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| - Destrina almidoiaren edota glukogenoaren hidrolisian agertzen den oligosakaridoa da. Polisakaridoaren formularen berdina dute baina kate laburragoak dira. (eu)
- Siúcra coimpléascach, meascán de pholaiméirí glúcóis is ea an deistrin. Faightear í ó stáirse a bhristear síos le heinsímí nó téamh séimh. Úsáidtear deistriní mar oibreáin tiubhaithe i mbianna, agus greamacháin nó glónrú ar pháipéir is teicstílí. Ach is iad na feidhmeanna is mó a bhaintear astu bianna stáirsúla a dhéanamh níos blasta, agus an t-ualach osmóiseach ar an ngoile a laghdú i ndeochanna d'othair atá ag téarnamh. (ga)
- Dekstrin merupakan sejenis oligosakarida yang dihasilkan dari aktivitas pemecahan polisakarida (pati atau glikogen). Dekstrin dapat berupa α-1,6 dan α-1,4. Dekstrin dapat digunakan untuk berbagai pelapis untuk produk , lem yang dapat dimakan, dan sealant. (in)
- Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative (C6H10O5)n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160 °C ou par son hydrolyse acide vers 100 °C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres. (fr)
- ( 호정은 여기로 연결됩니다. 호정리에 대해서는 낭성면 문서를 참고하십시오.) 덱스트린(dextrin) 또는 호정(糊精)은 녹말(전분)을 가수분해하여 얻어지는 저분자량의 탄수화물을 가리키는 용어이다. 전분등과 함께 다당류로 분류된다. (ko)
- Le destrine sono carboidrati a peso molecolare medio-basso (oligosaccaridi) che si presentano sotto forma di polvere bianca-giallognola amorfa, igroscopica, solubile in acqua ma non in alcool.Chiamate in tal modo perché deviano verso destra il piano di vibrazione della luce polarizzata, sono una miscela di polimeri di D-glucosio legato con legami glicosidici α-(1,4) e α-(1,6). (it)
- デキストリン (dextrin、糊精) は、デンプンまたはグリコーゲンの加水分解で得られる低分子量の炭水化物の総称である。α-グルコースがα-(1→4) または α-(1→6)グリコシド結合によって重合した分子構造である。多糖類に分類され、デンプンとマルトースの中間にあたる。 (ja)
- Dekstryny – grupa złożonych węglowodanów, zbudowanych z pochodnych cukrów prostych, połączonych wiązaniami α-1,4-glikozydowymi, o długości od 3 do ok. 12–14 merów. (pl)
- A dextrina é uma classe de polissacarídeos de baixo peso molecular. As dextrinas são misturas de polímeros de D-glucose (α-1,4). Na produção industrial, é obtido através da hidrólise ácida de amido. As dextrinas são solúveis em água, sendo brancas levemente amareladas. Exemplos incluem a amilina, a , a , a , a . (pt)
- Dextrin är en omvandlingsprodukt av stärkelse med ungefär samma procentuella sammansättning som denna. Det förekommer mycket allmänt i växtvärlden och kan framställas av stärkelse på många sätt. (sv)
- Декстри́н — олигосахарид, получаемый термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала. Образуется из крахмала в ротовой полости человека под действием α-амилаз. (ru)
- 糊精（dextrin、pyrodextrin）是淀粉的不完全水解产物，有固定的分子通式，但是碳链长短不一定相同。
* 糊精一般为黄色或白色无定形粉末。稍溶于冷水，较易溶于热水，不溶于乙醇和乙醚。
* 糊精可用作黏合剂和药物的賦形劑。
* 糊精遇碘产生红色反应。 一般工業上是由馬鈴薯澱粉的酸水解製得。糊精在肠道内有利于嗜酸杆菌生长，能减少肠道内细菌的腐化作用。 (zh)
- Декстри́н — полісахарид, що отримується при термічній обробці картопляного, кукурудзяного чи іншого крохмалю. Кукурудзяний декстрин займає середнє місце між простими вуглеводами та крохмалем. (uk)
- الدكسترينات هي مجموعة من الكربوهيدرات منخفضة الوزن الجزيئي تنتج بواسطة التحليل المائي للنشا أو الجليكوجين. الدكسترينات هي خليط من وحدات الجلوكوز المبلمرة المتصلة بالرابطة الجليكوسيدية α-(1→4) أو α-(1→6). يمكن إنتاج الدكسترينات من النشا باستخدام إنزيم مثل الأميليز، وذلك كما يحدث أثناء الهضم في جسم الإنسان وأثناء صناعة المولت والتسكير. أو باستخدام الحرارة الجافة تحت ظروف حامضية (التحلل الحراري أو التحميص). تسمى الدكسترينات البيضاء أو الصفراء المنتجة من النشا بواسطة التحميص مع قليل من الحمض أو بدون الصمغ الإنجليزي. (ar)
- Les dextrines són un grup de carbohidrats de baix pes molecular produïts per la hidròlisi del midó. Les dextrines són mescles de polímers de D-glucosa de α-(1,4)-linked lineals que comencen amb un enllaç α-(1,6). Perquè l'amilopectina bifurcada i glicogen també contenen enllaços α-(1,6), que α-amilasa no pot hidrolitzar en humans, el digerir resultant d'aquesta acció conté una mescla de dextrines. Tenen la mateixa fórmula general que els carbohidrats, però són de llargada de cadena més curta. La producció industrial és, en general, realitzada per la hidròlisi acídica de midó de patata. Les dextrines són solubles en aigua, sòlids blancs a una mica grocs que són . Sota anàlisi, les dextrines es poden detectar amb solució de iode, donant una coloració vermella. (ca)
- Dextriny jsou skupinou nízkomolekulárních polysacharidů vyráběných hydrolýzou škrobů. Mají stejný sumární vzorec jako sacharidy, ale kratší řetězce. Průmyslově se vyrábějí především hydrolýzou bramborového škrobu. Dextriny jsou ve vodě rozpustné, bílé až slabě nažloutlé barvy a jsou opticky aktivní. Analyticky se prokazují přidáním roztoku jódu za tvorby hnědočerveného až fialového zbarvení. Cyklické dextriny (cyklodextriny) jsou tvořeny enzymatickou degradací škrobu bakteriemi, např. . Cyklodextriny mají prstencovou strukturu tvořenou šesti až osmi glukózovými zbytky. (cs)
- Οι δεξτρίνες είναι γενικός όρος για μια ομάδα υδατανθράκων χαμηλού μοριακού βάρους που προέρχονται από την μερική αποικοδόμηση (υδρόλυση) του αμύλου ή του γλυκογόνου. Είναι μίγματα ολιγοσακχαριτών αποτελούμενων από επαναλαμβανόμενες μονάδες D-γλυκόζης. Οι δεξτρίνες παράγονται από τη διάσπαση του αμύλου είτε με την επίδραση του ενζύμου αμυλάση, είτε με θέρμανση απουσία υγρασίας σε όξινες συνθήκες (πυρόλυση). Η άνυδρη πυρόλυση του αμύλου χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ως μέθοδος μαζικής παραγωγής δεξτρινών, παρατηρείται όμως και κατά το ψήσιμο αμυλούχων τροφών όπως το ψωμί. (el)
- Dextrins are a group of low-molecular-weight carbohydrates produced by the hydrolysis of starch and glycogen. Dextrins are mixtures of polymers of D-glucose units linked by α-(1→4) or α-(1→6) glycosidic bonds. Dextrins are white, yellow, or brown powder that are partially or fully water-soluble, yielding optically active solutions of low viscosity. Most of them can be detected with iodine solution, giving a red coloration; one distinguishes erythrodextrin (dextrin that colours red) and achrodextrin (giving no colour). (en)
- Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos pero son de una longitud de cadena más corta. La producción industrial es realizada generalmente por la hidrólisis ácida del almidón de patata. Las dextrinas son solubles en agua, sólidos de color blanco hasta levemente amarillo, ópticamente activos. Analíticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solución de yodo, dando una coloración roja. (es)
- Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind homologe Stärkeabbauprodukte, deren Molekülgröße zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor.Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung (>150 °C) oder unter Säureeinwirkung gewonnen.In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. (de)
- Dextrines zijn een groep koolhydraten met een betrekkelijk laag molecuulgewicht, die worden verkregen door de hydrolyse van zetmeel. Dextrines zijn mengsels van lineair α-(1,4)-verbonden D-glucosepolymeren welke beginnen met een α-(1,6)-binding. De vertering van zetmeel tot maltose begint in de mond door het enzym α-amylase dat zich in het speeksel bevindt. Hierbij ontstaan diverse dextrines als tussenproduct. Ze worden onderscheiden naar hun kleuring met jodium, waarbij erythrodextrines rood kleuren en achrodextrines geen kleuring opleveren. (nl)
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