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- Zoni-Suppe (jap. 雑煮, zōni oder mit Honorativpräfix お雑煮, o-zōni) ist eine japanische Suppenmahlzeit, die hauptsächlich mit Reiskuchen (Mochi) gegessen wurde, heute besonders am Neujahrstag (shogatsu). Zoni soll seine Wurzeln in der Küche der Samurai-Gesellschaft haben. Man nimmt an, dass es ursprünglich ein Gericht war, das bei Feldschlachten aus zusammen gekochten Mochi, Gemüse, getrockneten Nahrungsmitteln u. a. hergestellt wurde. Man nimmt weiter an, dass das Gericht zuerst den Samurai vorbehalten war, bis es sich als Grundnahrungsmittel des gemeinen Volkes etablierte. Zoni wurde zuerst als Teil eines mehrgängigen Mahles (honzen ryori) serviert und soll für die Samurai sehr wichtig gewesen sein. Die Varianten der Suppe differieren je nach Region, in den meisten Fällen ist in den östlichen Landesteilen eine mit Dashi und Sojasauce gewürzte klare Suppe (Suimono), in den westlichen Landesteilen Misosuppe die Basis. In Ostjapan werden rechteckig geschnittene Mochi verwendet, im Westen sind sie gewöhnlich rund. In manchen Gebieten – besonders auf Inseln und in Gebirgsregionen wo nur wenig Reis wächst – wird statt Mochi auch Tofu verwendet. Übliche Einlagen der Suppe umfassen Fleisch (gewöhnlich Huhn, Fisch oder Fleischbällchen), Blattgemüse (z. B. Komatsuna oder Spinat), Mitsuba (eine japanische Petersilie), Naruto oder andere Arten Kamaboko, Karottenflocken für die Farbe und Flocken aus der Schale der Yuzu-Zitrusfrucht für den Geruch. Regionale Spezialitäten werden oft verwendet. Ein wenig Shichimi wird manchmal bei Tisch zugegeben. (de)
- Zoni (japane 雑煮 (ぞうに), zōni) aŭ ozoni (japane お雑煮 (ぞうに), ozōni), estas japana buljono kun moĉio, legomoj, sojsaŭco aŭ blanka miso, kiun oni manĝas per salikaj haŝioj nelakitaj. La ingrediencoj varias laŭ regionoj. Oni manĝas zoni ĉefe dum la novjara festo. (eo)
- El zōni (雑煮 ''zōni''?), llamado a menudo por la o-zōni, es una sopa japonesa que contiene mochi (pasteles de arroz glutinoso). El plato está fuertemente asociado con el año nuevo japonés y tradicionalmente forma parte del osechi. Se dice que el zōni tiene sus raíces en la cocina de la sociedad samurái. Se cree que es un plato que se cocinaba durante las batallas de campo, cociendo juntos mochi, verduras y alimentos secos, entre otros ingredientes. También suele creerse que este plato, al principio exclusivo de los samuráis, terminó convirtiéndose en alimento básico de la gente común. El zōni se servía primero como parte de una cena completa (honzen-ryōri), y por ello se cree que fue un plato considerablemente importante para los samuráis. Respecto a las formas de cocinar la sopa, diferentes regiones de Japón cuentan con muchas variantes, pero en la mayoría de los casos es una sopa clara condimentada con dashi (caldo hecho normalmente a partir de escamas de bonito) y salsa de soya, generalmente preferido en las regiones orientales del país, o una sopa de miso, generalmente preferida en las zonas occidentales. Habitualmente el mochi se corta en rectángulos al este de Japón, mientras en el oeste se usa mochi normalmente redondo. En algunas regiones se usa sato-imo —taro— o tofu en lugar de mochi. Este tipo de zōni se halla en algunas islas o algunas regiones montañosas donde el arroz no se cultiva mucho. Es frecuente añadir a la sopa carne (normalmente pollo, pescado o albóndigas), verduras de hoja (como el komatsuna o la espinaca), mitsuba (una hierba japonesa parecida al perejil), naruto u otros tipos de kamaboko y zanahoria rallada para dar color, y ralladura de piel de yuzu para dar aroma. A menudo se añaden especialidades regionales. A veces también se añade en la mesa una pizca de shichimi (‘chile de siete sabores’). (es)
- Le zōni (雑煮), ou o-zōni, est un bouillon qui se mange avec des baguettes de saule non laquées et qui est constitué de mochi (餅, gâteaux de riz gluant), légumes et sauce soja ou miso blanc. Sa composition varie en fonction des régions du Japon. On le consomme généralement au Nouvel An. (fr)
- Zōni (雑煮) (bentuk honorifik: o-zōni) adalah masakan Jepang berupa sup berisi mochi dan bahan pelengkapnya yang direbus bersama. Sup ini terutama dihidangkan pada perayaan tahun baru di Jepang. Bentuk mochi, bahan pelengkap, dan cara memasak dapat berbeda-beda menurut daerah dan tradisi keluarga. Bahan-bahan lainnya yang dimasukkan ke dalam sup ini misalnya: tahu, umbi, potongan atau bola daging ayam, daun berwarna hijau , bahan berwarna menarik (wortel, kamaboko, udang), dan rempah seperti yuzu atau daun . Mochi untuk zōni di wilayah Kanto berbentuk persegi, sedangkan di wilayah Kansai berbentuk . Di wilayah Kansai, zōni dimasak seperti halnya sup miso (memakai miso putih). Di wilayah Kanto, kuah sup ini bening dan memakai sedikit kecap asin sebagai penyedap. Selain itu, di wilayah Kanto, mochi dipanggang lebih dulu sebelum dimasukkan ke dalam sup, sedangkan mochi di wilayah Kansai tidak dipanggang dan hanya direbus di dalam sup hingga matang. (in)
- 雑煮（ぞうに）は、餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。世界的に見るとスープ料理の一つ。日本では正月に多く食べられ、地域や家庭によって違いがある（「」以下で詳述）。 (ja)
- 조니(雑煮, ぞうに)는 일본에서 설날에 먹는 떡국이다. 구운 찰떡, , 채소를 재료로 사용한다. 한국의 떡국과 유사하며, 가래떡이 아니라 찰떡을 사용하는 게 다르다. 국물도 간장국이나 된장국을 사용한다. (ko)
- Zōni (雑煮 or ぞうに), often with the honorific "o-" as o-zōni, is a Japanese soup containing mochi rice cakes. The dish is strongly associated with the Japanese New Year and its tradition of osechi ceremonial foods. The preparation of zōni varies both by household and region. (en)
- Lo zōni (雑煮?) o ozōni (お雑煮?, nella sua forma onorifica) è una zuppa giapponese a base di mochi. Il piatto è fortemente associato al nuovo anno giapponese e alla cucina osechi. La preparazione della zuppa varia sia in base alle regioni geografiche che alle tradizioni delle singole famiglie. (it)
- Zōni, (雑煮), japansk soppa vars grund är mochi och som äts till det japanska nyåret. Zōni tillagas genom att man kokar mochin tillsammans med grönsaker och diverse torkade livsmedel. Från början tros den ha ätits av samurajer och soldater ute i fält, men blev sedan dess gradvis spridd i hela det japanska samhället och äts sedan längre tillbaka av vanligt folk. Zōni tillreds olika beroende på området, i exempelvis Nagoya häller man i (en japansk rapssort) och strör över flingor av torkad bonitofisk. I Toyama däremot är traditionen att lägga till fisk och kamaboko, japansk kokad fiskpasta. (sv)
- Дзони (яп. 雑煮 дзо:ни) — блюдо японской кухни, представляющее собой суп с рисовыми лепёшками моти. В Японии считается новогодним блюдом. Дополнительными ингредиентами могут служить различные овощи, рыба, курица, зелень и так далее. В плане конкретных ингредиентов блюдо имеет множество региональных различий. Считается, что первоначально дзони было блюдом полевой кухни самураев, которое готовилось из рисовых лепёшек, овощей и сушёных продуктов в военных лагерях. Впоследствии оно перестало быть едой исключительно самураев, став блюдом, распространённым среди всех людей. Традиция есть дзони на Новый год предположительно ведёт своё начало от периода Муромати, когда его готовили для поднесения богам. (ru)
- Zōni (雑煮 Zōni?) é uma especialidade da culinária japonesa. É uma sopa contendo motis tradicionalmente servida durante as festividades de ano novo no Japão, chamadas de shogatsu. Os ingredientes desta sopa variam de acordo com a localidade no Japão, mas geralmente consistem em cenoura, e dashi além do próprio moti . No leste do Japão (Tóquio) a sopa é feita com shōyu, já no oeste (Osaka) é feita com missô . É um alimento servido desde o tempo dos samurais, sendo preparado durante as batalhas. Mais tarde tornou-se um prato popular no país. (pt)
- 杂煮（日语：雑煮／ぞうに*），又译作年糕汤，是日本以麻糬为主要原料的一道料理，常在日本新年期间烹调并食用。各地都有许多不同的做法。 (zh)
- Дзоні (яп. 雑煮, ぞうに) — страва японської кухні, суп з рисів'яниками. В Японії вважається новорічною стравою. Додатковими інгредієнтами можуть служити різні овочі, риба, курка, зелень тощо. Страва готується з різних інгредієнтів, бо має безліч регіональних відмінностей. Вважається, що спочатку дзоні було стравою польової кухні самураїв, яка готувалася з рисів'яників, овочів та сушених продуктів у військових таборах. Згодом вона перестала бути їжею виключно самураїв, та стала стравою поширеним серед всіх людей. Традиція їсти дзоні на Новий рік веде свій початок, імовірно, від періоду Муроматі, коли його готували для піднесення богам. (uk)
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- Zoni (japane 雑煮 (ぞうに), zōni) aŭ ozoni (japane お雑煮 (ぞうに), ozōni), estas japana buljono kun moĉio, legomoj, sojsaŭco aŭ blanka miso, kiun oni manĝas per salikaj haŝioj nelakitaj. La ingrediencoj varias laŭ regionoj. Oni manĝas zoni ĉefe dum la novjara festo. (eo)
- Le zōni (雑煮), ou o-zōni, est un bouillon qui se mange avec des baguettes de saule non laquées et qui est constitué de mochi (餅, gâteaux de riz gluant), légumes et sauce soja ou miso blanc. Sa composition varie en fonction des régions du Japon. On le consomme généralement au Nouvel An. (fr)
- 雑煮（ぞうに）は、餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。世界的に見るとスープ料理の一つ。日本では正月に多く食べられ、地域や家庭によって違いがある（「」以下で詳述）。 (ja)
- 조니(雑煮, ぞうに)는 일본에서 설날에 먹는 떡국이다. 구운 찰떡, , 채소를 재료로 사용한다. 한국의 떡국과 유사하며, 가래떡이 아니라 찰떡을 사용하는 게 다르다. 국물도 간장국이나 된장국을 사용한다. (ko)
- Zōni (雑煮 or ぞうに), often with the honorific "o-" as o-zōni, is a Japanese soup containing mochi rice cakes. The dish is strongly associated with the Japanese New Year and its tradition of osechi ceremonial foods. The preparation of zōni varies both by household and region. (en)
- Lo zōni (雑煮?) o ozōni (お雑煮?, nella sua forma onorifica) è una zuppa giapponese a base di mochi. Il piatto è fortemente associato al nuovo anno giapponese e alla cucina osechi. La preparazione della zuppa varia sia in base alle regioni geografiche che alle tradizioni delle singole famiglie. (it)
- Zōni, (雑煮), japansk soppa vars grund är mochi och som äts till det japanska nyåret. Zōni tillagas genom att man kokar mochin tillsammans med grönsaker och diverse torkade livsmedel. Från början tros den ha ätits av samurajer och soldater ute i fält, men blev sedan dess gradvis spridd i hela det japanska samhället och äts sedan längre tillbaka av vanligt folk. Zōni tillreds olika beroende på området, i exempelvis Nagoya häller man i (en japansk rapssort) och strör över flingor av torkad bonitofisk. I Toyama däremot är traditionen att lägga till fisk och kamaboko, japansk kokad fiskpasta. (sv)
- Zōni (雑煮 Zōni?) é uma especialidade da culinária japonesa. É uma sopa contendo motis tradicionalmente servida durante as festividades de ano novo no Japão, chamadas de shogatsu. Os ingredientes desta sopa variam de acordo com a localidade no Japão, mas geralmente consistem em cenoura, e dashi além do próprio moti . No leste do Japão (Tóquio) a sopa é feita com shōyu, já no oeste (Osaka) é feita com missô . É um alimento servido desde o tempo dos samurais, sendo preparado durante as batalhas. Mais tarde tornou-se um prato popular no país. (pt)
- 杂煮（日语：雑煮／ぞうに*），又译作年糕汤，是日本以麻糬为主要原料的一道料理，常在日本新年期间烹调并食用。各地都有许多不同的做法。 (zh)
- Zoni-Suppe (jap. 雑煮, zōni oder mit Honorativpräfix お雑煮, o-zōni) ist eine japanische Suppenmahlzeit, die hauptsächlich mit Reiskuchen (Mochi) gegessen wurde, heute besonders am Neujahrstag (shogatsu). Zoni soll seine Wurzeln in der Küche der Samurai-Gesellschaft haben. Man nimmt an, dass es ursprünglich ein Gericht war, das bei Feldschlachten aus zusammen gekochten Mochi, Gemüse, getrockneten Nahrungsmitteln u. a. hergestellt wurde. Man nimmt weiter an, dass das Gericht zuerst den Samurai vorbehalten war, bis es sich als Grundnahrungsmittel des gemeinen Volkes etablierte. Zoni wurde zuerst als Teil eines mehrgängigen Mahles (honzen ryori) serviert und soll für die Samurai sehr wichtig gewesen sein. (de)
- El zōni (雑煮 ''zōni''?), llamado a menudo por la o-zōni, es una sopa japonesa que contiene mochi (pasteles de arroz glutinoso). El plato está fuertemente asociado con el año nuevo japonés y tradicionalmente forma parte del osechi. Habitualmente el mochi se corta en rectángulos al este de Japón, mientras en el oeste se usa mochi normalmente redondo. En algunas regiones se usa sato-imo —taro— o tofu en lugar de mochi. Este tipo de zōni se halla en algunas islas o algunas regiones montañosas donde el arroz no se cultiva mucho. (es)
- Zōni (雑煮) (bentuk honorifik: o-zōni) adalah masakan Jepang berupa sup berisi mochi dan bahan pelengkapnya yang direbus bersama. Sup ini terutama dihidangkan pada perayaan tahun baru di Jepang. Bentuk mochi, bahan pelengkap, dan cara memasak dapat berbeda-beda menurut daerah dan tradisi keluarga. Bahan-bahan lainnya yang dimasukkan ke dalam sup ini misalnya: tahu, umbi, potongan atau bola daging ayam, daun berwarna hijau , bahan berwarna menarik (wortel, kamaboko, udang), dan rempah seperti yuzu atau daun . (in)
- Дзони (яп. 雑煮 дзо:ни) — блюдо японской кухни, представляющее собой суп с рисовыми лепёшками моти. В Японии считается новогодним блюдом. Дополнительными ингредиентами могут служить различные овощи, рыба, курица, зелень и так далее. В плане конкретных ингредиентов блюдо имеет множество региональных различий. (ru)
- Дзоні (яп. 雑煮, ぞうに) — страва японської кухні, суп з рисів'яниками. В Японії вважається новорічною стравою. Додатковими інгредієнтами можуть служити різні овочі, риба, курка, зелень тощо. Страва готується з різних інгредієнтів, бо має безліч регіональних відмінностей. (uk)
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