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| - الكاشاسا (بالبرتغالية: cachaça تلفظ برتغالي: /kaˈʃasɐ/) هي نوع من أنواع المشروبات المخمرة المقطرة يُصنع من عصير قصب السكر. هي أكثر مشروبات الخمر المقطر شهرة في البرازيل. تُستخدم الكاشاسا خارج البرازيل في تحضير الكوكتيلات الاستوائية بصورة حصرية تقريبا، وأبرزها الكايبيرينيا. (ar)
- Cachaça (Portuguese pronunciation: [kaˈʃasɐ]) is a distilled spirit made from fermented sugarcane juice. Also known as pinga, caninha, and other names, it is the most popular spirit among distilled alcoholic beverages in Brazil. Outside Brazil, cachaça is used almost exclusively as an ingredient in tropical drinks, with the caipirinha being the most famous cocktail. In Brazil, caipirinha is often paired with the dish feijoada. (en)
- La cachaza es un subproducto generado en el proceso de clarificación del jugo durante la producción del azúcar de caña. El líquido obtenido en la molturación de la caña arrastra una elevada proporción de partículas sólidas y coloides, para eliminarlas se añade lechada de cal que precipita los coloides y facilita el filtrado del líquido. La cachaza, llamada también torta de filtro, es un residuo sólido de color oscuro, formado por agua, sacarosa disuelta, fibra, cera, albuminoides, fosfatos de calcio, partículas de tierra, etcétera, en proporción variable, dependiendo de la variedad de la caña, tipo de suelo, clima, método de elaboración y demás parámetros de cada situación particular. (es)
- Cachaça (portugesez baita aguardente, caninha, pinga, branquinha, caxaca, caxa edota chacha deitua ere) Brasilgo destilatutako alkoholdun edari ospetsuena da. Azukre-kanaberaren destilazioaren ondorioz lortzen den pattarra da. %eko 38 eta 54 arteko alkohol kontzentrazioa du.
* Datuak: Q744729
* Multimedia: Cachaça (eu)
- La cachaça, ou cachace, est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du vesou (en portugais : garapa), le jus de canne à sucre. Cet alcool, cousin du rhum, est l'ingrédient de base du cocktail caïpirinha. (fr)
- Cachaça (dalam Bahasa Portugis dieja [kaˈʃasɐ]), alias pinga atau disebut pula caninha adalah minuman beralkohol hasil distilasi dari Brazil yang dibuat dari jus tebu yang difermentasi yang sangat populer di negara tersebut. Di luar Brazil, minuman ini digunakan sebagai membuat minuman beralkohol tropis, seperti caipirinha atau batida. (in)
- La cachaça (pron. [kaˈʃasɐ]) è un'acquavite, comune in Brasile, ottenuta dalla distillazione del succo di canna da zucchero. Nella preparazione della cachaça si utilizza solamente il succo della canna allo stato grezzo. Il succo opportunamente bollito, fermentato e distillato produce così l'acquavite finale. (it)
- カシャッサ（Cachaça (ポルトガル語発音: [kaˈʃasɐ])、カシャーサとも）とは、サトウキビを原料として作られる、ブラジル原産の蒸留酒である。ピンガ（Pinga）、カニーニャ（caninha）などとも呼ばれる。ブラジルには約1万5000の蒸留所と約4000のブランドがある。 なお、同じくサトウキビを原料とするラム酒とは同類系統の蒸留酒であるため、広義ではラム酒の仲間と解釈する立場もあれば、両者は別物と解釈する立場もある。 (ja)
- 카샤사(포르투갈어: Cachaça)는 사탕수수 즙으로 만드는 브라질의 증류주이다. 지역에 따라 핑가(pinga), 카나(cana), 카니냐(caninha) 등으로 불리기도 한다. 사탕수수 즙을 발효시켜 만드는 술로, 사탕수수에서 설탕을 정제하고 남은 당밀을 주원료로 하는 럼과는 맛과 향에 차이가 있다. (ko)
- Cachaça, pinga, cana ou caninha é a aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil. É usada no preparo do coquetel mundialmente conhecido "caipirinha". É obtida através da fermentação e destilação do caldo de cana ou do melaço. (pt)
- 卡沙夏（葡萄牙語：Cachaça），又譯卡沙薩，或稱巴西甘蔗酒，是以甘蔗汁為原料釀造的蒸餾酒，產於巴西，號稱為巴西國酒。可調製多款雞尾酒，如卡琵莉亞（Caipirinha）、香蕉巴迪達（Banana Batida）、巴西佬咖啡（Brazilian Coffee）等。 卡沙夏與蘭姆酒都是以甘蔗作為原料釀製，但兩者製造方法不同。卡沙夏以甘蔗汁發酵、蒸餾，再置於木桶內熟成；蘭姆酒則主要以糖蜜或蔗糖發酵而成，甜度較高，常用於製作甜點。 目前有部分蘭姆酒是以甘蔗汁釀製，所以卡沙夏亦被稱為巴西蘭姆酒（Brazilian rum）。 (zh)
- Каша́са (порт. Cachaça) — міцний алкогольний напій, який отримують шляхом дистиляції чистого екстракту цукрової тростини (перегін перебродженого соку цукрової тростини). Міцність — 39-40 градусів. (uk)
- Cachaça és una beguda alcohòlica destil·lada producte de la fermentació de la canya de sucre. És un producte principalment del Brasil on rep també altres noms com aguardente, pinga o caninha entre altres. L'any 2007 es van consumir 1.500.000 litres de cachaça dins del Brasil i 15.000.000 litres fora del brasil. Típicament té un grau alcohòlic d'entre 38% i 54%. Quan és de fabricació casolana encara pot ser de més graduació. La diferència més gran entre la cachaça i el rom és que aquest segon es fa amb melassa un subproducte de la fabricació del sucre i la cachaça es fa del suc fresc de la canya fermentat destil·lat. (ca)
- Cachaça (výslovnost [ˌkaˈʃasɐ]IPA, počeštěně [kašasa]) je brazilský národní alkoholický nápoj známý též jako brazilský rum. K výrobě se používá samotná šťáva z cukrové třtiny, nikoliv odpadní melasa. Cukrová třtina se nejdřív lisuje, vylisovaná šťáva se nechává kvasit a nakonec prochází destilací a ředěním. Proces výroby cachaçy je stejný jako u tzv. zemědělských rumů (rhum agricole) z Francouzských Antil, Haiti, Dominiky a Svaté Lucie. Nejkvalitnější druhy se nechávají dozrávat v sudech. Obsahuje 40 % alkoholu. (cs)
- Kaŝaso (de brazil-portugala cachaça [ka'ʃasɐ]), t.e. "malbona vino"), estas brazila sukerkana brando. Ĝi malsimilas al rumo, ĉar ĉi tiu lasta estas farata el sukero, dum kaŝaso devenas el kruda sukerkano. Estas multaj tipoj de kaŝaso, sed kelkaj, kiel "kapa" kaŝaso ne estas plu normale trinkata hodiaŭe. Restilo estis tipo da kaŝaso, kiu ekzistis dum la 19-a jarcento kaj hodiaŭ jam ne ekzistas plu. La produkto entenas 40-50% da alkoholo. Kaŝaso formas la bazon de la alkohola koktelo kajpirinjo. (eo)
- Cachaça [ka'ʃasa, portugiesisch ka'ʃasɐ] ist eine brasilianische Spirituose aus Zuckerrohrmost, die früher und hochsprachlich als Aguardente ‚heiß brennendes Wasser‘ oder ‚Feuerwasser‘ und umgangssprachlich oft als Pinga ‚Fusel‘ bezeichnet wird. Im Portugiesischen ist das Wort weiblich, der Duden lässt aber im Deutschen auch das männliche grammatische Geschlecht zu, also die oder der Cachaça. (de)
- Cachaça (ook bekend als aguardente en pinga) is een suikerrietdistillaat afkomstig uit Brazilië en is vergelijkbaar met witte rum. Rond 1530, een paar decennia na de kolonisatie door Portugal, werd cachaça voor het eerst aldaar geproduceerd. Cachaça wordt puur, in een caipirinhacocktail of in een variëteit aan fruitcocktails gedronken. Het alcoholpercentage ligt iets hoger dan dat van rum. 99% van de consumptie vindt plaats in Brazilië zelf. In tegenstelling tot rum wordt de drank niet uit suikerrietsiroop (melasse) bereid maar uit versgeperst suikerrietsap. De sterkte en smaak variëren en worden bepaald door de rijpingsduur. De reguliere variant die ook gebruikt wordt in de cocktail caipirinha is helder van kleur en is slechts korte tijd gerijpt. Het sap wordt na destillatie vrij snel geb (nl)
- Cachaça (wym. [ˌkaˈʃasɐ]) – popularny w Brazylii destylowany napój alkoholowy produkowany z fermentowanego z zawartością alkoholu na poziomie 38 lub 48%, z dodatkiem sześciu gramów cukru na litr. Znany również jako aguardente i aguardiente, porównywany z wódką. Cachaça to alkohol, który uważany jest za tzw. dobro narodowe Brazylii, stanowi on jeden z głównych składników popularnego brazylijskiego drinka znanego jako Caipirinha. Cachaça jest nazwą unikalną, która zgodnie z obowiązującym w Brazylii prawem może być nadawana wyłącznie alkoholom produkowanym z cukru trzcinowego na terenie Brazylii (pl)
- Каша́са (порт. cachaça) — крепкий алкогольный напиток, получаемый путём дистилляции чистого экстракта сахарного тростника (перегонка забродившего сока сахарного тростника). Крепость 37,5—40 градусов. В ряде стран называется бразильским ромом. Кашаса бывает разных видов. Самая дорогая напоминает хороший виски или коньяк, а по цвету — слабый чай с лимоном. Белая кашаса продаётся обычно в стандартных стеклянных бутылках с жестяной пробкой и используется в основном в коктейлях (например, кайпиринье). Первые упоминания кашасы восходят ко временам колонизации Бразилии. (ru)
- Cachaça är en spritdryck som i huvudsak kan liknas vid , det vill säga rom som destilleras på färskpressad sockerrörssaft. Till skillnad från rom är cachaça ursprungsbetecknad och kommer från Brasilien. Den måste också innehålla 100 % sockerrörsdestillat. Cachaça anses kunna behålla sockersmaken bättre än traditionell rom. Cachaça kallas även ibland för aguardente de cana (sockerrörsbrännvin) eller pinga. Uttrycket pinga kommer från tiden då slavarna gjorde sin egen cachaça och slanguttrycket för droppe, den som kom från destilleringen. På Systembolaget finns idag (2022) 10 sorter. (sv)
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