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| - La Zampina di Sammichele (in dialetto pugliese zambìne /tsamˈbi:nə/) è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano e detiene il marchio De.C.O.. Viene prodotta in Puglia, a Sammichele di Bari dove, dal 1967, l'ultimo sabato e domenica di settembre (con l'eccezione del 2020 causa pandemia da coronavirus), si tiene la Sagra della Zampina, del bocconcino e del buon vino per celebrare e promuovere il prodotto. Negli ultimi anni, la sua produzione si è diffusa anche nel resto della Puglia in particolare nel sud-est barese. (it)
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| - La Zampina di Sammichele (in dialetto pugliese zambìne /tsamˈbi:nə/) è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano e detiene il marchio De.C.O.. Viene prodotta in Puglia, a Sammichele di Bari dove, dal 1967, l'ultimo sabato e domenica di settembre (con l'eccezione del 2020 causa pandemia da coronavirus), si tiene la Sagra della Zampina, del bocconcino e del buon vino per celebrare e promuovere il prodotto. Negli ultimi anni, la sua produzione si è diffusa anche nel resto della Puglia in particolare nel sud-est barese. Nel 2020, è stato costituito il Comitato Promotore per il riconoscimento del marchio IGP della Zampina di Sammichele di Bari, presso la Comunità Europea, composto dal Comune di Sammichele di Bari, dalla Pro Loco Dino Bianco, dal Centro Studi di Storia Cultura e Territorio, dal G.A.L. Terra dei Trulli e di Barsento e da tutti i macellai di Sammichele di Bari. (it)
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