Busiate (or busiati) are a type of long macaroni, originally from the Trapani province, and typical from Calabria and Sicily in Italy. They take their name from busa, the Sicilian word for the stem of Ampelodesmos mauritanicus, a local grass, which is used in preparing them and giving them their helical shape. The name busiate can be used to describe two different shapes, although the basic coiling technique is similar: Busiate are traditionally served with pesto alla trapanese, a sauce made of almonds, tomatoes, garlic and basil.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Busiate (en)
- بوسياته (ar)
- Busiati (fr)
- ブジアーテ (ja)
|
| rdfs:comment
| - Les busiati (ou busiate) sont un type de pâtes traditionnelles siciliennes, à base de blé dur et d’eau. Les busiati ont une longueur de 8 cm et une épaisseur de 1 cm. Originaires de la province de Trapani, probablement vers Buseto Palizzolo, ces pâtes sont faites en entortillant les bandelettes de pâtes sur une tige d'ampelodesmos mauritanicus, nommée buso. Les busiati appartiennent à la liste des produits agroalimentaires traditionnels de Sicile. Traditionnellement, elles sont servies avec un pesto alla trapanese. (fr)
- ブジアーテ(Busiate)は、カラブリア州及びシチリア州のパスタの一種である。名前はアシの一種であるbusaに由来する。 ブジアーテという名前は、異なる2つの形のものに対して用いられる。busiate trapanesiは、伝統的に地元の雑草(ampelodesmos mauritanicus)の小枝にパスタを対角線上に巻き付けていくことで作られる。maccheroni inferratiは、棒針編み等に用いる長いピンに垂直に巻き付けていくことで作られ、形はブカティーニに近い。 ブジアーテは伝統的に、アーモンド、トマト、ニンニク、バジルから作るペスト・アッラ・トラパネーゼ(pesto alla trapanese)というソースとともに食べる。 (ja)
- بوسياته (Busiate) أو بوسياتي (busiati) هي نوع من معكرونة الماكروني الطويلة التقليدية من كالابريا و صقلية. تأخذ اسمها من كلمة بوسا (busa) وهو نوع من نبات القصب. يمكن لاسم بوسياته (busiate) أن يستخدم لوصف شكلين مختلفين، فعلى الرغم من أن تقنية اللف متشابهة إلا أن بوسياته ترابانسي (busiate trapanesi) يتمتحضيرها تقليديا بلف قطعة الباستا (خيط العجين) بشكل قطري حول غصن أحد الاعشاب المحلية (أرغوت الدبس)، أما ماكاروني إنفيراتي (maccheroni inferrati) فيتم لفها عمودياً على عصا نحيف طويل (مثل ابرة الحياكة) بحيث تأخذ شكلا قريب لمعكرونة بوكاتيني. (ar)
- Busiate (or busiati) are a type of long macaroni, originally from the Trapani province, and typical from Calabria and Sicily in Italy. They take their name from busa, the Sicilian word for the stem of Ampelodesmos mauritanicus, a local grass, which is used in preparing them and giving them their helical shape. The name busiate can be used to describe two different shapes, although the basic coiling technique is similar: Busiate are traditionally served with pesto alla trapanese, a sauce made of almonds, tomatoes, garlic and basil. (en)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| alternate name
| - Busiati, subioti, fusarioi, maccheroni bobbesi, busa, ciuffolitti , gnocchi del ferro (en)
|
| image size
| |
| main ingredient
| |
| region
| |
| type
| |
| variations
| - maccheroni inferrati (en)
|
| has abstract
| - بوسياته (Busiate) أو بوسياتي (busiati) هي نوع من معكرونة الماكروني الطويلة التقليدية من كالابريا و صقلية. تأخذ اسمها من كلمة بوسا (busa) وهو نوع من نبات القصب. يمكن لاسم بوسياته (busiate) أن يستخدم لوصف شكلين مختلفين، فعلى الرغم من أن تقنية اللف متشابهة إلا أن بوسياته ترابانسي (busiate trapanesi) يتمتحضيرها تقليديا بلف قطعة الباستا (خيط العجين) بشكل قطري حول غصن أحد الاعشاب المحلية (أرغوت الدبس)، أما ماكاروني إنفيراتي (maccheroni inferrati) فيتم لفها عمودياً على عصا نحيف طويل (مثل ابرة الحياكة) بحيث تأخذ شكلا قريب لمعكرونة بوكاتيني. معكرونة بوسياته (Busiate) يتم تقديمها تقليديا مع صلصة بيستو آلا ترابانيس (pesto alla trapanese) وهي صلصة مصنوعة من اللوز والطماطم والثوم والريحان. (ar)
- Busiate (or busiati) are a type of long macaroni, originally from the Trapani province, and typical from Calabria and Sicily in Italy. They take their name from busa, the Sicilian word for the stem of Ampelodesmos mauritanicus, a local grass, which is used in preparing them and giving them their helical shape. The name busiate can be used to describe two different shapes, although the basic coiling technique is similar:
* Busiate trapanesi are traditionally prepared by diagonally coiling a strand of pasta around a twig of ampelodesmos.
* Maccheroni inferrati are coiled vertically around a long pin, such as a knitting needle. Their shape is closer to that of bucatini. Busiate are traditionally served with pesto alla trapanese, a sauce made of almonds, tomatoes, garlic and basil. (en)
- Les busiati (ou busiate) sont un type de pâtes traditionnelles siciliennes, à base de blé dur et d’eau. Les busiati ont une longueur de 8 cm et une épaisseur de 1 cm. Originaires de la province de Trapani, probablement vers Buseto Palizzolo, ces pâtes sont faites en entortillant les bandelettes de pâtes sur une tige d'ampelodesmos mauritanicus, nommée buso. Les busiati appartiennent à la liste des produits agroalimentaires traditionnels de Sicile. Traditionnellement, elles sont servies avec un pesto alla trapanese. (fr)
- ブジアーテ(Busiate)は、カラブリア州及びシチリア州のパスタの一種である。名前はアシの一種であるbusaに由来する。 ブジアーテという名前は、異なる2つの形のものに対して用いられる。busiate trapanesiは、伝統的に地元の雑草(ampelodesmos mauritanicus)の小枝にパスタを対角線上に巻き付けていくことで作られる。maccheroni inferratiは、棒針編み等に用いる長いピンに垂直に巻き付けていくことで作られ、形はブカティーニに近い。 ブジアーテは伝統的に、アーモンド、トマト、ニンニク、バジルから作るペスト・アッラ・トラパネーゼ(pesto alla trapanese)というソースとともに食べる。 (ja)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| alias
| - Busiati, subioti, fusarioi, maccheroni bobbesi, busa, ciuffolitti (Abruzzo), gnocchi del ferro (en)
|
| ingredient name (literal)
| |
| country
| |
| ingredient
| |
| region
| |
| type
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
