Zambian cuisine is largely based on nshima, which is a food prepared from pounded white maize. Nshima is part of nearly every Zambian meal. In addition to nshima, Zambian cuisine includes various types of stew, cooked vegetables and different types of beer. Dried fish and insects are also eaten.
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| - Zambian cuisine (en)
- Zambijská kuchyně (cs)
- Gastronomía de Zambia (es)
- Cuisine zambienne (fr)
- Cucina zambiana (it)
- 잠비아 요리 (ko)
- Culinária da Zâmbia (pt)
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| - V zambijské kuchyni se připravují většinou jídla bohatá na škrob, fazole, různé polévky a omáčky. Zambijská kuchyně byla ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky. V Zambii se též běžně konzumuje hmyz. Biltong (cs)
- La gastronomía de Zambia se centra en gran medida en el nshima, un platillo preparado a base de harina de maíz y agua. Además de nshima, la cocina de Zambia incluye varios tipos de estofados, verduras cocidas y diferentes tipos de cerveza. También se come pescado seco e insectos. (es)
- Zambian cuisine is largely based on nshima, which is a food prepared from pounded white maize. Nshima is part of nearly every Zambian meal. In addition to nshima, Zambian cuisine includes various types of stew, cooked vegetables and different types of beer. Dried fish and insects are also eaten. (en)
- La cucina dello Zambia include i cibi e le pratiche culinarie dello Zambia. La cucina del Paese è largamente incentrata sull'ugali (chiamato anche nsima o nshima), cibo preparato con purè di mais bianco. Esso fa parte di quasi tutti i pasti consumati nello Zambia. Oltre all'ugali, la cucina zambiana include vari tipi di stufato, di verdure cotte e svariati tipi di birra. Vengono spesso consumati anche insetti e pesce essiccato. (it)
- 잠비아 요리(Zambia 料理, 영어: Zambian cuisine 잼비언 퀴진[*])는 남아프리카에 있는 잠비아의 요리이다. (ko)
- A culinária zambiana é fortemente centrada em torno do Nshima, que é um alimento preparado com milho branco triturado. Nshima faz parte de quase todas as refeições zambianas. Além do nshima, a culinária zambiana inclui vários tipos de guisados, vegetais cozidos e diferentes tipos de cerveja. Peixes secos e insetos também são comidos. (pt)
- La cuisine zambienne repose sur le maïs qui est mangé en épaisse bouillie, appelée « nshima ». Ce plat est fait à partir de farine de maïs. Dans certaines régions de la Zambie, le nshima est fabriqué à partir de racines séchées de manioc, qui sont ensuite pilées puis tamisées en une farine, qui est fouettée dans l'eau chaude. Cette nshima n'a pratiquement aucune valeur nutritive, mais est très commune dans les villages pauvres des régions du Nord-Ouest, du Nord et de Luapula en Zambie. Le nshima peut être consommé avec différents légumes, des haricots, de la viande, des insectes, du poisson ou du lait caillé en fonction des régions. (fr)
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| - V zambijské kuchyni se připravují většinou jídla bohatá na škrob, fazole, různé polévky a omáčky. Zambijská kuchyně byla ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky. V Zambii se též běžně konzumuje hmyz. Biltong (cs)
- La gastronomía de Zambia se centra en gran medida en el nshima, un platillo preparado a base de harina de maíz y agua. Además de nshima, la cocina de Zambia incluye varios tipos de estofados, verduras cocidas y diferentes tipos de cerveza. También se come pescado seco e insectos. (es)
- La cuisine zambienne repose sur le maïs qui est mangé en épaisse bouillie, appelée « nshima ». Ce plat est fait à partir de farine de maïs. Dans certaines régions de la Zambie, le nshima est fabriqué à partir de racines séchées de manioc, qui sont ensuite pilées puis tamisées en une farine, qui est fouettée dans l'eau chaude. Cette nshima n'a pratiquement aucune valeur nutritive, mais est très commune dans les villages pauvres des régions du Nord-Ouest, du Nord et de Luapula en Zambie. Le nshima peut être consommé avec différents légumes, des haricots, de la viande, des insectes, du poisson ou du lait caillé en fonction des régions. La cuisine zambienne comprend, par ailleurs, des plats tels que :
* Le ifisashi, des épinards, feuilles de citrouille, de chou ou de patate douce hachés et cuits à la tomate et à l'oignon.
* Le chinaka. Le chinaka est un tubercule qui est cuit avec de la poudre d'arachide et des épices. (fr)
- Zambian cuisine is largely based on nshima, which is a food prepared from pounded white maize. Nshima is part of nearly every Zambian meal. In addition to nshima, Zambian cuisine includes various types of stew, cooked vegetables and different types of beer. Dried fish and insects are also eaten. (en)
- La cucina dello Zambia include i cibi e le pratiche culinarie dello Zambia. La cucina del Paese è largamente incentrata sull'ugali (chiamato anche nsima o nshima), cibo preparato con purè di mais bianco. Esso fa parte di quasi tutti i pasti consumati nello Zambia. Oltre all'ugali, la cucina zambiana include vari tipi di stufato, di verdure cotte e svariati tipi di birra. Vengono spesso consumati anche insetti e pesce essiccato. (it)
- 잠비아 요리(Zambia 料理, 영어: Zambian cuisine 잼비언 퀴진[*])는 남아프리카에 있는 잠비아의 요리이다. (ko)
- A culinária zambiana é fortemente centrada em torno do Nshima, que é um alimento preparado com milho branco triturado. Nshima faz parte de quase todas as refeições zambianas. Além do nshima, a culinária zambiana inclui vários tipos de guisados, vegetais cozidos e diferentes tipos de cerveja. Peixes secos e insetos também são comidos. (pt)
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