| dbo:abstract
|
- كيك يحضّر من البيض، السكر، الدقيق، الزبدة والشوكولا. يحتوي على عدد مرتفع من السعرات الحرارية، إن كل قطعة تحتوي على 483 سعرة حرارية و 276مغ من الكولسترول و 20غ من الدهون المشبعة. (ar)
- Un coulant, volcà (mida familiar) o volcanet (mida individual) és un pastís de pa de pessic de xocolata cuinat de tal manera que l'interior quedi líquid, de manera que cau lliscant de dins del pastís en tallar-lo. Això s'aconsegueix afegint una capa interior de salsa de xocolata o bé coent poc el pastís, sovint havent-lo refredat abans a la nevera o el congelador, d'aquesta manera cou per fora i es treu del forn abans que quedi cuit per dins. Pot ser un gran o, si és servir com a postres, un de petit individual. Se sol servir calent, de vegades amb gelat o altre acompanyament. Aquest pastís fou inventat pel cuiner Michel Bras el 1981. Existeixen diverses variants del plat, moltes d'elles amb nous ingredients i sabors com torró, xocolata blanca, amb dolç de llet i fins i tot sense xocolata. Estrictament parlant, el fondant és semblant, però diferent, ja que l'interior queda humit, poc cuit, sense arribar a ser prou líquid perquè ragi. Això ocorre per exemple expressament al brownie i accidentalment en un volcanet massa cuit. (ca)
- Molten chocolate cake is a dessert that consists of a chocolate cake with a liquid chocolate core. It is named for that molten center, and it is also known as chocolate coulant ("flowing"), chocolate lava cake, or simply lava cake. It should not be confused with chocolate fondant, a recipe that contains little flour, but much chocolate and butter, hence melting on the palate (but not on the plate). (en)
- El pastel de chocolate fundido es un postre popular que combina los elementos de un pastel de chocolate sin harina y un suflé. Otros nombres utilizados son, torta de chocolate de lava y volcán de chocolate. (es)
- Kue coklat cair adalah sebuah hidangan penutup populer yang memadukan unsur-unsur dan . Namanya berasal dari pusat coklat cair dari hidangan penutup tersebut, dan juga dikenal sebagai kue lava coklat, atau singkatnya kue lava. Hidangan tersebut tak sama dengan . (in)
- Le mi-cuit au chocolat ou gâteau au cœur coulant est un type de gâteau au chocolat. Le mi-cuit est réalisé grâce à la cuisson rapide d'un moelleux au chocolat qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit. Michel Bras est le créateur d'une recette de mi-cuit au chocolat, le « biscuit de chocolat coulant ». L'astuce consiste à insérer de la ganache congelée dans la pâte. (fr)
- 熔岩巧克力蛋糕（法語：mi-cuit au chocolat），或稱岩漿巧克力蛋糕（法語：gâteau au cœur coulant），香港別名心太軟，是一道法式甜點，即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰淇淋。熔岩巧克力蛋糕自1990年代起興起於紐約市各家餐館，迄今已發展出許多口味變化，例如加入水果、威士忌等酒精飲料。 (zh)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 5793 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
|
- Lava cake, chocolate lava cake, molten chocolate lava cake, volcano cake (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
|
- Molten chocolate cake (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- كيك يحضّر من البيض، السكر، الدقيق، الزبدة والشوكولا. يحتوي على عدد مرتفع من السعرات الحرارية، إن كل قطعة تحتوي على 483 سعرة حرارية و 276مغ من الكولسترول و 20غ من الدهون المشبعة. (ar)
- Molten chocolate cake is a dessert that consists of a chocolate cake with a liquid chocolate core. It is named for that molten center, and it is also known as chocolate coulant ("flowing"), chocolate lava cake, or simply lava cake. It should not be confused with chocolate fondant, a recipe that contains little flour, but much chocolate and butter, hence melting on the palate (but not on the plate). (en)
- El pastel de chocolate fundido es un postre popular que combina los elementos de un pastel de chocolate sin harina y un suflé. Otros nombres utilizados son, torta de chocolate de lava y volcán de chocolate. (es)
- Kue coklat cair adalah sebuah hidangan penutup populer yang memadukan unsur-unsur dan . Namanya berasal dari pusat coklat cair dari hidangan penutup tersebut, dan juga dikenal sebagai kue lava coklat, atau singkatnya kue lava. Hidangan tersebut tak sama dengan . (in)
- Le mi-cuit au chocolat ou gâteau au cœur coulant est un type de gâteau au chocolat. Le mi-cuit est réalisé grâce à la cuisson rapide d'un moelleux au chocolat qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit. Michel Bras est le créateur d'une recette de mi-cuit au chocolat, le « biscuit de chocolat coulant ». L'astuce consiste à insérer de la ganache congelée dans la pâte. (fr)
- 熔岩巧克力蛋糕（法語：mi-cuit au chocolat），或稱岩漿巧克力蛋糕（法語：gâteau au cœur coulant），香港別名心太軟，是一道法式甜點，即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰淇淋。熔岩巧克力蛋糕自1990年代起興起於紐約市各家餐館，迄今已發展出許多口味變化，例如加入水果、威士忌等酒精飲料。 (zh)
- Un coulant, volcà (mida familiar) o volcanet (mida individual) és un pastís de pa de pessic de xocolata cuinat de tal manera que l'interior quedi líquid, de manera que cau lliscant de dins del pastís en tallar-lo. Això s'aconsegueix afegint una capa interior de salsa de xocolata o bé coent poc el pastís, sovint havent-lo refredat abans a la nevera o el congelador, d'aquesta manera cou per fora i es treu del forn abans que quedi cuit per dins. Pot ser un gran o, si és servir com a postres, un de petit individual. Se sol servir calent, de vegades amb gelat o altre acompanyament. (ca)
|
| rdfs:label
|
- لافا كيك (ar)
- Coulant (ca)
- Pastel de chocolate fundido (es)
- Kue cokelat cair (in)
- Mi-cuit au chocolat (fr)
- Molten chocolate cake (en)
- 熔岩巧克力蛋糕 (zh)
|
| owl:differentFrom
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:product
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is owl:differentFrom
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
