| dbo:abstract
|
- Vídeňská kuchyně (německy Wiener Küche) je součástí rakouské kuchyně. Prolínají se v ní vlivy ze mnoha částí Rakousko-uherské monarchie (z české, moravské, maďarské nebo italské kuchyně) a také z francouzské kuchyně. Z maďarské kuchyně byl přejat například guláš, z české například koláče nebo buchty. Vídeňskou kuchyní byla ovlivněna mj. i česká kuchyně, z Vídně například pocházejí vanilkové rohlíčky (německy vanillekipferl) a v mnohých ohledech je česká kuchyně podobná právě té vídeňské. (cs)
- Als Wiener Küche bezeichnet man die Koch- und Esstraditionen der österreichischen Hauptstadt Wien. (de)
- Viennese cuisine is the cuisine that is characteristic of Vienna, Austria, and a majority of its residents. Viennese cuisine is often treated as equivalent to Austrian cuisine, but while elements of Viennese cuisine have spread throughout Austria, other Austrian regions have their own unique variations. Viennese cuisine is best known for its Wiener schnitzel and pastries, but it includes a wide range of other unique dishes. Vienna has been the capital of Austria for more than a thousand years. It became the cultural centre of the nation and developed its own regional cuisine; as such, Viennese cuisine has distinct cooking. The variety of ingredients sold on the Naschmarkt might lead to the thought of a broadly varied cooking culture. In fact, dishes heavily depending on meat make up typical Viennese cuisine: Wiener schnitzel (veal coated in breadcrumbs and fried), Tafelspitz (boiled beef), Beuschel (a ragout containing veal lungs and heart), and Selchfleisch (smoked meat) with sauerkraut and dumplings are typical of its cooking. Some sweet Viennese dishes include Apfelstrudel (strudel pastry filled with apples), Millirahmstrudel (milk-cream strudel), Kaiserschmarrn (shredded pancakes served with fruit compotes), and Sachertorte (cake of two layers of chocolate cake with apricot jam in the middle). These and many other desserts will be on offer at one of the many Konditorei of Vienna, where they are generally eaten with coffee in the afternoon. Liptauer as a spread, or Powidl also as spread or base for dumplings are also quite popular. (en)
- Венская кухня (нем. Wiener Küche) — городская кухня Вены. Часто венская кухня приравнивается к австрийской кухне, но в то время как элементы венской кухни получили распространение по всей стране, некоторые регионы сохранили собственные уникальные рецепты. Венская кухня знаменита своей выпечкой, но также включает в себя обширный ассортимент других уникальных блюд. (ru)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 8655 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Vídeňská kuchyně (německy Wiener Küche) je součástí rakouské kuchyně. Prolínají se v ní vlivy ze mnoha částí Rakousko-uherské monarchie (z české, moravské, maďarské nebo italské kuchyně) a také z francouzské kuchyně. Z maďarské kuchyně byl přejat například guláš, z české například koláče nebo buchty. Vídeňskou kuchyní byla ovlivněna mj. i česká kuchyně, z Vídně například pocházejí vanilkové rohlíčky (německy vanillekipferl) a v mnohých ohledech je česká kuchyně podobná právě té vídeňské. (cs)
- Als Wiener Küche bezeichnet man die Koch- und Esstraditionen der österreichischen Hauptstadt Wien. (de)
- Венская кухня (нем. Wiener Küche) — городская кухня Вены. Часто венская кухня приравнивается к австрийской кухне, но в то время как элементы венской кухни получили распространение по всей стране, некоторые регионы сохранили собственные уникальные рецепты. Венская кухня знаменита своей выпечкой, но также включает в себя обширный ассортимент других уникальных блюд. (ru)
- Viennese cuisine is the cuisine that is characteristic of Vienna, Austria, and a majority of its residents. Viennese cuisine is often treated as equivalent to Austrian cuisine, but while elements of Viennese cuisine have spread throughout Austria, other Austrian regions have their own unique variations. Viennese cuisine is best known for its Wiener schnitzel and pastries, but it includes a wide range of other unique dishes. (en)
|
| rdfs:label
|
- Vídeňská kuchyně (cs)
- Wiener Küche (de)
- Viennese cuisine (en)
- Венская кухня (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageDisambiguates
of | |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
