| rdfs:comment
| - Es diu bisque una sopa veloutée, cremosa i molt condimentada d'origen francès, elaborada clàssicament a partir d'un coulis de crustacis. Pot fer-se de llagosta, llamàntol, cranc, gamba o cranc de riu. Sol servir-se freda o calenta, generalment decorada amb julivert finament picat. (ca)
- Μπισκ (Bisque) είναι μια απαλή, κρεμώδης, πολύ εποχιακή σούπα με γαλλική προέλευση, η οποία συνήθως βασίζεται σε (Coulis) από οστρακόδερμα. Επίσης, οι κρεμώδεις σούπες που παρασκευάζονται από ψητά και αλεσμένα φρούτα και φρούτα και λαχανικά καλούνται ορισμένες φορές κι αυτές μπισκ. (el)
- Bisque ist eine geschmacksintensive pürierte Suppe, die aus Hummern oder anderen Krustentieren gekocht wird. Ursprünglich wurde Bisque aus Wildgeflügel zubereitet. Die Suppe ist der französischen Küche zuzurechnen, wird aber weltweit in der gehobenen Gastronomie serviert. Serviert werden Bisques in Suppentassen. (de)
- Bisque is a smooth, creamy, highly seasoned soup of French origin, classically based on a strained broth (coulis) of crustaceans. It can be made from lobster, langoustine, crab, shrimp or crayfish. Alongside chowder, bisque is one of the most popular seafood soups. (en)
- Se llama bisque a una sopa velouté, cremosa y muy condimentada de origen francés, elaborada clásicamente a partir de un coulis de crustáceos. Puede hacerse de langosta, bogavante, cangrejo, gamba, cigala o cangrejo de río. Suele servirse caliente, a veces decorada con perejil finamente picado o trocitos del marisco empleado. (es)
- La bisque (de l’occitan bisca, potage) est une recette de cuisine de soupe traditionnelle de la cuisine française, à base de coulis velouté de crustacés (homard, écrevisse, crabe, araignée de mer, tourteau, crevettes…), crème fraîche, vin blanc, et fines herbes. (fr)
- Bisque adalah hidangan sup kental yang lembut, berkrim, dan kaya akan aroma rempah yang merupakan salah satu hidangan Prancis, yang secara tradisional dibuat menggunakan kaldu padat (coulis) dari Krustasea. Sup ini bisa dibuat menggunakan lobster, , kepiting, udang, atau lobster air tawar. (in)
- La bisque (IPA: /bisk/) è un preparato originario della cucina francese tipicamente basata sul brodo di crostacei (aragoste, astici, gamberi). Si tratta di una zuppa che può essere servita come tale oppure utilizzata come fondo di cottura per la preparazione di altre pietanze. Per preparare la bisque è necessario tostare i carapaci dei crostacei (che ne costituiscono la parte più saporita e conferiscono la pigmentazione) insieme a un soffritto di verdure.Una volta caramellati gli zuccheri presenti negli ingredienti si aggiunge acqua e si fa ridurre. (it)
- 비스크(프랑스어: bisque)는 부드럽고 크리미한 프랑스식 수프이다. 전통적으로는 바닷가재, 게, 새우, 가재 등 갑각류로 낸 쿨리를 사용해 끓이며, 증점제로는 쌀을 쓴다. 현대에는 호박이나 토마토 등 해산물이 아닌 재료로 비스크를 만들기도 한다. (ko)
- ビスク（Bisque）とは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのスープである。本来は裏漉しした甲殻類（ロブスター、カニ、エビ、ザリガニ等）のクーリをベースとして作られるが、ローストしてピューレにした野菜を使ったクリームベースのスープもビスクと呼ばれることがある。 (ja)
- Een schaaldierensoep, of ook wel bisque, is een soep die bereid is van eender welke soort schaaldieren. Zo kan men een bisque bereiden van onder andere kreeft, garnaal, langoustine, rivierkreeft of krab. (nl)
- Bisque é uma sopa típica da culinária da França que consiste num caldo de carne ou de crustáceos engrossado com crème fraîche ou com outros ingredientes (arroz, puré de legumes ou uma pasta feita com as carapaças dos crustáceos). Por extensão, chama-se “bisque” à cor creme-alaranjada, própria da carapaça dos crustáceos cozinhados e dos molhos feitos com estas preparações. (pt)
- Bisque eller bisk är en soppa av franskt ursprung. Basen i en klassisk bisque är en silad buljong gjord på skaldjur. (sv)
- Биск (фр. bisque) — блюдо французской кухни, крем-суп, главный ингредиент которого — панцири ракообразных. История блюда насчитывает несколько столетий; несколько сотен лет назад, до середины XVII века оно готовилось на основе мяса дикой птицы (перепелов, реже голубей). Из Франции биск распространился по всему миру, сейчас он особенно популярен в США. Термином «биск» иногда также называют овощные и грибные супы-пюре. (ru)
- 法式濃湯（Bisque）是一種源於法國的海鮮濃湯，傳統上以甲殼類熬製的濃湯過濾而成。其主要成份有：龍蝦、蟹、蝦或小龍蝦，配以鮮奶油和煮成。 另外，亦有標榜健康的煮食，以蕃茄、粟米或牛油果作為法式濃湯的主要材料。 (zh)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)