Casciotta d'Urbino or Casciotta di Urbino is a type of Caciotta cheese, made in the Province of Pesaro and Urbino in the Marche region, central Italy. This cheese is generally made of between 70 and 80% sheep milk with 20-30% cow's milk. First made in ancient times, this cheese, it is said was a favourite of Michelangelo and Pope Clement XIV. Local legend has it that the name came about from a mis-pronunciation of 'Caciotta' by a local civil servant, some say it is derived from the local dialect.
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| - Casciotta d’Urbino (de)
- Casciotta d'Urbino (es)
- Casciotta d'Urbino (en)
- Casciotta d'Urbino (fr)
- Casciotta d'Urbino (it)
- 카시오타 두르비노 (ko)
- カショッタ・ドゥルビーノ (ja)
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| - Casciotta d’Urbino ist ein italienischer Schnittkäse. Casciotta d’Urbino DOP darf nur im Gebiet der Provinz Pesaro und Urbino (Marken) hergestellt werden. (de)
- Casciotta d'Urbino or Casciotta di Urbino is a type of Caciotta cheese, made in the Province of Pesaro and Urbino in the Marche region, central Italy. This cheese is generally made of between 70 and 80% sheep milk with 20-30% cow's milk. First made in ancient times, this cheese, it is said was a favourite of Michelangelo and Pope Clement XIV. Local legend has it that the name came about from a mis-pronunciation of 'Caciotta' by a local civil servant, some say it is derived from the local dialect. (en)
- La Casciotta d'Urbino es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia desde 1982. Italia no solicitó la protección de la denominación «casciotta» ni «caciotta», términos genéricos. La zona de producción comprende todo el territorio de la Provincia de Pesaro y Urbino, en la región de Las Marcas. Puede verse escrito también como Caciotta d'Urbino. (es)
- La Casciotta d'Urbino est un fromage à base principalement de lait de brebis, à pâte semi cuite, produit sur tout le territoire de la province de Pesaro et d'Urbino. Depuis le 12 juin 1996, la dénomination Caciotta d'Urbino est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP). (fr)
- カショッタ・ドゥルビーノ（イタリア語: Casciotta d'Urbino）はイタリアのマルケ州ペーザロ・エ・ウルビーノ県で生産されるセミハードタイプのDOPチーズ。名称のカショッタはイタリア中部方言でチーズのことで、すなわち「ウルビーノのチーズ」という意味である。中世、ウルビーノ公国ではチーズ作りが奨励され、羊の牧場用地の取得や減税などをすすめた結果、16世紀ごろには軌道に乗っていたと考えられている。ミケランジェロやクレメンス14世がこのチーズを好んでいたとされる。保護原産地呼称について、1982年にイタリア国内のDOC認証を、1996年にEUのDOP認証を受けており、このDOP認証はマルケ州で唯一の存在である。 表皮は引き締まりなめらかで淡黄色を見せ、内部も色は同色ながら柔らかく、まばらに小さな気孔見られる。甘いなかに若干の干し草のような香りをもち、味は塩味がきつくなく食べやすい。最も美味となる時期は春とされる。そのまま食してもよいが、はちみつと合わせるのもよい。 (ja)
- 카시오타 두르비노(이탈리아어: Casciotta d'Urbino)는 치즈의 일종으로 이탈리아 마르케주의 페사로에우르비노현에서 생산된다. 양유 7-80%와 2-30%의 우유를 섞어 만든다. 고대 때부터 만들어지기 시작했으며 미켈란젤로가 좋아하던 치즈로 알려져 있다. (ko)
- La Casciotta d'Urbino è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta, tipico della Provincia di Pesaro e Urbino. (it)
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| - Casciotta d'Urbino DOP (en)
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| - Casciotta d’Urbino ist ein italienischer Schnittkäse. Casciotta d’Urbino DOP darf nur im Gebiet der Provinz Pesaro und Urbino (Marken) hergestellt werden. (de)
- Casciotta d'Urbino or Casciotta di Urbino is a type of Caciotta cheese, made in the Province of Pesaro and Urbino in the Marche region, central Italy. This cheese is generally made of between 70 and 80% sheep milk with 20-30% cow's milk. First made in ancient times, this cheese, it is said was a favourite of Michelangelo and Pope Clement XIV. Local legend has it that the name came about from a mis-pronunciation of 'Caciotta' by a local civil servant, some say it is derived from the local dialect. (en)
- La Casciotta d'Urbino es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia desde 1982. Italia no solicitó la protección de la denominación «casciotta» ni «caciotta», términos genéricos. La zona de producción comprende todo el territorio de la Provincia de Pesaro y Urbino, en la región de Las Marcas. Puede verse escrito también como Caciotta d'Urbino. (es)
- La Casciotta d'Urbino est un fromage à base principalement de lait de brebis, à pâte semi cuite, produit sur tout le territoire de la province de Pesaro et d'Urbino. Depuis le 12 juin 1996, la dénomination Caciotta d'Urbino est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP). (fr)
- カショッタ・ドゥルビーノ（イタリア語: Casciotta d'Urbino）はイタリアのマルケ州ペーザロ・エ・ウルビーノ県で生産されるセミハードタイプのDOPチーズ。名称のカショッタはイタリア中部方言でチーズのことで、すなわち「ウルビーノのチーズ」という意味である。中世、ウルビーノ公国ではチーズ作りが奨励され、羊の牧場用地の取得や減税などをすすめた結果、16世紀ごろには軌道に乗っていたと考えられている。ミケランジェロやクレメンス14世がこのチーズを好んでいたとされる。保護原産地呼称について、1982年にイタリア国内のDOC認証を、1996年にEUのDOP認証を受けており、このDOP認証はマルケ州で唯一の存在である。 表皮は引き締まりなめらかで淡黄色を見せ、内部も色は同色ながら柔らかく、まばらに小さな気孔見られる。甘いなかに若干の干し草のような香りをもち、味は塩味がきつくなく食べやすい。最も美味となる時期は春とされる。そのまま食してもよいが、はちみつと合わせるのもよい。 (ja)
- 카시오타 두르비노(이탈리아어: Casciotta d'Urbino)는 치즈의 일종으로 이탈리아 마르케주의 페사로에우르비노현에서 생산된다. 양유 7-80%와 2-30%의 우유를 섞어 만든다. 고대 때부터 만들어지기 시작했으며 미켈란젤로가 좋아하던 치즈로 알려져 있다. (ko)
- La Casciotta d'Urbino è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta, tipico della Provincia di Pesaro e Urbino. (it)
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