Beyti is a Turkish dish consisting of ground beef or lamb, grilled on a skewer and served wrapped in lavash and topped with tomato sauce and yogurt. The dish is named after Beyti Güler, the owner of the popular restaurant Beyti in Istanbul. He was inspired to create his own dish in 1961 after witnessing Swiss butcher Möller's method of preparing meat, when he was visiting Switzerland. His version consists of lamb fillets wrapped in strips of cutlet fat, and grilled. The dish of ground meat commonly sold as street food under this name, bears little resemblance to his original.
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| - Beyti is a Turkish dish consisting of ground beef or lamb, grilled on a skewer and served wrapped in lavash and topped with tomato sauce and yogurt. The dish is named after Beyti Güler, the owner of the popular restaurant Beyti in Istanbul. He was inspired to create his own dish in 1961 after witnessing Swiss butcher Möller's method of preparing meat, when he was visiting Switzerland. His version consists of lamb fillets wrapped in strips of cutlet fat, and grilled. The dish of ground meat commonly sold as street food under this name, bears little resemblance to his original. (en)
- El beyti és un plat de carn a la cuina turca. El beyti es pot fer amb carn de vedella o d'ovella o fent servir un dürüm de qualsevol kebap com ara Adana kebap (picant) o Urfa kebap (no picant) o döner. El dürüm es posa en un plat en forma d'un cercle i es talla en rodanxes. A sobre del dürüm s'hi afegeix salsa de tomàquet calenta. Dins del cercle s'hi posa una mica de pilav, mar d'arròs o de blat bulgur, i una mica de bon iogurt, preferentment de búfala. El plat s'adorna amb formatge turc ratllat, pebrots i tomàquet a la graella. (ca)
- Beyti es un plato turco a base de carne de oveja o cordero, lavaş, yogur y una salsa especial de tomate. Básicamente se trata de la carne asada sobre las brasas con un fierrito y después envuelto en pan plano, cual un dürüm y servido cortado en trozos y con salsa de tomate y yogur en el plato. Normalmente la carne es la misma del Adana kebap (picante) o (no picante) por razones de ser práctico y servir rápido. Beyti en árabe significa "mi casa". Hay fuentes que dicen que el nombre de este plato viene de un restaurante turco homónimo con el plato en Estambul. (es)
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| - El beyti és un plat de carn a la cuina turca. El beyti es pot fer amb carn de vedella o d'ovella o fent servir un dürüm de qualsevol kebap com ara Adana kebap (picant) o Urfa kebap (no picant) o döner. El dürüm es posa en un plat en forma d'un cercle i es talla en rodanxes. A sobre del dürüm s'hi afegeix salsa de tomàquet calenta. Dins del cercle s'hi posa una mica de pilav, mar d'arròs o de blat bulgur, i una mica de bon iogurt, preferentment de búfala. El plat s'adorna amb formatge turc ratllat, pebrots i tomàquet a la graella. Beyti a l'àrab significa "casa meva". Hi ha fonts que diuen que el nom d'aquest plat ve de l'amo d'un restaurant turc homònim amb el plat a Istanbul. (ca)
- Beyti is a Turkish dish consisting of ground beef or lamb, grilled on a skewer and served wrapped in lavash and topped with tomato sauce and yogurt. The dish is named after Beyti Güler, the owner of the popular restaurant Beyti in Istanbul. He was inspired to create his own dish in 1961 after witnessing Swiss butcher Möller's method of preparing meat, when he was visiting Switzerland. His version consists of lamb fillets wrapped in strips of cutlet fat, and grilled. The dish of ground meat commonly sold as street food under this name, bears little resemblance to his original. (en)
- Beyti es un plato turco a base de carne de oveja o cordero, lavaş, yogur y una salsa especial de tomate. Básicamente se trata de la carne asada sobre las brasas con un fierrito y después envuelto en pan plano, cual un dürüm y servido cortado en trozos y con salsa de tomate y yogur en el plato. Normalmente la carne es la misma del Adana kebap (picante) o (no picante) por razones de ser práctico y servir rápido. Beyti generalmente se sirve en los restaurantes tipo "kebapçı" (restaurantes que sirven variedades de "kebap" en Turquía) aunque no se completa su nombre con la palabra "kebap" al final, igual que el caso de Alinazik. Beyti en árabe significa "mi casa". Hay fuentes que dicen que el nombre de este plato viene de un restaurante turco homónimo con el plato en Estambul. (es)
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