Heiko Antoniewicz (born 10 November 1965 in Dortmund, Germany) is a German chef who uses techniques of molecular gastronomy, including sous-vide. Antoniewicz has cooked for Crown Prince Harald of Norway, Queen Elizabeth II, and Angela Merkel.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Heiko Antoniewicz (de)
- Heiko Antoniewicz (en)
- Heiko Antoniewicz (pl)
|
| rdfs:comment
| - Heiko Antoniewicz (* 10. November 1965 in Dortmund) ist ein deutscher Koch und Kochbuchautor. (de)
- Heiko Antoniewicz (born 10 November 1965 in Dortmund, Germany) is a German chef who uses techniques of molecular gastronomy, including sous-vide. Antoniewicz has cooked for Crown Prince Harald of Norway, Queen Elizabeth II, and Angela Merkel. (en)
- Heiko Antoniewicz (ur. 10 listopada 1965 w Dortmundzie) – niemiecki kucharz. Jest jednym z najbardziej znanych w Niemczech mistrzów kuchni, gotował m.in. dla króla Haralda V, królowej Elżbiety II i Angeli Merkel. W 2004 pełniąc funkcję szefa kuchni w "Event – Catere Koler" spotkał się z naukowcami firmy "TTC" w celu wprowadzenia do użytku technik kuchni molekularnej. Od tego czasu korzysta z techniki smażenia w wodzie, gotowania potraw przy użyciu płynnego azotu, używa roztworów koloidalnych do zagęszczania płynów, stosuje ciepłe i gorące żele do glazurowania gorących potraw i korzysta z techniki sous-vide. (pl)
|
| foaf:name
| |
| foaf:homepage
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| birth date
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| birth date
| |
| caption
| |
| id
| |
| style
| |
| title
| - Master Chef Heiko Antoniewicz-Molecular cooking (en)
|
| website
| |
| has abstract
| - Heiko Antoniewicz (* 10. November 1965 in Dortmund) ist ein deutscher Koch und Kochbuchautor. (de)
- Heiko Antoniewicz (born 10 November 1965 in Dortmund, Germany) is a German chef who uses techniques of molecular gastronomy, including sous-vide. Antoniewicz has cooked for Crown Prince Harald of Norway, Queen Elizabeth II, and Angela Merkel. (en)
- Heiko Antoniewicz (ur. 10 listopada 1965 w Dortmundzie) – niemiecki kucharz. Jest jednym z najbardziej znanych w Niemczech mistrzów kuchni, gotował m.in. dla króla Haralda V, królowej Elżbiety II i Angeli Merkel. W 2004 pełniąc funkcję szefa kuchni w "Event – Catere Koler" spotkał się z naukowcami firmy "TTC" w celu wprowadzenia do użytku technik kuchni molekularnej. Od tego czasu korzysta z techniki smażenia w wodzie, gotowania potraw przy użyciu płynnego azotu, używa roztworów koloidalnych do zagęszczania płynów, stosuje ciepłe i gorące żele do glazurowania gorących potraw i korzysta z techniki sous-vide. Poza realizowaniem swojej pasji kucharskiej prowadzi szkolenia i seminaria dotyczących nowatorskich technik kuchennych. Swoje doświadczenia zawodowe i przepisy opisał w książkach, będących połączeniem poradników i książek kucharskich. (pl)
|
| gold:hypernym
| |
| schema:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage disambiguates
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
