| rdfs:comment
| - بوفور(بالفرنسية: beaufort) جبن فرنسي ذي العلامات التالية : تسمية أصلية محمية (بالفرنسية: AOP) و تسمية أصلية مراقبة (بالفرنسية: AOC) يصنع من حليب البقر الطازج و أصله من منطقة بالبوفورتان في السافوا الفرنسيةيعتبر من أقدم أنواع الأجبان الفرنسية حيث يعود إلى الحقبة الرومانية و طريقة تحظيره خاصة جدا حيث تتبع وصفة دقيقة كي تسمح بإنتاج الجودة المطلوبة
* بوابة فرنسا
* بوابة مطاعم وطعام (ar)
- Beaufort je francouzský sýr. Pochází z francouzských Alp. Zraje nejméně 6 měsíců vysoko v horách, váha sýrového bochníku je až 70 kilogramů. Při výrobě se používají formy z bukového dřeva, ve kterých se sýr formuje do charakteristického tvaru. Střed sýru je jemný, trochu připomíná sýr Gruyère. Kůrku má hladkou, žlutou až hnědou. Jeho chuť připomíná ořechy, někdy má též vůni bylinek. Kromě základní verze sýra existuje také letní (vyráběná od června do října) a alpská. (cs)
- Der Beaufort ist ein französischer Schnittkäse aus roher Kuhmilch, der im Osten des Département Savoie und zwei angrenzenden Gemeinden des Département Haute-Savoie in den französischen Alpen hergestellt wird. Seit 1945 ist Beaufort eine Herkunftsbezeichnung, seit 1996 eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.). (de)
- Beaufort (French pronunciation: [bo.fɔʁ]) is a firm, raw cow's milk cheese associated with the gruyère family. An Alpine cheese, it is produced in Beaufortain, Tarentaise valley and Maurienne, which are located in the Savoie region of the French Alps. (en)
- Beaufort gazta Savoia inguruko bailaretan behi esne gordinarekin egiten den gazta mota bat da. 1968. urtean Europako lortu zuen. Gruyere familiako gazta mota bat da. (eu)
- Beaufort adalah nama keju dari daerah Savoie di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah. Karena merupakan keluarga dari keju Gruyère maka keju ini sering disebut juga "Gruyère de Beaufort". Keju ini berbentuk seperti roda dengan ukuran yang besar. Diameter dari keju ini 60 sentimeter sedangkan tingginya 21 centimeter. Berat dari keju Beaufort dapat mencapai 75 kilogram. Sebelum dijual di pasaran, keju ini dicek terlebih dahulu oleh komite khusus. Apabila keju telah memenuhi standar maka keju tersebut akan mendapatkan lambang pohon hijau di bagian pinggir ataupun di bungkusnya. Keju yang setengah jadi dimatangkan selama 6 bulan di gudang bawah tanah yang dingin. Keju Beaufort yang telah dimatangkan selama lebih dari 6 bulan dapat dinamakan "keju pegunungan tinggi". (in)
- Il beaufort è un formaggio francese a pasta pressata da latte crudo di vacca. Dal 1968 gode del marchio AOC, ossia dell'Appellation d'origine contrôlée. (it)
- ( 이 문서는 치즈에 관한 것입니다. 다른 뜻에 대해서는 뷰포트 문서를 참고하십시오.) 보포르(프랑스어: beaufort)는 프랑스의 치즈이다. 프랑스 사부아주의 알프스산맥 지역에 자리한 , , 등지에서 생산된다. (ko)
- Beaufort är en fransk ost från Savoie. Osten påminner om den schweiziska Gruyère och tillverkas av opastöriserad komjölk. Den har en hård naturlig skorpa med kittyta. Osten lagras i bergrum i mellan fem månader och två år. (sv)
- Бофо́р (фр. Beaufort) — один из самых благородных и известных варёных прессованных французских сыров из коровьего молока. (ru)
- 博福尔奶酪（法語：Beaufort，法语发音：[bofɔʁ]）是一種硬質的芝士，产自法國的博福尔地区（pays de Beaufort）。博福尔奶酪被製成圓筒狀，側邊很高，頂部略向內凹，重量約40千克。博福尔奶酪的芝士肉切面平滑細緻，很堅實，平面甚少洞眼及裂縫。博福尔奶酪聞起來像堅果及太妃糖，味道帶鹽味。博福尔奶酪的成熟期至少需要6個月，比一般的芝士略長。 (zh)
- Бофор (фр. Beaufort) — один із найвідоміших французьких сирів із коров'ячого молока. (uk)
- El beaufort és un formatge de pasta premsada cuita francès, produït a Savoia, concretament l'àrea de producció s'estén per les valls del , de la Tarentaise, de la Maurienne i una part de la vall de l'Arly. Des de 1968 té un segell AOC. Es tracta d'un formatge fet amb llet crua de la família dels gruyères i se'l sol anomenar el Príncep dels gruyères. (ca)
- El beaufort es un queso francés producido en Saboya. Su área de producción se extiende por los valles de Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne y una parte de . Se benefició de una AOC después de 1968. Este queso de leche cruda forma parte de la familia de los gruyères y se le apoda el «príncipe de los gruyères». De todos los quesos tipo gruyer, el beaufort se distingue por su finura, su untuosidad y su aroma a fruta. Producción: 4.120 toneladas en 2002 (+15,7% después 1996) son 105 000 ruedas, de las que 11% en granja. (es)
- Beaufort (/bofɔːʁ/) est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France. La production du lait et sa transformation s'effectuent dans une aire comprenant la région du Beaufortain d'où il tire son nom. Il est formé en meule à talon légèrement concave. L'appellation beaufort est préservée commercialement via une Appellation d'origine protégée. Brillat-Savarin l'a surnommé le « Prince des gruyères ». Sa meilleure période de consommation s'étend d'avril à septembre. (fr)
- ボーフォール（フランス語: Beaufort）は、フランスサヴォワ地方のサヴォワ県の大部分とオート＝サヴォワ県の一部で生産される、牛乳を原料としたチーズ。ハードタイプに分類される。ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァラン (1755 - 1826) がチーズの「プリンス」と賛辞を述べたのは、このチーズをさしているとされる。名称のボーフォールは産地のコミューンのひとつ、に由来する。同じ地方で生産されるアボンダンスとの類似が指摘されるが、大きさはボーフォールの方が大きい。 正確な年代は不明ながら起源は中世にさかのぼり、ヴァシュラン（この地方やスイスなどで牛乳から生産されるウォッシュチーズの総称）を作っていた人々が17世紀にグリュイエールチーズの製法を導入し、グロヴィール (grovire) と呼ばれる、現代のボーフォールに似たチーズの生産を始めた。ボーフォールの文献への初出は1865年とされ、製法はこのころから現代までおおむね変わっていないとされる。1968年にはAOC認定を受けた。 味は甘味が感じられ、「青草、花、フルーツ、ナッツ」と表現される複雑な風味を持つ。ワインやクルミ入りのパンと合わせたり、フォンデュに使ってもよい。 (ja)
- De Beaufort AOP is een Franse kaas die in Savoie geproduceerd wordt, in een drietal valleien: de , de Tarentaise, de Maurienne en in een deel van de vallei van Arly. Hij is een van de 44 Franse kazen die het roodgele Europese AOC/AOP-keurmerk, dat sinds januari 2012 het AOC-label vervangt, mag voeren. (nl)
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)