| dbo:abstract
|
- Un cambrer o mosso és la persona que té com a ofici atendre els clients d'un establiment proporcionant aliments, begudes, assistència durant l'estada, proporcionar el compte (en establiments de major categoria, el compte i el cobrament el fa el maître) cobrar l'import i tornar el canvi. Un cambrer controla un rang de diverses taules en establiments grans o totes les taules si és un lloc petit. (ca)
- النادل (ج نُدُل) عامل يقوم على خدمة الزبائن في المقاهي والمطاعم، أو يقوم على تقديم الطعام والشراب لهم بشكل عام. وفي بعض الأماكن يرتدون زيا موحدا رسميا أو عاديا. وفي العديد من الثقافات يُطلب من العميل ترك بقشيش إضافي لثمن المشتريات. (ar)
- Číšník (ženská forma je servírka nebo číšnice) je profese v oblasti gastronomie a pohostinství, číšník v baru se nazývá barman, v hostinci hostinský, v hospodě hospodský, ve výčepu výčepní, ve (vinném) sklípku nebo . Číšnický učeň se nazývá pikolík. Hlavní činností číšníka je obsluha zákazníků, podávání nápojů a jídel v pohostinských zařízeních jako jsou hotely, restaurace, kavárny, hospoda, hostinec, apod. Etymologický původ slova je od výrazu „číše“. (cs)
- Kelnero estas la persono, kiu havas kiel metion zorgi pri la klientoj de trinkejo, gastejo aŭ simila negoco de gastado, havigante al ili manĝojn, trinkaĵojn, kaj helpon dum ties restado tie. Kelnero kutime kontrolas kvanton de diversaj tabloj en grandaj negocejoj aŭ ĉiujn tablojn en malgrandajn trinkejojn. Ili kontrolas ankaŭ la pagon de la servoj. Ulon kiu precepe preparas kaj vendas bieron aŭ alkoholaĵojn, oni nomas bierkelnero aŭ drinkisto. Kelneroj estas en la sektoro serva. Multaj restoracioj elektas uniformon por siaj kelneroj. Kelneroj povus ricevi trinkmonojn por sia laboro. (eo)
- Kellner ist die umgangssprachliche Berufsbezeichnung für einen Restaurantfachmann. Die weibliche Form lautet Kellnerin bzw. Serviererin. (de)
- Un camarero, mozo, mesero, garzón o mesonero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento de hostelería, banquete o evento, proporcionándoles alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia. Un camarero suele controlar varias mesas en establecimientos grandes o todas las mesas si es un lugar pequeño. Por su parte, en Venezuela el término mesonera es tomado como peyorativo, ya que se suele asociar con la prostitución en burdeles. (es)
- Un serveur ou une serveuse est un employé qualifié dans les cafés, les restaurants ou tout autre établissement de restauration. Son nom indique qu'il est au service des clients ; il a en conséquence plusieurs rôles, complémentaires à ceux du maître d'hôtel. Selon les établissements, il peut y avoir une hiérarchie plus précise entre les serveurs. Le chef de rang enregistre les commandes des clients et exécute le service des mets (explication des mets), alors qu'un commis débarrasseur s'occupe, comme son nom l'indique, de débarrasser les tables, et qu'un commis de suite exécute l'encaissement des tables et le renouvellement de celles-ci. Une brigade de salle complète est la suivante :
* directeur,
* premier maître d'hôtel,
* maître d'hôtel de carré,
* chef de rang,
* serveur ou demi-chef de rang,
* commis débarrasseur,
* commis de suite,
* sommelier. Le serveur peut être désigné pour exécuter, à part entière, la main courante (exercice de comptabilité). Les outils de travail obligatoires du serveur sont en conséquence les suivants :
* un carnet de commande avec un stylo, ou éventuellement un système informatisé avec écran tactile, pour prendre note des commandes,
* un couteau d'office,
* un limonadier,
* le liteau, qui sert à porter les assiettes chaudes ou à servir les vins. Il est surtout demandé à un serveur d'avoir une bonne mémoire si possible. (fr)
- Is duine a oibríonn i mbialann é freastalaí. (ga)
- Pelayan ialah orang yang bekerja di restoran, bar, maupun kafe untuk melayani pengunjung yang datang. Pekerjaan ini termasuk dalam sektor jasa. Pelayan mencatat pesanan pengunjung dan kemudian membawa makanan atau minuman ke meja pemesan. Seorang pelayan yang baik dapat membantu pengunjung dengan merekomendasikan menu terbaik. Banyak pelayan yang diminta oleh mengenakan seragam. Memberikan pada pelayan dianjurkan negara Barat dan Timur Tengah, sedangkan pelayan di Asia-Pasifik kebanyakan tak menerima tip.
* l
*
* s (in)
- ウェイター（英語: waiter）はレストランやバー、ホテルの宴会場などの外食産業において、接客業務を担当する従業員を指す。日本語では給仕、女給（じょきゅう）などと言うが、外来語のウェイター/ウェイトレスも定着している。給料は場所によって異なるが、たいして変わらない。 (ja)
- Waiting staff (British English), waitstaff (North American English), waiters (male) / waitresses (female), or servers (North American English), are those who work at a restaurant, a diner, or a bar and sometimes in private homes, attending to customers by supplying them with food and drink as requested. Waiting staff follow rules and guidelines determined by the manager. Waiting staff carry out many different tasks, such as taking orders, food-running, polishing dishes and silverware, helping bus tables and restocking working stations with needed supplies. Waiting on tables is part of the service sector and among the most common occupations in the United States. The Bureau of Labor Statistics estimates that, as of May 2008, there were over 2.2 million people employed as servers in the U.S. Many restaurants choose a specific uniform for their waiting staff to wear. Waiting staff may receive tips as a minor or major part of their earnings, with customs varying widely from country to country. (en)
- 웨이터(waiter)는 레스토랑과 바, 호텔 연회장 등에서 음식과 음료를 나르거나 접객 업무를 담당하는 직원을 말한다. 영어권에서는 여성 웨이터를 "웨이트리스(waitress)"로 부르기도 하며, 성중립적 명칭인 "서버(server)"나 "웨이팅 스태프(waiting staff)"라는 말을 쓰기도 한다. 미국 에 따르면 2008년 5월 기준으로 2,200,000명 이상의 사람들이 미국에서 서버로 고용되었다. (ko)
- Il cameriere è la persona addetta a servire i clienti presso un bar, un ristorante, un albergo o talvolta in una casa privata. Una cameriera nel dipinto di Édouard Manet Il bar delle Folies-Bergère (1882) (it)
- Een kelner, ober of bedieningsmedewerk(st)er (een vrouwelijke kelner noemt men serveerster of kelnerin) is iemand die dranken en maaltijden serveert in een horecagelegenheid. Daarnaast verzorgt hij de mise-en-place en voert afsluitende werkzaamheden uit als opruimen en schoonmaken. De twee woorden zijn van Duitse oorsprong: "der Kellner" en "der Ober". Ober is een verkorting van Oberkellner, dus: chefkelner. Toch wordt elke kelner met 'ober' aangesproken. Op een schip worden dezelfde werkzaamheden uitgevoerd door een hofmeester of steward. In een vliegtuig is het de steward(ess), die nog meer taken heeft. Een steward(ess) ontvangt geen fooien. Een kelner staat buiten de sociale gemeenschap van de gasten. Dat betekent dat hij niet hoort wat de gasten tegen elkaar zeggen. Bij een barman is dat anders; deze doet vaak actief aan de conversatie mee. (nl)
- Kelner – osoba zajmująca się pełną obsługą konsumenta w restauracjach. Potwierdzeniem właściwych kwalifikacji w zawodzie kelnera jest egzamin. Odpowiedzialna za niego jest Centralna Komisja Egzaminacyjna, pod którą podlegają Okręgowe Komisje Egzaminacyjne zajmujące się przygotowaniem i przeprowadzeniem egzaminu dla danej grupy osób. Osoby, które zdały egzamin najczęściej pracują w restauracjach, barach, nocnych klubach, firmach cateringowych (pl)
- Empregado de mesa, garçon (português europeu) ou garçom (português brasileiro) (do francês garçon, "rapaz") é um profissional da área de restauração, que trabalha em restaurantes ou bares servindo comida e bebida aos clientes. Em alguns países, o seu salário provém maioritariamente de gorjetas. O seu nome é também utilizado para descrever um corte de cabelo usado por mulheres nos anos 20 do século XX. O "corte à garçon", "à lá garçonne" ou ainda "à garçonne" era caracterizado por ser usado liso, bastante curto, pelas orelhas, semelhante ao de um garçon ("rapaz" em francês), podendo ou não ter franja. O termo ganhou força com o romance francês "La Garçonne", de Victor Margueritte, e ficou conhecido por assinalar a emancipação da causa feminista e sufragista, sendo rapidamente celebrado pelo cinema e o mundo da moda. Coco Chanel e Louise Brooks foram algumas das celebridades a utilizar este estilo de cabelo. Em termos de gíria ou calão de futebol, no Brasil, "garçom" é também o nome dado ao jogador que dá o passe para a finalização das jogadas. (pt)
- Официа́нт, официа́нтка (от лат. officians, officiantis — служащий) — работник (работница) предприятий общественного питания, (прислуга) в ресторанах, кафе, барах и так далее. Трактирный слуга, в России в XIX — начала XX веков — Полово́й, а официантом называлось лицо, обслуживавшее посетителей в ресторане европейского типа. В обязанности современного официанта, как правило, входят:
* принятие заказов от посетителей;
* получение от них расчёта за услуги;
* столов после ухода посетителей;
* сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода (в зависимости от принципа работы заведения) Официант не несёт материальной ответственности за сохранность посуды и выручки. Для успешной работы официанту необходимы физическая выносливость, хорошая координация движений, развитая зрительная память, способность к распределению внимания, коммуникабельность, cтрессоустойчивость, вежливость, приветливость, знание этикета и арифметические способности. Многие официанты по требованию работодателей носят униформу. (ru)
- Офіціант, офіціянт, кельнер (лат. officians - службовець) - працівник ресторану, кафе, бару, їдальні, закусочної, підприємства харчування в туристичних комплексах, готелях і на транспорті, що подає страви відвідувачам. В обов'язки офіціанта входить сервірування столу, зустріч відвідувачів, знайомство їх з меню, у разі потреби - поради у виборі страв, одержання замовлення, передача замовлень у гарячий і холодний цехи кухні, пробивання чеків на касовому апараті, доставка замовлення відвідувачу, розрахунок з ним, збір використаного посуду. (uk)
- Serveringspersonal kallas personer som anställda för att servera mat och dryck, ofta på en restaurang eller i en bar. Beteckningen servitör syftar på en man medan servitris syftar på en kvinna. Ett annat ord för servitör är kypare. Serveringspersonalen kallas också inom den svenska restaurangbranschen för servis. (sv)
- 侍應生簡稱侍應，亦有稱服務生、服務員。古時有稱跑堂、小二等；古時粵語俗稱企堂，現時稱為夥計，是負責在餐館外場執行服務工作的工作者。 侍應通常都會穿制服：現代酒樓、西餐廳的侍應會穿著西裝或是制服；舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫；現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝，女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Un cambrer o mosso és la persona que té com a ofici atendre els clients d'un establiment proporcionant aliments, begudes, assistència durant l'estada, proporcionar el compte (en establiments de major categoria, el compte i el cobrament el fa el maître) cobrar l'import i tornar el canvi. Un cambrer controla un rang de diverses taules en establiments grans o totes les taules si és un lloc petit. (ca)
- النادل (ج نُدُل) عامل يقوم على خدمة الزبائن في المقاهي والمطاعم، أو يقوم على تقديم الطعام والشراب لهم بشكل عام. وفي بعض الأماكن يرتدون زيا موحدا رسميا أو عاديا. وفي العديد من الثقافات يُطلب من العميل ترك بقشيش إضافي لثمن المشتريات. (ar)
- Číšník (ženská forma je servírka nebo číšnice) je profese v oblasti gastronomie a pohostinství, číšník v baru se nazývá barman, v hostinci hostinský, v hospodě hospodský, ve výčepu výčepní, ve (vinném) sklípku nebo . Číšnický učeň se nazývá pikolík. Hlavní činností číšníka je obsluha zákazníků, podávání nápojů a jídel v pohostinských zařízeních jako jsou hotely, restaurace, kavárny, hospoda, hostinec, apod. Etymologický původ slova je od výrazu „číše“. (cs)
- Kelnero estas la persono, kiu havas kiel metion zorgi pri la klientoj de trinkejo, gastejo aŭ simila negoco de gastado, havigante al ili manĝojn, trinkaĵojn, kaj helpon dum ties restado tie. Kelnero kutime kontrolas kvanton de diversaj tabloj en grandaj negocejoj aŭ ĉiujn tablojn en malgrandajn trinkejojn. Ili kontrolas ankaŭ la pagon de la servoj. Ulon kiu precepe preparas kaj vendas bieron aŭ alkoholaĵojn, oni nomas bierkelnero aŭ drinkisto. Kelneroj estas en la sektoro serva. Multaj restoracioj elektas uniformon por siaj kelneroj. Kelneroj povus ricevi trinkmonojn por sia laboro. (eo)
- Kellner ist die umgangssprachliche Berufsbezeichnung für einen Restaurantfachmann. Die weibliche Form lautet Kellnerin bzw. Serviererin. (de)
- Un camarero, mozo, mesero, garzón o mesonero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento de hostelería, banquete o evento, proporcionándoles alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia. Un camarero suele controlar varias mesas en establecimientos grandes o todas las mesas si es un lugar pequeño. Por su parte, en Venezuela el término mesonera es tomado como peyorativo, ya que se suele asociar con la prostitución en burdeles. (es)
- Is duine a oibríonn i mbialann é freastalaí. (ga)
- Pelayan ialah orang yang bekerja di restoran, bar, maupun kafe untuk melayani pengunjung yang datang. Pekerjaan ini termasuk dalam sektor jasa. Pelayan mencatat pesanan pengunjung dan kemudian membawa makanan atau minuman ke meja pemesan. Seorang pelayan yang baik dapat membantu pengunjung dengan merekomendasikan menu terbaik. Banyak pelayan yang diminta oleh mengenakan seragam. Memberikan pada pelayan dianjurkan negara Barat dan Timur Tengah, sedangkan pelayan di Asia-Pasifik kebanyakan tak menerima tip.
* l
*
* s (in)
- ウェイター（英語: waiter）はレストランやバー、ホテルの宴会場などの外食産業において、接客業務を担当する従業員を指す。日本語では給仕、女給（じょきゅう）などと言うが、外来語のウェイター/ウェイトレスも定着している。給料は場所によって異なるが、たいして変わらない。 (ja)
- 웨이터(waiter)는 레스토랑과 바, 호텔 연회장 등에서 음식과 음료를 나르거나 접객 업무를 담당하는 직원을 말한다. 영어권에서는 여성 웨이터를 "웨이트리스(waitress)"로 부르기도 하며, 성중립적 명칭인 "서버(server)"나 "웨이팅 스태프(waiting staff)"라는 말을 쓰기도 한다. 미국 에 따르면 2008년 5월 기준으로 2,200,000명 이상의 사람들이 미국에서 서버로 고용되었다. (ko)
- Il cameriere è la persona addetta a servire i clienti presso un bar, un ristorante, un albergo o talvolta in una casa privata. Una cameriera nel dipinto di Édouard Manet Il bar delle Folies-Bergère (1882) (it)
- Kelner – osoba zajmująca się pełną obsługą konsumenta w restauracjach. Potwierdzeniem właściwych kwalifikacji w zawodzie kelnera jest egzamin. Odpowiedzialna za niego jest Centralna Komisja Egzaminacyjna, pod którą podlegają Okręgowe Komisje Egzaminacyjne zajmujące się przygotowaniem i przeprowadzeniem egzaminu dla danej grupy osób. Osoby, które zdały egzamin najczęściej pracują w restauracjach, barach, nocnych klubach, firmach cateringowych (pl)
- Офіціант, офіціянт, кельнер (лат. officians - службовець) - працівник ресторану, кафе, бару, їдальні, закусочної, підприємства харчування в туристичних комплексах, готелях і на транспорті, що подає страви відвідувачам. В обов'язки офіціанта входить сервірування столу, зустріч відвідувачів, знайомство їх з меню, у разі потреби - поради у виборі страв, одержання замовлення, передача замовлень у гарячий і холодний цехи кухні, пробивання чеків на касовому апараті, доставка замовлення відвідувачу, розрахунок з ним, збір використаного посуду. (uk)
- Serveringspersonal kallas personer som anställda för att servera mat och dryck, ofta på en restaurang eller i en bar. Beteckningen servitör syftar på en man medan servitris syftar på en kvinna. Ett annat ord för servitör är kypare. Serveringspersonalen kallas också inom den svenska restaurangbranschen för servis. (sv)
- 侍應生簡稱侍應，亦有稱服務生、服務員。古時有稱跑堂、小二等；古時粵語俗稱企堂，現時稱為夥計，是負責在餐館外場執行服務工作的工作者。 侍應通常都會穿制服：現代酒樓、西餐廳的侍應會穿著西裝或是制服；舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫；現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝，女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。 (zh)
- Waiting staff (British English), waitstaff (North American English), waiters (male) / waitresses (female), or servers (North American English), are those who work at a restaurant, a diner, or a bar and sometimes in private homes, attending to customers by supplying them with food and drink as requested. Waiting staff follow rules and guidelines determined by the manager. Waiting staff carry out many different tasks, such as taking orders, food-running, polishing dishes and silverware, helping bus tables and restocking working stations with needed supplies. (en)
- Un serveur ou une serveuse est un employé qualifié dans les cafés, les restaurants ou tout autre établissement de restauration. Son nom indique qu'il est au service des clients ; il a en conséquence plusieurs rôles, complémentaires à ceux du maître d'hôtel. Une brigade de salle complète est la suivante :
* directeur,
* premier maître d'hôtel,
* maître d'hôtel de carré,
* chef de rang,
* serveur ou demi-chef de rang,
* commis débarrasseur,
* commis de suite,
* sommelier. Le serveur peut être désigné pour exécuter, à part entière, la main courante (exercice de comptabilité). (fr)
- Een kelner, ober of bedieningsmedewerk(st)er (een vrouwelijke kelner noemt men serveerster of kelnerin) is iemand die dranken en maaltijden serveert in een horecagelegenheid. Daarnaast verzorgt hij de mise-en-place en voert afsluitende werkzaamheden uit als opruimen en schoonmaken. De twee woorden zijn van Duitse oorsprong: "der Kellner" en "der Ober". Ober is een verkorting van Oberkellner, dus: chefkelner. Toch wordt elke kelner met 'ober' aangesproken. (nl)
- Empregado de mesa, garçon (português europeu) ou garçom (português brasileiro) (do francês garçon, "rapaz") é um profissional da área de restauração, que trabalha em restaurantes ou bares servindo comida e bebida aos clientes. Em alguns países, o seu salário provém maioritariamente de gorjetas. Em termos de gíria ou calão de futebol, no Brasil, "garçom" é também o nome dado ao jogador que dá o passe para a finalização das jogadas. (pt)
- Официа́нт, официа́нтка (от лат. officians, officiantis — служащий) — работник (работница) предприятий общественного питания, (прислуга) в ресторанах, кафе, барах и так далее. Трактирный слуга, в России в XIX — начала XX веков — Полово́й, а официантом называлось лицо, обслуживавшее посетителей в ресторане европейского типа. В обязанности современного официанта, как правило, входят: (ru)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
