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- El calamar o calamars és un mol·lusc marí que pertany a la classe Cephalopoda, subclasse Coleoidea, ordre Teuthida, amb dos subordres principals: Myopsina i Oegopsina (l'última inclou Architeuthis dux, el calamar gegant). (ca)
- سبيدج هو طعام شهير في الكثير من بقاع الأرض. في الكثير من لغات حوض البحر المتوسط يشير سبيدج إلى الكلمة الإيطالية الكلماري التي أصبحت تستخدم بالإنجليزية كإسم في فنون الطهي للإشارة إلى الأطباق التي تحتوي على سبيدج خاصة الكلماري المقلي. (ar)
- Tintenfisch bezeichnet als Lebensmittel bestimmte Meeresfrüchte, die in der mediterranen Küche und in Asiatischen Küchen vielfältig verwendet werden. Der Name leitet sich von den Tintenfischen ab, die eine Unterklasse der Kopffüßer bilden. (de)
- El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo. El cuerpo (manto) puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros. La forma más frecuente de prepararlo es cortado en aros (o en bastones) y en fritura, siendo también popular a la plancha, relleno y guisado, muchas veces en su propia tinta, que participa como ingrediente en algunas recetas. Las patas, tentáculos y tinta son comestibles. Las únicas partes que no pueden aprovecharse son el pico y el jibión. (es)
- Les céphalopodes utilisés en cuisine comprennent certains coléoïdes, c'est-à-dire quelques poulpes, seiches et calmars couramment consommés. Les autres céphalopodes ne sont pas consommables étant peu goûteux et soit trop gélatineux, soit trop coriaces ; certaines espèces de poulpes et une espèce de seiche (seiche flamboyante) sont même toxiques. La plus ancienne transcription de recette de cuisine connue date de l'Antiquité romaine dans un ouvrage de Marcus Gavius Apicius mais des repas où l'on aperçoit des tentacules figurent bien avant, dans l'art grec antique. En gastronomie, le terme d'encornet désigne les calmars, et par abus de langage les seiches, voire parfois les poulpes. Afin d'être le plus précis possible, il est préférable de les différencier. (fr)
- Cumi-cumi disantap dalam berbagai hidangan; dalam bahasa Inggris, calamari sering dipakai untuk hidangan -hidangan cumi-cumi selain juga dipakai untuk beberapa hidangan gurita, terutama cumi-cumi/gurita goreng (calamari goreng). Terdapat berbagai cara untuk menyiapkan dan memasak cumi-cumi, dengan setiap negara dan wilayah memiliki resepnya sendiri. Cumi-cumi goreng terdapat dalam hidangan Mediterania. Di Lebanon, Suriah dan Armenia, hidangan tersebut disajikan dengan saus . Di Selandia Baru, Australia dan Afrika Selatan, hidangan tersebut dijual dalam toko-toko ikan dan kentang goreng. (in)
- Squid is eaten in many cuisines; in English, the culinary name calamari is often used for squid dishes. There are many ways to prepare and cook squid. Fried squid is common in the Mediterranean. In New Zealand, Australia, the United States, Canada, and South Africa, it is sold in fish and chip shops. In Britain, it can be found in Mediterranean 'calamari' or Asian 'salt and pepper fried squid' forms in various establishments, often served as a bar snack, street food, or starter. Squid can be prepared for consumption in a number of other ways. In Korea, it is sometimes served raw, and elsewhere it is used as sushi, sashimi and tempura items, grilled, stuffed, covered in batter, stewed in gravy and served in stir-fries, rice, and noodle dishes. Dried shredded squid is a common snack in some Asian regions, including East Asia. (en)
- 오징어 요리는 다음의 것들이 있다. (ko)
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- El calamar o calamars és un mol·lusc marí que pertany a la classe Cephalopoda, subclasse Coleoidea, ordre Teuthida, amb dos subordres principals: Myopsina i Oegopsina (l'última inclou Architeuthis dux, el calamar gegant). (ca)
- سبيدج هو طعام شهير في الكثير من بقاع الأرض. في الكثير من لغات حوض البحر المتوسط يشير سبيدج إلى الكلمة الإيطالية الكلماري التي أصبحت تستخدم بالإنجليزية كإسم في فنون الطهي للإشارة إلى الأطباق التي تحتوي على سبيدج خاصة الكلماري المقلي. (ar)
- Tintenfisch bezeichnet als Lebensmittel bestimmte Meeresfrüchte, die in der mediterranen Küche und in Asiatischen Küchen vielfältig verwendet werden. Der Name leitet sich von den Tintenfischen ab, die eine Unterklasse der Kopffüßer bilden. (de)
- El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo. El cuerpo (manto) puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros. La forma más frecuente de prepararlo es cortado en aros (o en bastones) y en fritura, siendo también popular a la plancha, relleno y guisado, muchas veces en su propia tinta, que participa como ingrediente en algunas recetas. Las patas, tentáculos y tinta son comestibles. Las únicas partes que no pueden aprovecharse son el pico y el jibión. (es)
- Cumi-cumi disantap dalam berbagai hidangan; dalam bahasa Inggris, calamari sering dipakai untuk hidangan -hidangan cumi-cumi selain juga dipakai untuk beberapa hidangan gurita, terutama cumi-cumi/gurita goreng (calamari goreng). Terdapat berbagai cara untuk menyiapkan dan memasak cumi-cumi, dengan setiap negara dan wilayah memiliki resepnya sendiri. Cumi-cumi goreng terdapat dalam hidangan Mediterania. Di Lebanon, Suriah dan Armenia, hidangan tersebut disajikan dengan saus . Di Selandia Baru, Australia dan Afrika Selatan, hidangan tersebut dijual dalam toko-toko ikan dan kentang goreng. (in)
- 오징어 요리는 다음의 것들이 있다. (ko)
- Les céphalopodes utilisés en cuisine comprennent certains coléoïdes, c'est-à-dire quelques poulpes, seiches et calmars couramment consommés. Les autres céphalopodes ne sont pas consommables étant peu goûteux et soit trop gélatineux, soit trop coriaces ; certaines espèces de poulpes et une espèce de seiche (seiche flamboyante) sont même toxiques. La plus ancienne transcription de recette de cuisine connue date de l'Antiquité romaine dans un ouvrage de Marcus Gavius Apicius mais des repas où l'on aperçoit des tentacules figurent bien avant, dans l'art grec antique. (fr)
- Squid is eaten in many cuisines; in English, the culinary name calamari is often used for squid dishes. There are many ways to prepare and cook squid. Fried squid is common in the Mediterranean. In New Zealand, Australia, the United States, Canada, and South Africa, it is sold in fish and chip shops. In Britain, it can be found in Mediterranean 'calamari' or Asian 'salt and pepper fried squid' forms in various establishments, often served as a bar snack, street food, or starter. (en)
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