Garnatálg is a traditional dish from the Faroe Islands. It is made by kneading intestinal fat from sheep into lumps. These get air dried in "hjallur" (outhouses where the wind can blow through) and fermented. Garnatálg is served sliced and melted, often as a sidedish for fish, particularly "ræstur fiskur" (fermented semidried fish). It can also be served over potatoes.
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| - Garnatálg (ca)
- Garnatálg (es)
- Garnatálg (en)
- Gartálg (pt)
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| - Garnatálg is a traditional dish from the Faroe Islands. It is made by kneading intestinal fat from sheep into lumps. These get air dried in "hjallur" (outhouses where the wind can blow through) and fermented. Garnatálg is served sliced and melted, often as a sidedish for fish, particularly "ræstur fiskur" (fermented semidried fish). It can also be served over potatoes. (en)
- El garnatálg es una receta de carne tradicional típica de las Islas Feroe, y específicamente de la aldea de , ubicada en el norte de la isla de Kalsoy. Hecho con vísceras tales como intestinos, cubierto con una capa de tocino y habitualmente servido en rodajas, el garnatálg tiene similitudes (pero en modo alguno es igual) con platos como el haggis (Escocia), el (Lituania) y, más cerca, el (Islandia).
* Datos: Q5523596 (es)
- Gartálg ou garnatálg é um prato tradicional das Ilhas Faroés, mais concretamente da cidade de , no norte da ilha de Kalsoy. É preparado com vísceras, tais como intestino, cobertas por uma camada de gordura. É seco ao vento, com uma forma oval. Após a secagem, é cortado em fatias, cozinhado numa frigideira e usado como acompanhamento de restfisk (peixe seco ao vento) cozinhado. Possui alguns traços em comum com o haggis escocês, apesar de ser, de certa forma, bastante diferente. (pt)
- El garnatálg és un menjar tradicional de les Illes Fèroe. Avui en dia és una especialitat de la localitat de Trøllanes, situada a l'estrem nord de l'illa de Kalsoy. Es tracta d'una bola de carn intestinal de xai que es deixa assecar. Es fa pastant greixos intestinals de les ovelles en grumolls i un cop embotit s'asseca a l'aire en un hjallur (cases on hi circula el vent) perquè fermenti. El garnatálg se serveix a rodanxes o es fregeix fins que es fon, sovint com a guarnició per als peixos, particularment del ræstur fiskur (peix semisec fermentat). També se serveix sobre patates. (ca)
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| - El garnatálg és un menjar tradicional de les Illes Fèroe. Avui en dia és una especialitat de la localitat de Trøllanes, situada a l'estrem nord de l'illa de Kalsoy. Es tracta d'una bola de carn intestinal de xai que es deixa assecar. Es fa pastant greixos intestinals de les ovelles en grumolls i un cop embotit s'asseca a l'aire en un hjallur (cases on hi circula el vent) perquè fermenti. El garnatálg se serveix a rodanxes o es fregeix fins que es fon, sovint com a guarnició per als peixos, particularment del ræstur fiskur (peix semisec fermentat). També se serveix sobre patates. El garnatálg té similituds amb plats com el haggis (Escòcia), el (Lituània) i el (Islàndia). (ca)
- Garnatálg is a traditional dish from the Faroe Islands. It is made by kneading intestinal fat from sheep into lumps. These get air dried in "hjallur" (outhouses where the wind can blow through) and fermented. Garnatálg is served sliced and melted, often as a sidedish for fish, particularly "ræstur fiskur" (fermented semidried fish). It can also be served over potatoes. (en)
- El garnatálg es una receta de carne tradicional típica de las Islas Feroe, y específicamente de la aldea de , ubicada en el norte de la isla de Kalsoy. Hecho con vísceras tales como intestinos, cubierto con una capa de tocino y habitualmente servido en rodajas, el garnatálg tiene similitudes (pero en modo alguno es igual) con platos como el haggis (Escocia), el (Lituania) y, más cerca, el (Islandia).
* Datos: Q5523596 (es)
- Gartálg ou garnatálg é um prato tradicional das Ilhas Faroés, mais concretamente da cidade de , no norte da ilha de Kalsoy. É preparado com vísceras, tais como intestino, cobertas por uma camada de gordura. É seco ao vento, com uma forma oval. Após a secagem, é cortado em fatias, cozinhado numa frigideira e usado como acompanhamento de restfisk (peixe seco ao vento) cozinhado. Possui alguns traços em comum com o haggis escocês, apesar de ser, de certa forma, bastante diferente. (pt)
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