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- Ankimo (鮟肝) is a Japanese dish made with monkfish liver. The liver is first rubbed with salt, then rinsed with sake. Then its veins are picked out and the liver is rolled into a cylinder and steamed. Ankimo is often served with momiji-oroshi (chili-tinted grated daikon), thinly sliced scallions and ponzu sauce. Ankimo is considered one of the chinmi (delicacies) of Japan. It is listed at number 32 on The World's 50 Best Foods compiled by CNN Go. (en)
- El ankimo (アンキモ ''ankimo''?) es un plato japonés hecho de hígado de rape. El hígado se frota primero con sal y luego se enjuaga con sake. Entonces se le retiran las venas, se enrolla hasta obtener un cilindro y se cuece al vapor. El ankimo se sirvea menudo con daikon gratinado con guindilla, cebolleta cortada fina y salsa de ponzu. El ankimo es considerado uno de los (delicias) de Japón.
* Datos: Q2850350
* Multimedia: Ankimo / Q2850350 (es)
- Ankimo (鮟肝) est un plat japonais fait à base de foie de lophius (lotte ou baudroie). Le foie est d'abord roulé dans le sel, puis rincé avec du saké. Ses veines sont ensuite retirées et le foie est roulé dans un cylindre, puis cuit à la vapeur. Le foie est souvent servi avec du daikon râpé, de l'échalote et la sauce ponzu. L'ankimo fait partie d'une liste de plats typiques appelés chinmi et considérés comme fins et délicats. Il est 32e de la liste des 50 plats les plus délicieux dans le monde faite par CNN Go en 2011. Ce plat est sur une autre liste, celle des aliments à éviter éditée par (en), une organisation qui recense les aliments qui ne sont pas issus d'une pêche durable, à cause de la façon dont les poissons sont pêchés (par dragage). (fr)
- L'ankimo (鮟肝?) è un piatto giapponese a base di fegato di rana pescatrice. (it)
- Ankimo (Japans: 鮟肝) is een Japanse delicatesse, gemaakt van de lever van zeeduivel. De lekkernij wordt bereid door de lever eerst in te wrijven met zout en daarna af te spoelen met sake. Vervolgens wordt de lever in een cilinder gerold en gestoomd. Ankimo wordt vaak geserveerd met geraspte rammenas, fijngesneden (groene) ui en , een typisch Japanse saus op basis van citroen. (nl)
- Ankimo (jap. 鮟肝 ankimo) – wątroba żabnicy i potrawa japońskiej kuchni z niej sporządzana. Wątroba ryby jest najpierw nacierana solą, a potem płukana. Potem usuwa się z niej naczynia, zwija w rulonik i dusi. Podawana jest z surówką ze startej rzodkwi daikon, zmieszanej z sosem momiji-oroshi z czerwonego pieprzu (czerwonej, ostrej papryki), pokrojonymi w cienkie talarki zielonymi cebulami i sosem . Słowo momiji-oroshi oznacza dosłownie „starte liście klonu japońskiego”. Jesienią przybierają one intensywną barwę czerwoną i z tego względu taką nazwę otrzymał ten sos. (pl)
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- Ankimo (鮟肝) is a Japanese dish made with monkfish liver. The liver is first rubbed with salt, then rinsed with sake. Then its veins are picked out and the liver is rolled into a cylinder and steamed. Ankimo is often served with momiji-oroshi (chili-tinted grated daikon), thinly sliced scallions and ponzu sauce. Ankimo is considered one of the chinmi (delicacies) of Japan. It is listed at number 32 on The World's 50 Best Foods compiled by CNN Go. (en)
- El ankimo (アンキモ ''ankimo''?) es un plato japonés hecho de hígado de rape. El hígado se frota primero con sal y luego se enjuaga con sake. Entonces se le retiran las venas, se enrolla hasta obtener un cilindro y se cuece al vapor. El ankimo se sirvea menudo con daikon gratinado con guindilla, cebolleta cortada fina y salsa de ponzu. El ankimo es considerado uno de los (delicias) de Japón.
* Datos: Q2850350
* Multimedia: Ankimo / Q2850350 (es)
- L'ankimo (鮟肝?) è un piatto giapponese a base di fegato di rana pescatrice. (it)
- Ankimo (Japans: 鮟肝) is een Japanse delicatesse, gemaakt van de lever van zeeduivel. De lekkernij wordt bereid door de lever eerst in te wrijven met zout en daarna af te spoelen met sake. Vervolgens wordt de lever in een cilinder gerold en gestoomd. Ankimo wordt vaak geserveerd met geraspte rammenas, fijngesneden (groene) ui en , een typisch Japanse saus op basis van citroen. (nl)
- Ankimo (jap. 鮟肝 ankimo) – wątroba żabnicy i potrawa japońskiej kuchni z niej sporządzana. Wątroba ryby jest najpierw nacierana solą, a potem płukana. Potem usuwa się z niej naczynia, zwija w rulonik i dusi. Podawana jest z surówką ze startej rzodkwi daikon, zmieszanej z sosem momiji-oroshi z czerwonego pieprzu (czerwonej, ostrej papryki), pokrojonymi w cienkie talarki zielonymi cebulami i sosem . Słowo momiji-oroshi oznacza dosłownie „starte liście klonu japońskiego”. Jesienią przybierają one intensywną barwę czerwoną i z tego względu taką nazwę otrzymał ten sos. (pl)
- Ankimo (鮟肝) est un plat japonais fait à base de foie de lophius (lotte ou baudroie). Le foie est d'abord roulé dans le sel, puis rincé avec du saké. Ses veines sont ensuite retirées et le foie est roulé dans un cylindre, puis cuit à la vapeur. Le foie est souvent servi avec du daikon râpé, de l'échalote et la sauce ponzu. L'ankimo fait partie d'une liste de plats typiques appelés chinmi et considérés comme fins et délicats. Il est 32e de la liste des 50 plats les plus délicieux dans le monde faite par CNN Go en 2011. (fr)
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- Ankimo (en)
- Ankimo (es)
- Ankimo (fr)
- Ankimo (it)
- 안키모 (ko)
- Ankimo (nl)
- Ankimo (pl)
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