Post-harvest losses of vegetables and fruit occur at all points in the value chain from production in the field to the food being placed on a plate for consumption. Post-harvest activities include harvesting, handling, storage, processing, packaging, transportation and marketing.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - خسائر ما بعد الحصاد (الخضراوات) (ar)
- Pertes post-récolte (légumes) (fr)
- 収穫後損失 (青果) (ja)
- Post-harvest losses (vegetables) (en)
|
| rdfs:comment
| - 「収穫後」とは農地での生産から、食卓に上るまでのバリュー・チェーンのあらゆる時点を指し、収穫、出荷、貯蔵、加工、包装、輸送、そして販売までを含む。 青果物のロスは収穫後の流通過程における重大な問題である。それは栽培条件から小売店での取り扱いまでのさまざまな要因が原因で起こる。明らかな食べものの無駄であるばかりでなく、生産にかけられた人の手間、農場に投入された資源、暮らし、投資や水のような貴重な資源の無駄でもある。しかし青果物の収穫後損失を見積もるのは難しい。農家によって収穫されたものがすべて消費者の手に渡ることもあれば、かなりの部分がロスになったり廃棄されたりすることもある。場合によっては、100%がロスになることもある。たとえば、値崩れによって、収穫して売るよりもそのまま畑に鋤きこんだ方が農家にとってコストがかからないときなどである。したがって、損失を平均の数値で見ることは誤解を招く恐れがある。ロスには価格や栄養価によって見られる質的なロスと、量的なロスとがあり得る。 (ja)
- خسائر مابعد الحصاد تتضمن جزئية ما بعد الحصاد جميع نقاط سلسلة القيم بداية من الإنتاج في الحقول وحتي وضع الطعام في الأطباق للاستهلاك . فأنشطة ما بعد الحصاد تشمل الحصاد والمعالجة والتخزين والتجهيز والتعبئة والنقل والتسويق.تعد خسائر المنتجات البستانية مشكلة رئيسية في سلسلة ما بعد الحصاد . فهي تحدث نتيجة عدة عوامل مختلفة . بداية من ظروف النمو إلى التعامل في البيع بالتجزئة. ليس فقط أن الخسائر تعد أهدار للطعام بشكل واضح بل تمثل إهدار مماثل للجهد البشري والمدخلات الزراعية، والكسب، والاستثمارات، والموارد القليلة مثل المياه . (ar)
- Post-harvest losses of vegetables and fruit occur at all points in the value chain from production in the field to the food being placed on a plate for consumption. Post-harvest activities include harvesting, handling, storage, processing, packaging, transportation and marketing. (en)
- Les pertes post-récolte comprennent l'ensemble des pertes de produits agricoles, essentiellement alimentaires, le long de la depuis la culture dans les champs jusqu'à l'assiette du consommateur. Les activités post-récolte comprennent la récolte elle-même, la manutention, le , la , le conditionnement, le transport et la commercialisation; La FAO estime les pertes post-récolte des fruits et légumes entre 30 et 40 % . L'administration des États-Unis estime qu'un tiers environ de la nourriture produite est ainsi perdue. (fr)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - خسائر مابعد الحصاد تتضمن جزئية ما بعد الحصاد جميع نقاط سلسلة القيم بداية من الإنتاج في الحقول وحتي وضع الطعام في الأطباق للاستهلاك . فأنشطة ما بعد الحصاد تشمل الحصاد والمعالجة والتخزين والتجهيز والتعبئة والنقل والتسويق.تعد خسائر المنتجات البستانية مشكلة رئيسية في سلسلة ما بعد الحصاد . فهي تحدث نتيجة عدة عوامل مختلفة . بداية من ظروف النمو إلى التعامل في البيع بالتجزئة. ليس فقط أن الخسائر تعد أهدار للطعام بشكل واضح بل تمثل إهدار مماثل للجهد البشري والمدخلات الزراعية، والكسب، والاستثمارات، والموارد القليلة مثل المياه . يصعب حصر خسائر ما بعد الحصاد الخاصة بالمنتجات البستانية حيث أن في بعض الحالات يُباع كل ما يحصده الفلاح؛ وفي بعض آخر تكون الخسائر ضخمة. وأحيانا تصل الخسائر لنسبه %100 . فعندما يحدث انهيار للأسعار(تضخم اقتصادي) تصبح تكلفه حصاد وتسويق المنتج أكثر من تكلفة حرثه مره أخرى في الأرض . وبالتالي يكون متوسط أرقام الخسائر في الغالب مضلل أو مخطئ . فيمكن أن تكمن الخسارة في الجودة ويتم قياسها حسب السعر المتحصل والقيمة الغذائية ويمكن أن تكون في الكمية. (ar)
- Les pertes post-récolte comprennent l'ensemble des pertes de produits agricoles, essentiellement alimentaires, le long de la depuis la culture dans les champs jusqu'à l'assiette du consommateur. Les activités post-récolte comprennent la récolte elle-même, la manutention, le , la , le conditionnement, le transport et la commercialisation; La FAO estime les pertes post-récolte des fruits et légumes entre 30 et 40 % . L'administration des États-Unis estime qu'un tiers environ de la nourriture produite est ainsi perdue. Les pertes de produits agricoles sont un problème important dans la chaîne post-récolte. Elles peuvent être causées par différents facteurs, allant des conditions de culture jusqu'à la manutention au niveau du détail. Non seulement les pertes sont clairement un gaspillage de nourriture, mais elles représentent également une perte parallèle d'effort humain, d'intrants agricoles, de moyens de subsistance, d'investissements et de ressources rares comme l'eau. Les pertes post-récolte de produits horticoles sont toutefois difficiles à mesurer. Dans certains cas, tout produit récolté par un agriculteur peut finir par être vendu aux consommateurs. Dans d'autres cas, les pertes ou les déchets peuvent être considérables. Parfois, les pertes peuvent atteindre 100 % de la récolte, par exemple quand il se produit un effondrement des prix et qu'il coûterait plus cher à l'agriculteur de récolter et de commercialiser les produits que de labourer le sol. Les chiffres de perte moyenne sont ainsi souvent trompeurs. Il peut y avoir des pertes de qualité, qui peuvent se mesurer au prix de vente ou à la valeur nutritive obtenue, ainsi que des pertes de quantité. (fr)
- Post-harvest losses of vegetables and fruit occur at all points in the value chain from production in the field to the food being placed on a plate for consumption. Post-harvest activities include harvesting, handling, storage, processing, packaging, transportation and marketing. Losses of horticultural produce are a major problem in the post-harvest chain. They can be caused by a wide variety of factors, ranging from growing conditions to handling at retail level. Not only are losses clearly a waste of food, but they also represent a similar waste of human effort, farm inputs, livelihoods, investments, and scarce resources such as water. Post-harvest losses for horticultural produce are, however, difficult to measure. In some cases everything harvested by a farmer may end up being sold to consumers. In others, losses or waste may be considerable. Occasionally, losses may be 100%, for example when there is a price collapse and it would cost the farmer more to harvest and market the produce than to plough it back into the ground. Use of average loss figures is thus often misleading. There can be losses in quality, as measured both by the price obtained and the nutritional value, as well as in quantity. (en)
- 「収穫後」とは農地での生産から、食卓に上るまでのバリュー・チェーンのあらゆる時点を指し、収穫、出荷、貯蔵、加工、包装、輸送、そして販売までを含む。 青果物のロスは収穫後の流通過程における重大な問題である。それは栽培条件から小売店での取り扱いまでのさまざまな要因が原因で起こる。明らかな食べものの無駄であるばかりでなく、生産にかけられた人の手間、農場に投入された資源、暮らし、投資や水のような貴重な資源の無駄でもある。しかし青果物の収穫後損失を見積もるのは難しい。農家によって収穫されたものがすべて消費者の手に渡ることもあれば、かなりの部分がロスになったり廃棄されたりすることもある。場合によっては、100%がロスになることもある。たとえば、値崩れによって、収穫して売るよりもそのまま畑に鋤きこんだ方が農家にとってコストがかからないときなどである。したがって、損失を平均の数値で見ることは誤解を招く恐れがある。ロスには価格や栄養価によって見られる質的なロスと、量的なロスとがあり得る。 (ja)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
