rdfs:comment
| - The European Brewery Convention (EBC) is an organisation representing the technical and scientific interests of the brewing sector in Europe. The EBC defines itself as the scientific and technological arm of The Brewers of Europe. Among brewers, EBC is perhaps best known for the EBC units measuring beer and wort colour, as well as EBC units for quantifying turbidity (also known as haze) in beer. Equally, the EBC congress is recognised globally as a significant meeting event for the world's brewing, malting and beer fermentation scientists and technologists, taking place every two years. (en)
- European Brewery Convention – Europejska Konwencja Piwa, międzynarodowa instytucja założona przez The Brewers of Europe, zajmująca się technicznymi, technologicznymi i naukowymi aspektami piwowarstwa. EBC opracowała m.in. jednolitą skalę określającą barwę słodu i piwa oraz skalę goryczy w piwie (IBU). (pl)
- European Brewing Convention (EBC) är en standard för färgstyrkan på öl. Den amerikanska motsvarigheten är SRM (Standard Reference Method) och båda värdena tas fram genom att mäta absorptionsmängden av ljus med våglängden 430 nm. Den enda skillnaden mellan de olika standardena är storleken på den kyvett som används vid mätningen. Förhållandet mellan EBC och SRM kan beskrivas med följande formler: ; Som en tumregel gäller att EBC är approximativt två gånger större värdet för SRM. (sv)
- Mit der Einheit EBC (European Brewery Convention) wird im europäischen Raum die Farbe (genauer: die Farbstärke) von Bier und Bierwürze beschrieben. Der von der definierte Wert wird photometrisch aus einer standardisierten Maische ermittelt. In den USA dagegen wird manchmal noch die Einheit Lovibond (L), benannt nach dem britischen Brauer , verwendet. Dabei gilt näherungsweise die Umrechnung L = EBC * 0,377 + 0,45 oder EBC = L * 2,65 - 1,2.Abgelöst wurde diese Einheit mittlerweile von der Standard Reference Method (SRM) der American Society of Brewing Chemists. (de)
- L'European Brewery Convention (acronyme : EBC) est une organisation fondée en 1946 qui représente les intérêts techniques et scientifiques du secteur brassicole en Europe. Son siège est établi en Belgique à Bruxelles. (fr)
- EBC is een maat voor de kleur van mout en bier en is een afkorting van European Brewery Convention (een organisatie van grote brouwerijen in Europa). 1 EBC komt overeen met de kleur van 1 ml jodium opgelost in 100 ml water. Naast de EBC bestaan er nog de nagenoeg identieke schalen en de om de kleur van mout en bier aan te duiden. Deze verhouden zich als volgt tot de EBC: EBC = 2,65 x SRM – 1,2 Ook kan de kleur van bier omschreven worden. De omschrijving hoort dan bij de volgende EBC-intervallen: (nl)
|