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Khichdi (or occasionally kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, khichuri, or kaedjere) is a dish consisting of cooked, flaked fish (traditionally smoked haddock), boiled rice, parsley, hard-boiled eggs, curry powder, butter or cream, and occasionally sultanas. The dish can be eaten hot or cold. Other fish can be used instead of haddock such as tuna or salmon, though these are not traditional.

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  • Keĝerio
  • Kedgeree
  • Kedgeree
  • Kedgeree
  • Kedgeree
  • ケジャリー
  • Kedgeree
  • Kedgeree
  • Кеджери
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  • Keĝerio estas manĝaĵo de la angla-hinda kuirarto kaj populara precipe en Britio. Ĝin inventis la britaj koloniistoj en Hindio. Keĝerio konsistas el fiŝo, kuirita rizo, firme boligitaj ovoj kaj butero. Keĝerion oni komence precipe manĝis kiel matenmanĝo, por ke la frumatene kaptita fiŝo estu laŭeble freŝa. En la viktoria epoko ĝi ankaŭ fariĝis ĝenerale konata en Britio. Hodiaŭ ĝi estas pli malofta kaj oni manĝas ĝin precipe kiel tagmanĝo.
  • Kedgeree (ocasionalmente se denomina, o se escribe, también como kitcherie, kitchari o incluso como kitchiri) es un plato popular de la cocina inglesa. Se compone principalmente de pescado la mayoría de las veces ahumado de la variedad eglefino o anón, (pez parecido al bacalao), en inglés Haddock, arroz hervido, huevo y mantequilla. Ocasionalmente cortado en pedacitos o acompañado de salmón; hoy en día se sirve condimentado con curry, cúrcuma y cilantro y nata o yogur.
  • Kedgeree (gelegentlich auch Kitcherie, Kitchari oder Kitchiri geschrieben) ist ein vor allem in England populäres Gericht. Es besteht aus Fisch (meistens geräucherter Schellfisch), gekochtem Reis, Eiern und Butter. Ursprünglich wurde zudem oft gehackter Porree beigemengt; heute wird es meistens mit Currypulver oder Kurkuma und Koriander gewürzt und mit Sahne oder Joghurt verfeinert.
  • Le kedgeree (ou kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri ou khichuri) est un plat indo-britannique à base de poisson (traditionnellement du haddock), riz bouilli, persil, œufs durs, poudre de curry, beurre et crème.
  • ケジャリーまたはケージャリー(英語: Kedgeree、時にkitcherie、kitchari、kidgeree、kedgaree、kitchiri、khichuriと表記されることもある)は、インド料理に由来をもつイギリス料理である。ほぐした魚の身(伝統的にコダラの燻製)、炊いた米、パセリ、ゆで卵、カレー粉、バターもしくはクリーム、場合によってはサルタナを加えて作る。由来となった料理はインドではキチュリ(英語圏ではkhichariと表記)と称され、通常広く豆と米の料理を指す単語として用いられている。キチュリはスパイスをあまり用いず水分を多く含む geela khichari からスパイスを多用し水分をほとんど含まないもの sookha khichari まで様々な種類がある。インドのキチュリはケジャリーとは材料が異なり、他種類の野菜を用いる他にもナッツや果物を入れることもある。インドのキチュリはカレー粉を用いず、料理のレシピに合わせ個々のスパイスを組みあわせ、事前に煎るもしくは油で炒めた後に調理する。
  • Il kedgeree (o occasionalmente kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri o khichuri è un riso fritto al salto tipico della cucina britannica, di origini indiane, composto da pesce cotto e sfaldato (tradizionalmente merluzzo affumicato, prezzemolo, uova sode, curry, burro o panna e occasionalmente uva passa. Può essere consumato caldo o freddo. Altri pesci possono essere usati al posto del merluzzo, come tonno, salmone o eglefino, sebbene ciò non sia tradizionale.
  • O kedgeree é um prato nacional Britânico, com origem no ou indiano. Prapara-se pela mistura de peixe defumado (geralmente haddock, arroz, limão, curry (caril, ovos cozidos e salsa fresca. Sua origem remonta os contatos entre militares de origem inglesa e escocesa com as tradições indianas]. Durante a Era Vitoriana, era um prato servido frio, normalmente como café da manhã. Atualmente, admite-se frio ou quente e é marca de alimentação típica do verão, pela sua leveza e pelos toques marcantes e acentuados.
  • Khichdi (or occasionally kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, khichuri, or kaedjere) is a dish consisting of cooked, flaked fish (traditionally smoked haddock), boiled rice, parsley, hard-boiled eggs, curry powder, butter or cream, and occasionally sultanas. The dish can be eaten hot or cold. Other fish can be used instead of haddock such as tuna or salmon, though these are not traditional.
  • Кеджери — блюдо британской кухни из варёной нарезанной рыбы (традиционно — копчёной пикши), отварного риса, петрушки, яиц вкрутую, карри, масла, сливок и изюма; рецепты в зависимости от местности могут различаться и включать дополнительные ингредиенты. Блюдо может подаваться как горячим, так и холодным; вместо пикши может использоваться и другая рыба, в том числе лосось или тунец, хотя это не является традиционным.
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  • Khichdi
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  • Khichdi
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