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| - Ο Ισαάκ Καράσσο (Θεσσαλονίκη, 1874 – Γαλλία, 19 Απριλίου 1939) ήταν Ισπανός γιατρός και επιχειρηματίας εβραϊκής καταγωγής από τη Μακεδονία. Είναι ο ιδρυτής μιας παραγωγής γιαουρτιού, που μετεξελίχθηκε αργότερα στη πολυεθνική Danone, η οποία ξεκινώντας από την Ισπανία, κατέκτησε με κύριο προϊόν της το γιαούρτι και το διέδωσε ως εμπορικό προϊόν στις αγορές της Δυτικής Ευρώπης. (el)
- Isaac Carasso (geboren am 21. Januar 1874 in Saloniki, Osmanisches Reich; gestorben am 19. April 1939 in Paris, Frankreich) war einer der Pioniere der Vermarktung von Joghurt in Westeuropa und der Gründer des Unternehmens Danone. (de)
- Isaac Carasso (1874 – 19 April 1939) was a member of the prominent Sephardic Jewish Carasso (Karasu) family of Ottoman Salonica (modern Thessaloniki, Greece). After emigrating to Barcelona, he started a yogurt factory which later became Groupe Danone. (en)
- Isaac Carasso (1874 – 19 April 1939) adalah seorang anggota (Karasu) berdarah Yahudi Sefardik dari Salonica Utsmaniyah (kini Thessaloniki, Yunani). Usai berimigrasi ke Barcelona, ia merintis sebuah pabrik yogurt yang kemudian menjadi Groupe Danone. (in)
- Isaac Carasso (en bulgare : Исак Карасо ; en grec : Ισαάκ Καράσσο), né le 2 février 1874 à Salonique dans l'Empire ottoman et mort le 19 avril 1939 à Barcelone) est l'un des pionniers dans l'invention et la commercialisation des yaourts en Occident, et le fondateur de Danone, son entreprise de fabrication de yaourts. (fr)
- Исаак Карассо, Isaac Carasso Nehama (1874, Салоники, Греция— 19 апреля 1939, Париж) основатель компании йогуртов «Данон» в Испании («Groupe Danone»). Прожил 65 лет. (ru)
- Ісаак Карассо (1874, Салоніки — 19 квітня 1939, Париж, Франція) — греко-турецький та іспанський лікар і підприємець, засновник компанії йогуртів «Данон» («Danone»). (uk)
- Isaac Carasso (Salònica, 21 de gener de 1874 – París, 19 d'abril de 1939) fou un membre de la família jueva sefardita Carasso de Salònica (Grècia, aleshores sota control de l'Imperi Otomà). Va emigrar a Barcelona i va muntar una fàbrica de iogurts que més tard esdevindria el Grup Danone. Carasso va néixer a Salònica el 1874, on la seva família hi vivia des de l'expulsió dels jueus de la Península Ibèrica quatre-cents anys enrere. El 1912, enmig de les Guerres balcàniques i amb l'aproximació de les tropes gregues, es va traslladar a viure amb la seva família a Barcelona. (ca)
- Isaac Carasso (1874 – 19-an de aprilo, 1939) estis kuracisto kaj membro de prominenta sefard-juda familio de la otomana Selanik (moderna Tesaloniko, Grekio). Li fondis fabrikon por produkti jogurton, kiu iĝis konata kiel Danone. Li estis nevo de , otomana politikisto. Pro la balkanaj militoj en 1912, li translokiĝis kun la familio al Barcelono kie li ŝanĝis sian nomon al Isaac Carasso. Isaac Carasso mortis en Francio en 1939. (eo)
- Isaac Carasso (Salónica, 1874-19 de abril de 1939) Empresario español de origen sefardí. Fundador de la empresa Danone, fue el primero en comercializar el yogur. Nació en la ciudad griega, entonces bajo soberanía otomana, de Salónica, como tantos otros judíos sefardíes, y en sus viajes a Bulgaria conoció el valor nutritivo del yogur. Al comienzo de la Primera Guerra Mundial se estableció en Barcelona junto a su mujer y sus tres hijos. Isaac Carasso abandonó Salónica en 1912 cuando la ciudad pasó a soberanía griega. Se instaló en Barcelona cuatro años después con el objetivo de comercializar el yogur, un producto de origen caucásico muy consumido en países como Armenia y Bulgaria. Europa había descubierto el yogur gracias a la microbiología, que popularizó este producto lácteo a finales (es)
- イサーク・カラッソ（Isaac Carasso、1874年 – 1939年4月19日）はオスマン帝国出身の医師で実業家。ダノンの創業者。英語読みでアイザック・カラッソと呼ばれる場合もある。 本名イザク・カラス（İzak Karasu）としてサロニカのセファルディムの家系に生まれる。Karasuとは「黒い水」の意味。青年トルコ人革命の中心人物はおじに当たる。 1916年、バルカン戦争の戦火とギリシア軍の進撃を避けてカタルーニャのバルセロナに移住し、イサーク・カラッソと改名。医学部卒業後、消化器や腸の病に苦しむ幼児が多いことに着眼。酸乳を健康食として普及させたメチニコフの研究から影響を受け、バルカン半島では胃腸の病のためにヨーグルトが食べられていることを思い出し、ヨーグルトの種菌をブルガリアから輸入。伝統的な製法とパリのパスツール研究所の純粋培養システムを組み合わせることにより、ヨーグルト生産の工業化を最初に成し遂げた。当時まだ西欧にはヨーグルトが普及していなかったため、当初カラッソはヨーグルトを薬局を通じて医薬品として販売していた。 彼が設立した会社は1919年にダノン・グループに発展した。この社名は、息子ダニエルの名のカタルーニャ語形による愛称に由来する。 (ja)
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