Steak sauce is a tangy sauce commonly served as a condiment for beef in the United States. Two of its major producers are British companies, and the sauce is similar to the "brown sauce" of British cuisine.
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| - Steak sauce (es)
- ステーキソース (ja)
- Brown sauce (pl)
- Steak sauce (en)
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| - Steak sauce is a tangy sauce commonly served as a condiment for beef in the United States. Two of its major producers are British companies, and the sauce is similar to the "brown sauce" of British cuisine. (en)
- ステーキソース（Steak sauce）は、主にイギリスおよびアメリカ合衆国でステーキ用の調味料として使用される濃茶色の濃厚ソースである。用途や色調、稠度などは日本のトンカツソースに似ているが、成分や風味は大きく異る。 色は通常茶色か橙色で、野菜、果物、モルトビネガー、香辛料等さまざまな材料から作られる。強い酸味と甘味があり、ウスターソースに似たコショウの風味も持つ。 ステーキソースの2大ブランドはいずれもイギリス製である。イギリスでは、アメリカではが最も人気が高く定番となっている。それ以外にも多くのメーカーからさまざまな製品が販売されているが、大半はHPソースやA1ソースに類似した風味である。ただし、ハインツ社の作る57ソースは他のステーキソースと異なり、暗い黄橙色で、マスタードシードで味付けしたトマトケチャップの味に近い。日本で製造販売されている英米風のステーキソースとしては、沖縄の有名ステーキハウスのオーダーによって製品化された木戸食品（兵庫県明石市）のドリームNo.1ステーキソースがある。 (ja)
- Brown sauce (z ang. "brązowy sos"; amer. ang. steak sauce) – sos podawany najczęściej do potraw typu fast food, barbecue, szczególnie wołowiny, składający się z octu balsamicznego, koncentratu pomidorowego, pieprzu czarnego i pieprzu cayenne. (pl)
- Steak sauce (o brown sauce en las Islas Británicas) es una salsa marrón genérica servida como condimento para las carnes. Los dos términos son similares pero no idénticos. En Estados Unidos el nombre implica una salsa de filete (steak sauce) que predominantemente se asocia con la carne de vacuno, mientras que la salsa marrón (brown sauce) se aplica a una gran variedad de alimentos. Las marcas comerciales más conocidas son en los Estados Unidos, mientras que HP Sauce es más conocido en Reino Unido. En Reino Unido se suele emplear en los bacon sandwiches y en el pie and mash. (es)
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| - Steak sauce (o brown sauce en las Islas Británicas) es una salsa marrón genérica servida como condimento para las carnes. Los dos términos son similares pero no idénticos. En Estados Unidos el nombre implica una salsa de filete (steak sauce) que predominantemente se asocia con la carne de vacuno, mientras que la salsa marrón (brown sauce) se aplica a una gran variedad de alimentos. Las marcas comerciales más conocidas son en los Estados Unidos, mientras que HP Sauce es más conocido en Reino Unido. En Reino Unido se suele emplear en los bacon sandwiches y en el pie and mash. En algunos países es comercializada por la empresa Heinz con el nombre de Salsa 57. (es)
- Steak sauce is a tangy sauce commonly served as a condiment for beef in the United States. Two of its major producers are British companies, and the sauce is similar to the "brown sauce" of British cuisine. (en)
- ステーキソース（Steak sauce）は、主にイギリスおよびアメリカ合衆国でステーキ用の調味料として使用される濃茶色の濃厚ソースである。用途や色調、稠度などは日本のトンカツソースに似ているが、成分や風味は大きく異る。 色は通常茶色か橙色で、野菜、果物、モルトビネガー、香辛料等さまざまな材料から作られる。強い酸味と甘味があり、ウスターソースに似たコショウの風味も持つ。 ステーキソースの2大ブランドはいずれもイギリス製である。イギリスでは、アメリカではが最も人気が高く定番となっている。それ以外にも多くのメーカーからさまざまな製品が販売されているが、大半はHPソースやA1ソースに類似した風味である。ただし、ハインツ社の作る57ソースは他のステーキソースと異なり、暗い黄橙色で、マスタードシードで味付けしたトマトケチャップの味に近い。日本で製造販売されている英米風のステーキソースとしては、沖縄の有名ステーキハウスのオーダーによって製品化された木戸食品（兵庫県明石市）のドリームNo.1ステーキソースがある。 (ja)
- Brown sauce (z ang. "brązowy sos"; amer. ang. steak sauce) – sos podawany najczęściej do potraw typu fast food, barbecue, szczególnie wołowiny, składający się z octu balsamicznego, koncentratu pomidorowego, pieprzu czarnego i pieprzu cayenne. (pl)
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