HTML Microdata document

This HTML5 document contains 708 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

Namespace Prefixes

Prefix	IRI
dbpedia-de	http://de.dbpedia.org/resource/
xsdh	http://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbpedia-el	http://el.dbpedia.org/resource/
dbo	http://dbpedia.org/ontology/
dbpedia-eu	http://eu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ko	http://ko.dbpedia.org/resource/
rdf	http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
dbpedia-simple	http://simple.dbpedia.org/resource/
n53	http://lv.dbpedia.org/resource/
n56	http://bs.dbpedia.org/resource/
wikidata	http://www.wikidata.org/entity/
owl	http://www.w3.org/2002/07/owl#
dbpedia-mr	http://mr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-it	http://it.dbpedia.org/resource/
n55	http://d-nb.info/gnd/
dbpedia-sw	http://sw.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sl	http://sl.dbpedia.org/resource/
gold	http://purl.org/linguistics/gold/
n91	https://global.dbpedia.org/id/
dbpedia-war	http://war.dbpedia.org/resource/
dbpedia-th	http://th.dbpedia.org/resource/
dbpedia-et	http://et.dbpedia.org/resource/
n30	http://ky.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fr	http://fr.dbpedia.org/resource/
n93	http://kn.dbpedia.org/resource/
n35	http://www.realmilk.com/safety/the-johns-hopkins-raw-milk-study/
dbpedia-ka	http://ka.dbpedia.org/resource/
n10	http://dbpedia.org/resource/File:
dbpedia-bg	http://bg.dbpedia.org/resource/
dbpedia-br	http://br.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ms	http://ms.dbpedia.org/resource/
n9	http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/
dbpedia-ro	http://ro.dbpedia.org/resource/
dbr	http://dbpedia.org/resource/
dbpedia-be	http://be.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ga	http://ga.dbpedia.org/resource/
dbpedia-gl	http://gl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hu	http://hu.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sv	http://sv.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sk	http://sk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-no	http://no.dbpedia.org/resource/
dbpedia-da	http://da.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ca	http://ca.dbpedia.org/resource/
dbpedia-tr	http://tr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-es	http://es.dbpedia.org/resource/
n50	http://ast.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pt	http://pt.dbpedia.org/resource/
n48	https://web.archive.org/web/20120503232553/http:/realmilk.com/documents/
n21	http://te.dbpedia.org/resource/
dbpedia-kk	http://kk.dbpedia.org/resource/
n29	http://lt.dbpedia.org/resource/
dbpedia-af	http://af.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nn	http://nn.dbpedia.org/resource/
dbpedia-hr	http://hr.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ru	http://ru.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sh	http://sh.dbpedia.org/resource/
dbpedia-nl	http://nl.dbpedia.org/resource/
freebase	http://rdf.freebase.com/ns/
prov	http://www.w3.org/ns/prov#
n23	https://web.archive.org/web/20141227032153/http:/www.innovatewithdairy.com/SiteCollectionDocuments/
dbpedia-ja	http://ja.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ar	http://ar.dbpedia.org/resource/
dbpedia-lmo	http://lmo.dbpedia.org/resource/
dbpedia-ku	http://ku.dbpedia.org/resource/
dbp	http://dbpedia.org/property/
dbpedia-uk	http://uk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fa	http://fa.dbpedia.org/resource/
dbc	http://dbpedia.org/resource/Category:
dbpedia-vi	http://vi.dbpedia.org/resource/
n16	http://bn.dbpedia.org/resource/
dbt	http://dbpedia.org/resource/Template:
rdfs	http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n90	http://ba.dbpedia.org/resource/
dcterms	http://purl.org/dc/terms/
wikipedia-en	http://en.wikipedia.org/wiki/
dbpedia-id	http://id.dbpedia.org/resource/
n78	http://sah.dbpedia.org/resource/
dbpedia-io	http://io.dbpedia.org/resource/
dbpedia-sr	http://sr.dbpedia.org/resource/
foaf	http://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-cs	http://cs.dbpedia.org/resource/
dbpedia-mk	http://mk.dbpedia.org/resource/
dbpedia-eo	http://eo.dbpedia.org/resource/
n13	http://jv.dbpedia.org/resource/
n92	https://archive.org/details/
dbpedia-zh	http://zh.dbpedia.org/resource/
n89	http://tl.dbpedia.org/resource/
n84	http://ta.dbpedia.org/resource/
n15	http://dbpedia.org/resource/Escherichia_coli_O157:
n47	http://pa.dbpedia.org/resource/
dbpedia-fi	http://fi.dbpedia.org/resource/
dbpedia-pl	http://pl.dbpedia.org/resource/
dbpedia-he	http://he.dbpedia.org/resource/
n60	http://ml.dbpedia.org/resource/
dbpedia-la	http://la.dbpedia.org/resource/
n42	http://hy.dbpedia.org/resource/

Statements

Subject Item: dbr:Canning
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Caravaggio
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Carl_Wilhelm_Scheele
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Beecher's_Handmade_Cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Beef
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Beer_in_England
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Belper_Knolle
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Psychrophile
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Puna_Geothermal_Venture
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Purity_Dairies
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Quackery
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Rochebaron
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sara_Cody
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_Traditional_Speciality_Guaranteed_products_by_country
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_dairy_products
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_dried_foods
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_eponyms_(L–Z)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_foodborne_illness_outbreaks_in_the_United_States
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_foods_named_after_people
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Munster_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Must
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Plant_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Powdered_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sidral_Mundet
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Melick's_Town_Farm
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sheffield_Farms
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteur's_portrait_by_Edelfelt
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurized_eggs
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurized_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:2022_United_States_infant_formula_shortage
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bavarian_Brewing_Company
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bay_Lough_Cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bernard_Brewery
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Betanin
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Breastfeeding
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Dean_Milk_Co._v._City_of_Madison
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Alfred_Fabian_Hess
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Alicyclobacillus
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Animal_By-Products_Regulations
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Antimicrobial
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Apple_cider
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Apple_cider_vinegar
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Apple_juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:History_of_medicine
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hospital_for_Sick_Children_(Toronto)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Huangjiu
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Human_Milk_Banking_Association_of_North_America
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Jolly_Pumpkin_Artisan_Ales
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_Good_Eats_episodes
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_cheeses
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_cooking_techniques
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_retronyms
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_things_named_after_Louis_Pasteur
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Listeriosis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Patulin
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pecorino_di_Carmasciano
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Richard_Pryor
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Curd_(India)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Dairy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Dairy_product
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Victoria_Hospital_for_Sick_Children
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:David_H._Burrell
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Index_of_sociology_of_food_articles
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Industrial_sector_in_Ethiopia
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Kvass
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:National_Council_of_Women_of_Canada
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Orange_juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pomegranate
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Snus
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_inventions_named_after_people
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_microbiologists
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Protein_adsorption_in_the_food_industry
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Stuart_Robinson_School
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Queso_panela
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Timeline_of_agriculture_and_food_technology
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Timeline_of_historic_inventions
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Water_recycling_shower
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Coors_Brewing_Company
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Coulommiers_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mayfield_Dairy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Melvin_A._Brannon
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cherry_juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Estrella_Galicia
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:George_F._Stewart
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Orders_of_magnitude_(temperature)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Unit_operation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Suffolk_Gold_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Salmonella_enterica
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:1996_Odwalla_E._coli_outbreak
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Chuice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cobalt
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Edward_William_Coon
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Frank_A._Rooke
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Gelato
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Graeter's
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bovine_somatotropin
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mitchell_Hepburn
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mlekara_Subotica
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Muriel_Bell
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Concord_grape
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Creamery
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Creemore_Springs
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Crema_(dairy_product)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:The_Laughing_Cow
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:The_Moo_Man
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Thomas_Bramwell_Welch
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Marmarabirlik
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Whey_protein
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Milk_borne_diseases
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Oscypek
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:1905_in_science
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:2011_United_States_listeriosis_outbreak
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Anheuser-Busch
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Anthony_T._Rossi
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Louis_(given_name)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Louis_Pasteur
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbp:knownFor: dbr:Pasteurization
dbo:knownFor: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Louis_Trauth_Dairy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Lucy_Maud_Montgomery
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mageu
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Makgeolli
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Caerphilly_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Siraitia_grosvenorii
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Stadtbrauerei_Spalt
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Stigmasterol
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Stroh_Brewery_Company
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sturminster_Newton
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Suillus_quiescens
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Šar_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Franz_von_Soxhlet
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Fromager_d'Affinois
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Fusarium_venenatum
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hal_Huggins
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Half_and_half
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hemp_juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hot_dog
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Key_lime_pie
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteur_(disambiguation)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageDisambiguates: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurization
rdf:type: dbo:Election owl:Thing
rdfs:label: Pasteurizazio Παστερίωση Пастеризація Pasteŭrizado 巴斯德消毒法 Pasteurization Pasteurización 저온 살균법 Pasteurisierung Paistéarachán Pastorizzazione Pastörisering Pasteuriseren パスチャライゼーション Pasteurisation Пастеризация Pasteurização Pasterace Pasteurisasi بسترة Pasteurització Pasteryzacja
rdfs:comment: Пастериза́ція — одноразове нагрівання рідин (здебільшого харчових продуктів) до температури, яка нижче за температуру кипіння на нетривалий час (від секунди до 30 хвилин), з метою знищення бактерій, що містяться в цих рідинах. Процес носить помітну бактерицидну дію, не змінюючи смакові якості більшості продуктів харчування, сприяє знищенню більшості хвороботворних бактерій. Повніше знезараження від стійких мікроорганізмів (а особливо від їх спор) на відміну від пастеризації відбувається тільки при стерилізації чи продукту за умови дотримання ряду технічних умов. البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة. 저온 살균법(低溫殺菌法, 영어: pasteurization)이란 100 °C 이하의 저온으로 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 과 등 미생물을 제거하는 방법을 말한다. 프랑스의 미생물학자인 루이 파스퇴르가 1864년에 고안 하였으며, 그의 이름을 따서 파스퇴르 살균법(pasteurization)이라고도 부른다. 포도주의 조기부패 원인을 찾고 장기보존 방법을 연구하던중에 고안하게 되었다. 우유와 포도주를 고온으로 가열하면 부패원인균은 제거되지만 우유는 엉키고 많은 영양성분이 함께 파괴되며, 포도주는 알코올이 모두 제거되어 품질이 손상된다. 따라서 60~80도에서 30~60분, 2회이상 가열하는 방식을 통하여 부패 원인균만 사멸시키거나 개체수를 줄일 수 있어 보존기간을 연장시킬 수 있다. 이와 같은 저온 살균법은 통조림 식품생산에서 100도 이상으로 가열하는 고온과는 차이가 있다. パスチャライゼーション（英: pasteurization）とは、食品等の加熱殺菌法のうちで、摂氏100度以下の温度で行う方法をいう。1866年に微生物学の祖であるルイ・パスツールとクロード・ベルナールによって、ワインの殺菌法として最初に導入されたことからパスツールの名をとって命名されている。のちに導入された高温殺菌法（摂氏100度以上で行う）と対比して、低温殺菌法（ていおんさっきんほう）とも呼ばれる。この方法をパストリゼーションと表現する場合もある。パスチャライゼーションは、微生物を完全に死滅させることではなく、害のない程度にまで減少させることを目的としており、従って一部のは残存しうるため、一般に消費期限は高温殺菌品より短く設定されている。この方法を用いると、素材の風味を損なわず、ワインやビールなどの醸造酒に含まれるアルコール分を飛ばさずに行うことが可能であり、高温殺菌法と比較して、熱変性などによる品質・風味の変化が抑えられる利点がある。日本では、パスツールに先立つこと300年も前の1560年頃に日本酒において同じ方法が経験的に生み出され、以来、「火入れ」として行われてきた。 * 低温保持殺菌（LTLT法）：63度で30分間加熱殺菌する方法。詳細は低温殺菌牛乳の項を参照。 * 高温短時間殺菌（HTST法）：72度から78度で15秒間程度加熱殺菌する方法。 Pasteryzacja – technika konserwacji za pomocą odpowiednio dobranego podgrzewania produktów spożywczych, tak aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnym zachowaniu smaku produktów i uniknięciu obniżenia ich wartości odżywczych. Głównym zadaniem pasteryzacji jest przedłużenie trwałości produktów poprzez unieszkodliwienie form wegetatywnych mikroorganizmów. Proces ten nie niszczy jednak form przetrwalnikowych ani większości wirusów. Specyficzną metodą pasteryzacji jest tyndalizacja, inną tzw. apertyzacja, czyli „wekowanie”. La pastorizzazione (o pasteurizzazione) è un processo di risanamento termico applicato ad alcuni alimenti allo scopo di minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore, quali batteri in forma vegetativa, funghi e lieviti, con un'alterazione minima delle caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche dell'alimento. Si differenzia inoltre dalla termizzazione (più spesso usata solo per il latte e suoi derivati) soprattutto per la durata del trattamento. La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos) con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etcétera) que puedan contener. Debido a las altas temperaturas (80 grados) la gran mayoría de los agentes bacterianos mueren. Proceso descubierto por el científico químico francés Louis Pasteur, junto a Claude Bernard, el 20 de abril de 1864. Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes. Foi criado em 1862, tendo esse nome em homenagem ao químico francês que o criou, Louis Pasteur. 巴氏德消毒法，法國生物學家路易·巴斯德於1864年發明的消毒方法，原理是用70~90°C的短暫加熱，來殺死液體中的微生物，以達到保質的效果；確切溫度和時間依照液體的種類和它所含的微生物的性質而不同。现在主要用於牛奶、葡萄酒、啤酒和果汁消毒。 Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen. Het proces is genoemd naar de uitvinder, Louis Pasteur. Pasteur en Claude Bernard voerden de eerste pasteurisatie uit op 20 april 1862. Een afgeleide term is hogedrukpasteurisatie, waarbij het product onder extreem hoge druk wordt gebracht, maar niet verhit. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα συσκευασμένα και μη συσκευασμένα τρόφιμα (πχ γάλα, χυμοί φρούτων κα) υποβάλλονται σε επεξεργασία με ήπια θέρμανση, συνήθως σε θερμοκρασίες μικρότερες από 100 °C, για την εξάλειψη των παθογόνων οργανισμών, με στόχο την παράταση της διάρκειας ζωής του τελικού προϊόντος. Η διαδικασία έχει σαν στόχο την καταστροφή ή την απενεργοποίηση των μικροοργανισμών και ενζύμων, που συμβάλλουν στην αλλοίωση ή είναι υπεύθυνα για την εκδήλωση ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων σε βλαστική μορφή. Παρόλα αυτά, δεν επηρεάζει τα περισσότερα βακτηριακά σπόρια, τα οποία καταφέρνουν και επιβιώνουν ακόμα και μετά την επεξεργασία αυτή. Teaschóireáil chaoin a úsáidtear chun miocrorgánaigh i mbainne a mharú. Téitear an bainne go dtí 63-65 °C agus coimeádtar ag an teocht sin ar feadh 30 nóiméad é, sin nó téitear an bainne go dtí 72 °C agus coimeádtar mar sin é ar feadh 15 soicind. Milleann sé seo na baictéir phataigineacha agus fadaíonn seilfré an bhainne. D'fhionn an baictéareolaí Francach Louis Pasteur an próiseas seo, agus ainmníodh as é. Pasteurisierung [ˌpʰa.stø.ʁiˈziː.ʁʊŋ] oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 72 °C (klassisches Verfahren von Pasteur) bis maximal 100 °C (Hochpasteurisieren) zur Abtötung der vegetativen Phasen von Mikroorganismen. Sie dient z. B. dazu, Lebensmittel, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und Flüssigei, schonend haltbar (keimarm) zu machen. Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang, dan khamir dan suatu proses untuk memperlambatkan pertumbuhan mikroba pada makanan. Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Prancis. Tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April 1862. Produk yang bisa dipasteurisasi mencakup susu, anggur, bir, jus buah, cider (sari buah apel), madu, telur, minuman olahraga dan makanan kaleng Pastörisering, efter Louis Pasteur, är uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid för att ta död på bakterier och mikroorganismer och för att ge livsmedlet en längre hållbarhet. Pastörisering kan ske vid olika temperaturer beroende på vilken mikrobiellt avdödande effekt man vill ha. Temperaturens hålltid är viktig för att uppnå önskad avdödande effekt; kortare tid kräver högre temperatur och vice versa. Både temperatur och tid behöver anpassas efter livsmedlet ifråga för att begränsa förstörelse av näringsämnen och vitaminer utan att för den skull riskera överlevande skadliga mikroorganismer. La pasteurització és el procés tèrmic amb l'objectiu de reduir la càrrega d'agents patògens, com bacteris, protozous, fongs i llevats, etc., que poden estar en un aliment. Generalment, és utilitzat en el tractament de líquids alimentaris, alterant el menys possible l'estructura física i els components químics d'aquest. Els aliments s'escalfen fins a temperatures que no passen els 100 °C durant pocs segons i després es refreda ràpidament. Pasteŭrizado (la nomo venas de Louis Pasteur) estas procedo, kiu signifas prilabori per varmo bieron, vinon, lakton ktp. al 60-90 °C kaj sekve rapide malvarmigi ilin laŭ la pasteŭriza procedo de parta sterilizado. Tio signifas sterilizadon en relative malalta temperaturo. La procedo tamen ne detruas endosporojn kaj plimulton de virusoj. Varmigo al temperaturo pli ol 100 °C estas nomata sterilizo. Unu el sterilizmetodoj de manĝaĵo estas la procedo de ultrapasteŭrizado. La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre 60 et 100 °C, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide. La pasteurisation tire son nom des travaux de Louis Pasteur sur la stabilisation des vins au XIXe siècle. Пастериза́ция — процесс уничтожения вегетативных форм микроорганизмов (кроме термофильных) в жидких средах, пищевых продуктах путём однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C, обычно путём нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения. Pasteurizazioa beroaren bidez likido batean dauden bakterio patogenoak suntsitzeko prozesua da. Louis Pasteurrek 1864. urtean asmatutako teknika da, eta haren omenez jarri zaio izena. Elikagai industrian asko erabiltzen da, esnearekin, ardoarekin, zukuekin, esnekiekin eta izozkiekin, besteak beste. Beste prozesu termikoekin alderatuta, pasteurizazioak ez ditu janarien ezaugarri fisiko-kimikoak eta organoleptikoak asko aldatzen. Bitaminak eta beste osagai nutritiboak ez dira indargabetzen teknika honekin. Pasteurizazioak ez ditu mikroorganismo guztiak akabatzen; patogeno gehienak hiltzen ditu, ordea. Pasterace (nebo také pasterizace) je jednou z metod konzervace potravin, kterou vyvinul v polovině 19. století francouzský vědec Louis Pasteur. Původně byla pasterace vyvinuta na objednávku francouzského válečného loďstva pro zamezení octovatění vína. Brzy se rychle ujala i u dalších komodit. Pasteurization or pasteurisation is a process in which packaged and non-packaged foods (such as milk and fruit juices) are treated with mild heat, usually to less than 100 °C (212 °F), to eliminate pathogens and extend shelf life. The process is intended to destroy or deactivate organisms and enzymes that contribute to spoilage or risk of disease, including vegetative bacteria, but most bacterial spores survive the process.
foaf:depiction: n9:Milk_Vat.jpg n9:Pasteurized_milk_-Japan.jpg n9:Louis_Pasteur_Experiment.svg n9:Simple_Pasteurization.png n9:Give_The_Bottle-Fed_Baby_a_Chance_For_It's_Life_poster.jpg
dcterms:subject: dbc:Food_preservation dbc:Unit_operations dbc:Food_science dbc:Louis_Pasteur dbc:Industrial_processes
dbo:wikiPageID: 23311
dbo:wikiPageRevisionID: 1123721314
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Water dbr:Franz_von_Soxhlet n10:Milk_Vat.jpg dbr:Campylobacter dbr:UV_decontamination dbr:Flash_pasteurization dbr:Heat_exchanger n10:Louis_Pasteur_Experiment.svg dbr:Diphtheria dbr:Growth_medium dbr:Ernst_Lederle dbr:Juices dbr:Tuberculosis dbr:Viscosity dbr:Food_safety dbr:Food_processing dbr:HTST n15:H7 dbr:Syrup dbr:Canned_food dbr:Endospore dbr:Food_preservation dbr:Dairy dbr:Deaerator dbr:Food_microbiology dbr:Oscillating_magnetic_fields dbr:New_York_City dbr:Food_irradiation dbr:French_franc dbr:Aseptic_processing dbr:Juice dbr:Raw_milk dbr:Protein-glutamate_methylesterase dbr:Louis_Pasteur dbr:Yersinia_enterocolitica n10:Pasteurized_milk_-Japan.jpg dbr:Solar_water_disinfection dbr:Salmonella dbr:Shell_and_tube_heat_exchanger dbr:Food_spoilage dbr:Food_storage dbr:Pascalization dbr:Listeria_monocytogenes dbr:Listeria dbr:Plate_heat_exchanger dbr:Pectin dbr:Alkaline_phosphatase dbr:Acidity dbr:Yersinia dbr:Scarlet_fever dbr:Cronobacter_sakazakii dbr:Boston dbr:Ultra-high-temperature_processing dbc:Food_preservation dbr:Aging_of_wine dbr:Carotene dbr:Nutritional_value dbr:Carotenoid dbr:Peter_Durand dbr:Vinegar dbr:Anthocyanin dbr:Butter dbr:Milton_Joseph_Rosenau dbr:Shelf_life dbr:Chlorophyll dbr:Thermization dbr:Ketchup dbc:Unit_operations dbr:Polygalacturonase dbr:Can_opener dbc:Food_science dbr:Homogenization_(chemistry) dbr:Vitamin_E dbr:Dairy_Products dbr:Sterilization_(microbiology) dbr:Canning dbr:Pathogen dbr:Vitamin_C dbr:Vitamin_B12 dbr:Reynolds_number dbr:Escherichia_coli dbr:Alpha-amylase dbr:Refrigeration dbr:Vise dbr:Lazzaro_Spallanzani dbr:Vitamin_A dbr:Pasteurized_eggs dbr:Enzyme dbr:Tin_can dbr:Yeast dbr:Microwave_volumetric_heating dbr:PH n10:Give_The_Bottle-Fed_Baby_a_Chance_For_It's_Life_poster.jpg dbr:Ionising_radiation dbr:High_voltage_arc_discharge dbr:Centers_for_Disease_Control dbr:Mold_(fungus) dbr:Wine dbr:High_intensity_laser dbr:High_power_ultrasound dbr:High_pressure_homogenisation dbr:Preserves dbr:Pulsed_high_intensity_light dbr:Pulsed_white_light dbr:Beer dbr:Codex_Alimentarius dbr:Staphylococcus_aureus dbc:Industrial_processes dbr:Low_Alcoholic_Beverages dbr:Polyphenol_oxidase dbc:Louis_Pasteur dbr:Folate dbr:Arbois dbr:Non-Newtonian_fluid dbr:Lactobacillus dbr:Microwave dbr:Nicolas_Appert dbr:Low_Temperature,_Short_Time dbr:American_and_British_English_spelling_differences dbr:Q-fever dbr:Bacteria dbr:Milk dbr:Mycobacterium_tuberculosis dbr:Thermal_shock dbr:Breaker_eggs dbr:Q_fever dbr:Coxiella_burnetii dbr:Streamer_plasma dbr:Vitamin_B2 dbr:Thermoduric_bacteria n10:Simple_Pasteurization.png dbr:Bryan_Donkin dbr:Brucellosis
dbo:wikiPageExternalLink: n23:Unraveling%20the%20Mysteries%20of%20Shelf%20Lifepdf.pdf n35:%7Cwebsite=A n48:expert-testimony-0508.pdf n92:changingourworld00hatc
owl:sameAs: dbpedia-it:Pastorizzazione dbpedia-da:Pasteurisering n13:Pasteurisasi dbpedia-war:Pasteurisasyon n16:পাস্তুরায়ন dbpedia-ja:パスチャライゼーション dbpedia-de:Pasteurisierung dbpedia-gl:Pasteurización dbpedia-et:Pastöörimine n21:పాశ్చరైజేషన్ dbpedia-sl:Pasterizacija dbpedia-ku:Pastorîzasyon dbpedia-be:Пастэрызацыя dbpedia-mk:Пастеризација n29:Pasterizacija n30:Пастерлөө dbpedia-sr:Пастеризација dbpedia-ar:بسترة dbpedia-ro:Pasteurizare dbpedia-simple:Pasteurization dbpedia-fa:پاستوریزه_کردن dbpedia-ka:პასტერიზაცია dbpedia-ms:Pempasteuran dbpedia-br:Pasteurekaat n42:Պաստերացում dbpedia-cs:Pasterace dbpedia-nl:Pasteuriseren dbpedia-pl:Pasteryzacja dbpedia-af:Pasteurisasie n47:ਪੈਸਚੂਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ dbpedia-uk:Пастеризація n50:Pasteurización dbpedia-sv:Pastörisering dbpedia-nn:Pasteurisering n53:Pasterizēšana dbpedia-th:พาสเจอร์ไรซ์ n55:4236993-9 n56:Pasterizacija dbpedia-id:Pasteurisasi dbpedia-sh:Pasterizacija dbpedia-la:Pasteurizatio n60:പാസ്റ്ററീകരണം dbpedia-zh:巴斯德消毒法 dbpedia-eo:Pasteŭrizado dbpedia-kk:Пастеризация dbpedia-sw:Upasteurishaji dbpedia-pt:Pasteurização dbpedia-vi:Phương_pháp_thanh_trùng freebase:m.05t2s dbpedia-ca:Pasteurització dbpedia-es:Pasteurización dbpedia-ru:Пастеризация dbpedia-ko:저온_살균법 dbpedia-sk:Pasterizácia dbpedia-no:Pasteurisering dbpedia-tr:Pastörizasyon dbpedia-hr:Pasterizacija dbpedia-bg:Пастьоризация n78:Пастеризация dbpedia-ga:Paistéarachán dbpedia-fi:Pastörointi dbpedia-eu:Pasteurizazio dbpedia-he:פסטור dbpedia-mr:पाश्चरायझेशन n84:பாச்சர்முறை dbpedia-el:Παστερίωση wikidata:Q58148 dbpedia-hu:Pasztőrözés dbpedia-fr:Pasteurisation n89:Pasteurisasyon n90:Пастеризация n91:4mcc4 n93:ಪಾಶ್ಚೀಕರಣ dbpedia-io:Pasteuriso dbpedia-lmo:Pasteurizasiù
dbp:wikiPageUsesTemplate: dbt:Use_dmy_dates dbt:Milk_navbox dbt:Cooking_techniques dbt:Reflist dbt:Redirect dbt:Short_description dbt:Commons_category dbt:Convert dbt:Authority_control dbt:Portal dbt:Cvt dbt:Full_citation_needed dbt:Citation_needed dbt:Cite_web dbt:Cite_book dbt:Details
dbo:thumbnail: n9:Pasteurized_milk_-Japan.jpg?width=300
dbo:abstract: Пастериза́ція — одноразове нагрівання рідин (здебільшого харчових продуктів) до температури, яка нижче за температуру кипіння на нетривалий час (від секунди до 30 хвилин), з метою знищення бактерій, що містяться в цих рідинах. Процес носить помітну бактерицидну дію, не змінюючи смакові якості більшості продуктів харчування, сприяє знищенню більшості хвороботворних бактерій. Повніше знезараження від стійких мікроорганізмів (а особливо від їх спор) на відміну від пастеризації відбувається тільки при стерилізації чи продукту за умови дотримання ряду технічних умов. Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes. Foi criado em 1862, tendo esse nome em homenagem ao químico francês que o criou, Louis Pasteur. Este processo consiste, basicamente, no aquecimento do alimento a uma determinada temperatura, por determinado tempo, e depois o alimento é resfriado a uma temperatura inferior à de antes, de forma a eliminar os micro-organismos ali presentes. Posteriormente, tais alimentos são selados hermeticamente por questões de segurança, evitando assim uma nova contaminação. O avanço científico de Pasteur melhorou a qualidade de vida dos humanos permitindo que produtos, como por exemplo o leite, pudessem ser transportados sem sofrerem decomposição. Pasteryzacja – technika konserwacji za pomocą odpowiednio dobranego podgrzewania produktów spożywczych, tak aby zniszczyć lub zahamować wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnym zachowaniu smaku produktów i uniknięciu obniżenia ich wartości odżywczych. Głównym zadaniem pasteryzacji jest przedłużenie trwałości produktów poprzez unieszkodliwienie form wegetatywnych mikroorganizmów. Proces ten nie niszczy jednak form przetrwalnikowych ani większości wirusów. Specyficzną metodą pasteryzacji jest tyndalizacja, inną tzw. apertyzacja, czyli „wekowanie”. Ogrzewanie do temperatury powyżej 100 °C nazywane jest sterylizacją. Jedną z metod sterylizacji żywności jest proces UHT. Pasterace (nebo také pasterizace) je jednou z metod konzervace potravin, kterou vyvinul v polovině 19. století francouzský vědec Louis Pasteur. Původně byla pasterace vyvinuta na objednávku francouzského válečného loďstva pro zamezení octovatění vína. Brzy se rychle ujala i u dalších komodit. La pastorizzazione (o pasteurizzazione) è un processo di risanamento termico applicato ad alcuni alimenti allo scopo di minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore, quali batteri in forma vegetativa, funghi e lieviti, con un'alterazione minima delle caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche dell'alimento. Si differenzia quindi dalla sterilizzazione, ottenuta con temperature (e tempi di applicazioni delle stesse) notevolmente maggiori, che garantisce un marcato aumento dei tempi di conservazione al prezzo di un'alterazione spesso pesante dei contenuti nutritivi e delle caratteristiche organolettiche dell'alimento. Si differenzia inoltre dalla termizzazione (più spesso usata solo per il latte e suoi derivati) soprattutto per la durata del trattamento. La pasteurització és el procés tèrmic amb l'objectiu de reduir la càrrega d'agents patògens, com bacteris, protozous, fongs i llevats, etc., que poden estar en un aliment. Generalment, és utilitzat en el tractament de líquids alimentaris, alterant el menys possible l'estructura física i els components químics d'aquest. Els aliments s'escalfen fins a temperatures que no passen els 100 °C durant pocs segons i després es refreda ràpidament. El 1862, el químic francès Louis Pasteur va crear el procés que duu el seu nom, que s'usa per a destruir microorganismes nocius en productes comestibles. Després, els productes se segellen hermèticament com a mesura de seguretat. Aquesta tècnica no elimina tots els microorganismes, només permet una conservació temporal. L'avanç tècnic desenvolupat per Pasteur va millorar la qualitat de vida en permetre que productes com la llet poguessin transportar-se sense descompondre's.Un dels objectius del tractament tèrmic és la desinfecció d'aliments líquids, alterant el menys possible l'estructura física, els components químics i les propietats organolèptiques d'aquests. Un cop realitzada l'operació de pasteurització, els productes tractats es refreden ràpidament i es segellen hermèticament amb finalitats de seguretat alimentària; per aquesta raó, és bàsic en la pasteurització el coneixement del mecanisme de la transferència de calor en els aliments. A diferència de l'esterilització, la pasteurització no destrueix les espores dels microorganismes, ni elimina totes les cèl·lules de microorganismes termòfils. L'avanç científic de Pasteur va millorar la qualitat de vida al permetre que certs productes alimentaris bàsics, com la llet, es poguessin transportar llargues distàncies sense que la descomposició els afectés. En la pasteurització, l'objectiu primordial no és l'eliminació completa dels agents patògens sinó la disminució sensible de les seves poblacions, arribant a nivells que no causen intoxicacions alimentàries als humans (suposant que el producte pasteuritzat s'hagi refrigerat correctament i que es consumeixi abans de la data de caducitat indicada). En l'actualitat, la pasteurització és objecte de cada vegada més polèmiques en certes agrupacions de consumidors al llarg del món, degut als dubtes existents sobre la destrucció de vitamines i alteració de les propietats organolèptiques (sabor i qualitat) dels productes alimentaris tractats. Teaschóireáil chaoin a úsáidtear chun miocrorgánaigh i mbainne a mharú. Téitear an bainne go dtí 63-65 °C agus coimeádtar ag an teocht sin ar feadh 30 nóiméad é, sin nó téitear an bainne go dtí 72 °C agus coimeádtar mar sin é ar feadh 15 soicind. Milleann sé seo na baictéir phataigineacha agus fadaíonn seilfré an bhainne. D'fhionn an baictéareolaí Francach Louis Pasteur an próiseas seo, agus ainmníodh as é. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα συσκευασμένα και μη συσκευασμένα τρόφιμα (πχ γάλα, χυμοί φρούτων κα) υποβάλλονται σε επεξεργασία με ήπια θέρμανση, συνήθως σε θερμοκρασίες μικρότερες από 100 °C, για την εξάλειψη των παθογόνων οργανισμών, με στόχο την παράταση της διάρκειας ζωής του τελικού προϊόντος. Η διαδικασία έχει σαν στόχο την καταστροφή ή την απενεργοποίηση των μικροοργανισμών και ενζύμων, που συμβάλλουν στην αλλοίωση ή είναι υπεύθυνα για την εκδήλωση ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων σε βλαστική μορφή. Παρόλα αυτά, δεν επηρεάζει τα περισσότερα βακτηριακά σπόρια, τα οποία καταφέρνουν και επιβιώνουν ακόμα και μετά την επεξεργασία αυτή. Η εν λόγω διαδικασία πήρε το όνομά της από τον Γάλλο μικροβιολόγο Λουί Παστέρ, του οποίου η έρευνα στη δεκαετία του 1860 έδειξε ότι η θερμική επεξεργασία θα απενεργοποιούσε τους ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς στο κρασί. Να σημειωθεί, ότι μέσω αυτής της επεξεργασίας απενεργοποιούνται και τα ένζυμα που προκαλούν αλλοίωση. Σήμερα, η παστερίωση χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλακτοβιομηχανία και σε άλλες βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων για να επιτευχθεί η συντήρηση και ασφάλεια των προϊόντων. Μέχρι το έτος 1999, τα περισσότερα υγρά προϊόντα άρχισαν να υποβάλλονταν σε θερμική επεξεργασία, μέσω ένός συστήματος συνεχούς ροής, όπου η θερμότητα εφαρμόζεται χρησιμοποιώντας έναν πλακοειδή εναλλάκτη θερμότητας ή με την άμεση / έμμεση χρήση ζεστού νερού και ατμού. Λόγω αυτής της ήπιας θέρμανσης, παρουσιάζονται μικρές αλλαγές στη θρεπτική αξία και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των επεξεργασμένων τροφίμων. Άλλες θερμικές διεργασίες που επίσης χρησιμοποιούνται για την παστερίωση τροφίμων είναι η , η επεξεργασία υψηλής πίεσης (High Pressure Processing) και το παλλόμενο ηλεκτρικό πεδίο (Pulsed Eelectric Field). Pasteurization or pasteurisation is a process in which packaged and non-packaged foods (such as milk and fruit juices) are treated with mild heat, usually to less than 100 °C (212 °F), to eliminate pathogens and extend shelf life. The process is intended to destroy or deactivate organisms and enzymes that contribute to spoilage or risk of disease, including vegetative bacteria, but most bacterial spores survive the process. The process is named after the French microbiologist Louis Pasteur whose research in the 1860s demonstrated that thermal processing would deactivate unwanted microorganisms in wine. Spoilage enzymes are also inactivated during pasteurization. Today, pasteurization is used widely in the dairy industry and other food processing industries to achieve food preservation and food safety. By the year 1999, most liquid products were heat treated in a continuous system where heat can be applied using a plate heat exchanger or the direct or indirect use of hot water and steam. Due to the mild heat, there are minor changes to the nutritional quality and sensory characteristics of the treated foods. Pascalization or high pressure processing (HPP) and pulsed electric field (PEF) are non-thermal processes that are also used to pasteurize foods. Pasteurizazioa beroaren bidez likido batean dauden bakterio patogenoak suntsitzeko prozesua da. Louis Pasteurrek 1864. urtean asmatutako teknika da, eta haren omenez jarri zaio izena. Elikagai industrian asko erabiltzen da, esnearekin, ardoarekin, zukuekin, esnekiekin eta izozkiekin, besteak beste. Beste prozesu termikoekin alderatuta, pasteurizazioak ez ditu janarien ezaugarri fisiko-kimikoak eta organoleptikoak asko aldatzen. Bitaminak eta beste osagai nutritiboak ez dira indargabetzen teknika honekin. Pasteurizazioak ez ditu mikroorganismo guztiak akabatzen; patogeno gehienak hiltzen ditu, ordea. Gaur egun, elikagai likidoen eta edarien iraupena luzatzeko erabiltzen da. Pasteurizazioa egiteko elikagaia bere irakite puntua baino tenperatura apalagoan berotu eta tenperatura horretan edukitzen da denbora jakin batean. Zenbat eta tenperatura garaiagoa orduan eta denbora gutxiagoan eduki behar da gaia tenperatura horretan. Berotze denbora gaiaren ezaugarrien araberakoa da; azukreztatutako isurkariek, esate baterako, denbora gutxi behar dute. Pasteurizazio prozesurik ezagunena esnearena da. البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization) هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة الأطعمة والأشربة للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وكان لويس باستور أول من توصل لطريقة تبيد أكبر قدر من البكتريا، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة. على خلاف التعقيم؛ فإن البسترة لا تهدف إلى قتل جميع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض الموجودة في الأكل أو الشرب بدلاً من ذلك فهي تقلل عدد مسببات الأمراض القابلة للحياة بحيث يكون من غير المحتمل أن تسبب أمراض بشرط أن تكون المنتجات المبسترة محفوظة بمكان بارد وتستهلك قبل أنتهاء صلاحيتها، يذكر أن تعقيم الأكل والشرب على مستوى تجاري غير شائع لأن التعقيم يؤثر بشكل سلبي على جودة طعم المنتج. 저온 살균법(低溫殺菌法, 영어: pasteurization)이란 100 °C 이하의 저온으로 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 과 등 미생물을 제거하는 방법을 말한다. 프랑스의 미생물학자인 루이 파스퇴르가 1864년에 고안 하였으며, 그의 이름을 따서 파스퇴르 살균법(pasteurization)이라고도 부른다. 포도주의 조기부패 원인을 찾고 장기보존 방법을 연구하던중에 고안하게 되었다. 우유와 포도주를 고온으로 가열하면 부패원인균은 제거되지만 우유는 엉키고 많은 영양성분이 함께 파괴되며, 포도주는 알코올이 모두 제거되어 품질이 손상된다. 따라서 60~80도에서 30~60분, 2회이상 가열하는 방식을 통하여 부패 원인균만 사멸시키거나 개체수를 줄일 수 있어 보존기간을 연장시킬 수 있다. 이와 같은 저온 살균법은 통조림 식품생산에서 100도 이상으로 가열하는 고온과는 차이가 있다. パスチャライゼーション（英: pasteurization）とは、食品等の加熱殺菌法のうちで、摂氏100度以下の温度で行う方法をいう。1866年に微生物学の祖であるルイ・パスツールとクロード・ベルナールによって、ワインの殺菌法として最初に導入されたことからパスツールの名をとって命名されている。のちに導入された高温殺菌法（摂氏100度以上で行う）と対比して、低温殺菌法（ていおんさっきんほう）とも呼ばれる。この方法をパストリゼーションと表現する場合もある。パスチャライゼーションは、微生物を完全に死滅させることではなく、害のない程度にまで減少させることを目的としており、従って一部のは残存しうるため、一般に消費期限は高温殺菌品より短く設定されている。この方法を用いると、素材の風味を損なわず、ワインやビールなどの醸造酒に含まれるアルコール分を飛ばさずに行うことが可能であり、高温殺菌法と比較して、熱変性などによる品質・風味の変化が抑えられる利点がある。日本では、パスツールに先立つこと300年も前の1560年頃に日本酒において同じ方法が経験的に生み出され、以来、「火入れ」として行われてきた。後に牛乳にも応用され、牛乳の風味を損なうことが少ないとして多く採用されている。この方法で殺菌された牛乳はパスツールにちなんで一般に「パスチャライズド牛乳」と呼ばれており、この低温殺菌牛乳には、方法としては次の2つがある。 * 低温保持殺菌（LTLT法）：63度で30分間加熱殺菌する方法。詳細は低温殺菌牛乳の項を参照。 * 高温短時間殺菌（HTST法）：72度から78度で15秒間程度加熱殺菌する方法。加熱していくと、耐熱菌を除いて微生物は死滅していくが、その死滅温度は60度で10分間ほどである。巴氏德消毒法，法國生物學家路易·巴斯德於1864年發明的消毒方法，原理是用70~90°C的短暫加熱，來殺死液體中的微生物，以達到保質的效果；確切溫度和時間依照液體的種類和它所含的微生物的性質而不同。现在主要用於牛奶、葡萄酒、啤酒和果汁消毒。 La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos) con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etcétera) que puedan contener. Debido a las altas temperaturas (80 grados) la gran mayoría de los agentes bacterianos mueren. Proceso descubierto por el científico químico francés Louis Pasteur, junto a Claude Bernard, el 20 de abril de 1864. Uno de los motivos del tratamiento térmico es un método de control de microorganismos de los alimentos líquidos, alterando lo menos posible su estructura física, sus componentes químicos y sus propiedades organolépticas. Tras la operación de pasteurización, los productos tratados se enfrían rápidamente y se sellan herméticamente con fines de seguridad alimentaria; por esta razón, es básico en la pasteurización el conocimiento del mecanismo de la transferencia de calor en los alimentos. A diferencia de la esterilización, la pasteurización no destruye completamente las esporas de los microorganismos, ni elimina todas las células de microorganismos termófilos. Louis Pasteur mejoró la calidad de vida al hacer posible que productos alimenticios básicos, como la leche, se pudieran transportar largas distancias sin ser afectados por la descomposición. En la pasteurización, el objetivo primordial no es la «eliminación completa de los agentes patógenos» sino la disminución sustancial de sus poblaciones, reduciéndolas a niveles que no causen a los humanos (siempre que el producto pasteurizado se mantenga refrigerado correctamente y que se consuma antes de la fecha de caducidad indicada). Pasteurisierung [ˌpʰa.stø.ʁiˈziː.ʁʊŋ] oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 72 °C (klassisches Verfahren von Pasteur) bis maximal 100 °C (Hochpasteurisieren) zur Abtötung der vegetativen Phasen von Mikroorganismen. Sie dient z. B. dazu, Lebensmittel, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und Flüssigei, schonend haltbar (keimarm) zu machen. Durch die kurze, 15 Sekunden bis wenige Minuten umfassende Zeitdauer der Hitzeeinwirkung und die mäßige Temperatur werden der Nährwert, der Geschmack und die Konsistenz des Lebensmittels nur unbedeutend verändert und dennoch die meisten Lebensmittelverderber wie Milchsäurebakterien und Hefen sowie viele krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen und Brucellen zuverlässig abgetötet. Hitzeresistente Bakteriensporen wie die von Clostridium botulinum, die Erreger der Paratuberkulose sowie Sporen einiger Schimmelpilze überleben diese Behandlung zumindest teilweise. Aus diesem Grund sollte der Mikroorganismengehalt der Rohware möglichst gering gehalten werden. Da sie nicht keimfrei sind, müssen pasteurisierte Lebensmittel im Regelfall gekühlt gelagert werden und sind dann einige Tage bis einige Wochen haltbar. Davon abzugrenzen ist die Sterilisation bei Temperaturen von über 100 °C, die auch hitzeresistente Bakteriensporen abtötet. Sterilisierte Lebensmittel können erheblich länger und ungekühlt gelagert werden als pasteurisierte Lebensmittel, verlieren jedoch durch das Erhitzen stärker an Nährwert und Geschmack. Das Verfahren der Pasteurisierung wurde nach dem französischen Chemiker Louis Pasteur benannt und 1864 entwickelt. Pasteur hatte erkannt, dass durch kurzzeitiges Erhitzen von Lebensmitteln und anderen Stoffen die meisten der darin enthaltenen Mikroorganismen abgetötet werden. Sind so behandelte Stoffe in einem abgeschlossenen Bereich, können auch keine neuen Mikroorganismen in diese eindringen. Unter Zuhilfenahme eines speziell angefertigten Glaskolbens, des , wurde diese Methode sehr eindrucksvoll demonstriert. Bei Lebensmitteln kann dadurch die Haltbarkeitszeit deutlich gesteigert werden. Zugleich war mit diesem Versuch auch die Urzeugungsthese widerlegt. Pasteŭrizado (la nomo venas de Louis Pasteur) estas procedo, kiu signifas prilabori per varmo bieron, vinon, lakton ktp. al 60-90 °C kaj sekve rapide malvarmigi ilin laŭ la pasteŭriza procedo de parta sterilizado. Tio signifas sterilizadon en relative malalta temperaturo. La procedo tamen ne detruas endosporojn kaj plimulton de virusoj. Varmigo al temperaturo pli ol 100 °C estas nomata sterilizo. Unu el sterilizmetodoj de manĝaĵo estas la procedo de ultrapasteŭrizado. Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen. Het proces is genoemd naar de uitvinder, Louis Pasteur. Pasteur en Claude Bernard voerden de eerste pasteurisatie uit op 20 april 1862. Een afgeleide term is hogedrukpasteurisatie, waarbij het product onder extreem hoge druk wordt gebracht, maar niet verhit. Bij pasteuriseren worden, in tegenstelling tot bij steriliseren, niet alle micro-organismen vernietigd. Pasteuriseren heeft tot doel het aantal micro-organismen te verminderen tot een veilig niveau, dit is het niveau waarbij het niet waarschijnlijk is dat ze ziekten kunnen veroorzaken (bij gekoeld bewaren en verbruik voor de vervaldatum). Steriliseren is een met pasteuriseren vergelijkbaar proces met een veel hogere temperatuur waardoor de smaak sterk verandert omdat de eiwitten in het gesteriliseerde product door de hoge temperatuur fysische wijzigingen ondergaan. Door deze smaakverandering is sterilisatie een weinig gebruikt systeem bij voedingsmiddelen. Пастериза́ция — процесс уничтожения вегетативных форм микроорганизмов (кроме термофильных) в жидких средах, пищевых продуктах путём однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C, обычно путём нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения. В зависимости от вида и свойств пищевого сырья используют разные режимы пастеризации. Различают длительную (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут), короткую (при температуре 82—85 °C в течение 0,5—1 минуты) и мгновенную (при температуре 92—98 °C в течение нескольких секунд) пастеризации. При нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100 °C принято говорить об ультрапастеризации. При пастеризации в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты). Пастеризация не означает стерилизацию продукта. Погибают при пастеризации в основном психротрофные и мезофильные молочнокислые бактерии (S. lactis, S. cremoris и др.), тогда как термофильные молочнокислые стрептококки и энтерококки, используемые для получения кисломолочных продуктов, снижают активность. Эффективность пастеризации (характер микрофлоры в молоке после пастеризации) во многом определяется условиями хранения молока до пастеризации (в частности, температурой его охлаждения после доения). Пастеризация не может применяться при консервировании продуктов, так как герметично закрытая тара является благоприятной средой для прорастания спор анаэробной микрофлоры (см. ботулизм). В целях долговременного консервирования продуктов (в особенности загрязнённых первоначально землёй, например, грибов, ягод), а также в медицинских и фармацевтических целях применяют дробную стерилизацию — тиндализацию. La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre 60 et 100 °C, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide. La pasteurisation tire son nom des travaux de Louis Pasteur sur la stabilisation des vins au XIXe siècle. Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang, dan khamir dan suatu proses untuk memperlambatkan pertumbuhan mikroba pada makanan. Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Prancis. Tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April 1862. Tidak seperti sterilisasi, pasteurisasi tidak dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikro-organisme di makanan. Bandingkan dengan appertisasi yang diciptakan oleh Nicolas Appert. Pasteurisasi bertujuan untuk mencapai "pengurangan log" dalam jumlah organisme, mengurangi jumlah mereka sehingga tidak lagi bisa menyebabkan penyakit (dengan syarat produk yang telah dipasteurisasi didinginkan dan digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa). Sterilisasi skala komersial pada makanan masih belum umum, karena dapat mempengaruhi rasa dan kualitas dari produk. Produk yang bisa dipasteurisasi mencakup susu, anggur, bir, jus buah, cider (sari buah apel), madu, telur, minuman olahraga dan makanan kaleng Pastörisering, efter Louis Pasteur, är uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid för att ta död på bakterier och mikroorganismer och för att ge livsmedlet en längre hållbarhet. Pastörisering kan ske vid olika temperaturer beroende på vilken mikrobiellt avdödande effekt man vill ha. Temperaturens hålltid är viktig för att uppnå önskad avdödande effekt; kortare tid kräver högre temperatur och vice versa. Både temperatur och tid behöver anpassas efter livsmedlet ifråga för att begränsa förstörelse av näringsämnen och vitaminer utan att för den skull riskera överlevande skadliga mikroorganismer. Sedan år 1937 stadgas i författning att mjölk som säljs i Sverige, med vissa undantag, skall pastöriseras. Detta var först för att begränsa spridningen av bovin tuberkulos (Mycobacterium bovis) som sprids framför allt via livsmedel som mjölk till både djur och människor. I dag skall inte tuberkulos förekomma bland svenska djurbesättningar och pastöriseringen görs för att eliminera andra skadliga och värmekänsliga mikroorganismer, som Salmonella, Listeria och EHEC.
gold:hypernym: dbr:Process
prov:wasDerivedFrom: wikipedia-en:Pasteurization?oldid=1123721314&ns=0
dbo:wikiPageLength: 49769
foaf:isPrimaryTopicOf: wikipedia-en:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pea
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pont-l'Évêque_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Malate_synthase
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sterilization_(microbiology)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Tick-borne_encephalitis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Transfusion_transmitted_infection
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mató
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Medical_microbiology
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Microwave_volumetric_heating
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Neera
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Steam_infusion
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Torula
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Brucella
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Tuberculosis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Walther_Hesse
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Waste_converter
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Water_heating
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Wawa_(company)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Welch's
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:West_Liberty_Foods
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Westfield_(village),_New_York
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:William_Copeland_(brewer)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Draught_beer
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Garrotxa_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cold_pasteurization
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Heineken_brands
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Juice_vesicles
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Juicer
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Streptobacillus_moniliformis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Stilton_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:3-Methylbutanoic_acid
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:4804_Pasteur
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Alice_Catherine_Evans
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:American_cuisine
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Fermentation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Flavivirus
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Anheuser-Busch_brands
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Banana_beer
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Breast_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Brewing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Nicolas_Appert
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Noella_Marcellino
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:P'tit_Basque
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Paratuberculosis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Paris_in_the_Belle_Époque
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteur_Institute
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurisation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Caprine_arthritis_encephalitis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Carl_R._Fellers
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cheese_analogue
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cheese_spread
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cheesemaking
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Château_Haut-Bailly
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Fluorometer
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Food_and_biological_process_engineering
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Food_engineering
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Food_microbiology
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Food_preservation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Food_processing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Food_technology
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Fourme_de_Montbrison
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Glossary_of_winemaking_terms
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Gloucester_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Granular_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Grape_juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:History_of_experiments
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:History_of_science
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Isinglass
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Isle_of_Mull_Cheddar
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Isotopes_of_cobalt
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:KHS_GmbH
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Katiki_Domokou
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Koch–Pasteur_rivalry
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Kosher_foods
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Yellowstone_Park_bison_herd
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_chemists
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sour_cream
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_French_inventions_and_discoveries
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_Italian_inventions_and_discoveries
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_Mondelez_International_brands
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_National_Inventors_Hall_of_Fame_inductees
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_PDO_products_by_country
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Solar_furnace
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Rancidification
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Greenfields_(dairy_company)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Guacamole
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Gund_Brewing_Company_Bottling_Works
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Gösser
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Henric_Sanielevici
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hijos_de_Rivera_Brewery
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Jedward's_Big_Adventure
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Baby_bottle
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bagoong
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cream
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Creamed_honey
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hurdle_technology
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Solar_energy_conversion
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurizations
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurize
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Arzúa-Ulloa_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:AL-6XN
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Charles_Henry_Jones_(businessman)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Jim_McCashney
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:John_Alexander_Hopps
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:La_Martona
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:La_Serenísima
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Biostasis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bleuchâtel
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Blue_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Swaledale_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Colby-Jack
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Colby_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Cold-pressed_juice
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Edwin_George_Hastings
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Herrgårdsost
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hibernia_Brewing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Hiking_equipment
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Honey
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Whey
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Wine
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Snap_freezing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Special_Milk_Program
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Real_ale
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Salama_da_sugo
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Dielectric_heating
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Dimethyl_dicarbonate
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Ashdown_Foresters
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Australian_Food_Safety_Information_Council
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Aviation_biofuel
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Bondost
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Butter
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Port_Curtis_Co-operative_Dairy_Association_Ltd_Factory
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Solar_Cookers_International
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Soy_sauce
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:City_Dairy_Company_Limited
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Clabber_(food)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Clarification_and_stabilization_of_wine
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Fred_W._Tanner
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Frederick_J._Bancroft
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Human_milk_banking_in_North_America
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Human_milk_immunity
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Types_of_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Koop_Dairy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Kraft_Foods_Inc.
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Kumis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mercer_Lake_(Antarctica)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Microbiology
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Microbiome
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Microfoam
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Micvac
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Milton_J._Rosenau
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Brucella_abortus
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Brucellosis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Brukina
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:National_Register_of_Historic_Places_listings_in_Olmsted_County,_Minnesota
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Neonatal_infection
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Campus_of_Dartmouth_College
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Campylobacter_fetus
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Carré_d'Aurillac
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Catherine_Donnelly
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Chal
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Chaource_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Scurvy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Selecta_(dairy_products)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Shigatoxigenic_and_verotoxigenic_Escherichia_coli
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Christian_views_on_alcohol
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Madeira_wine
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Margarine
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Maroilles_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mother_of_vinegar
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Port_Salut
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Solar_thermal_energy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Western_saloon
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Scalded_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Scalding
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sewage_sludge
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Solar_energy
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Ultra-high-temperature_processing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Ultraviolet
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Tara_(Israel)
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Tomme_Vaudoise
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Ethanol_fuel_in_Brazil
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Etorki
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Eucharist
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:List_of_stretch-curd_cheeses
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sauerkraut
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Olde_English_800
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Reblochon
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Windhexe
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Toned_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pizza_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Royal_icing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Evolution_Fresh
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Flash_pasteurization
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Ghon's_complex
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mallorca_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mycobacterium_avium_subsp._paratuberculosis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Mycobond
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:National_Register_of_Historic_Places_listings_in_La_Crosse_County,_Wisconsin
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Natural_food
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:University_of_Massachusetts_Amherst_Department_of_Food_Science
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Title_21_of_the_Code_of_Federal_Regulations
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Rockview_Farms
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Portable_water_purification
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Vinegar
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteruisaton
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Palmito_cheese
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Paucilactobacillus_wasatchensis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Outline_of_agriculture
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pantysgawn
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Thermization
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Raw_foodism
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Svecia
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Thermal_analysis
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Stichelton
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Sous_vide
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:The_Greatest_Frenchman
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Travelers'_diarrhea
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Virus_inactivation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Robert_Huebner
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Swiss-type_cheeses
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Milk_pasteurisation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Milk_pasteurization
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Unpasteurized
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Double_pasteurization
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurise
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurised
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurised_milk
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurising
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurized
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurizer
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasteurizing
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasturisation
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: dbr:Pasturize
dbo:wikiPageWikiLink: dbr:Pasteurization
dbo:wikiPageRedirects: dbr:Pasteurization

Subject Item: wikipedia-en:Pasteurization
foaf:primaryTopic: dbr:Pasteurization