About: Gulai     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Substance100020090, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FGulai

Gulai is a class of spicy and rich stew commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. The main ingredients of this dish are usually poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry, although it is also considered a local dish in Malaysia and Singapore. Gulai is a common name to refer to curry dishes in the country, although Indonesian, Malaysian, and Singaporean cuisine also recognise kari (curry).

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Gulai (en)
  • Gulai (es)
  • Gulai (in)
  • Gulai (fr)
  • Гулай (ru)
  • Гулаї (uk)
rdfs:comment
  • Gulai is a class of spicy and rich stew commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. The main ingredients of this dish are usually poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry, although it is also considered a local dish in Malaysia and Singapore. Gulai is a common name to refer to curry dishes in the country, although Indonesian, Malaysian, and Singaporean cuisine also recognise kari (curry). (en)
  • Le gulai est un plat de curry communément trouvé en Indonésie et en Malaisie. Les ingrédients peuvent être de la volaille, du bœuf, du mouton, des abats, du poisson, des fruits de mer ou des fruits et des légumes (tels que le jacquier vert ou des feuilles de cassave). La sauce consiste en un riche mélange de curcuma, coriandre, poivre, galangal, gingembre, piment, échalotes, ail, fenouil, citronnelle, cannelle et carvi, broyés pour en faire une pâte puis cuite dans un lait de coco avec l'ingrédient principal. (fr)
  • Gulai disebut juga sebagai Gule adalah Masakan Indonesia berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih yang berasal dari Sumatera, Indonesia. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia, meskipun dalam seni kuliner Indonesia juga ditemukan kari. (in)
  • Гула́́ї, також гула́й, гулеї, гулей (індонез. і малай. gulai) — група страв індонезійської, малайзійської та сінгапурської кухонь, об'єднана спільним способом кулінарної обробки: тушкуванням в соусі, приготованому на основі кокосового молока з великою кількістю спецій. Таким чином можуть готуватися найрізноманітніші продукти тваринного і, рідше, рослинного походження. Найбільш популярні гулаї з різних видів м'яса, курятини та субпродуктів. Особливим різноманіттям рецептів цих страв відрізняється Суматра. (uk)
  • El gulai es un tipo de platillo propio de Indonesia. La base del platillo es una salsa rica, picante y suculenta similar al curry. Los ingredientes principales pueden ser aves de corral, carne de cabra, carne de res, cordero, pescado y mariscos, y también verduras como hojas de mandioca y jaca inmadura. Las salsas gulai comúnmente tienen una consistencia espesa con color amarillento debido a la adición de cúrcuma molida. (es)
  • Гула́й, также гула́и, гулэ́й, гулэ́и, гуле́й, гуле́и (индон. , малайск. и мин. gulai) — группа блюд, пользующихся широкой популярностью в национальных кухнях Индонезии, Малайзии и Сингапура, объединённая общим способом кулинарной обработки: тушением в соусе, приготовленном на основе кокосового молока с большим количеством специй. (ru)
foaf:name
  • Gulai (en)
name
  • Gulai (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_Otak.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai-Indonesian_curry-01.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_kerapu.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_kambing_masakan_Padang.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_babat.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Nasi_Kapau_Selera_Minang.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_Ayam.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_Limpo.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_ayam3.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_cancang_2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_cubadak_(gulai_nangka).jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_gajebo.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_jariang.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_kapalo_lauak.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_kepala_ikan_khas_aceh.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_sotong_isi_telur_restoran_Padang.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_sukun2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_tambunsu3.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_tempe_dan_tahu3.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_tunjang_1.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gulai_udang_2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sate-gule-kambing_al_maarif.jpg
dc:type
  • Main
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 59 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software