The Tofu Hyakuchin (豆腐百珍, Tōfu Hyakuchin) is a Japanese recipe book published in 1782 during the Edo period. The author's name is given as Seikyōdōjin Kahitsujun (醒狂道人 何必醇); it is thought his real name was Sodani Gakusen (1738–1797), a seal-engraver from Osaka. It lists 100 recipes for preparing tofu. Due to its immense popularity, two successor volumes were published: Tōfu hyakuchin zokuhen (豆腐百珍続編) and Tōfu hyakuchin yōroku (豆腐百珍余録).
Attributes | Values |
---|
rdf:type
| |
rdfs:label
| - Tōfu Hyakuchin (it)
- Tofu hyakuchin (fr)
- 豆腐百珍 (ja)
- Tofu Hyakuchin (pt)
- Tofu Hyakuchin (en)
- Тофу хякучін (uk)
|
rdfs:comment
| - Le Tofu hyakuchin (豆腐百珍, Cent plats à base de tōfu) est un livre de recette japonais écrit sous le nom de plume de Ka Hitsujun (何必醇), publié en 1782 à Osaka durant l'époque d'Edo. Il donne 100 recettes pour préparer le tofu. Son succès fut tel que l'année suivante, deux suites furent écrites. (fr)
- The Tofu Hyakuchin (豆腐百珍, Tōfu Hyakuchin) is a Japanese recipe book published in 1782 during the Edo period. The author's name is given as Seikyōdōjin Kahitsujun (醒狂道人 何必醇); it is thought his real name was Sodani Gakusen (1738–1797), a seal-engraver from Osaka. It lists 100 recipes for preparing tofu. Due to its immense popularity, two successor volumes were published: Tōfu hyakuchin zokuhen (豆腐百珍続編) and Tōfu hyakuchin yōroku (豆腐百珍余録). (en)
- 『豆腐百珍』(とうふひゃくちん)は、天明2年(1782年)5月に出版された料理本。100種の豆腐料理の調理方法を解説している。 醒狂道人何必醇(せいきょうどうじん かひつじゅん)の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したものとされている。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だと考える説もある。版元は大坂の春星堂藤原善七郎(藤屋善七)。 (ja)
- Il Tōfu Hyakuchin (豆腐百珍?) è un libro di ricette giapponese scritto da Ka Hitsujun (何必醇) e pubblicato nel 1782 durante il periodo Edo. Elenca 100 ricette per preparare il tofu. Grazie alla sua immensa popolarità a quel tempo, un secondo volume venne pubblicato l'anno seguente. (it)
- O Tofu Hyakuchin (豆腐百珍 Cem variedades de tofu?) é um livro de receitas japonês publicado em 1782 durante o Período Edo, que lista 100 diferentes receitas com tofu. O nome do autor é dado como Seikyodojin Kahitsujun (醒狂道人何必醇); mas é cogitado que o verdadeiro nome do autor era Sodani Gakusen (曽谷学川 wiki em japonês), um artesão de selos de Osaka que viveu entre 1738 e 1797. (pt)
- Тофу хякучін (яп. 豆腐百珍 Сто страв на основі тофу) — японська книга рецептів, написана під псевдонімом Ка Хітсуджін (何必 醇), видана 1782 року в Осаці в період Едо. Книга пропонує 100 рецептів приготування тофу. Її успіх був настільки великим, що наступного року було написано дві книжки-продовження з новими рецептами. (uk)
|
foaf:depiction
| |
dct:subject
| |
Wikipage page ID
| |
Wikipage revision ID
| |
Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
Link from a Wikipage to an external page
| |
sameAs
| |
dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
thumbnail
| |
has abstract
| - Le Tofu hyakuchin (豆腐百珍, Cent plats à base de tōfu) est un livre de recette japonais écrit sous le nom de plume de Ka Hitsujun (何必醇), publié en 1782 à Osaka durant l'époque d'Edo. Il donne 100 recettes pour préparer le tofu. Son succès fut tel que l'année suivante, deux suites furent écrites. (fr)
- The Tofu Hyakuchin (豆腐百珍, Tōfu Hyakuchin) is a Japanese recipe book published in 1782 during the Edo period. The author's name is given as Seikyōdōjin Kahitsujun (醒狂道人 何必醇); it is thought his real name was Sodani Gakusen (1738–1797), a seal-engraver from Osaka. It lists 100 recipes for preparing tofu. Due to its immense popularity, two successor volumes were published: Tōfu hyakuchin zokuhen (豆腐百珍続編) and Tōfu hyakuchin yōroku (豆腐百珍余録). (en)
- 『豆腐百珍』(とうふひゃくちん)は、天明2年(1782年)5月に出版された料理本。100種の豆腐料理の調理方法を解説している。 醒狂道人何必醇(せいきょうどうじん かひつじゅん)の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したものとされている。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だと考える説もある。版元は大坂の春星堂藤原善七郎(藤屋善七)。 (ja)
- Il Tōfu Hyakuchin (豆腐百珍?) è un libro di ricette giapponese scritto da Ka Hitsujun (何必醇) e pubblicato nel 1782 durante il periodo Edo. Elenca 100 ricette per preparare il tofu. Grazie alla sua immensa popolarità a quel tempo, un secondo volume venne pubblicato l'anno seguente. (it)
- O Tofu Hyakuchin (豆腐百珍 Cem variedades de tofu?) é um livro de receitas japonês publicado em 1782 durante o Período Edo, que lista 100 diferentes receitas com tofu. O nome do autor é dado como Seikyodojin Kahitsujun (醒狂道人何必醇); mas é cogitado que o verdadeiro nome do autor era Sodani Gakusen (曽谷学川 wiki em japonês), um artesão de selos de Osaka que viveu entre 1738 e 1797. (pt)
- Тофу хякучін (яп. 豆腐百珍 Сто страв на основі тофу) — японська книга рецептів, написана під псевдонімом Ка Хітсуджін (何必 醇), видана 1782 року в Осаці в період Едо. Книга пропонує 100 рецептів приготування тофу. Її успіх був настільки великим, що наступного року було написано дві книжки-продовження з новими рецептами. (uk)
|
gold:hypernym
| |
prov:wasDerivedFrom
| |
page length (characters) of wiki page
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
is Wikipage redirect
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |