A baking stone is a portable cooking surface used in baking. It may be made of ceramic, stone or, more recently, salt. Food is put on the stone, which is then placed in an oven, though sometimes the stone is heated first. Baking stones are used much like cookie sheets, but may absorb additional moisture for crispier food. A pizza stone is a baking stone designed for cooking pizza.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Grilovací kámen (cs)
- Baking stone (en)
- Pierre réfractaire (fr)
- Ovensteen (nl)
- Baksten (sv)
|
| rdfs:comment
| - Grilovací kámen je speciální kámen, který se využívá při přípravě grilovaných pokrmů. Kámen může být vyroben z jemně až střednězrnné žuly nebo z lávy. Grilovací kameny se vyrábějí v tloušťce kolem tří centimetrů. Po dokončení grilování je třeba nechat kámen vychladnout a poté jej otřít čistým a vlhkým hadříkem. Pro odstranění větších nečistot lze použít speciální škrabku, a to i během grilování. (cs)
- A baking stone is a portable cooking surface used in baking. It may be made of ceramic, stone or, more recently, salt. Food is put on the stone, which is then placed in an oven, though sometimes the stone is heated first. Baking stones are used much like cookie sheets, but may absorb additional moisture for crispier food. A pizza stone is a baking stone designed for cooking pizza. (en)
- La pierre réfractaire est également appelée pierre de cuisson ou pierre à pizza. Elle accumule la chaleur lors de la préchauffe et la restitue de façon homogène sur toute sa surface au contact des aliments. Ses caractéristiques naturelles lui permettent de supporter de fortes températures, nécessaires en particulier à la cuisson des pâtes (pizzas, pains, viennoiseries, cookies, tartes, etc.). (fr)
- Een ovensteen is een platte steen die gebruikt wordt om op te bakken. Er bestaan verschillende soorten ovenstenen. Er zijn ovenstenen die los in de oven geplaatst kunnen worden, al dan niet voorverwarmd. Deze zijn meestal rechthoekig. Er zijn ook ronde ovenstenen die door pizzabakkers gebruikt worden, waarbij de ovensteen langzaam roteert en het te bakken voedsel ronddraait van voor naar achter in de oven en weer terug. Naast het bereiden van pizza's worden ovenstenen ook gebruikt voor het bereiden van brood. Het gebruik van een ovensteen zorgt voor krokanter voedsel aangezien de ovensteen meer vocht kan opnemen dan een pan waarin gebakken wordt. (nl)
- Baksten, ugnssten eller pizzasten är en tjockare skiva av något slags sten, ofta granit eller kalksten, som används i ugnar för att det som bakas i ugnen skall bli som om det bakats i en stenugn. Den kan användas när man gräddar pizza eller bröd. Bakstenen gör att ugnen bibehåller en jämn och hög temperaturnivå, vilket i sin tur resulterar i en hårdare skorpa och annan karaktär. Vid användning placeras bakstenen på plåt eller galler i nedre delen av en kall ugn. När stenen blivit varm och ugnen uppnått rätt temperatur låter man grädda bakverket på ugnsstenen. (sv)
|
| foaf:depiction
| |
| dct:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| Link from a Wikipa... related subject.
| |
| has abstract
| - Grilovací kámen je speciální kámen, který se využívá při přípravě grilovaných pokrmů. Kámen může být vyroben z jemně až střednězrnné žuly nebo z lávy. Grilovací kameny se vyrábějí v tloušťce kolem tří centimetrů. Po dokončení grilování je třeba nechat kámen vychladnout a poté jej otřít čistým a vlhkým hadříkem. Pro odstranění větších nečistot lze použít speciální škrabku, a to i během grilování. (cs)
- A baking stone is a portable cooking surface used in baking. It may be made of ceramic, stone or, more recently, salt. Food is put on the stone, which is then placed in an oven, though sometimes the stone is heated first. Baking stones are used much like cookie sheets, but may absorb additional moisture for crispier food. A pizza stone is a baking stone designed for cooking pizza. (en)
- La pierre réfractaire est également appelée pierre de cuisson ou pierre à pizza. Elle accumule la chaleur lors de la préchauffe et la restitue de façon homogène sur toute sa surface au contact des aliments. Ses caractéristiques naturelles lui permettent de supporter de fortes températures, nécessaires en particulier à la cuisson des pâtes (pizzas, pains, viennoiseries, cookies, tartes, etc.). (fr)
- Een ovensteen is een platte steen die gebruikt wordt om op te bakken. Er bestaan verschillende soorten ovenstenen. Er zijn ovenstenen die los in de oven geplaatst kunnen worden, al dan niet voorverwarmd. Deze zijn meestal rechthoekig. Er zijn ook ronde ovenstenen die door pizzabakkers gebruikt worden, waarbij de ovensteen langzaam roteert en het te bakken voedsel ronddraait van voor naar achter in de oven en weer terug. Naast het bereiden van pizza's worden ovenstenen ook gebruikt voor het bereiden van brood. Het gebruik van een ovensteen zorgt voor krokanter voedsel aangezien de ovensteen meer vocht kan opnemen dan een pan waarin gebakken wordt. (nl)
- Baksten, ugnssten eller pizzasten är en tjockare skiva av något slags sten, ofta granit eller kalksten, som används i ugnar för att det som bakas i ugnen skall bli som om det bakats i en stenugn. Den kan användas när man gräddar pizza eller bröd. Bakstenen gör att ugnen bibehåller en jämn och hög temperaturnivå, vilket i sin tur resulterar i en hårdare skorpa och annan karaktär. Vid användning placeras bakstenen på plåt eller galler i nedre delen av en kall ugn. När stenen blivit varm och ugnen uppnått rätt temperatur låter man grädda bakverket på ugnsstenen. (sv)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
