| dbo:abstract
|
- La cafetera italiana o cafetera moka és una cafetera que elabora el cafè fent passar aigua bullida pressuritzada per vapor a través de cafè molt de manera similar a la cafetera expresso. L'invent va ser patentat a Itàlia per l'inventor Alfonso Bialetti l'any 1933, i la seva companyia continua produint el mateix model (denominat «Moka Express») en l'actualitat. La cafetera moka s'ha tornat un dels elements bàsics de la cultura italiana. Sorgida d'Itàlia, la cafetera moka és avui dia especialment popular a Europa i Amèrica Llatina. Ha esdevingut un disseny icònic amb presència en museus de disseny i art industrial com ara el Museu d'Art Modern de Nova York, el Museu Nacional de Disseny Cooper-Hewitt, o el Museu de Ciències de Londres. Existeix en diferents grandàries, des d'una a divuit porcions (50 ml). El disseny original i gran part dels models actuals estan fets d'alumini amb rosteixes de baquelita, una classe de plàstic amb bona resistència tèrmica. (ca)
- Moka (Moka Express) je přístroj na vaření kávy za použití vysokého tlaku vodní páry. Firma Bialetti (výrobce těchto konviček) je označuje jako kávovar, nikoli jako přístroj na přípravu espressa. Samotný proces vaření se odlišuje jak od přípravy klasické kávy, tak od přípravy espressa připravovaného ve speciálních strojích využívajících vysoký tlak až několika barů, a protože ji tedy nešlo zařadit do žádné z tehdy známých postupů přípravy kávy, vžil se pro ni nový termín MOKA.Byla vynalezena italským vynálezcem pro inženýra a odborníka na zpracování hliníku Alfonsa Bialettiho již v roce 1933. V současné době již existuje mnoho výrobců zabývající se výrobou těchto obzvláště v Itálii oblíbených konviček.[zdroj?] Společnost Bialetti má na trhu svůj hlavní model známý pod názvem Moka Express. První model byl vyroben z hliníku a umělohmotné rukojeti. Konvičky se vyrábějí v různých velikostech, od jednoho až po osmnáct šálků, a v různých provedeních od klasických hliníkových přes moderní nerezové až po elektrifikované přístroje, jež lehce připomínají moderní kávovary. (cs)
- إبريق الموكا هو قطعة على شكل إبريق يستخدم من أجل تحضير القهوة عن طريق تمرير الماء المغلي عن طريق البخار عبر القهوة المطحونة (البن). اخترع إبريق الموكا الإيطالي Alfonso Bialetti سنة 1933، وأسماه نسبة إلى مدينة المخا اليمنية؛ وأصبح جزءاً من الثقافة الإيطالية. (ar)
- Espreskruĉo estas espresa kafkruĉo por fornelo. Ĝi funkcias je la ideo de akvovaporo sub premo cele al la kuirado de kafo. La espreskruĉo estis patentita de Alfonso Bialetti je la jaro 1933 kaj uzis la nomon Moka Express. La firmao Bialetti daŭras produkti hodiaŭ. Tiu kafkruĉo estas plej ofte uzata en Eŭropo kaj en Sudameriko. La originala modelo kaj multaj modernaj modeloj estas farata el aluminio kun tenilo el bakelito. Ĝi estas kutima elemento en kuirejoj de multaj landoj. (eo)
- Die Espressokanne, italienisch Caffettiera oder häufiger Moka, ist ein Gerät zur Zubereitung von Kaffee auf einem Kochherd. Das achteckige Modell ist die Moka Express, das von Alfonso Bialetti entwickelt und erst nach 1945 gefertigt wurde, alsbald zogen weitere Anbieter aus Italien nach. Diese Kannen sind bis auf die äußere Form weitestgehend baugleich mit den Modellen der Vorkriegszeit, wie sie in Frankreich, Österreich und Ungarn gefertigt wurden. Sie werden in verschiedenen Größen hergestellt, angegeben in der Anzahl der Mokkatassen (60 ml), die mit einer Füllung maximal zubereitet werden können. Heute gibt es Espressokannen auch aus länger haltbarem rostfreiem Stahl („Edelstahl“), der auch andere Designs ermöglicht. Kannen mit ferromagnetischen Einlagen im Boden sind, anders als Aluminiummodelle, auch auf Induktionsherden verwendbar. (de)
- Italiar kafegailua edo moka kafegailua, "macchinetta" (makinatxoa) izenez ere ezaguna, kafea egiteko makina bat da. Kafegailu espresaren antzera, kafea lurrunez presurizatutako ur irakina pasaraziz egiten du. Asmakizuna, asmatzaileak patentatu zuen 1933an Italian; honen konpainiak, , eredu bera ekoizten jarraitzen duelarik ("Moka Express" deitua). Moka kafe-makina oinarrizko elementuetako bat bihurtu da. Italian agertu bazen ere, moka kafe-makina bereziki ezaguna da gaur egun Europan eta Latinoamerikan. Diseinu ikonikoa bihurtu da, diseinu eta arte industrialeko museoetan agertuz, New Yorkeko Arte Modernoaren Museoan, , Design Museumean eta Londresko Zientzien Museoan kasu. Tamaina ezberdinetako kafegailuak daude, 50 mililitroko katilu batetik hamazortzira bitarte. Jatorrizko diseinua eta gaur egungo modelo asko eta asko bakelitazko heldulekuak dituzten aluminiozkoak dira, erresistentzia termiko ona duen plastiko sintetiko mota bat. (eu)
- La cafetière moka, appelée aussi cafetière italienne ou macchinetta (littéralement « petite machine »), est une cafetière pour cuisinière, qui utilise la dilatation de l’air chaud pour préparer du café. Brevetée par Alfonso Bialetti sous le nom de Moka Express en 1933, l'entreprise Bialetti continue à produire la cafetière Moka Express. Cette cafetière est principalement utilisée en Europe et est devenue un objet design exposé dans des musées d'arts modernes comme le Science Museum à Londres. Ces cafetières sont vendues en différentes capacités, de 1 à 18 tasses de 50 ml. Le modèle original est fait d'aluminium avec des poignées en bakelite. (fr)
- The moka pot is a stove-top or electric coffee maker that brews coffee by passing boiling water pressurized by steam through ground coffee. Named after the Yemeni city of Mocha, it was invented by Italian engineer Alfonso Bialetti in 1933 and quickly became one of the staples of Italian culture. Bialetti Industries continues to produce the same model under the trade name "Moka Express". Spreading from Italy, the moka pot is today most commonly used in Europe and in Latin America. It has become an iconic design, displayed in modern industrial art and design museums including the Wolfsonian-FIU, the Cooper–Hewitt, National Design Museum, the Design Museum, the London Science Museum, The Smithsonian and the Museum of Modern Art. Moka pots come in different sizes, making from one to eighteen 50 ml (2 imp fl oz; 2 US fl oz) servings. The original design and many current models are made from aluminium with Bakelite handles. After the Second World War, the Italian moka pot spread all over the South of Europe and became the standard way of domestically making coffee. Its popularity led to non-Italian South European manufacturers making copies or new designs inspired in the original Italian design. In Australia, the moka pot was traditionally used by Italian migrants who arrived mostly after the Second World War. By 2000 the moka had become popular in the homes of many Australians. Today it is quite popular at breakfast time, often Australians will add the brew to a mug and top up with either water off the boil or warmed milk. Moka pots are typically made of aluminium, though they are sometimes made out of stainless steel or other alloys. (en)
- La cafetera italiana o cafetera moka, también conocida popularmente como greca o macchinetta (en español «maquinita»), es una cafetera que, de manera similar a la cafetera expreso, elabora el café haciendo pasar agua hervida presurizada por vapor, a través de café molido. El invento fue patentado en Italia por el inventor Alfonso Bialetti en 1933, cuya compañía, Bialetti continúa produciendo el mismo modelo (denominado «Moka Express»). La cafetera moka se ha vuelto uno de los elementos básicos de la cultura italiana. Apareciendo en Italia, la cafetera moka es hoy en día particularmente popular en Europa y América Latina. Se ha vuelto un diseño icónico, apareciendo en museos de diseño y arte industrial, tales como el Museo de Arte Moderno, el Museo Nacional de Diseño Cooper-Hewitt, y el Museo de Ciencias de Londres. Existe en diferentes tamaños, desde uno a dieciocho porciones (50 ml). El diseño original y una gran cantidad de los modelos actuales son de aluminio con asas de baquelita, una clase de plástico que posee una buena resistencia térmica. (es)
- Moka pot adalah sejenis alat pembuat kopi di atas kompor gas atau listrik yang menyeduh kopi menggunakan air mendidih yang dicampur dengan kopi bubuk dan diseduh menggunakan tekanan air. Alat ini dinamai atas nama Mocha, sebuah kota di Yaman, namun diciptakan oleh seorang insinyur Italia pada tahun 1933. Ciptaan Bialetti dengan cepat menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kopi di Italia. Perusahaan keluarganya, hari ini masih memproduksi model yang asli dengan nama "Moka Express". Hari ini, moka pot paling banyak digunakan di benua Eropa dan Amerika Latin. Desainnya yang unik membuatnya populer sebagai salah satu tampilan di beberapa museum desain seperti , Museum of Modern Art, , , dan . Moka pot memiliki beberapa variasi ukuran, dari yang bisa membuat satu hingga delapan belas gelas 50 ml (2 imp fl oz; 2 US fl oz) kopi. Desain asli Bialetti, dan beberapa variasi yang dijual di pasaran hari ini, terbuat dari aluminium dengan pegangan with . (in)
- モカエキスプレス（Moka Express、又はモカ・ポット：Moka pot、エスプレッソ・ポット：Espresso pot）は、伊・ビアレッティ社の商標で、沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する方式の直火式のエスプレッソ・メーカーである。日本では、このタイプの器具をマキネッタ (macchinetta) と呼ぶ場合がある。 (ja)
- 모카 포트(영어:Moka pot, 이탈리아어:Moka) 또는 에스프레소 주전자는 에스프레소 커피를 뽑는 도구이다. 커피 가루를 필터에 넣고 아래층 물통에 물을 넣고 불 위에 올려 놓으면, 물이 끓을 때 수증기의 압력(대기압에서 2기압)으로 커피가 뽑아져 나온다. (ko)
- La moka è una caffettiera (o macchina per il caffè) ideata da Alfonso Bialetti nel 1933 e prodotta successivamente in più di 105 milioni di esemplari. Si tratta di un prodotto di disegno industriale italiano famoso in tutto il mondo, presente nella collezione permanente del Triennale Design Museum di Milano e del MoMA di New York. Il progetto ha subito negli anni solo lievi modifiche nella forma, rimanendo praticamente invariato nel tempo, con la tipica forma ottagonale in alluminio che, brevettata, rappresenta uno degli elementi distintivi e di originalità del prodotto. Oggi la Moka è conosciuta in tutto il mondo come icona del Made in Italy. (it)
- Een mokkapot of moka is een apparaat waarmee koffie kan worden bereid. De moka wordt ook vaak percolator genoemd, de werking van een koffiepercolator is echter net iets anders. De Italiaan , kreeg in 1933 het idee om onder druk heet water door gemalen koffie te persen, toen hij het mechanisme van een wasmachine zag dat warm water onder druk door het wasgoed omhoog drukte. Hij bedacht een achthoekig aluminium potje. De koffie die ermee wordt gezet valt niet onder de noemer espresso omdat de druk van ongeveer 1,5 bar veel lager is dan die in een espressomachine. Hierdoor ontbreekt ook het cremalaagje op de gezette koffie. Naast de zeer fijne espressomaling wordt in een moka vaak ook een 'normale' maling gebruikt. Dit type koffiezetter is in veel Italiaanse huishoudens aanwezig. Er zijn potten van verschillende merken in diverse prijsklassen en grootte. Het bedrijf van Bialetti produceert de pot nog steeds onder de merknaam Moka Express. Het apparaat wordt op een kookplaat of gasbrander verwarmd. (nl)
- Mokabryggaren är en typ av kaffebryggare som ställs direkt på spisplattan. När vattnet i den undre behållaren börjar koka tvingas det, på grund av övertrycket som bildas, upp genom ett rör och igenom det ovanliggande filtret innehållandes finmalda kaffebönor. Det färdiga kaffet samlas sedan i den översta behållaren. Mokabryggaren använder alltså precis som espressomaskiner tryck vid beredningen av kaffe. Trycket är dock lägre för mokabryggaren; 1,5 - 2 bar jämfört med espressomaskinernas 9 bar. Moka Express skapades 1933 av den italienske formgivaren Alfonso Bialetti och finns numera i de allra flesta italienska, portugisiska och spanska hem, där denna typ av bryggare är den vanligaste för att göra kaffe. Bryggaren kan vara gjord i aluminium eller rostfritt stål med bakelithandtag och tillverkas i olika storlekar, där den minsta gör en eller två 50 ml koppar och den största är en tolvkoppars-variant.. Flera tillverkare framställer idag även elektriska mokabryggare, dvs. där vattnet värms med i den undre behållaren inbyggda elektriska element, ungefär som för en vattenkokare.. (sv)
- Гейзерная кофеварка (мо́ка: от итал. la moka) — тип кофеварки, в которой горячая вода, вытесняемая давлением пара, поднимается из нижнего резервуара в верхний через отделение с молотым кофе. Каждая гейзерная кофеварка рассчитана на приготовление определённого количества чашек кофе. При объёме чашки около 40 мл их может быть от 1 до 18. Примерная масса кофе среднего помола, помещающаяся в чашу воронки-фильтра без уплотнения: (ru)
- Makinetka oryginalnie moka, często nazywana również kupresem, kafetierką, kawiarką — ciśnieniowy czajniczek do parzenia kawy. Makinetki są najbardziej popularne we Włoszech (samo określenie "makinetka" pochodzi z włoskiego macchinetta del caffè). (pl)
- A cafeteira italiana ou cafeteira moka é uma cafeteira à pressão que elabora o café por meio de vapor de água. O invento foi patenteado pelo inventor Luigi De Ponti em nome de Alfonso Bialetti em 1933, cuja empresa, Bialetti continua produzindo o mesmo modelo, denominado "Moka Express". A cafeteira moka é popular na Europa e existe em diferentes tamanhos, que podem preparar entre 1 e 18 xícaras de 50 ml. O desenho original era de alumínio com alça de baquelite. (pt)
- 摩卡壼（英語：Moka pot），又稱蒸氣沖煮式咖啡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡之工具，最早起源於義大利，由Luigi De Ponti與阿方索·拜爾拉提（Alfonso Bialetti）在1933年發明。 (zh)
- Мо́ка (італ. Moka) або Мока Експрес, гейзерна — тип кавоварки еспресо, заснований на принципі приготування кави під тиском пари. Складається з двох частин:
* Циліндричного резервуара (ємності) із різьбовим фланцем та клапаном перевищення тиску, змонтованим на боковій стінці ємності. В ємність вставляється конічна лійка з сіткою, в яку насипається мелена кава.
* На ємність накручується чайничок з кришкою та ручкою, виготовленою з пластмаси; в дні якого змонтована паровідвідна трубка та сепаратор (кругла пластина з отворами малого діаметра) з ущільнювачем — прокладкою з м'якого матеріалу. Для приготування кави в резервуар наливають воду, вставляють лійку в яку всипають порцію меленої кави, потім на резервуар накручують верхню частину кавоварки — чайничок.Підготовлену кавоварку ставлять на вогонь та нагрівають. При нагріванні ємності кавоварки, вода закипає та під тиском проходить через лійку з меленою кавою, далі насичена кавою вода проходить через сепаратор та потрапляє у верхню частину кавоварки — чайничок. Кавоварки виготовляють із алюмінієвого сплаву, різної ємності. За якістю та екстрактивністю приготування напою кавоварка мока поступається лише напівпрофесійним та професійним кавоваркам і тому є дуже гарним бюджетним рішенням для дому. Адже ціна напівпрофесійних кавоварок перевищує тисячу доларів. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- إبريق الموكا هو قطعة على شكل إبريق يستخدم من أجل تحضير القهوة عن طريق تمرير الماء المغلي عن طريق البخار عبر القهوة المطحونة (البن). اخترع إبريق الموكا الإيطالي Alfonso Bialetti سنة 1933، وأسماه نسبة إلى مدينة المخا اليمنية؛ وأصبح جزءاً من الثقافة الإيطالية. (ar)
- Espreskruĉo estas espresa kafkruĉo por fornelo. Ĝi funkcias je la ideo de akvovaporo sub premo cele al la kuirado de kafo. La espreskruĉo estis patentita de Alfonso Bialetti je la jaro 1933 kaj uzis la nomon Moka Express. La firmao Bialetti daŭras produkti hodiaŭ. Tiu kafkruĉo estas plej ofte uzata en Eŭropo kaj en Sudameriko. La originala modelo kaj multaj modernaj modeloj estas farata el aluminio kun tenilo el bakelito. Ĝi estas kutima elemento en kuirejoj de multaj landoj. (eo)
- モカエキスプレス（Moka Express、又はモカ・ポット：Moka pot、エスプレッソ・ポット：Espresso pot）は、伊・ビアレッティ社の商標で、沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する方式の直火式のエスプレッソ・メーカーである。日本では、このタイプの器具をマキネッタ (macchinetta) と呼ぶ場合がある。 (ja)
- 모카 포트(영어:Moka pot, 이탈리아어:Moka) 또는 에스프레소 주전자는 에스프레소 커피를 뽑는 도구이다. 커피 가루를 필터에 넣고 아래층 물통에 물을 넣고 불 위에 올려 놓으면, 물이 끓을 때 수증기의 압력(대기압에서 2기압)으로 커피가 뽑아져 나온다. (ko)
- Гейзерная кофеварка (мо́ка: от итал. la moka) — тип кофеварки, в которой горячая вода, вытесняемая давлением пара, поднимается из нижнего резервуара в верхний через отделение с молотым кофе. Каждая гейзерная кофеварка рассчитана на приготовление определённого количества чашек кофе. При объёме чашки около 40 мл их может быть от 1 до 18. Примерная масса кофе среднего помола, помещающаяся в чашу воронки-фильтра без уплотнения: (ru)
- Makinetka oryginalnie moka, często nazywana również kupresem, kafetierką, kawiarką — ciśnieniowy czajniczek do parzenia kawy. Makinetki są najbardziej popularne we Włoszech (samo określenie "makinetka" pochodzi z włoskiego macchinetta del caffè). (pl)
- A cafeteira italiana ou cafeteira moka é uma cafeteira à pressão que elabora o café por meio de vapor de água. O invento foi patenteado pelo inventor Luigi De Ponti em nome de Alfonso Bialetti em 1933, cuja empresa, Bialetti continua produzindo o mesmo modelo, denominado "Moka Express". A cafeteira moka é popular na Europa e existe em diferentes tamanhos, que podem preparar entre 1 e 18 xícaras de 50 ml. O desenho original era de alumínio com alça de baquelite. (pt)
- 摩卡壼（英語：Moka pot），又稱蒸氣沖煮式咖啡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡之工具，最早起源於義大利，由Luigi De Ponti與阿方索·拜爾拉提（Alfonso Bialetti）在1933年發明。 (zh)
- La cafetera italiana o cafetera moka és una cafetera que elabora el cafè fent passar aigua bullida pressuritzada per vapor a través de cafè molt de manera similar a la cafetera expresso. L'invent va ser patentat a Itàlia per l'inventor Alfonso Bialetti l'any 1933, i la seva companyia continua produint el mateix model (denominat «Moka Express») en l'actualitat. La cafetera moka s'ha tornat un dels elements bàsics de la cultura italiana. (ca)
- Moka (Moka Express) je přístroj na vaření kávy za použití vysokého tlaku vodní páry. Firma Bialetti (výrobce těchto konviček) je označuje jako kávovar, nikoli jako přístroj na přípravu espressa. Samotný proces vaření se odlišuje jak od přípravy klasické kávy, tak od přípravy espressa připravovaného ve speciálních strojích využívajících vysoký tlak až několika barů, a protože ji tedy nešlo zařadit do žádné z tehdy známých postupů přípravy kávy, vžil se pro ni nový termín MOKA.Byla vynalezena italským vynálezcem pro inženýra a odborníka na zpracování hliníku Alfonsa Bialettiho již v roce 1933. V současné době již existuje mnoho výrobců zabývající se výrobou těchto obzvláště v Itálii oblíbených konviček.[zdroj?] Společnost Bialetti má na trhu svůj hlavní model známý pod názvem Moka Express. (cs)
- Die Espressokanne, italienisch Caffettiera oder häufiger Moka, ist ein Gerät zur Zubereitung von Kaffee auf einem Kochherd. Das achteckige Modell ist die Moka Express, das von Alfonso Bialetti entwickelt und erst nach 1945 gefertigt wurde, alsbald zogen weitere Anbieter aus Italien nach. Diese Kannen sind bis auf die äußere Form weitestgehend baugleich mit den Modellen der Vorkriegszeit, wie sie in Frankreich, Österreich und Ungarn gefertigt wurden. Sie werden in verschiedenen Größen hergestellt, angegeben in der Anzahl der Mokkatassen (60 ml), die mit einer Füllung maximal zubereitet werden können. Heute gibt es Espressokannen auch aus länger haltbarem rostfreiem Stahl („Edelstahl“), der auch andere Designs ermöglicht. Kannen mit ferromagnetischen Einlagen im Boden sind, anders als Alumin (de)
- Italiar kafegailua edo moka kafegailua, "macchinetta" (makinatxoa) izenez ere ezaguna, kafea egiteko makina bat da. Kafegailu espresaren antzera, kafea lurrunez presurizatutako ur irakina pasaraziz egiten du. Asmakizuna, asmatzaileak patentatu zuen 1933an Italian; honen konpainiak, , eredu bera ekoizten jarraitzen duelarik ("Moka Express" deitua). Moka kafe-makina oinarrizko elementuetako bat bihurtu da. (eu)
- La cafetera italiana o cafetera moka, también conocida popularmente como greca o macchinetta (en español «maquinita»), es una cafetera que, de manera similar a la cafetera expreso, elabora el café haciendo pasar agua hervida presurizada por vapor, a través de café molido. El invento fue patentado en Italia por el inventor Alfonso Bialetti en 1933, cuya compañía, Bialetti continúa produciendo el mismo modelo (denominado «Moka Express»). La cafetera moka se ha vuelto uno de los elementos básicos de la cultura italiana. (es)
- The moka pot is a stove-top or electric coffee maker that brews coffee by passing boiling water pressurized by steam through ground coffee. Named after the Yemeni city of Mocha, it was invented by Italian engineer Alfonso Bialetti in 1933 and quickly became one of the staples of Italian culture. Bialetti Industries continues to produce the same model under the trade name "Moka Express". Moka pots are typically made of aluminium, though they are sometimes made out of stainless steel or other alloys. (en)
- Moka pot adalah sejenis alat pembuat kopi di atas kompor gas atau listrik yang menyeduh kopi menggunakan air mendidih yang dicampur dengan kopi bubuk dan diseduh menggunakan tekanan air. Alat ini dinamai atas nama Mocha, sebuah kota di Yaman, namun diciptakan oleh seorang insinyur Italia pada tahun 1933. Ciptaan Bialetti dengan cepat menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kopi di Italia. Perusahaan keluarganya, hari ini masih memproduksi model yang asli dengan nama "Moka Express". (in)
- La cafetière moka, appelée aussi cafetière italienne ou macchinetta (littéralement « petite machine »), est une cafetière pour cuisinière, qui utilise la dilatation de l’air chaud pour préparer du café. Brevetée par Alfonso Bialetti sous le nom de Moka Express en 1933, l'entreprise Bialetti continue à produire la cafetière Moka Express. (fr)
- La moka è una caffettiera (o macchina per il caffè) ideata da Alfonso Bialetti nel 1933 e prodotta successivamente in più di 105 milioni di esemplari. Si tratta di un prodotto di disegno industriale italiano famoso in tutto il mondo, presente nella collezione permanente del Triennale Design Museum di Milano e del MoMA di New York. (it)
- Een mokkapot of moka is een apparaat waarmee koffie kan worden bereid. De moka wordt ook vaak percolator genoemd, de werking van een koffiepercolator is echter net iets anders. De Italiaan , kreeg in 1933 het idee om onder druk heet water door gemalen koffie te persen, toen hij het mechanisme van een wasmachine zag dat warm water onder druk door het wasgoed omhoog drukte. Hij bedacht een achthoekig aluminium potje. De koffie die ermee wordt gezet valt niet onder de noemer espresso omdat de druk van ongeveer 1,5 bar veel lager is dan die in een espressomachine. Hierdoor ontbreekt ook het cremalaagje op de gezette koffie. Naast de zeer fijne espressomaling wordt in een moka vaak ook een 'normale' maling gebruikt. Dit type koffiezetter is in veel Italiaanse huishoudens aanwezig. Er zijn potte (nl)
- Mokabryggaren är en typ av kaffebryggare som ställs direkt på spisplattan. När vattnet i den undre behållaren börjar koka tvingas det, på grund av övertrycket som bildas, upp genom ett rör och igenom det ovanliggande filtret innehållandes finmalda kaffebönor. Det färdiga kaffet samlas sedan i den översta behållaren. Mokabryggaren använder alltså precis som espressomaskiner tryck vid beredningen av kaffe. Trycket är dock lägre för mokabryggaren; 1,5 - 2 bar jämfört med espressomaskinernas 9 bar. (sv)
- Мо́ка (італ. Moka) або Мока Експрес, гейзерна — тип кавоварки еспресо, заснований на принципі приготування кави під тиском пари. Складається з двох частин:
* Циліндричного резервуара (ємності) із різьбовим фланцем та клапаном перевищення тиску, змонтованим на боковій стінці ємності. В ємність вставляється конічна лійка з сіткою, в яку насипається мелена кава.
* На ємність накручується чайничок з кришкою та ручкою, виготовленою з пластмаси; в дні якого змонтована паровідвідна трубка та сепаратор (кругла пластина з отворами малого діаметра) з ущільнювачем — прокладкою з м'якого матеріалу. (uk)
|
