Banana flour is a powder traditionally made of green bananas. Historically, banana flour has been used in Africa and Jamaica as a cheaper alternative to wheat flour. It is now often used as a gluten-free replacement for wheat flours or as a source of resistant starch, which has been promoted by certain dieting trends such as paleo and primal diets and by some recent nutritional research. Banana flour, due to the use of green bananas, has a very mild banana flavor raw, and when cooked, it has an earthy, nonbanana flavor; it also has a texture reminiscent of lighter wheat flours and requires about 25% less volume, making it a good replacement for white and white whole-wheat flour.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - دقيق موز (ar)
- Banana flour (en)
- Harina de banana (es)
- Tepung pisang (in)
- Farina di banane (it)
- Банановая мука (ru)
- Bananmjöl (sv)
- 香蕉粉 (zh)
- Бананове борошно (uk)
|
| rdfs:comment
| - Banana flour is a powder traditionally made of green bananas. Historically, banana flour has been used in Africa and Jamaica as a cheaper alternative to wheat flour. It is now often used as a gluten-free replacement for wheat flours or as a source of resistant starch, which has been promoted by certain dieting trends such as paleo and primal diets and by some recent nutritional research. Banana flour, due to the use of green bananas, has a very mild banana flavor raw, and when cooked, it has an earthy, nonbanana flavor; it also has a texture reminiscent of lighter wheat flours and requires about 25% less volume, making it a good replacement for white and white whole-wheat flour. (en)
- Tepung pisang adalah bubuk yang secara tradisional dibuat dari pisang mentah. Dahulunya, tepung pisang digunakan di Afrika dan Jamaika sebagai alternatif tepung terigu yang lebih murah. Kini tepung pisang sering digunakan sebagai pengganti tepung terigu yang bebas gluten atau sebagai sumber pati resistan, yang dipromosikan dalam tren diet tertentu seperti diet paleo dan , serta dalam beberapa penelitian gizi akhir-akhir ini. Penggunaan pisang mentah membuatnya memiliki rasa baku pisang yang sangat sedikit, dan ketika dimasak akan menghasilkan rasa biasa yang tidak pisang. Tepung ini juga memiliki tekstur yang mirip tepung terigu, namun lebih ringan dan masa jenisnya sekitar 25% lebih kecil, menjadikannya pengganti yang baik untuk tepung terigu putih dan tepung gandum utuh putih. (in)
- La farina di banane è una polvere tradizionalmente fatta di banane verdi. Storicamente, la farina di banane è stata usata in Africa e Giamaica come alternativa più economica alla farina di frumento. Oggi è spesso utilizzata come sostituto senza glutine delle farine di frumento o come fonte di amido resistente, che è stato promosso da alcune tendenze alimentari come le diete paleo e primarie e da alcune recenti ricerche nutrizionali. La farina di banane, grazie all'uso di banane verdi, ha un sapore di banana molto delicato e, quando cotta, ha un sapore terroso e non quello tipico del frutto; ha anche una consistenza che ricorda le farine di grano tenero e richiede circa il 25% in meno di volume, il che la rende un buon sostituto della farina integrale e di quella bianca. (it)
- Bananmjöl är ett mjöl som traditionellt sett är gjort på gröna bananer. Bananmjöl har historiskt använts i Afrika och Jamaica som ett billigare alternativ till vetemjöl. Det används i dag som ett glutenfritt alternativ till vetemjöl, eller som en källa till resistent stärkelse, som har främjats av vissa dieter som exempelvis paleo samt viss näringsforskning. Bananmjöl har en väldigt mild smak av banan och när det tillagas har den en jordig smak. Dess textur påminner om lättare vetemjöl och kräver ungefär 25 procent mindre volym, vilket gör den till en bra ersättare för vitt helvetemjöl. (sv)
- Бананове борошно - порошок, традиційно виготовляється з зелених бананів. Історично бананове борошно використовувалася в Африці та на Ямайці як більш дешева альтернатива пшеничному борошну. Нині часто використовується як безглютенова заміна сортам пшеничного борошна або як джерело , підтримуваного деякими дієтичними напрямками, такими як палеодієти та деякими нещодавніми дієтологічних дослідженнями. Бананове борошно через використання зелених бананів в сирому вигляді має дуже м'який банановий смак, а в готовому вигляді має земляний, небанановий смак; воно також має текстуру, схожу на легкі сорти пшеничного борошна, і займає на 25% менший обсяг, через що стає хорошою заміною білого і білого . (uk)
- Банановая мука — порошок, традиционно изготавливаемый из зелёных бананов. Исторически банановая мука использовалась в Африке и на Ямайке как более дешёвая альтернатива пшеничной муке. Ныне часто используется как безглютеновая замена сортам пшеничной муки или как источник , поддерживаемого некоторыми диетическими направлениями, такими как палеодиеты и некоторыми недавними диетологическими исследованиями. Банановая мука из-за использования зелёных бананов в сыром виде имеет очень мягкий банановый вкус, а в готовом виде имеет земляной, небанановый вкус; она также имеет текстуру, походящую на лёгкие сорта пшеничной муки, и занимает на 25% меньший объём, из-за чего становится хорошей заменой белой и белой цельнозерновой муке. (ru)
- 香蕉粉，或称青香蕉粉，通常指用青香蕉制成的面粉。传统上作为比小麦粉更经济的替代品，在非洲和牙买加有广泛使用。现在有时作为小麦粉的无麸质替代品，或是作为抗解淀粉使用。在旧石器饮食（paleo）和原始饮食（primal）等的饮食方式中受到欢迎，也被一些营养学研究推荐。由于以青香蕉为原料，生的香蕉面有淡淡的香蕉味，但烹饪后会消失，倒是会有一些泥土的味道。此外，它也有和轻小麦粉类似的质感，且所需使用量大约少四分之一，使其成为白面粉或是全麦白面粉的优良替代品。 (zh)
- دقيق الموز هو مسحوق يُصنع تقليديًا من الموز الأخضر. يذكر التاريخ أن دقيق الموز كان يُصنع في أفريقيا وجامايكا لأنه بديل رخيص لدقيق القمح. عادة ما يُستخدم هذا الدقيق الآن بديلًا لأنواع دقيق القمح المختلفة لأنه خال من الجلوتين. حيث شجعت بعض الحميات الغذائية مثل حمية العصر الحجري والحميات الأساسية وبعض بحوث الصحة الحديثة على استهلاك هذا النوع من الدقيق. يتميز دقيق الموز بوجود نكهة موز خفيفة للغاية فيه وذلك بسبب استعمال الموز الأخضر في تحضيره، ولكن حينما يتم طبخه تختفي النكهة تمامًا. ويتمتع دقيق الموز بملمس ناعم يشبه دقيق القمح، ولكن يُستخدم في الوصفات التي يدخل دقيق الموز فيها بديلاً لدقيق القمح كمية دقيق موز تقل بنسبة 25% عن تلك التي كان ممكن استخدامها من دقيق القمح مما يجعله بديلاً جيدًا لدقيق القمح والدقيق الأبيض الكامل. تزداد شعبية دقيق الموز عند المصابين بالداء البطني ومن يتبعون الحميات ا (ar)
- La harina de banana es un polvo tradicionalmente hecho de bananas verdes. Históricamente, la harina de banana se ha utilizado en África y Jamaica como una alternativa más barata de la harina de trigo. Actualmente se usa a menudo como reemplazo sin gluten para las harinas de trigo o como una fuente de , que ha sido promovida por ciertas tendencias de dieta como las dietas paleolíticas y primarias, y por algunas investigaciones nutricionales recientes. La harina de banana o plátano, debido al uso de bananas verdes, cruda tiene un sabor muy suave a banana, y cuando se cocina, tiene un sabor terroso; también tiene una textura que recuerda a las harinas de trigo más livianas y requiere aproximadamente un 25% menos de volumen, lo que la convierte en un buen sustituto de la harina de trigo i (es)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - دقيق الموز هو مسحوق يُصنع تقليديًا من الموز الأخضر. يذكر التاريخ أن دقيق الموز كان يُصنع في أفريقيا وجامايكا لأنه بديل رخيص لدقيق القمح. عادة ما يُستخدم هذا الدقيق الآن بديلًا لأنواع دقيق القمح المختلفة لأنه خال من الجلوتين. حيث شجعت بعض الحميات الغذائية مثل حمية العصر الحجري والحميات الأساسية وبعض بحوث الصحة الحديثة على استهلاك هذا النوع من الدقيق. يتميز دقيق الموز بوجود نكهة موز خفيفة للغاية فيه وذلك بسبب استعمال الموز الأخضر في تحضيره، ولكن حينما يتم طبخه تختفي النكهة تمامًا. ويتمتع دقيق الموز بملمس ناعم يشبه دقيق القمح، ولكن يُستخدم في الوصفات التي يدخل دقيق الموز فيها بديلاً لدقيق القمح كمية دقيق موز تقل بنسبة 25% عن تلك التي كان ممكن استخدامها من دقيق القمح مما يجعله بديلاً جيدًا لدقيق القمح والدقيق الأبيض الكامل. تزداد شعبية دقيق الموز عند المصابين بالداء البطني ومن يتبعون الحميات الغذائية الخالية من الجلوتين. (ar)
- Banana flour is a powder traditionally made of green bananas. Historically, banana flour has been used in Africa and Jamaica as a cheaper alternative to wheat flour. It is now often used as a gluten-free replacement for wheat flours or as a source of resistant starch, which has been promoted by certain dieting trends such as paleo and primal diets and by some recent nutritional research. Banana flour, due to the use of green bananas, has a very mild banana flavor raw, and when cooked, it has an earthy, nonbanana flavor; it also has a texture reminiscent of lighter wheat flours and requires about 25% less volume, making it a good replacement for white and white whole-wheat flour. (en)
- La harina de banana es un polvo tradicionalmente hecho de bananas verdes. Históricamente, la harina de banana se ha utilizado en África y Jamaica como una alternativa más barata de la harina de trigo. Actualmente se usa a menudo como reemplazo sin gluten para las harinas de trigo o como una fuente de , que ha sido promovida por ciertas tendencias de dieta como las dietas paleolíticas y primarias, y por algunas investigaciones nutricionales recientes. La harina de banana o plátano, debido al uso de bananas verdes, cruda tiene un sabor muy suave a banana, y cuando se cocina, tiene un sabor terroso; también tiene una textura que recuerda a las harinas de trigo más livianas y requiere aproximadamente un 25% menos de volumen, lo que la convierte en un buen sustituto de la harina de trigo integral blanca y blanca. (es)
- Tepung pisang adalah bubuk yang secara tradisional dibuat dari pisang mentah. Dahulunya, tepung pisang digunakan di Afrika dan Jamaika sebagai alternatif tepung terigu yang lebih murah. Kini tepung pisang sering digunakan sebagai pengganti tepung terigu yang bebas gluten atau sebagai sumber pati resistan, yang dipromosikan dalam tren diet tertentu seperti diet paleo dan , serta dalam beberapa penelitian gizi akhir-akhir ini. Penggunaan pisang mentah membuatnya memiliki rasa baku pisang yang sangat sedikit, dan ketika dimasak akan menghasilkan rasa biasa yang tidak pisang. Tepung ini juga memiliki tekstur yang mirip tepung terigu, namun lebih ringan dan masa jenisnya sekitar 25% lebih kecil, menjadikannya pengganti yang baik untuk tepung terigu putih dan tepung gandum utuh putih. (in)
- La farina di banane è una polvere tradizionalmente fatta di banane verdi. Storicamente, la farina di banane è stata usata in Africa e Giamaica come alternativa più economica alla farina di frumento. Oggi è spesso utilizzata come sostituto senza glutine delle farine di frumento o come fonte di amido resistente, che è stato promosso da alcune tendenze alimentari come le diete paleo e primarie e da alcune recenti ricerche nutrizionali. La farina di banane, grazie all'uso di banane verdi, ha un sapore di banana molto delicato e, quando cotta, ha un sapore terroso e non quello tipico del frutto; ha anche una consistenza che ricorda le farine di grano tenero e richiede circa il 25% in meno di volume, il che la rende un buon sostituto della farina integrale e di quella bianca. (it)
- Bananmjöl är ett mjöl som traditionellt sett är gjort på gröna bananer. Bananmjöl har historiskt använts i Afrika och Jamaica som ett billigare alternativ till vetemjöl. Det används i dag som ett glutenfritt alternativ till vetemjöl, eller som en källa till resistent stärkelse, som har främjats av vissa dieter som exempelvis paleo samt viss näringsforskning. Bananmjöl har en väldigt mild smak av banan och när det tillagas har den en jordig smak. Dess textur påminner om lättare vetemjöl och kräver ungefär 25 procent mindre volym, vilket gör den till en bra ersättare för vitt helvetemjöl. (sv)
- Бананове борошно - порошок, традиційно виготовляється з зелених бананів. Історично бананове борошно використовувалася в Африці та на Ямайці як більш дешева альтернатива пшеничному борошну. Нині часто використовується як безглютенова заміна сортам пшеничного борошна або як джерело , підтримуваного деякими дієтичними напрямками, такими як палеодієти та деякими нещодавніми дієтологічних дослідженнями. Бананове борошно через використання зелених бананів в сирому вигляді має дуже м'який банановий смак, а в готовому вигляді має земляний, небанановий смак; воно також має текстуру, схожу на легкі сорти пшеничного борошна, і займає на 25% менший обсяг, через що стає хорошою заміною білого і білого . (uk)
- Банановая мука — порошок, традиционно изготавливаемый из зелёных бананов. Исторически банановая мука использовалась в Африке и на Ямайке как более дешёвая альтернатива пшеничной муке. Ныне часто используется как безглютеновая замена сортам пшеничной муки или как источник , поддерживаемого некоторыми диетическими направлениями, такими как палеодиеты и некоторыми недавними диетологическими исследованиями. Банановая мука из-за использования зелёных бананов в сыром виде имеет очень мягкий банановый вкус, а в готовом виде имеет земляной, небанановый вкус; она также имеет текстуру, походящую на лёгкие сорта пшеничной муки, и занимает на 25% меньший объём, из-за чего становится хорошей заменой белой и белой цельнозерновой муке. (ru)
- 香蕉粉，或称青香蕉粉，通常指用青香蕉制成的面粉。传统上作为比小麦粉更经济的替代品，在非洲和牙买加有广泛使用。现在有时作为小麦粉的无麸质替代品，或是作为抗解淀粉使用。在旧石器饮食（paleo）和原始饮食（primal）等的饮食方式中受到欢迎，也被一些营养学研究推荐。由于以青香蕉为原料，生的香蕉面有淡淡的香蕉味，但烹饪后会消失，倒是会有一些泥土的味道。此外，它也有和轻小麦粉类似的质感，且所需使用量大约少四分之一，使其成为白面粉或是全麦白面粉的优良替代品。 (zh)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
