The Kinmen knife (Chinese: 金門菜刀; pinyin: Jīnmén Càidāo) is a Chinese-style cooking knife exclusively made in Kinmen County in Republic of China. The knives were once made from the remains of artillery shells fired by the United States and Allied forces in World War II, when the island was occupied by the Empire of Japan, and by mainland China between 1958 and 1978.
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- 金門包丁 (ja)
- 金門菜刀 (zh)
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| - 金門包丁（きんもんぼうちょう、中国語: 金門菜刀）は、中華民国の金門県で生産される包丁。包丁の原料となる鋼材には砲弾の弾殻が使用されている。 1958年8月23日から10月5日にかけて中国人民解放軍が砲撃を開始したことによって始まった金門砲戦（八二三砲戦）で、中国人民解放軍は47万発余りに及ぶ砲弾を金門島に発射した。砲撃では通常の榴弾のほか、炸薬の代わりに宣伝ビラを詰めたものも用いられた。宣伝弾は炸裂せず、宣伝ビラの束を少量の火薬を使って砲弾の後方へ放出するだけのため、弾着の後でもほぼ原形を保った。こうした砲弾や弾片は金門の居住民によって鉄鋼原料として使用された。包丁の他各種刃物が製造されているが、これを使用して作られた包丁が名高く現在では金門の名産品の一つとなっている。砲弾1発からは40から60本の包丁を作ることができ、金門島に撃ち込まれた砲弾を使い切るにはなお相当の年月が必要となる。 (ja)
- 金门菜刀是中華民國金門縣當地出產的菜刀。因為刀刃鋒利且耐用，因此而聞名。又稱作「砲彈鋼刀」。西元1958年（民國47年）所發生的金門八二三砲戰，中國人民解放軍對準金門發射數不清的榴彈、砲宣彈進行砲擊，但日後成為砲彈鋼刀的主要原料。 (zh)
- The Kinmen knife (Chinese: 金門菜刀; pinyin: Jīnmén Càidāo) is a Chinese-style cooking knife exclusively made in Kinmen County in Republic of China. The knives were once made from the remains of artillery shells fired by the United States and Allied forces in World War II, when the island was occupied by the Empire of Japan, and by mainland China between 1958 and 1978. (en)
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| - The Kinmen knife (Chinese: 金門菜刀; pinyin: Jīnmén Càidāo) is a Chinese-style cooking knife exclusively made in Kinmen County in Republic of China. The knives were once made from the remains of artillery shells fired by the United States and Allied forces in World War II, when the island was occupied by the Empire of Japan, and by mainland China between 1958 and 1978. During the Second Taiwan Strait Crisis, the People's Liberation Army (PLA) of the People's Republic of China fired around 1,000,000 shells at the Kinmen islands in its conflict against the Republic of China which controls the islands. The shells have become a resource of steel for the local economy. Since the Second Taiwan Strait Crisis, Kinmen has become famous for its production of cleavers made from PRC artillery shells. Many of the shells in the later stages of the war were propaganda shells, with the high-explosive removed and replaced with stuffed leaflets, thus impacting on the island intact, rather than exploding into many tiny fragments. A blacksmith in Kinmen generally produces 10 to 60 cleavers from one artillery shell and tourists often purchase Kinmen knives as souvenirs together with other local specialties. During his visit to Kinmen on 23–24 May 2015, Zhang Zhijun, head of the Taiwan Affairs Office of Mainland China, received a Kinmen knife as a gift made from PLA shells. This was a gesture symbolizing the two sides of the Taiwan Strait have buried the hatchet left from Chinese Civil War and are working towards mutual peace. (en)
- 金門包丁（きんもんぼうちょう、中国語: 金門菜刀）は、中華民国の金門県で生産される包丁。包丁の原料となる鋼材には砲弾の弾殻が使用されている。 1958年8月23日から10月5日にかけて中国人民解放軍が砲撃を開始したことによって始まった金門砲戦（八二三砲戦）で、中国人民解放軍は47万発余りに及ぶ砲弾を金門島に発射した。砲撃では通常の榴弾のほか、炸薬の代わりに宣伝ビラを詰めたものも用いられた。宣伝弾は炸裂せず、宣伝ビラの束を少量の火薬を使って砲弾の後方へ放出するだけのため、弾着の後でもほぼ原形を保った。こうした砲弾や弾片は金門の居住民によって鉄鋼原料として使用された。包丁の他各種刃物が製造されているが、これを使用して作られた包丁が名高く現在では金門の名産品の一つとなっている。砲弾1発からは40から60本の包丁を作ることができ、金門島に撃ち込まれた砲弾を使い切るにはなお相当の年月が必要となる。 (ja)
- 金门菜刀是中華民國金門縣當地出產的菜刀。因為刀刃鋒利且耐用，因此而聞名。又稱作「砲彈鋼刀」。西元1958年（民國47年）所發生的金門八二三砲戰，中國人民解放軍對準金門發射數不清的榴彈、砲宣彈進行砲擊，但日後成為砲彈鋼刀的主要原料。 (zh)
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