| dbo:abstract
|
- Biodynamic wines are wines made employing the biodynamic methods both to grow the fruit and during the post-harvest processing. Biodynamic wine production uses organic farming methods (e.g., employing compost as fertilizer and avoiding most pesticides) while also employing soil supplements prepared according to Rudolf Steiner's formulas, following a planting calendar that depends upon astrological configurations, and treating the earth as "a living and receptive organism." (en)
- Un vin biodynamique est un vin produit selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les pratiques biodynamiques peuvent s'appliquer, selon le choix du producteur, simplement aux méthodes de culture de la vigne (vin issus de raisins cultivés en viticulture biodynamique), ou bien aller jusqu'à qu'à l'élaboration du vin avec des critères spécifiques de vinification. Il s'agit notamment de l'emploi des préparations biodynamiques ainsi que l'utilisation de doses d'anhydride sulfureux plus faibles qu'en agriculture biologique. Les intrants œnologiques sont également limités. La biodynamie se rapproche de l'agriculture biologique (par exemple, limiter les intrants de synthèse), à laquelle s'ajoutent des pratiques pseudo-scientifiques comme l'utilisation de substances dites « dynamisées » ou d'autres basées sur une supposée influence de la Lune. La biodynamie fait l'objet de critiques qui dénoncent notamment son caractère ésotérique ou la banalisation de l'anthroposophie dont elle découle. Malgré cela, ces méthodes ont été adoptées par plusieurs domaines très réputés tels que le domaine de la Romanée-Conti, M. Chapoutier, Roederer, Gérard Bertrand ou le domaine Zind-Humbrecht, mais elles ne font pas l'unanimité dans la filière viti-vinicole. (fr)
- 바이오다이나믹 포도주는 포도 재배 과정에서부터 이후 양조 과정까지 ‘바이오다이나믹’ 농법으로 양조된 포도주를 의미하는 것으로, 화학 비료, 농약, 제초제 등을 사용하지 않고 지속가능한 자원을 활용하여 포도를 재배해야 한다. 최초 바이오다이나믹이라는 개념은 1920년 오스트리아의 철학자인 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)에 의해 창시 되었다. 이것의 기본 개념은 ‘농장은 스스로 자생이 가능한 하나의 유기체’라는 것으로, 친환경 비료 및 거름을 사용하더라도 외부에서 만들어진 것이 아닌 농장 내에서 만들어진 거름을 사용한다는 것이다. 때문에 포도밭에서 포도만을 기르는 것이 아니라, 다양한 종류의 식물을 키워 생물 다양성을 높이고 농장 전체가 하나의 커다란 생태계가 되도록 장려한다. (ko)
- Биодинамическое виноделие — это процесс производства виноградных вин для изготовления которых применялись специальные методы ведения сельского хозяйства как при выращивании винограда, так и при последующей переработке на винодельне. При производстве биодинамических вин используются методы органического земледелия (использование компоста в качестве удобрения, избегание использования пестицидов), и в то же время применяются отдельные эзотерические концепции, сформулированные Рудольфом Штейнером, используется астрологический календарь работ, и в целом практикуется отношение к земле как к «живому, восприимчивому организму, неразрывно связанному со всем остальным космосом и являющемуся его частью». Тем не менее отсутствуют научные доказательства, которые бы показывали результативность таких альтернативных методик биодинамического виноделия. Биодинамическими винами принято называть только те вина, которые: 1.
* Сделаны из винограда, который выращен с соблюдением всех биодинамических принципов, описанные в стандарте 2.
* В процессе производства были использованы только те технологии и материалы, которые разрешены стандартом 3.
* Виноградник и винодельня — сертифицированы организацией с соответствующими правами, например Demeter International (ru)
|
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 10529 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Biodynamic wines are wines made employing the biodynamic methods both to grow the fruit and during the post-harvest processing. Biodynamic wine production uses organic farming methods (e.g., employing compost as fertilizer and avoiding most pesticides) while also employing soil supplements prepared according to Rudolf Steiner's formulas, following a planting calendar that depends upon astrological configurations, and treating the earth as "a living and receptive organism." (en)
- 바이오다이나믹 포도주는 포도 재배 과정에서부터 이후 양조 과정까지 ‘바이오다이나믹’ 농법으로 양조된 포도주를 의미하는 것으로, 화학 비료, 농약, 제초제 등을 사용하지 않고 지속가능한 자원을 활용하여 포도를 재배해야 한다. 최초 바이오다이나믹이라는 개념은 1920년 오스트리아의 철학자인 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)에 의해 창시 되었다. 이것의 기본 개념은 ‘농장은 스스로 자생이 가능한 하나의 유기체’라는 것으로, 친환경 비료 및 거름을 사용하더라도 외부에서 만들어진 것이 아닌 농장 내에서 만들어진 거름을 사용한다는 것이다. 때문에 포도밭에서 포도만을 기르는 것이 아니라, 다양한 종류의 식물을 키워 생물 다양성을 높이고 농장 전체가 하나의 커다란 생태계가 되도록 장려한다. (ko)
- Un vin biodynamique est un vin produit selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les pratiques biodynamiques peuvent s'appliquer, selon le choix du producteur, simplement aux méthodes de culture de la vigne (vin issus de raisins cultivés en viticulture biodynamique), ou bien aller jusqu'à qu'à l'élaboration du vin avec des critères spécifiques de vinification. Il s'agit notamment de l'emploi des préparations biodynamiques ainsi que l'utilisation de doses d'anhydride sulfureux plus faibles qu'en agriculture biologique. Les intrants œnologiques sont également limités. (fr)
- Биодинамическое виноделие — это процесс производства виноградных вин для изготовления которых применялись специальные методы ведения сельского хозяйства как при выращивании винограда, так и при последующей переработке на винодельне. При производстве биодинамических вин используются методы органического земледелия (использование компоста в качестве удобрения, избегание использования пестицидов), и в то же время применяются отдельные эзотерические концепции, сформулированные Рудольфом Штейнером, используется астрологический календарь работ, и в целом практикуется отношение к земле как к «живому, восприимчивому организму, неразрывно связанному со всем остальным космосом и являющемуся его частью». Тем не менее отсутствуют научные доказательства, которые бы показывали результативность таких аль (ru)
|
| rdfs:label
|
- Biodynamic wine (en)
- Vin biodynamique (fr)
- 바이오다이나믹 포도주 (ko)
- Биодинамическое виноделие (ru)
|
| owl:differentFrom
| |
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is dbp:content
of | |
| is owl:differentFrom
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
