Bonchester cheese is a soft Scottish cheese, made from unpasteurized Jersey cows' milk. It is produced at Bonchester Bridge, Roxburghshire. During production, the cheese develops a white rind. Its production in Europe is regulated under protected designation of origin laws.
| Attributes | Values |
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| rdfs:label
| - Bonchester (ca)
- Bonchester (de)
- Queso Bonchester (es)
- Bonchester cheese (en)
- Bonchester (fromage) (fr)
- Bonchester cheese (it)
- Bonchester (ser) (pl)
- 邦切斯特芝士 (zh)
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| - El formatge de Bonchester és un formatge de pasta tova amb pell florida, de gust suau que es troba a Escòcia. S'elabora amb llet de vaca.El seu nom procedeix del lloc de producció, a , . La seva elaboració està regulada per les normes europees sobre denominació d'origen. (ca)
- Bonchester cheese is a soft Scottish cheese, made from unpasteurized Jersey cows' milk. It is produced at Bonchester Bridge, Roxburghshire. During production, the cheese develops a white rind. Its production in Europe is regulated under protected designation of origin laws. (en)
- El queso de Bonchester es un queso suave que se encuentra en Escocia. Se elabora con leche de vaca. Su nombre procede del lugar de producción en , Roxburghshire. Su elaboración está regulada por las normas europeas sobre denominación de origen. (es)
- Le Bonchester est un fromage écossais à base de lait de vache. Ce fromage est produit à , Roxburghshire. Il développe une croûte blanche pendant la maturation. Le Bonchester bénéficie d'une indication géographique protégée en Europe. (fr)
- Il Bonchester cheese è un formaggio grasso a pasta molle scozzese prodotto nel cuore delle colline Cheviot situate nelle zone di confine con l'Inghilterra. Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Bonchester cheese è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP). (it)
- Bonchester – miękki ser szkocki, wytwarzany z krowiego mleka. Produkowany jest w w hrabstwie Roxburghshire. W trakcie wytwarzania na serze powstaje biała skórka. W Europie produkcja tego sera podlega ochronie prawnej. (pl)
- 邦切斯特起司（Bonchester）產自蘇格蘭，是少數有資格能夠進入歐盟為食品設立的原產地名稱保護的英國起司之一。邦切斯特起司小巧呈圓盤狀，外殼呈白色，上面有一些小班點，起司肉則為淡黃色。邦切斯特起司的味道像牛油及煉奶，有一種甜膩的感覺。 (zh)
- Der Bonchester ist ein moderner, unpasteurisierter weicher weißer Kuhmilchkäse aus Schottland. Er hat eine runde Form und eine weiche weiße Rinde. Er wurde von John und Christian Curtis auf ihrer eigenen Farm erfunden. Die Kühe werden dafür nur von März bis Dezember gemolken. Diese Milch gibt ihm seine tiefbuttergelbe Farbe und seine samtige Struktur. Wenn man ihn „under age“ anschneidet, dann ist die quarkige Masse kreideweiß. Es dauert einige Wochen, bis die Konsistenz weicher wird und eine vanillesoßenartige Konsistenz erreicht. Die Farbe wird intensiver und der Geschmack rundet sich ab. Die Rinde schmeckt eine Spur nach Champignons und das Innere hat einen frischen grasigen Geschmack. Der Käse reift in vier bis acht Wochen und enthält ungefähr 48 % Fett. (de)
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| - El formatge de Bonchester és un formatge de pasta tova amb pell florida, de gust suau que es troba a Escòcia. S'elabora amb llet de vaca.El seu nom procedeix del lloc de producció, a , . La seva elaboració està regulada per les normes europees sobre denominació d'origen. (ca)
- Der Bonchester ist ein moderner, unpasteurisierter weicher weißer Kuhmilchkäse aus Schottland. Er hat eine runde Form und eine weiche weiße Rinde. Er wurde von John und Christian Curtis auf ihrer eigenen Farm erfunden. Die Kühe werden dafür nur von März bis Dezember gemolken. Diese Milch gibt ihm seine tiefbuttergelbe Farbe und seine samtige Struktur. Wenn man ihn „under age“ anschneidet, dann ist die quarkige Masse kreideweiß. Es dauert einige Wochen, bis die Konsistenz weicher wird und eine vanillesoßenartige Konsistenz erreicht. Die Farbe wird intensiver und der Geschmack rundet sich ab. Die Rinde schmeckt eine Spur nach Champignons und das Innere hat einen frischen grasigen Geschmack. Der Käse reift in vier bis acht Wochen und enthält ungefähr 48 % Fett. Bonchester hat bereits die Bronzemedaille der British Cheese Awards gewonnen und war der Gewinner der . (de)
- Bonchester cheese is a soft Scottish cheese, made from unpasteurized Jersey cows' milk. It is produced at Bonchester Bridge, Roxburghshire. During production, the cheese develops a white rind. Its production in Europe is regulated under protected designation of origin laws. (en)
- El queso de Bonchester es un queso suave que se encuentra en Escocia. Se elabora con leche de vaca. Su nombre procede del lugar de producción en , Roxburghshire. Su elaboración está regulada por las normas europeas sobre denominación de origen. (es)
- Le Bonchester est un fromage écossais à base de lait de vache. Ce fromage est produit à , Roxburghshire. Il développe une croûte blanche pendant la maturation. Le Bonchester bénéficie d'une indication géographique protégée en Europe. (fr)
- Il Bonchester cheese è un formaggio grasso a pasta molle scozzese prodotto nel cuore delle colline Cheviot situate nelle zone di confine con l'Inghilterra. Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Bonchester cheese è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP). (it)
- Bonchester – miękki ser szkocki, wytwarzany z krowiego mleka. Produkowany jest w w hrabstwie Roxburghshire. W trakcie wytwarzania na serze powstaje biała skórka. W Europie produkcja tego sera podlega ochronie prawnej. (pl)
- 邦切斯特起司（Bonchester）產自蘇格蘭，是少數有資格能夠進入歐盟為食品設立的原產地名稱保護的英國起司之一。邦切斯特起司小巧呈圓盤狀，外殼呈白色，上面有一些小班點，起司肉則為淡黃色。邦切斯特起司的味道像牛油及煉奶，有一種甜膩的感覺。 (zh)
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