| rdfs:comment
| - Latkes (jiddisch: לאטקעס, hebr. לביבות Levivot), manchmal auch Latkas, sind kleine, frittierte Kartoffelpuffer, die in der jüdischen Küche als Beilagen zu Mahlzeiten serviert werden. (de)
- Latkes (לאַטקעס), denominado a menudo “latkas”, se trata de una pasta frita de papas y cebolla, típica de la gastronomía judía y que se emplea como acompañamiento de otros platos. En la tradición judía es un plato festivo de Janucá. En Israel se denominan “levivot” (singular: levivá). (es)
- A latke (Yiddish: לאַטקע latke; sometimes romanized latka, lit. "pancake") is a type of potato pancake or fritter in Ashkenazi Jewish cuisine that is traditionally prepared to celebrate Hanukkah. Latkes can be made with ingredients other than potatoes such as cheese, onion and zucchini. (en)
- ラトケ（ス）（イディッシュ語: לאטקעס, 英語: Latkes）は、東欧系ユダヤ民族（アシュケナジム）の伝統料理で、ポテトパンケーキの一種。ユダヤ人が伝統的に宗教行事ハヌカーの祝賀で食べる事で知られているのは、ハヌカーの起源となった聖油の奇跡にちなみ、ハヌカーの期間中は油を使った料理が好まれるためである。語源はロシア語ラトカ(латка)に由来する。ジャガイモはすりおろす以外にみじん切りにされる場合やせん切りにされる場合もあり、せん切りで作る場合はハッシュドポテトに似たものになる。近年、北米では、ズッキーニや人参などを加えて変化をつけたラトケスも作られている。 ハヌカーとの関連でユダヤ人発祥の食文化と思われがちだが、実際にはラトケはヨーロッパの食文化から生まれたものである。ドイツ風ポテトパンケーキとラトケはまったく同じものであり、おそらくポーランド以東の東ヨーロッパで広く食べられていたものが、移民を通じて広まったものと考えられる。 (ja)
- Latkes (jiddisch: לאַטקעס) är en judisk maträtt, ett slags plättar bland annat gjorda på potatis (jämför råraka och raggmunk) och lök. Maträtten tillagas traditionellt vid den judiska högtiden Chanukka. Latkes kan göras med andra ingredienser än potatis, som ost och zucchini. (sv)
- Латкес (идиш לטקעס, ивр. לביבות) — классическое ханукальное блюдо из картофеля, очень похоже на драники. Традиционно жарится в большом количестве масла (упоминание о горении храмовых плошек в течение восьми дней). К латкес ставят яблочный мусс или сметану. Еврейский вариант названия, «» или «», происходит из описания истории Амнона и Авессалома в Книге Самуила. Сперва латкес готовили из натертого сыра или перьев лука. После того, как в Европе появилась картошка, ашкеназы начали готовить латкес из неё. (ru)
- لاتكس (باليديشية: לאַטקעס) هو كعك مقلي بشكل أقراص رقيقة، يحتوي عموما على بطاطس وبيض، ولكن يمكن صنعها من الكوسى. هذا الأكل مصدره في شرق أوروبا ويؤكل في بولندا وبلدان أخرى في هذه المنطقة ولكنه انتشر في أنحاء العالم خاصة على يد اليهود الأشكناز الذين هاجروا من شرق أوروبا في القرنين ال-19 وال-20. تعتبر هذه الأكلة لدى اليهود من المأكولات الخاصة بعيد حانوكا (عيد الأنوار اليهودي). سبب ربط هذا الأكلة بالعيد غير معروف وكذلك لا يعتبر أكل احتفالي لدى سكان شرقي أوروبا من غير اليهود. هناك من يشرح أكل لاتكس في حانوكا بحكاية من التراث اليهودي المتعلق بالعيد والتي تتناول معجزة حدثت في هيكل سليمان حيث وجد الحشمونيون ما يكفي من الزيت الصافي لإشعال شمعدان الهيكل، فلذلك تفضل خلال العيد المأكولات المقلية بالزيت. (ar)
- Latkes é o nome (em ídiche) de panquecas de batata ralada, tradicionalmente servidas na festa judaica de chanucá. Os latkes (singular: latke) têm origem européia e são consumidas em comunidades judaicas asquenazitas e em Israel, onde se chamam levivót. A receita básica contém batata ralada, ovos e farinha de trigo, misturados e fritos em óleo vegetal. Podem ser servidas salgadas ou doces. A fritura em óleo vegetal é simbólica, pois na festa de chanucá é comemorado o milagre do pouco azeite que bastou para iluminar o templo de Jerusalém durante oito dias. (pt)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)