Balichão (Cantonese: 鹹蝦醬, haam4 haa1 zoeng3, "salt shrimp sauce") is an ingredient that is used in a number of dishes in Macanese cuisine. It is made with shrimp, aguardente, salt, pepper, bay leaves and malagueta chillies.
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| - Balichão (en)
- 발리샹 (ko)
- Balichão (pt)
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| - Balichão (Cantonese: 鹹蝦醬, haam4 haa1 zoeng3, "salt shrimp sauce") is an ingredient that is used in a number of dishes in Macanese cuisine. It is made with shrimp, aguardente, salt, pepper, bay leaves and malagueta chillies. (en)
- ( 이 문서는 마카오식 새우장에 관한 것입니다. 광둥·홍콩식 새우장에 대해서는 하정 문서를 참고하십시오.)( 비슷한 이름의 발샹에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.)
발리샹(포르투갈어: balichão) 또는 함하정(광둥어: 鹹蝦醬, 월병: haam4 haa1 zoeng3)은 마카오 요리에 쓰이는 크릴새우 장이다. "새우장"이라는 뜻의 하정(광둥어: 蝦醬, 월병: haa1 zoeng3)으로도 부른다. , 소파 드 라카사 등의 마카오 토생 포요리에 쓰인다. (ko)
- O balichão é um molho típico da culinária de Macau. É confeccionado com camarão, aguardente, sal, pimenta, louro e malaguetas, entre outros ingredientes possíveis. Quando é bem preparado, o molho balichão pode conservar-se durante meses, em local fresco. É utilizado no tempero do Balchão, prato goês, cujo nome deriva de balichão. E utilizado ainda na preparação da sopa de lacassá, típica da culinária macaense. (pt)
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| - Balichão (Cantonese: 鹹蝦醬, haam4 haa1 zoeng3, "salt shrimp sauce") is an ingredient that is used in a number of dishes in Macanese cuisine. It is made with shrimp, aguardente, salt, pepper, bay leaves and malagueta chillies. (en)
- ( 이 문서는 마카오식 새우장에 관한 것입니다. 광둥·홍콩식 새우장에 대해서는 하정 문서를 참고하십시오.)( 비슷한 이름의 발샹에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오.)
발리샹(포르투갈어: balichão) 또는 함하정(광둥어: 鹹蝦醬, 월병: haam4 haa1 zoeng3)은 마카오 요리에 쓰이는 크릴새우 장이다. "새우장"이라는 뜻의 하정(광둥어: 蝦醬, 월병: haa1 zoeng3)으로도 부른다. , 소파 드 라카사 등의 마카오 토생 포요리에 쓰인다. (ko)
- O balichão é um molho típico da culinária de Macau. É confeccionado com camarão, aguardente, sal, pimenta, louro e malaguetas, entre outros ingredientes possíveis. Quando é bem preparado, o molho balichão pode conservar-se durante meses, em local fresco. É utilizado no tempero do Balchão, prato goês, cujo nome deriva de balichão. E utilizado ainda na preparação da sopa de lacassá, típica da culinária macaense. (pt)
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