About: Cooking banana     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : dbo:Species, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FCooking_banana

Cooking bananas are banana cultivars in the genus Musa whose fruits are generally used in cooking. They may be eaten ripe or unripe and are generally starchy. Many cooking bananas are referred to as plantains ( US: , UK: ) or green bananas, although not all of them are true plantains. Bananas are treated as a starchy fruit with a relatively neutral flavour and soft texture when cooked. Bananas fruit all year round, making them a reliable all-season staple food.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • موز الجنة
  • Plàtan de cuinar
  • Plantain
  • Kochbanane
  • Μπανάνες Αντιλλών
  • Cooking banana
  • Kuirbanano
  • Banane plantain
  • Pisang tanduk
  • プランテン
  • Plátano (frutto)
  • 플랜틴
  • Bakbanaan
  • Banan zwyczajny
  • Musa × paradisiaca
  • Плантан
  • Kokbanan
  • Плантан
  • 大蕉
rdfs:comment
  • Plantain (též plantejn či plantýn) neboli zeleninový banán je plod banánovníku odrůdy Musa × paradisiaca. Je větší než jiné druhy banánů (až 30 cm) a má sytě zelenou barvu. Pro vysoký obsah škrobu se jeho dužina nejlépe hodí k tepelné úpravě. V jihovýchodní Asii, rovníkové Africe a Karibiku patří k základním potravinám s vysokou výživnou hodnotou (jeden plantain má okolo 220 kilo kalorií). Připravují se z něj polévky, kaše zvaná fufu, směsi kari nebo , což jsou tenké plátky plantainu smažené v palmovém oleji. Také se může usušit a rozemlít na mouku. Výhodou plantainu je, že plodí po celý rok. Velké plantainové listy jsou v tropech používány jako talíře.
  • La kuirbanano estas kulturvario de la genro muzo (planto). Ĝi estas malpli dolĉa ol la parenca banano. La kuirbanano estas normale manĝata kuirite. Ĝi kreskas de bananujo.
  • Pisang tanduk adalah salah satu kultivar pisang yang populer di Indonesia sebagai bahan dasar pisang goreng. Pisang ini juga dikenal sebagai "pisang byar" di Kudus. Beragam manfaat pisang tanduk bagi kesehatan, seperti menyehatkan liver, sebagai asupan penambah sel darah merah, juga mampu meredakan gejala asma. Pisang tanduk juga menjadi sumber energi bagi tubuh jadi bisa menggantikan nasi jika memang diperlukan. Selain itu, pisang tanduk juga mengandung vitamin A, menyehatkan otak, melancarkan pencernaan, juga dikenal baik untuk kesehatan tulang dan otak.
  • プランテン(プランテイン、プランティン、プランテーン等。英語: Plantain)は、バショウ属の草本植物の一種の通称である。バナナと異なり、一般には料理に用いられる果物である。多くの市場ではバナナと明確に区別されて扱われているが、交雑種には一般的でない多くの種類があり区分は不明瞭である。バナナとプランテンの差異は植物学上の正式な分類ではなく、果実をどのように消費するかによりいずれの語が用いられるかが決まり、用法としては、文化や分野によって変わるものである。また、品種群の一つとしてプランテン (AAB) が存在しているため、狭義においてはこちらを指す。日本語ではリョウリバショウ、クッキングバナナ等と表記されることもある。 北米では導入当初「バナナ・プランテン」(banana plantain) とされ、アメリカ合衆国とヨーロッパでは「バナナ」がこの種のものも指すようになった。「バナナ」は時々他のプランテン品種も指すようになり、各地で使用法や性質を反映してcooking plantain、banana plantain、beer banana、bocadillo plantain等と呼び分けられた。
  • 플랜틴(plantain, /ˈplænt[unsupported input]n/, US: /plænˈteɪn/, UK: /ˈplɑːnt[unsupported input]n/)은 파초속에 속하는 단 맛이 덜한 경작종들 가운데 하나이다. 쿠킹 바나나(cooking banana)라고도 한다. 일반적으로 요리에 사용되며, 가끔은 잎과 수염뿌리를 함께 곁들이기도 한다. 크기가 작고 둥글며 단맛이 나는 후식용 바나나와는 다르게 일반적으로 크기가 크고 모났으며 녹말이 많다. 그러나 과학적으로 플랜틴과 바나나 사이의 구별은 없다.
  • Banan zwyczajny, banan właściwy, błogosława, figa rajska, muza, pizang, banan zaostrzony (Musa paradisiaca L., Musa × paradisiaca, Musa paradisiaca var. sapientum, Musa acuminata × balbisiana) – gatunek rośliny jednoliściennej należący do rodziny bananowatych (Musaceae), powszechnie uprawiany dla owoców. Banan zwyczajny jest hybrydą prawdopodobnie dwóch gatunków dzikich: Musa acuminata i Musa balbisiana; nazwa Musa paradisiaca odnosi się tylko do roślin uprawnych będących hybrydami taksonów rodzicielskich niezależnie od ich ploidii i kombinacji genomów. Nie stwierdzono występowania banana zwyczajnego w stanie dzikim. Najważniejsza roślina uprawna w krajach o klimacie tropikalnym.
  • De bakbanaan (ook wel kookbanaan genoemd) is een vrucht geleverd door planten uit het geslacht Musa en wordt gebakken of gekookt gegeten. Door het hoge zetmeelgehalte is de onrijpe, rauwe vrucht moeilijk verteerbaar. De bakbanaan is 30 tot 40 cm lang en heeft een harde schil. De kleur van de bakbanaan is groen, geel of roodachtig. In tropische landen is de bakbanaan een belangrijk onderdeel van de maaltijd, vergelijkbaar met de aardappels in Nederland. Bakbananen worden hoofdzakelijk uit Zuid-Amerikaanse landen geëxporteerd.
  • 大蕉是香蕉(学名:Musa × paradisiaca,雲南亦稱粉芭蕉)的人工选育品系之一。由野蕉和小果野蕉雜交而成,原產於印度,公元六世紀時傳至非洲。十八世紀始傳入南美洲。現在熱帶地區多有栽種。分布在中国(為原生植物)、印度和马来西亚等地。
  • موز الجنة (‎/‏ˈplæntɪn‎/‏؛ وأيضًا ‎/‏ˈplɑ:ntɪn‎/‏ أو ‎/‏plænˈteɪn‎/‏) هو الاسم الشائع نباتات عشبية من جنس موز (نبات). وتُستخدم الفاكهة التي تنتجها بوجه عام لأغراض الطهو، على عكس الموز اللين الحلو (الذي يشار إليه أحيانًا باسم موز التحلية). وليس هناك تمييز نباتي رسمي بين الموز وموز الجنة، ويعتمد استخدام أي من المصطلحين بشكل تام على الكيفية التي يتم بها استخدام الفاكهة. والموطن الأصلي لجميع أعضاء جنس الموز (Musa) هو المناطق الاستوائية بجنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا، بما في ذلك أرخبيل الملايو (إندونيسيا وبروناي حاليًا) وشمال أستراليا.
  • El plàtan de cuinar (Musa × paradisiaca) pertany al mateix gènere (Musa) que la banana de postres i no és una espècie diferent, però normalment són varietats que es fan servir per cuinar. Tots els membres del gènere Musa són indígenes de les regions tropicals del sud-est asiàtic i Oceania. Els plàtans són híbrids estèrils triploides entre les espècies Musa acuminata (genoma A) i Musa balbisiana (genoma B). Les espècies de Musa són probablement natives de l'Índia i sud d'Àsia, van ser introduïts a l'Àfrica i el Carib i altres parts d'Amèrica inicialment per frares franciscans portuguesos.
  • Die Kochbanane, auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige, span. plátano, in Brasilien banana-da-terra, in vielen afrikanischen Sprachen platan oder plantan, ist die Frucht vieler Sorten der Bananenart Musa × paradisiaca. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel (ähnlich wichtig wie die Kartoffel in Europa) und ist als Austauschmehl für Zöliakiepatienten geeignet. Im Gegensatz zur Dessertbanane ist sie erst im vollreifen Zustand roh genießbar. Dieser ist erkennbar an der (fast) vollständig schwarz verfärbten Schale und dem weichen Fruchtfleisch. In der Regel wird sie gekocht oder in Streifen oder Scheiben geschnitten und frittiert oder gebraten. Seit einiger Zeit wird sie auch im deutschsprachigen Raum vert
  • Οι μπανάνες Αντιλλών χρησιμοποιούνται γενικά στο μαγείρεμα, σε αντίθεση με την . Δεν υπάρχει επίσημη διάκριση από τους βοτανολόγους μεταξύ των μπανανών και των μπανανών Αντιλλών. Όλα τα είδη του γένους Μούσα είναι ιθαγενή της τροπικής περιοχής της νοτιοανατολικής Ασίας και της βόρειας Αυστραλίας. Η ονομασία πλαντάγο και πεντάνευρο χρησιμοποιείται μερικές φορές, αλλά δεν πρέπει να συγχέεται με το ομώνυμο βότανο, το οποίο είναι δικοτυλήδονο.
  • Cooking bananas are banana cultivars in the genus Musa whose fruits are generally used in cooking. They may be eaten ripe or unripe and are generally starchy. Many cooking bananas are referred to as plantains ( US: , UK: ) or green bananas, although not all of them are true plantains. Bananas are treated as a starchy fruit with a relatively neutral flavour and soft texture when cooked. Bananas fruit all year round, making them a reliable all-season staple food.
  • La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae. Comme la banane dessert, elle est un sous-groupe de l'espèce Musa ×paradisiaca issue à l'origine du croisement entre Musa acuminata et Musa balbisiana. La banane plantain est simplement appelée plantain en Afrique. Ce faux-fruit prend encore divers noms selon le lieu géographique : banane cochon dans certaines régions, banane farine ou banane jaune dans les Antilles, banane poingo en Nouvelle-Calédonie, ou banane à cuire. La banane plantain possède la caractéristique d'être plus rigide que la banane.
  • I plátani sono frutti prodotti dalle cultivar di due specie naturali appartenenti al genere Musa, M. acuminata e M. balbisiana. In Sudamerica non viene fatta distinzione tra banane e plátani, nomi comuni che vengono utilizzati a seconda delle zone, preferendo distinguere le molteplici varietà eduli con il nome locale delle stesse. In Italia invece, generalmente i plátani che si trovano in commercio sono le varietà di banane da consumare cotte e non fresche; vengono anche chiamate banane verdi o banane da cottura.
  • A banana-da-terra, banana-comprida, pacova ou chifre de boi (do grupo das Angiospermas, monocotiledôneas - família das musáceas) é uma variedade de banana de grande porte oriunda da África, chegando a aproximadamente 30 cm de comprimento (sendo a maior banana conhecida) e tem massa de aproximadamente 500 g cada fruto. Sua casca é amarela escura, com manchas pretas quando madura; polpa rosada e macia. Tabela nutricional (banana-da-terra)
  • Планта́н (франц. plantain) или пла́тано (исп. plátano, от plantar — «сажать»; в советской терминологии Института Африки АН СССР - «овощные сорта бананов») — крупные овощные бананы, которые перед употреблением в пищу, как правило, требуют термической обработки. Овощные и десертные бананы различал ещё Карл Линней, относивший первые к виду банан райский (Musa paradisiaca), а вторые — к виду Musa sapientum (гибрид видов банан Бальбиса (Musa balbisiana) и банан заострённый (Musa acuminata)). Ныне эта номенклатура не используется. — жареный плантан в кляре, популярное блюдо в Индонезии.
  • Планта́н (франц. plantain) або пла́тано (ісп. plátano, від plantar — «саджати») — великі овочеві банани, які перед вживанням в їжу, як правило, вимагають термічної обробки. Овочеві та десертні банани розрізняв ще Карл Лінней, і відносив перші до виду (), а другі - до виду Musa sapientum (гібрид видів () і (Musa acuminata)). Нині ця номенклатура не використовується. - популярна страва, самостійна закуска і гарнір до основної страви в країнах, де ростуть плантани. - смажений плантан в клярі, популярна страва в Індонезії.
  • En kokbanan (även mjölbanan, matbanan eller pisang) (Musa Kokbanan-Gruppen) är en typ av banan. Kokbananer är mer eller mindre komplexa hybrider med flera arter i banansläktet, dock främst ädelbanan (M. acuminata) och balbisbanan (Musa balbisiana). Kokbananer används huvudsakligen inom matlagning och är en stapelföda i Afrika, Asien och Latinamerika. Den äts vanligen innan den blir helt mogen. Kokbananen kokas eller rostas men kan även malas till mjöl. Kokbananen skiljer sig från den vanliga bananen då den har fastare fruktkött och har lägre sockerinnehåll.
rdfs:seeAlso
foaf:name
  • Cooking bananas
name
  • Cooking bananas
  • "Musa × paradisiaca"
  • Plantains, raw
foaf:isPrimaryTopicOf
dct:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Faceted Search & Find service v1.17_git51 as of Sep 16 2020


Alternative Linked Data Documents: PivotViewer | iSPARQL | ODE     Content Formats:       RDF       ODATA       Microdata      About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3319 as of Dec 29 2020, on Linux (x86_64-centos_6-linux-glibc2.12), Single-Server Edition (61 GB total memory)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2021 OpenLink Software