. Шаруватий напій необхідно готувати та подавати обережно, аби уникнути змішування; однак, певні шаруваті напої на кшталт шотів зазвичай випивають швидко. (uk)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
