About: Čvarci     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Whole100003553, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/c/2t3U72UMfw

Čvarci (singular čvarak, Serbian Cyrillic: чварци / чварак, pronounced [t͡ʃʋǎːrt͜si], [t͡ʃʋǎːrak], Slovene: ocvirki, Romanian: jumări, Polish: skwarki, Czech: škvarky, Slovak: škvarky, oškvarky, German: Grammeln, Ukrainian: шкварки, romanized: shkvarky, Belarusian: шкваркі, romanized: škvarki, Hungarian: töpörtyű, Macedonian: чварки/џимиринки) is a specialty popular in Southeastern Europe, a variant of pork rinds. They are a kind of pork cracklings, with fat thermally extracted from the lard.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Skwarki (pl)
  • Čvarci (en)
  • Шкварки (ru)
  • Шкварки (uk)
rdfs:comment
  • Skwarki – pozostałość po produkcji tłuszczów wytapianych z tkanki tłuszczowej zwierząt, głównie smalcu. W zależności od użytego surowca mogą zawierać pewne ilości mięsa i tłuszczu. Cenione za walory smakowe. Używane w gastronomii. Skwarki mogą być spożywane bezpośrednio lub dodawane jako składnik potraw. Używane jako dodatek do , tłuszcz do ciast (także słodkich) i ciasteczek, często łączone z ziemniakami. Wraz z wytopionym z nich tłuszczem i cebulą stosowane jako okrasa do dań. Skwarki często wytwarza się ze świeżej lub wędzonej albo solonej słoniny oraz z wędzonek, głównie boczku. (pl)
  • Шква́рки, також ви́шкварки — обсмажені шматочки сала з домашньої худоби чи птиці, які утворюються під час витоплення жиру. В українській кухні шкварки широко використовуються при приготуванні різноманітних страв, а також як поливка для вареників, зварених каш, тощо. Шкварки слід готувати, витоплюючи сало на малому вогні, після чого відділити смалець, що утворився, від, власне, шкварок. Найпоширеніші шкварки — із свинячого сала чи підчеревини. У кухні ашкеназів (східноєвропейських, в тому числі українських, євреїв) поширені шкварки з курячого, гусячого та качиного жиру (шмальц). (uk)
  • Čvarci (singular čvarak, Serbian Cyrillic: чварци / чварак, pronounced [t͡ʃʋǎːrt͜si], [t͡ʃʋǎːrak], Slovene: ocvirki, Romanian: jumări, Polish: skwarki, Czech: škvarky, Slovak: škvarky, oškvarky, German: Grammeln, Ukrainian: шкварки, romanized: shkvarky, Belarusian: шкваркі, romanized: škvarki, Hungarian: töpörtyű, Macedonian: чварки/џимиринки) is a specialty popular in Southeastern Europe, a variant of pork rinds. They are a kind of pork cracklings, with fat thermally extracted from the lard. (en)
  • Шква́рки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса. Получаются при приготовлении смальца. Готовятся обычно из сала брюшной части свиньи (подчеревок). Шкварками заправляют различные гарниры из картофеля, макарон и др.Свиные шкварки популярны почти повсеместно в Центральной и Восточной Европе, а также являются классическим ингредиентом (а иногда и отдельным блюдом) в многочисленных рецептах кухни американского Юга (англ. fried fatback, cracklings). (ru)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Pogačice_sa_cvarcima.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Spremanje_Duvan_Čvaraka.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Čvarci.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Посек_у_Шаранима_05.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Посек_у_Шаранима_06.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Посек_у_Шаранима_08.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Посек_у_Шаранима_11.jpg
dct:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
sameAs
dbp:wikiPageUsesTemplate
Faceted Search & Find service v1.17_git147 as of Sep 06 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3331 as of Sep 2 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 72 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software