| rdfs:comment
| - المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق. (ar)
- La pasta és un tipus d'aliment elaborat amb una massa, l'ingredient bàsic de la qual és la farina de blat barrejada amb aigua, i a la qual es pot afegir sal, ou o altres ingredients, conformant un producte que generalment es cou en aigua bullent. En la seua elaboració, habitualment s'utilitza l'espècie Triticum durum o blat dur. (ca)
- Els fideus xinesos són un tipus de pasta bàsica en forma de fil, és a dir, molt prima i llarga, més llarga que els espaguetis italians. Normalment els fideus estan fets amb farina de blat o d'arròs (en aquest cas són més transparents), aigua i sal, però es poden fer amb altres tipus de farina. Com a pasta seca, els fideus es venen en bosses transparents. Venen ja partits en mesures d'entre 1 i 2,5 cm segons el gruix. (ca)
- Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit v osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin). Rozlišujeme těstoviny vaječné a bezvaječné. Dále se můžeme setkat s těstovinami semolinovými, celozrnnými pšeničnými nebo špaldovými, ječnými nebo žitnými. V obchodech zdravé výživy jsou dnes k dostání také těstoviny z bezlepkové mouky – pohankové, kukuřičné nebo rýžové. (cs)
- Pasta (Italienisch für Teig) ist in der italienischen Küche die Bezeichnung für Teigwaren in vielen Größen, Arten und Formen. (de)
- Ziriola, fideoa (Heg.) edo bermizela (Ipar.) hari itxura duen gari-irinezko zopako pasta da. Ziriolak, orokorrean, uretan irakinez egiten dira, batzuetan elikadura-olioarekin edo gatzarekin. Horretaz gain, zartaginean edo frijigailuan frijitzen dira. Ziriol-platerek basiren bat edukitzen dute, edo zopari eransten zaizkio. Konposaketa materiala eta jatorri geokulturala ziriol-aukera handiaren mota bakoitzaren araberakoa da. Ziriolak hainbat kulturatan oinarrizko elikagaiak dira (e. b. txinatar ziriolak, japoniar ziriolak, korear ziriolak, filipinar ziriolak, vietnamdar ziriolak eta Italiako pasta). (eu)
- Meascán uisce, plúir chrua (ón gcruithneacht dúraim) agus uaireanta uibheacha, a saothraíodh ar dtús san Iodáil. Easbhrúitear an taos trí dhíslí ar chruthanna éagsúla chun cineálacha éagsúla a tháirgeadh (canalóiní, lasáinne, macarón, núdail, raiviólaí, spaigití, tagliatelle, veirmiséilí is a lán eile). Cuid mhaith stáirse ann, agus itear é le hanlann atá bunaithe ar fheoil. (ga)
- Les nouilles sont des pâtes alimentaires pouvant être de différentes formes[pas clair], courtes à longues, ronde ou plates, en forme de tubes, coupés en lamelles, etc.. Elles sont le plus souvent fabriquées à l'aide de farine de blé dur ou de blé tendre, mais il en existe de millet, de blé noir (sarrasin), de riz ou de différentes autres céréales. Il existe également, assez proche, du vermicelle, plus transparent de patate douce (comme les dangmyeon), de haricot mungo, de konjac, etc. (fr)
- Mi (atau juga sering ditulis mie) adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mi kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan dalam air. Orang Italia, Tionghoa, dan Arab telah mengklaim bangsa mereka sebagai pencipta mi, walaupun tulisan tertua mengenai mi berasal dari Dinasti Han Timur, antara tahun 25 dan 220 Masehi. Pada Oktober 2005, mi tertua yang diperkirakan berusia 4.000 tahun ditemukan di Qinghai, Tiongkok. (in)
- 麺（めん、Noodle）とは、穀類の粉（小麦粉、蕎麦粉、米粉や豆など）やデンプンに水と塩などを加えた生地を細く長く成形した食品。 (ja)
- La pasta (in ambito tecnico definita come pasta alimentare) è un alimento a base di farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato. Il termine pasta (dal tardo latino păsta e – a sua volta – dal greco antico πάστη, pástē, «farina mescolata con acqua e sale»), inteso come abbreviazione dell'italiano pastasciutta, può anche indicare un piatto dove la pasta sia l'ingrediente principale accompagnato da una salsa, da un sugo o da altro condimento di vario genere. (it)
- パスタ（伊: pasta）は、マカロニ、ペンネ、スパゲッティ、ラザニア、などの、イタリア語での麺食品の総称である。イタリア料理の主要な要素のひとつ。主な原料は小麦粉（特にデュラム小麦）で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。 パスタは大きく分けると2種類に分類でき、マカロニに代表される小型のショートパスタとスパゲッティに代表される麺状のロングパスタがある。他に団子状や板状のものもある。 イタリアには地方独特のものも含め650種類ものパスタがあると言われており、毎年のように新しい種類が発表されている。乾燥パスタが多く市販されているが、家庭で生パスタを手打ちすることも出来る。 (ja)
- ( 다른 뜻에 대해서는 국수 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 국수(영어: Noodle) 또는 면(麵/麪)은 밀가루ㆍ쌀가루ㆍ메밀가루ㆍ감자가루 등으로 만든 반죽을 말거나, 틀에 누르거나, 밀어서 얇게 한 다음 써는 등 여러 가지 방법으로 가늘고 길게 뽑아 낸 것을 삶거나 튀겨서 먹는 음식을 가리킨다. 다양한 재료로 만든 국수에 고명을 얹어 먹는다. 기원전 6000년에서 5000년경에 중앙아시아 지방에서 만들기 시작해 아시아 전역으로 퍼진 것으로 알려졌다. 국수는 다양한 나라에서 다양한 방식으로 만들지만 공통적으로 그 긴 모양 때문에 수명이 길어지길 바라는 상징물로 여겨진다. (ko)
- Pasta (Italiaans voor deeg) is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe. Pasta is verkrijgbaar in gedroogde vorm en vers, en heeft vele vormen en bereidingswijzen. Recentelijk is er ook pasta van spelt, evenals meergranen- en glutenvrije varianten. (nl)
- Con pasta lunga s'intende un tipo di pasta alimentare notevolmente sviluppato in lunghezza e generalmente di modesto sviluppo in larghezza. Il termine inglese noodle, dal tedesco Nudel, di origine ignota, forse da Knödel (cfr. anche francese nouille e neerlandese noedel, sempre dal tedesco), indica generalmente ogni tipo di pasta lunga secca, ma in Italia si applica ai tipi di pasta orientale (talvolta italianizzati in nudolini). (it)
- Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o ) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań. (pl)
- Noodle ou fita (português de Macau) é uma preparação de massa em forma de fita. O macarrão geralmente é feito de massa sem fermento feita de trigo ou arroz, mas o feijão-mungo e outros cereais e leguminosas também são usados. O noodle é cozido fervendo em água ou caldo ou em sopas. Noodle é especialmente parte da cultura alimentar asiática. Eles são usados na China há mais de quatro mil anos. (pt)
- As massas alimentícias, como o espaguete e o macarrão, são ingredientes culinários feitos com massa de farinha, geralmente de trigo, a que se dá várias formas que depois são cozidas em água e servidas com diferentes molhos. São equivalentes ao min da culinária oriental ou ao cuscus da culinária mediterrânica. (pt)
- Pasta (ungefär deg, gröt) är samlingsnamnet på produkter som makaroner, spagetti och liknande. Pasta finns både som färsk och torkad samt med och utan ägg. I väst görs pasta vanligen på durumvetemjöl, medan i öst är det vetemjöl med lägre glutenhalt som används. Det finns även fullkornspasta i handeln. I glutenfri pasta ersätts vetet bland annat med bovete eller majsmjöl. Under 2000-talet finns över 600 pastasorter i världen. (sv)
- 意式麵食（義大利語：Pasta），泛指所有源自意大利的麵食。在意大利，一般會用「Pasta」來稱呼各種由麵粉及水、有時或會加入雞蛋。狹義的意式麵體是由杜林麵粉所製，廣義則可包括由其他穀物為原料所製成的麵體。 意式麵食的特點是有很多種不同的式樣，如長條形的意大利长麵（Spaghetti）、半月形管狀的通心粉（Macaroni）、扭曲狀的螺旋粉（Fusilli）等，種類繁多。除了義大利與歐洲外，意式麵食在世界各地也擁有高度的普及性。 (zh)
- 麵或麵条，一种用穀物或豆类的麵粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食品。可再经煮、炒、烩、炸等烹調方式食用。 关于麵条的最早文字记录在中国东汉时期，2005年時，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省的喇家遗址中发现了距今4,000年以上历史的麵条，长50厘米，宽0.3厘米，由粟制成，根據最早的史料及实物佐证，因此通常認為面起源于中国新石器時代。 (zh)
- النودلز (بالإنجليزية: Noodles) وترجمتها باللغة العربيّة العَصائبيّة أو الشعيرية أو المكرونة، وهو نوع من الطعام يتكون من نوع من العجائن المسلوق في الماء المغلي، كلمة نودل مشتقة من كلمة Nudel الألمانية التي تعنى المكرونة. من الممكن أن تكون لها صلة بالكلمة اللاتينية Nodus أي العقدة، نودل هو مصطلح عام لكل العجائن المسلوقة في الماء المغلي والتي تكون على شكل الشعرية، ولا تؤثر مكونات العجينة على التسمية مطلقاً. (ar)
- Nudle jsou druh jídla vyrobeného z nekvašeného těsta, které se vyválí naplocho a nakrájí se na dlouhé proužky nebo se z něj vytvarují provázky. Nudle mohou být krátkodobě skladovány v lednici nebo se mohou usušit a skladovat pro budoucí použití. (cs)
- Τα νουντλς (noodles) είναι βασική τροφή σε πολλούς πολιτισμούς. Είναι κατασκευασμένα από ζυμάρι που δεν περιέχει διογκωτικές ύλες και γίνεται επίπεδο και κόβεται σε μία από τις ποικίλες μορφές. Παρασκευάζονται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και σταριού, ενώ υπάρχουν κάποια είδη νουντλς που παρασκευάζονται από φασόλια. Προστίθενται επίσης αυγά και άλλα δημητριακά, προκειμένου να δώσουν διαφορετικό χρώμα ή γεύση. Ενώ οι μακριές, λεπτές λωρίδες είναι οι πιο συνηθισμένες, πολλές ποικιλίες νουντλς κόβονται σε κύματα, έλικες, σωλήνες, χορδές ή κελύφη ή αναδιπλώνονται ή κόβονται σε άλλα σχήματα. Τα νουντλς συνήθως μαγειρεύονται σε βραστό νερό, μερικές φορές με λάδι ή αλάτι. Τηγανίζονται συχνά σε πολύ λάδι. Σερβίρονται συχνά με συνοδευτική σάλτσα ή σε σούπα. Τα νουντλς μπορούν να ψύχονται για βραχυπρόθε (el)
- Ζυμαρικό είναι τρόφιμο το οποίο φτιάχνεται συνήθως από αλεύρι ή σιμιγδάλι σκληρού σίτου (Triticum durum) και νερό (και σε κάποιες περιπτώσεις και με αυγά). Παραδείγματα ιταλικών ζυμαρικών (pasta) είναι:
* τα σπαγγέτι
* τα ραβιόλι
* τα μακαρόνι (macaroni)
* τα ριγκατόνι
* τα
* οι πέννες
* τα φουζίλι
* οι ταλιατέλες
* τα λινγκουίνια
* τα λαζάνια Παραδείγματα ελληνικών ζυμαρικών είναι: [πολλές φορές στα ελληνικά έχει επικρατήσει ο όρος "μακαρόνια" για όλα τα είδη ζυμαρικών]
* οι χυλοπίτες
* τα
* τα σκιουφιχτά
* το κριθαράκι
* οι γκόγκες
* ο τραχανάς (el)
- Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von gegarten Speisen aus einem Teig; die meisten (aber nicht alle) werden heute auch unter dem Begriff Teigwaren eingeordnet. Nudelteig kann mit sehr unterschiedlichen Zutaten hergestellt sein. Meist entsteht er auf der Basis von gemahlenem Getreide; es gibt aber auch Nudeln, insbesondere in der asiatischen Küche und diätetischer Natur, die keine Getreideprodukte im engeren Sinn enthalten, zum Beispiel Shirataki-Nudeln, Soba-Nudeln (aus Buchweizen), Glasnudeln aus Mungbohnenstärke. (de)
- Nudelo estas manĝaĵo, preparata el pasto faruna kaj akva, kiu ankaŭ ofte inkluzivas ovon kaj salon. Ofte la pasto estas maldikigita, tranĉita en longajn maldikajn striojn, kaj sekigita. Tamen, ekzistas multaj varioj kaj formoj de nudelo. Nudela maŝino povas formi la nudelojn, aŭ oni povas tranĉi kaj formi ilin per tranĉilo. Pro nacilingvaj influoj kelkaj preferas nomi nur la longajn nudelojn nudeloj, dum ili uzas la esprimon pastaĵo por nudeloj ĝenerale. Tio tamen ne bone kongruas kun la ĝenerala signifo de pastaĵo (ĉiu manĝaĵo el pasto, do ankaŭ bakaĵoj). (eo)
- Los fideos, a veces conocidos por su nombre en inglés, noodles, son un tipo de pasta con forma alargada. Los fideos pueden ser cortos, como el şehriye o el cabello de ángel, o bien largos y gruesos como los pici o los soba, igualmente largos pero más finos que los spaghetti, o extremadamente finos como los fideos de cristal. En todas sus presentaciones y formas, los fideos se preparan con algún tipo de harina (de trigo, de arroz, de soya, de legumbres, etc.) sin leudar. (es)
- La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. En Oriente son habituales la harina de alforfón (Fagopyrum esculentum) o de arroz (Oryza sativa), mientras que la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana (por ejemplo, la tradición de pasta emiliana, pasta de Campania, pasta de Liguria, etc.), por lo tanto emplean harina de trigo candeal (Triticum durum). (es)
- Pasta edo oreki jakiak Asian du jatorria, eta arabiarren bitartez Europa aldera ekarria da.Pasta Italiarra da gurean berriz ezagunena, irin edo semola (irina izatera iritsi gabeko pinporta finak) gogorra (gluten edo proteina askokoa) gatza eta ura nahasi, eta landuz lortzen den ore edo jakia da. Ore horri, lehortu aurretik luzatu, zabaldu eta forma desberdinak ematen zaizkio. Egin berritan pasta freskoa deitzen zaio. Saltzen den pasta gehiena ez da freskoa, lehorra baizik. Pastak bere horretan ez du zapore handirik. Beste osagai batzuekin nahasi beharko da zaporea har dezan. (eu)
- Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d'épeautre, de blé noir, de riz, de maïs ou d'autres types de céréales, d'eau et parfois d'œuf et de sel. « Les pâtes » peuvent également désigner les plats dont les pâtes sont l'ingrédient principal, servies avec de la sauce ou des assaisonnements. En Asie, on fabrique également les pâtes avec de la farine de blé tendre, de riz, de riz glutineux, de haricot mungo (soja vert), de patate douce, etc. (fr)
- Pasta (US: /ˈpɑːstə/, UK: /ˈpæstə/; Italian pronunciation: [ˈpasta]) is a type of food typically made from an unleavened dough of wheat flour mixed with water or eggs, and formed into sheets or other shapes, then cooked by boiling or baking. Rice flour, or legumes such as beans or lentils, are sometimes used in place of wheat flour to yield a different taste and texture, or as a gluten-free alternative. Pasta is a staple food of Italian cuisine. (en)
- Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, yang biasanya terbuat dari adonan berbahan tepung yang dicampur dengan air atau telur dan dibentuk menjadi lembaran-lembaran atau bentuk-bentuk yang beragam, yang kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanggang. Di Indonesia, jenis pasta yang populer adalah spageti, makaroni dan lasagna. Namun, sebenarnya ada banyak lagi jenis pasta lainnya, seperti , fetucini, fusilli, penne, ravioli dan sebagainya. (in)
- ( 다른 뜻에 대해서는 파스타 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 파스타(이탈리아어: Pasta)는 팽창시킨 밀가루 반죽에 물이나 계란을 섞어서 판 형태를 비롯한 다양한 모양으로 만든 뒤 끓이거나 구워서 먹는 음식이다. 독특한 식감이나 맛을 내거나 글루텐을 섭취하지 않기 위해 밀가루를 대신해서 콩이나 렌즈콩과 같은 협과나 쌀가루를 사용하는 경우도 있다. 파스타는 이탈리아 요리의 주식이다. 파스타는 크게 세카라고 불리는 '건면'과 프레스카라고 불리는 '생면'으로 나뉜다. 대부분의 건면 파스타는 압출성형 공법을 통해 상업적으로 생산되지만, 집에서도 만들 수 있다. 생면 파스타의 경우 전통적으로 수작업을 통해 만들어지며, 때때로 간단한 기계(파스타기)의 도움을 받기도 한다. 식료품 가게에서 구입하는 생면 파스타는 기계에 의해 상업적으로 생산된다. (ko)
- Noedels, of noodles, zijn etenswaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water. Deze groep producten wordt ook wel deegwaar genoemd. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels. Sommige noedels zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. In veel Aziatische landen zijn noedels van oudsher een van de basisvoedingsmiddelen, maar ook daarbuiten, zoals de Italiaanse pasta. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld. (nl)
- Макаро́нные изде́лия — изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды. Как правило изготавливаются промышленным способом. В домашних условиях изготавливают лапшу, формально не относящуюся к макаронным изделиям, так как она обычно не подвергается сушке и употребляется сразу же после приготовления, в отличие от длительно хранящихся макаронных изделий (до двух лет). В обиходе макаронные изделия часто сокращённо называют макаронами, хотя это слово также обозначает отдельный вид макаронных изделий. Иногда макаронные изделия называют итальянским словом паста. (ru)
- Лапша́:
* Макаронные изделия лентообразной формы, получаемые в основном промышленным способом.
* Блюдо из теста, приготавливаемого непосредственно перед употреблением (домашняя лапша). Тесто раскатывают в пласт и нарезают на полоски, затем отваривают. Изготавливается из муки (пшеничной, рисовой), замешанной на воде. Некоторые сорта могут содержать различные добавки, например, яйца или яичный порошок — яичная лапша. Слово «лапша» заимствовано из татарского и уйгурского языков: lakča — «мелкие кусочки теста, сваренные в бульоне», или из чуваш. läškä. Самая древняя в мире лапша — китайская. (ru)
- Nudlar är en typ av asiatisk pasta gjord på ojäst deg och ofta formade till långa band. Den vanligaste typen, äggnudlar, görs på ägg och vetemjöl. Risnudlar görs på mjöl från ris och så kallade glasnudlar görs på stärkelse från mungbönor. Ris- och glasnudlar kan även ätas av personer med glutenintolerans utan att ställa till problem. Nudlar är väldigt vanliga att äta som sådana (kokta) och dessutom vanliga som ingrediens i asiatiska maträtter. Nudlar kan användas i sallader, soppor, grytor och som en komponent i huvudrätten. Nudlarna kan fräsas, wokas eller grillas efter kokning. För att de ska få mer smak kan de till exempel wokas i kokosmjölk eller hönsbuljong. (sv)
- Макаро́нні ви́роби (іноді просто макарони) — вироби з бездріжджового тіста (найчастіше з пшеничного борошна з водою). Іноді використовується також борошно з рису, гречки, крохмалю з бобів мунг, та інших продуктів харчування. Зазвичай макаронні вироби зберігають у сухому вигляді і відварюють перед вживанням. Іноді в тісто додаються інші інгредієнти, наприклад: барвники (томатна паста, шпинат, чорнило каракатиць та інші), яйця. (uk)
- Ло́кшина — різновид макаронних виробів, який являє собою довгі та вузькі смужки тіста. Виготовляється з (пшеничного, рисового) борошна, замішаного на воді. Деякі сорти можуть вміщувати різноманітні домішки, наприклад: яйця, або яєчний порошок (яєчна локшина), у промисловому виробництві локшини використовуються локшинонарізні машини, або преси, сушіння виконується нагрітим до 80—90 °C повітрям. Готують локшину шляхом варіння в окропі. Одним з видів локшини є локшина швидкого приготування, яка не потребує варіння. (uk)
|
_by_David_Adam_Kess_(pic.2).jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)