About: Pecorino siciliano     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : dbo:Food, within Data Space : dbpedia.org associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.org/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FPecorino_siciliano&graph=http%3A%2F%2Fdbpedia.org&graph=http%3A%2F%2Fdbpedia.org

Pecorino siciliano DOP (Sicilian: picurinu sicilianu) is an origin-protected firm sheep milk cheese from the Italian island and region of Sicily. This cheese comes from the classical Greek world: in ancient times it was recognized as one of the best cheeses in the world. The cheese was awarded with the Denominazione di Origine Protetta in 1955 and EU protected designation of origin status in 1996.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • بيكورينو سيشيليانو (ar)
  • Pecorino siciliano (de)
  • Pecorino siciliano (es)
  • Pecorino siciliano (it)
  • Pecorino siciliano (en)
  • Сицилийский пекорино (ru)
  • Сицилійський пекоріно (uk)
rdfs:comment
  • بيكورينو سيشيليانو (بالإيطالية: Pecorino Siciliano)‏ هي جبنة أغنام محمية الأصل من جزيرة صقلية الإيطالية. تنتج في جميع أنحاء الجزيرة، ولكن خصوصاً في مقاطعات أجريجينتو وكالتانيسيتا وإنا وتراباني وباليرمو. هي من أصناف جين البيكورينو وتشبه بيكورينو رومانو، ولكنها لا تشتهر خارج إيطاليا. منحت الجبنة حماية دومينزيوني دي أوريجيني الإيطالية عام 1955 وحماية الاتحاد الأوروبي عام 1996. (ar)
  • Pecorino siciliano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia desde 1955. Italia no solicitó la protección de la denominación «pecorino». La zona de producción comprende toda Sicilia, pero sobre todo las provincias de Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani y Palermo. (es)
  • Il Pecorino Siciliano, in siciliano "tumazzu", è un formaggio a Denominazione di origine protetta prodotto esclusivamente con latte di pecora nel territorio siciliano. (it)
  • Pecorino siciliano DOP (Sicilian: picurinu sicilianu) is an origin-protected firm sheep milk cheese from the Italian island and region of Sicily. This cheese comes from the classical Greek world: in ancient times it was recognized as one of the best cheeses in the world. The cheese was awarded with the Denominazione di Origine Protetta in 1955 and EU protected designation of origin status in 1996. (en)
  • Сицилийский пекорино (также пекорино сичилиано; итал. pecorino siciliano) — твёрдый итальянский сыр из овечьего молока, производимый в Сицилии, региональный подвид семейства сыров пекорино. Молодой и несолёный сыр называют тума (итал. tuma), а солёный — примо сале (итал. primo sale). В случае если сыр зреет более двух лет, то ему дают название канестрато (итал. canestrato), а для приготовления ещё более зрелого сыра, который зовётся тумаццу (итал. tumazzu), используют черный перец горошком и шафран. (ru)
  • Сицилійський пекоріно (також пекоріно січіліано; італ. pecorino siciliano) — твердий італійський сир з овечого молока, що виробляється в Сицилії, регіональний підвид сімейства сирів пекоріно. Молодий і несолоний сир називають тума (італ. tuma), а солоний — прімо салі (італ. primo sale). У разі якщо сир зріє більше двох років, то йому дають назву канестрато (італ. canestrato), а для приготування ще більш зрілого сиру, який зветься тумаццу (італ. tumazzu), використовують чорний перець горошком і шафран. (uk)
name
  • Pecorino siciliano (en)
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
sameAs
dbp:wikiPageUsesTemplate
country
  • Italy (en)
region
source
has abstract
  • بيكورينو سيشيليانو (بالإيطالية: Pecorino Siciliano)‏ هي جبنة أغنام محمية الأصل من جزيرة صقلية الإيطالية. تنتج في جميع أنحاء الجزيرة، ولكن خصوصاً في مقاطعات أجريجينتو وكالتانيسيتا وإنا وتراباني وباليرمو. هي من أصناف جين البيكورينو وتشبه بيكورينو رومانو، ولكنها لا تشتهر خارج إيطاليا. منحت الجبنة حماية دومينزيوني دي أوريجيني الإيطالية عام 1955 وحماية الاتحاد الأوروبي عام 1996. (ar)
  • Pecorino siciliano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia desde 1955. Italia no solicitó la protección de la denominación «pecorino». La zona de producción comprende toda Sicilia, pero sobre todo las provincias de Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani y Palermo. (es)
  • Pecorino siciliano DOP (Sicilian: picurinu sicilianu) is an origin-protected firm sheep milk cheese from the Italian island and region of Sicily. This cheese comes from the classical Greek world: in ancient times it was recognized as one of the best cheeses in the world. It is produced throughout the island, but especially in the provinces of Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani and Palermo. It is a pecorino-style cheese, like its close relation pecorino romano, but not as well known outside Italy as the latter. A semi-hard white cheese, it has a cylindrical shape and a weight of about 12 kg (26 lb). The cheese was awarded with the Denominazione di Origine Protetta in 1955 and EU protected designation of origin status in 1996. (en)
  • Il Pecorino Siciliano, in siciliano "tumazzu", è un formaggio a Denominazione di origine protetta prodotto esclusivamente con latte di pecora nel territorio siciliano. (it)
  • Сицилийский пекорино (также пекорино сичилиано; итал. pecorino siciliano) — твёрдый итальянский сыр из овечьего молока, производимый в Сицилии, региональный подвид семейства сыров пекорино. Молодой и несолёный сыр называют тума (итал. tuma), а солёный — примо сале (итал. primo sale). В случае если сыр зреет более двух лет, то ему дают название канестрато (итал. canestrato), а для приготовления ещё более зрелого сыра, который зовётся тумаццу (итал. tumazzu), используют черный перец горошком и шафран. Сыр производится на территории всего острова, но основные объекты сыроварения сосредоточены в провинциях Агридженто, Кальтаниссетта, Энна, Трапани и Палермо. Данный вид сыра относится к семейству сыров пекорино, и, как и другие сыры данного вида, производится лишь в Италии. В 1995 году сыр получил специальный защищённый статус (DO), запрещающий его производство где-либо помимо Сицилии, а в 1996 году это подтвердилось программой ЕС по защите обозначения происхождения (PDO). (ru)
  • Сицилійський пекоріно (також пекоріно січіліано; італ. pecorino siciliano) — твердий італійський сир з овечого молока, що виробляється в Сицилії, регіональний підвид сімейства сирів пекоріно. Молодий і несолоний сир називають тума (італ. tuma), а солоний — прімо салі (італ. primo sale). У разі якщо сир зріє більше двох років, то йому дають назву канестрато (італ. canestrato), а для приготування ще більш зрілого сиру, який зветься тумаццу (італ. tumazzu), використовують чорний перець горошком і шафран. Сир виробляється на території всього острова, але основні об'єкти сироваріння зосереджені в провінціях Агрідженто, Кальтаніссетта, Енна, Трапані і Палермо. Даний вид сиру відноситься до сімейства сирів пекоріно, і, як і інші сири даного виду, виробляється лише в Італії. У 1995 році сир отримав спеціальний захищений статус (DO), що забороняє його виробництво де-небудь крім Сицилії, а в 1996 році це підтвердилося програмою ЄС щодо захисту позначення походження (PDO). (uk)
certification
prov:wasDerivedFrom
page length (characters) of wiki page
foaf:isPrimaryTopicOf
is Link from a Wikipage to another Wikipage of
is Wikipage redirect of
is foaf:primaryTopic of
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (61 GB total memory, 47 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software