| rdfs:comment
| - Un txoko (ˈtʃoko) est une société gastronomique au Pays basque, et traditionnellement une confrérie. On donne ce nom aux locaux des sièges des sociétés qui peuvent être soit associatives, sportives ou simplement récréatives. (fr)
- A Txoko (Basque pronunciation: [ˈtʃoko]) is a typically Basque type of closed gastronomical society where men come together to cook, experiment with new ways of cooking, eat and socialize. It is believed that over 1000 of these societies exist; the town of Gernika, Spain, for example, with around 15,000 inhabitants, has nine txokos with some 700 members in total. Txoko can be found not only in Spain but in almost any city with a significant number of Basques (en)
- Txoko é uma palavra basca que significa "recanto" (rincón em em castelhano: ) ou "sítio pequeno" e que é usada para designar as sedes de sociedades ou confrarias, geralmente gastronómicas, mas que também podem ser recreativas ou desportivas que existem sobretudo no País Basco espanhol, mas também em Navarra e no País Basco francês. Em alguns lugares do País Basco também são conhecidas como sociedades. (pt)
- Txoko és una paraula en basc que significa "racó" o "lloc petit". El terme designa els locals de les seus de les , que poden ser tant recreatives com esportives, creades als diferents territoris d'Euskal Herria. En alguns llocs del País Basc, principalment a Guipúscoa i nord de Navarra, se'ls coneix també amb el nom de societats, i a Pamplona com peñas. (ca)
- Eine Gastronomische Gesellschaft (spanisch sociedad gastronómica; baskisch txoko ‚Ecke, Winkel, kleine Lokalität‘; französisch société gastronomique) ist im spanischen Baskenland, in Navarra und im französischen Baskenland ein Verein mit festem Vereinssitz, an dem zu besonderen Anlässen von einem oder mehreren Vereinsmitgliedern ein Menü zubereitet wird, das von der Tischgesellschaft aus Mitgliedern und ggf. ihren Gästen verspeist wird. An manchen Orten des Baskenlands, hauptsächlich in Gipuzkoa, nennt man diese Einrichtungen einfach Gesellschaften (spanisch sociedades). (de)
- Txoko es una palabra vasca que significa «rincón» o «sitio pequeño». Se le da este nombre a los locales o sedes de sociedades gastronómicas, que pueden ser también recreativas o deportivas, creadas en el País Vasco (España) y presentes también en Navarra (España) y en el País Vasco francés (Francia). En algunos lugares del País Vasco, principalmente en Guipúzcoa, se les conoce también con el nombre de «sociedades». (es)
- Elkarte gastronomikoak, Gipuzkoa eta Nafarroako iparraldean soziedade, Bizkaian txoko eta Iruñean peña izenez ere ezagutzen direnak, bereziki Euskal Herrian hedaturik dauden elkarteak dira, helburu nagusitzat bertako bazkide diren lagunei aisirako eta otorduetarako tokia eskaintzea dutenak. (eu)
|
| has abstract
| - Txoko és una paraula en basc que significa "racó" o "lloc petit". El terme designa els locals de les seus de les , que poden ser tant recreatives com esportives, creades als diferents territoris d'Euskal Herria. En alguns llocs del País Basc, principalment a Guipúscoa i nord de Navarra, se'ls coneix també amb el nom de societats, i a Pamplona com peñas. Aquestes societats estan formades per socis que moltes vegades pertanyen a una mateixa quadrilla, i s'utilitzen per fer sopars i àpats, ja sigui entre els socis, com entre un soci i els seus convidats. La característica principal és que el cuiner ho fa gratuïtament, mentre que els productes són aportats pels altres participants en l'esdeveniment, llevat dels aliments bàsics d'ús comú que solen provenir del mateix rebost de la societat gastronòmica. Una vegada acabat l'esdeveniment es fan els comptes corresponents i es deixa la documentació i els diners en una bústia que hi ha al mateix local de la societat. Normalment es paga una quota que serveix per a resoldre les despeses rutinàries i després cada soci paga la despesa que ell fa. Els socis normalment són homes; fins fa poc temps les dones tenien prohibit el pas a les societats (encara en resta alguna on encara no poden entrar, com la Societat Gaztelubide de Sant Sebastià). De tota manera és habitual que no puguin entrar a la cuina. (ca)
- Eine Gastronomische Gesellschaft (spanisch sociedad gastronómica; baskisch txoko ‚Ecke, Winkel, kleine Lokalität‘; französisch société gastronomique) ist im spanischen Baskenland, in Navarra und im französischen Baskenland ein Verein mit festem Vereinssitz, an dem zu besonderen Anlässen von einem oder mehreren Vereinsmitgliedern ein Menü zubereitet wird, das von der Tischgesellschaft aus Mitgliedern und ggf. ihren Gästen verspeist wird. An manchen Orten des Baskenlands, hauptsächlich in Gipuzkoa, nennt man diese Einrichtungen einfach Gesellschaften (spanisch sociedades). Ihre Besonderheit besteht darin, dass derjenige, der kocht, es unentgeltlich tut, während die Zutaten von den Teilnehmern mitgebracht werden. Ausgenommen sind Basiszutaten, die, genau wie Getränke, von der Gesellschaft zur Verfügung gestellt werden. Wenn das Ereignis vorüber ist, wird eine Rechnung der benutzten Basiszutaten und der konsumierten Getränke aufgestellt und die unterschriebene Rechnung sowie das Geld dafür in einen verschlossenen Briefkasten im Bereich der Gesellschaft hinterlassen. Die gemeinschaftlichen Ausgaben werden durch den Mitgliedsbeitrag gedeckt. Die Mitglieder sind üblicherweise Männer. Bis vor Kurzem war Frauen der Zugang zu den Gesellschaften vollständig verwehrt. Noch heute gibt es einige, in denen Frauen der Zugang unmöglich ist, wie die Sociedad Gaztelubide in Donostia-San Sebastián. Auf dem Portal der Gesellschaften führt man dies auf den angeblich matriarchalischen Ursprung der baskischen Gesellschaft zurück: Der Mann, obwohl er Familienoberhaupt sei und gesellschaftlich als solches fungiere, nehme im Haushalt nur eine passive Rolle ein, und die Gesellschaften dienten dazu, dass die Männer den Häusern und damit der Kontrolle durch die Frauen entfliehen könnten. Damit sei auch das ursprüngliche Verbot für diese, den Gesellschaften ebenfalls beizutreten, erklärbar. (de)
- Txoko es una palabra vasca que significa «rincón» o «sitio pequeño». Se le da este nombre a los locales o sedes de sociedades gastronómicas, que pueden ser también recreativas o deportivas, creadas en el País Vasco (España) y presentes también en Navarra (España) y en el País Vasco francés (Francia). En algunos lugares del País Vasco, principalmente en Guipúzcoa, se les conoce también con el nombre de «sociedades». Estas sociedades están compuestas por socios que muchas veces pertenecen a una misma cuadrilla, y se utilizan para realizar cenas y comidas, bien entre los socios, bien entre un socio y sus invitados. La característica principal es que el que cocina lo hace gratuitamente, mientras que los productos son aportados por los demás participantes en el evento, a excepción de los básicos de uso común que suelen provenir de la propia despensa de la sociedad. Una vez realizado el evento se hacen las cuentas correspondientes, dejando la documentación y el dinero en un buzón que se ubica en el recinto de la sociedad. Normalmente se paga una cuota que sirve para solventar los gastos comunes y luego cada socio paga el gasto que él realiza. Los socios suelen ser hombres; hasta fechas recientes las mujeres tenían prohibido el paso a las sociedades (todavía queda alguna en las que no pueden entrar). De todas formas, es común que no puedan entrar en la cocina. (es)
- Elkarte gastronomikoak, Gipuzkoa eta Nafarroako iparraldean soziedade, Bizkaian txoko eta Iruñean peña izenez ere ezagutzen direnak, bereziki Euskal Herrian hedaturik dauden elkarteak dira, helburu nagusitzat bertako bazkide diren lagunei aisirako eta otorduetarako tokia eskaintzea dutenak. Donostian sortu ziren XIX. mendearen erdialdean, garaiko turismoaren bultzadak ekarritako aisiaren pribatizazioari aurre egin eta bertako taberna eta sagardotegiei ezarritako ordu-murrizketen ondorioz. Geroztik, hasiera batean Gipuzkoara eta ondoren Euskal Herri osora zabaldu eta euskal kulturaren osagai deigarrienetakoa bilakatu dira, koadrila izeneko taldearekin batera. Donostian elkarte gastronomikoak hiriaren ikur dira eta parte hartze nabarmena dute Donostiako Danborradan. Aldi berean, kirol eta kultura ekitaldien bultzatzaileak ere izaten dira. Hasiera batean eta XX. mendean zehar elkarte gastronomiko anitzek gizonak soilik hartzen zituzten bazkide gisa eta emakumeei debekatu egiten zitzaien, baina egun sexu-bereizketa gainditu den ezaugarria da. Funtzionamenduari dagokionez, taberna arruntetan ez bezala, elkarte gastronomiko bateko kideek eurek hartu, prestatu eta zerbitzatzen dituzte edariak eta janariak, autogestio printzipio batez: irabazi asmorik gabeko elkarteak izanik, aldiro bazkide-talde bakoitzak kontsumitu duena idatzi eta kostua bakarrik ordaintzen du, dagokion dirua kaxa komun batean sartuz eta gastu orokorrak aldiroko kuota batez estaliz. (eu)
- Un txoko (ˈtʃoko) est une société gastronomique au Pays basque, et traditionnellement une confrérie. On donne ce nom aux locaux des sièges des sociétés qui peuvent être soit associatives, sportives ou simplement récréatives. (fr)
- A Txoko (Basque pronunciation: [ˈtʃoko]) is a typically Basque type of closed gastronomical society where men come together to cook, experiment with new ways of cooking, eat and socialize. It is believed that over 1000 of these societies exist; the town of Gernika, Spain, for example, with around 15,000 inhabitants, has nine txokos with some 700 members in total. Txoko can be found not only in Spain but in almost any city with a significant number of Basques (en)
- Txoko é uma palavra basca que significa "recanto" (rincón em em castelhano: ) ou "sítio pequeno" e que é usada para designar as sedes de sociedades ou confrarias, geralmente gastronómicas, mas que também podem ser recreativas ou desportivas que existem sobretudo no País Basco espanhol, mas também em Navarra e no País Basco francês. Em alguns lugares do País Basco também são conhecidas como sociedades. (pt)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
