| rdfs:comment
| - Som tam je pálivý salát z nezralé papáji, který je mezinárodně známý pod svým thajským názvem som tam (ส้มตำ), kde "som" znamená kyselý a "tam" utlouci. V Laosu je označován jako tam som (laoština: ຕໍາສົ້ມ), v Kambodži bok l'hong (khmerština: បុកល្ហុង, ) a ve Vietnamu goi du du. (cs)
- سلطة البابايا الخضراء هي سلطة حارة مصنوعة من البابايا غير الناضجة. يرجح أن يكون أصلها من لاوس، وهي طبق يؤكل في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. معروفة محليا في كمبوديا باسم بوك لأهونغ وفي لاوس باسم تام سوم (: ຕໍາສົ້ມ) أو الاسم الأكثر تحديدًا تام ماك هونغ (: ຕໍາໝາກຫຸ່ງ) وفي تايلاند باسم سوم تام (بالتايلندية: ส้มตำ)، وفي فيتنام باسم هاي دودو. تم تصنيف النسخة التايلاندية، في المرتبة 46 من بي أكثر 50 طبق لذيذ في العالم تم تجميعها بواسطة سي إن إن جو في عام 2011 وتم تحديثها في عام 2018. (ar)
- Som Tam (Thai: ส้มตำ) ist ein scharfer Salat, der hauptsächlich aus gestampfter Papaya besteht. Es ist eine ursprünglich laotische Speise, die auch in Thailand, dort vor allem im Isan üblich ist. Som (ส้ม) heißt sauer und tam (ตำ) bedeutet stampfen, zerstoßen. Andere Schreibweisen sind som tum, som dtam, som dtum oder papaya pok pok (Lautmalerei für das Geräusch des Stößels), tam som oder in Laos und im Isan tam mak hung (Thai: ตำหมากหุ่ง, Lao: ຕຳໝາກຮຸ່ງ), dabei bedeutet mak hung Papaya. (de)
- Som tam (tailandés ส้มตำ) es una ensalada especiada cuyo principal ingrediente es la papaya, el plato es originario de Laos y de Isan, región de Tailandia del Nordeste. Som (ส้ม) es en el idioma de de Lao 'sabor ácido' y tam (ตำ) significa machacado. La transliteración del nombre de este plato a veces se escribe como som tum, som dtam o som dtum. Otros nombres para el plato pueden ser papaya pok pok (del sonido que se produce cuando se elabora el plato con el mortero), tam som o en Lao e Isan tam mak hung (ตำหมากหุ่ง) (mak hung es la denominación en Lao e Isan para la palabra papaya). (es)
- Green papaya salad (Khmer: បុកល្ហុង, Lao: ຕຳຫມາກຫຸ່ງ and Thai: ส้มตำ) is a spicy salad made from shredded unripe papaya. It was created by the Lao people but is eaten throughout Continental Southeast Asia (Cambodia, Laos, Myanmar, Thailand, Vietnam), Xishuangbanna (from China), and considered a national dish in both Laos and Thailand. CNN included a variation on their list of the World's 50 most delicious foods. (en)
- Som tam atau selada pepaya mentah adalah selada berbumbu agak pedas yang terbuat dari irisan tipis pepaya mentah. Hidangan ini dipercaya berasal dari Laos, akan tetapi dipopulerkan oleh kuliner Thailand, dan lazim disajikan di daratan Asia Tenggara. Di Kamboja disebut bok l'hong (Bahasa Khmer: បុកល្ហុង, dibaca ), di Laos disebut tam som (bahasa Laos: ຕໍາສົ້ມ) atau tepatnya tam maak hoong (bahasa Laos: ຕໍາໝາກຫຸ່ງ, Lao pronunciation: ), di Thailand dikenal sebagai som tam (bahasa Thai: ส้มตำ, pengucapan ), dan di Vietnam disebut gỏi đu đủ. Som tam, varian Thai masuk dalam daftar nomor 46 dari daftar 50 Makanan Paling Lezat di Dunia oleh CNN Go pada 2011. (in)
- La salade de papaye verte est une salade épicée à base de papaye verte râpée. D'origine lao, elle est couramment consommée à travers l'Asie du Sud-Est, où elle porte de nombreux noms : tam som (lao : ຕໍາສົ້ມ), tam maak hoong (lao : ຕໍາໝາກຫຸ່ງ), som tam (thaï : ส้มตำ), bok lahong (khmer : បុកល្ហុង), gỏi đu đủ en vietnamien. Ce plat combine les cinq saveurs principales des cuisines locales : l'acidité de la lime ; l'épicé du piment ; le salé et l'umami de la sauce de poisson ou du kapeek, de petits crabes salés en saumure, du ou du prahok ; le sucré du sucre de palme. (fr)
- ソムタム (タイ語 ส้มตำ) はラオスやタイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダ。もともとラオスとイーサーンの料理であるタムマークフン (ຕໍາໝາກຫຸ່ງ) が、変化を遂げながら南下し、タイ全域で広く食べられるようになった。現在では代表的なタイ料理のひとつとされている。 他にベトナムにも同様なものがあり、ゴイ・ドゥー・ドゥー（gỏi đu đủ）と呼ばれる。またマレーシアやミャンマーにも同様のものがある。 タイ料理の基本の4大要素である、パパイヤの甘い、ライムの酸っぱい、唐辛子の辛い、塩のしょっぱいが調和している。 ソム (ส้ม) は、タイ語で、「酸っぱい」を意味する。タム (ตำ) には「搗（つ）く」という意味がある。他にもタムソムという言い方がある。これらの言い方はタイ中央方言であり、イーサーン語ではタムバックフン (ตำบักหุ่ง หรือ ตำบักฮุ่ง) つまり「パパイヤ搗き」といい、ラオスでは同じ意味でタムマークフン (ຕໍາໝາກຫຸ່ງ) と呼ばれることが多いが、実際にラオスのタムマークフンは味の決めてがナンプラー（魚醤）ではなく（溜り魚醤）を使用するために、ラオス国内においてはソムタムとタムマークフンは別物とされる傾向がある。 (ja)
- 솜 땀(태국어: ส้มตำ) 또는 솜 땀 타이(태국어: ส้มตำไทย)는 태국의 풋파파야 샐러드이다. 풋파파야 샐러드는 본래 라오스와 이산 지역의 요리이나, 태국 요리 버전이 더 널리 알려져 있다. 덜 익은 파파야로 매콤하게 만든 땀의 일종이다. 태국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- Салат из зелёной папайи — блюдо в Юго-Восточной Азии. (ru)
- Salada de mamão verde (em quemer: បុកល្ហុង, bok l'hong; em laociano: បុកល្ហុង, tam som; em tailandês: ส้มตำ, som tam; em vietnamita: gỏi đu đủ) é uma salada do sudeste asiático com especiarias cujo principal ingrediente é o mamão, o prato é originário de Laos e de Isan região nordeste da Tailândia. É geralmente servido frio com pimenta, alho, tomate e salpicado com molho de peixe. (pt)
- 青木瓜沙拉（寮語：ຕຳໝາກຫຸ່ງ，泰語：ส้มตำ），音译“宋丹”，是流行于泰国伊善地区和老挝的一道菜式。味道酸酸辣辣，是一道開胃小菜。主要的食材：青木瓜、辣椒、青檸檬、花生粒、香菜、紅蘿蔔。 泰国诗琳通公主曾在15岁时写作《青木瓜沙拉之歌》，歌词是其制作方法。 (zh)
- Салат із зеленої папайї (кхмер. បុកល្ហុង, bok l'hong; лаос. បុកល្ហុង, tam som; тай. ส้มตำ, som tam; в'єт. gỏi đu đủ) — традиційний гострий салат в Південно-Східній Азії. (uk)
- L'insalata di papaya verde è un contorno speziato a base di papaya acerba tagliata a julienne e pestata in un mortaio con altri ingredienti. Piatto tradizionale della cucina laotiana,, viene chiamata tam maak hoong (lao: ຕໍາໝາກຫຸ່ງ, letteralmente papaya pestata) sia in Laos che nella Thailandia del Nordest, regione che fece parte dei territori laotiani fino alla seconda metà del Settecento. Nel resto della Thailandia prende il nome som tam (in thai: ส้มตำ, letteralmente aspro pestato). Diffusa anche in altri paesi del Sud-est asiatico, viene chiamata in Cambogia bok l'hong (in khmer: បុកល្ហុង) e in Vietnam gỏi đu đủ. (it)
- Som Tam (Thai: ส้มตำ) is een pittige papaja-salade, die populair is in Thailand. Het gerecht komt oorspronkelijk uit het noordoosten van Thailand (de regio Isaan). De salade bestaat behalve uit onrijpe papaja, soms ook uit pinda's, tomaat, gedroogde garnalen en hete chilipepers. De ingrediënten voor de dressing zijn knoflook, kapie (Thaise garnalenpasta), palmsuiker, vissaus en limoensap. In Isaan zelf worden ook nog nam plaa raa (een saus van gefermenteerde vis) en poo dong (gepekelde, rauwe krab) toegevoegd. (nl)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)