This HTML5 document contains 139 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

PrefixNamespace IRI
n21http://dbpedia.org/resource/File:Reis_-_Sorte_C_roh.
dcthttp://purl.org/dc/terms/
n12http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Brownrice.jpg?width=
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-kohttp://ko.dbpedia.org/resource/
dbpedia-wikidatahttp://wikidata.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n20http://dbpedia.org/resource/File:Reis_-_Sorte_C_weiss.
n19http://dbpedia.org/resource/File:Reis_-_Sorte_C_voll.
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
dbpedia-plhttp://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-cshttp://cs.dbpedia.org/resource/
n18http://rdf.freebase.com/ns/m.
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
wikipedia-enhttp://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-frhttp://fr.dbpedia.org/resource/
n22http://purl.org/voc/vrank#
dbphttp://dbpedia.org/property/
dbchttp://dbpedia.org/resource/Category:
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
n24http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_rice?oldid=
dbpedia-idhttp://id.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nlhttp://nl.dbpedia.org/resource/
wikidatahttp://www.wikidata.org/entity/
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
dbpedia-jahttp://ja.dbpedia.org/resource/
n26http://dbpedia.org/resource/File:Par_cooked_brown_rice_-_stonesoup.
n9http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Brownrice.
Subject Item
dbr:Brown_rice
rdfs:label
Zilvervliesrijst Brown rice أرز كامل Ryż brązowy Arroz integral 糙米 Riz cargo 玄米
rdfs:comment
Ryż brązowy – ziarno ryżu, z którego zaraz po zbiorze ręcznie lub mechanicznie usunięto najbardziej zewnętrzną, niejadalną warstwę (plewy). Powstaje w ten sposób częściowo obłuskane, pełnoziarniste ziarno, zwane naturalnym. Ziarno ma wydłużony kształt i brązowy kolor. Ugotowany ryż brązowy nie zawiera w swoim składzie glukozy, fruktozy, laktozy, maltozy ani galaktozy. Nieobecne są także: cholesterol, kofeina i teobromina. Makroelementy znajdujące się w brązowym ryżu obejmują: wapń, magnez, fosfor, potas. Z mikroelementów występują: żelazo, cynk, miedź, mangan i selen. 糙米是稻米脱壳后的米,保留了粗糙的外层(包含皮層、糊粉層和胚芽),颜色较精制白米深。日本稱為玄米,英文称为brown rice(棕色米)。糙米磨去外层可以制得白米,因为糙米保存完整的稻米營養,富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等,所以是比白米更健康的食物。但口感较硬,味道不如白米,烹调也需要更久。 Brown rice is whole grain rice, with the inedible outer hull removed; white rice is the same grain with the hull, bran layer and cereal germ removed. Red rice, gold rice, black rice and purple rice are all whole rices, but with a differently-pigmented outer layer. Any type of rice, unpolished, may be eaten whole. Whole rice has a mild, nutty flavor, and is chewier and more nutritious than white rice. A thiamine-deficient diet including only white rice can cause beriberi; the disease can be prevented, and treated, by eating whole rice instead. 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016) الارز الكامل (brown rice) انتشر الارز حول العالم من جنوب الصين إلى جنوب الشرق آسيا وأفريقيا ,وأصبح الغذاء الرئيسي في تلك المناطق. وهو ذلك النوع من الارز الذي لم تنزع منه القشرة الخارجية إذ يحتوي على الياف غير النشويات التي يتمتع بها الارز الأبيض الذي لا يحتوي على الياف بل على نشويات فقط.للارز الكامل (أو الاسمر) نكهة تشبه البندق وله قوام مطاطي عند المضغ ويطهى سلقاً.ويمثل الطبق الرئيسي عند بعض الشعوب. 玄米(げんまい)とは、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態で、また精白されていない状態の米である。 玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味で、精白されていないのでベージュ色または淡褐色をしている米である。精白とは、玄米から糠(ぬか)を取り除き白米にすることであり、精白されていない玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むため、現在は健康食品として用いられている。 Le riz cargo, appelé aussi riz brun ou riz complet, est un riz décortiqué, c'est-à-dire que le riz brut (paddy) a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestibles. Son son et son germe sont toujours présents, alors que sa couleur est beige. Sa cuisson est facilitée par un trempage préalable. En Asie, il est associé à la pauvreté et aux temps de guerre. En Amérique du Nord, il est souvent associé à l'alimentation santé (en). Il est appelé : El arroz integral, llamado también arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz descascarillado, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma, no comestible. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro. Zilvervliesrijst is volkorenrijst. Het heeft een milde, nootachtige smaak en is taaier en voedzamer dan witte rijst, maar bederft sneller omdat de zemelen en de kiem — die bij de productie van witte rijst verwijderd worden — bederfelijke vetten bevatten. Elke rijstsoort kan als zilvervliesrijst gegeten worden.
owl:sameAs
dbpedia-nl:Zilvervliesrijst dbpedia-id:Beras_merah dbpedia-wikidata:Q1066624 dbpedia-ja:玄米 dbpedia-pl:Ryż_brązowy dbpedia-es:Arroz_integral n18:028lgz wikidata:Q1066624 dbpedia-ko:현미 dbpedia-cs:Hnědá_rýže dbpedia-fr:Riz_cargo
dct:subject
dbc:Rice dbc:Rice_dishes dbc:Rice_varieties dbc:American_Chinese_cuisine
dbo:wikiPageID
438696
dbo:wikiPageRevisionID
742571799
dbo:wikiPageWikiLink
dbr:Hyeonmi_cha dbr:Rice dbc:Rice dbr:Freezing dbr:Iron dbr:Germinated_brown_rice dbr:Food_and_Drug_Administration dbr:Food_energy dbr:Black_rice dbr:National_Academy_of_Sciences dbr:Purple_rice dbr:Genmaicha dbr:Dietary_mineral dbr:Vitamin_B1 dbr:African_rice dbr:Vitamin_B3 dbr:Germination dbr:Rice_bran dbr:Refrigeration dbr:European_Union dbr:Indian_meal_moth dbr:Broken_rice n19:jpg n20:jpg dbc:Rice_varieties n21:jpg dbr:White_rice dbr:Carbohydrate dbr:Rice_hulls dbr:Fatty_acid dbr:International_Year_of_Rice n26:jpg dbc:Rice_dishes dbr:Whole_grain dbr:Parboiled_rice dbr:Cereal_germ dbr:Inorganic dbr:Red_rice dbr:Endosperm dbr:Beriberi dbr:Hermetic_storage dbr:Arsenic dbr:Amino_acid dbr:Magnesium dbr:GABA dbr:Thiamine dbr:Consumer_Reports dbr:Husk dbr:Dietary_fiber dbc:American_Chinese_cuisine dbr:Vitamin dbr:Bran
dbp:name
Rice, brown, long-grain, raw
foaf:depiction
n9:jpg
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-en:Brown_rice
dbo:thumbnail
n12:300
prov:wasDerivedFrom
n24:742571799
dbo:abstract
玄米(げんまい)とは、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態で、また精白されていない状態の米である。 玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味で、精白されていないのでベージュ色または淡褐色をしている米である。精白とは、玄米から糠(ぬか)を取り除き白米にすることであり、精白されていない玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むため、現在は健康食品として用いられている。 Ryż brązowy – ziarno ryżu, z którego zaraz po zbiorze ręcznie lub mechanicznie usunięto najbardziej zewnętrzną, niejadalną warstwę (plewy). Powstaje w ten sposób częściowo obłuskane, pełnoziarniste ziarno, zwane naturalnym. Ziarno ma wydłużony kształt i brązowy kolor. W porównaniu z ryżem białym, ryż brązowy jest dużo bogatszy w witaminy, składniki mineralne i błonnik, które znajdują się w zewnętrznej, nieusuniętej otoczce (zwanej srebrną łupinką), np. posiada 349% więcej błonnika, 203% więcej witaminy E, 185% więcej witaminy B6, 219% więcej magnezu i 19% więcej białka. Jest on bardzo wolno trawiony przez organizm dając poczucie sytości przez długi czas. Ma niski indeks glikemiczny (55, podczas gdy dla ryżu białego wynosi on 70). Od bardzo dawna brązowy ryż był stosowany jako środek regulujący poziom cukru we krwi i stosowany w cukrzycy przez tradycyjną medycynę wschodu. Za działanie obniżające poziom cholesterolu we krwi u dorosłych osób z średnią hipercholesterolemią odpowiada olej obecny w zewnętrznej otoczce brązowego ryżu, a nie błonnik. Ugotowany ryż brązowy nie zawiera w swoim składzie glukozy, fruktozy, laktozy, maltozy ani galaktozy. Nieobecne są także: cholesterol, kofeina i teobromina. W brązowym ryżu występują następujące witaminy: tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy, witamina B6, foliany, witamina E i witamina K. Brązowy ryż nie zawiera witaminy C, B12, A ani karotenu, likopenu czy witaminy D. Makroelementy znajdujące się w brązowym ryżu obejmują: wapń, magnez, fosfor, potas. Z mikroelementów występują: żelazo, cynk, miedź, mangan i selen. Największymi producentami tego zboża są: Chiny, Indie i Indonezja. Brązowy ryż ma krótszy okres przydatności do spożycia niż biały i głównie dlatego producenci poddają ryż obróbce, aby gotowy produkt mógł dłużej leżeć na sklepowej półce i nie przynosił strat ekonomicznych spowodowanych przeterminowaniem produktu. Mniejszą popularność ryżu brązowego w stosunku do białego upatruje się też w różnicach wizualno-smakowych, dłuższym czasie gotowania, różnicy w cenie oraz kojarzeniu ryżu brązowego z pokarmem dla ubogich i zwierząt hodowlanych. Brązowy ryż wymaga dłuższego czasu gotowania w porównaniu do ryżu białego. Ryż brązowy może być przyrządzany zarówno na słodko (np. z owocami, rodzynkami itd.) jak i nie, podobnie jak ryż biały. Wartość odżywcza i wartość energetyczna 100 gramowej porcji ugotowanego ryżu brązowego: Brown rice is whole grain rice, with the inedible outer hull removed; white rice is the same grain with the hull, bran layer and cereal germ removed. Red rice, gold rice, black rice and purple rice are all whole rices, but with a differently-pigmented outer layer. Any type of rice, unpolished, may be eaten whole. Whole rice has a mild, nutty flavor, and is chewier and more nutritious than white rice. A thiamine-deficient diet including only white rice can cause beriberi; the disease can be prevented, and treated, by eating whole rice instead. Rice plants accumulate arsenic, and there have been concerns over excessive arsenic levels in rice. There is more arsenic in the bran, so brown rice contains more arsenic. The European Union has introduced regulations on arsenic in rice, but the United States has not. El arroz integral, llamado también arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz descascarillado, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma, no comestible. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro. 25بك المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016) الارز الكامل (brown rice) انتشر الارز حول العالم من جنوب الصين إلى جنوب الشرق آسيا وأفريقيا ,وأصبح الغذاء الرئيسي في تلك المناطق. وهو ذلك النوع من الارز الذي لم تنزع منه القشرة الخارجية إذ يحتوي على الياف غير النشويات التي يتمتع بها الارز الأبيض الذي لا يحتوي على الياف بل على نشويات فقط.للارز الكامل (أو الاسمر) نكهة تشبه البندق وله قوام مطاطي عند المضغ ويطهى سلقاً.ويمثل الطبق الرئيسي عند بعض الشعوب. 糙米是稻米脱壳后的米,保留了粗糙的外层(包含皮層、糊粉層和胚芽),颜色较精制白米深。日本稱為玄米,英文称为brown rice(棕色米)。糙米磨去外层可以制得白米,因为糙米保存完整的稻米營養,富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等,所以是比白米更健康的食物。但口感较硬,味道不如白米,烹调也需要更久。 Zilvervliesrijst is volkorenrijst. Het heeft een milde, nootachtige smaak en is taaier en voedzamer dan witte rijst, maar bederft sneller omdat de zemelen en de kiem — die bij de productie van witte rijst verwijderd worden — bederfelijke vetten bevatten. Elke rijstsoort kan als zilvervliesrijst gegeten worden. Le riz cargo, appelé aussi riz brun ou riz complet, est un riz décortiqué, c'est-à-dire que le riz brut (paddy) a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestibles. Son son et son germe sont toujours présents, alors que sa couleur est beige. Il est constitué par le grain entier qui a conservé une pellicule brunâtre qui constitue le son de riz (formé du péricarpe du fruit et du tégument de la graine intimement soudés pour former le caryopse), ainsi que le germe. C'est un type de grain entier. Il est plus dur à mastiquer que le riz blanc et rancit plus rapidement, mais est plus digeste et a plus de valeur nutritive, car le son de riz est riche en éléments recherchés dans certains régimes diététiques : fibres, vitamines B1 et B6, fer, magnésium, potassium, tandis que le germe apporte des acides gras et des protéines et que la couche à aleurone apporte des éléments qui inhibent l'angiotensine ayant une influence dans le développement de l'hypertension artérielle et l'athérosclérose. Sa cuisson est facilitée par un trempage préalable. En Asie, il est associé à la pauvreté et aux temps de guerre. En Amérique du Nord, il est souvent associé à l'alimentation santé (en). Il est appelé : * vietnamien : gạo lứt; * coréen : 현미, hyeonmi. * japonais : 玄米, genmai ; * chinois : 糙米, pinyin : cāomǐ ;
dbp:c
糙米
dbp:calciumMg
23
dbp:carbs
77.24
dbp:fat
2.92
dbp:fiber
3.52
dbp:folateUg
20
dbp:hangul
현미
dbp:hanja
玄米
dbp:ironMg
1.47
dbp:j
cou3 mai5
dbp:kanji
玄米
dbp:kj
1548
dbp:l
rough rice
dbp:magnesiumMg
143
dbp:manganeseMg
3.743
dbp:niacinMg
5.091
dbp:p
cāomǐ
dbp:pantothenicMg
1.493
dbp:phosphorusMg
333
dbp:pic
Brownrice.jpg
dbp:potassiumMg
223
dbp:protein
7.85
dbp:qn
gạo lứt
dbp:riboflavinMg
0.093
dbp:right
1
dbp:romaji
genmai
dbp:rr
hyeonmi
dbp:seleniumUg
23.4
dbp:sodiumMg
7
dbp:sourceUsda
1
dbp:sugars
0.85
dbp:tgl
pináwa
dbp:tha
ข้าวกล้อง
dbp:thiaminMg
0.401
dbp:vitb6Mg
0.509
dbp:w
ts'ao1-mi3
dbp:water
10.37
dbp:y
chou3 mai5
dbp:zincMg
2.02
n22:hasRank
_:vb27388951
Subject Item
_:vb27388951
n22:rankValue
5.64117