| dbo:abstract
|
- El tej (amhàric: ጠጅ, pronunciat /ˈtʼədʒ/; tigrinya: mes) és un tipus d'hidromel, o vi de mel, etiòpic. El tej és condimentat amb les fulles moltes del gesho, un arbust africà. El tej casolà és molt comú, però se'l serveix també en bars anomenats tej betoch ("cases de tej"). El tej és dolç, i la seva dolçor disfressa el seu contingut alcohòlic. Se serveix tradicionalment en una botella arrodonida. El tej varia en dolçor i força; el més fort es diu derek, o "sec". El derek tej és fermentat per un llarg període, resultant que hi roman poc del sucre. El makakalanya tej és de dolçor i força mitjanes; aquest és la varietat més comuna a casa o als tej betoch. El tej més dolç es diu laslasa o berz, que fermenta durant només alguns dies. (ca)
- Tej (amharisch ጠጅ, ausgesprochen „Tedsch“) ist ein äthiopischer Honigwein oder Met, hergestellt aus Honig, Wasser und bei der Gärung zugesetzten Stängeln des Gesho-Strauchs (Rhamnus prinoides). Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 6 und 11 Prozent. Das bernsteinfarbene und nach der Filtrierung klare Getränk wird in Äthiopien für den Privatgebrauch hergestellt oder in speziellen Gaststätten, den Tej bets (amharisch „Tej-Haus“) aus Glasrundkolben, berele, getrunken. (de)
- Teĝo (amhare ጠጅ , elparolu "teĝ") estas etiopia mielvino aŭ medo, farita el mielo, akvo kaj kun aldono de ligneca afrika ramno-arbusto (Rhamnus prinoides). Teĝo estas tradicia alkohola trinkaĵo de la etiopiaj popoloj. La alkoholenhavo varias inter 6 kaj 11 Vol.-%. La sukcenkoloran trinkaĵon oni faras en Etiopio por privata konsumado, sed ekzistas ankaŭ multaj specialaj trinkejoj, nome la Tej bets (amhare por "teĝejo"), kie la homoj trinkas la refreŝigan trinkaĵon el vitraj balonoj (amhare Berele). (eo)
- El tej (amhárico: ጠጅ) es un hidromiel producido y consumido en Etiopía. Se condimenta con hojas y ramitas molidas de gesho (Rhamnus prinoides), un agente saborizante parecido al lúpulo que es una especie de espino. También se elabora una versión más dulce y con menos alcohol llamada berz, envejecida menos tiempo. La vasija tradicional para tomar tej es un recipiente con forma de jarrón redondo llamado berele, que parece un balón de destilación. El tej tiene un sabor falsamente dulce que enmascara su alto contenido alcohólico, que cambia mucho según la duración de la fermentación. El tej suele hacerse artesanalmente, pero por toda Etiopía se encuentra en tej bets (literalmente ‘casas de tej’). (es)
- Le t'edj, ou tedj (daadii en oromo, mes/ሜሰ en tigrinya), est un hydromel éthiopien et érythréen parfumé aux feuilles et aux bourgeons de gersho (Ramnus prinoides), une plante utilisée comme le houblon. Le t'edj est habituellement servi dans une carafe ronde appelée bérélé. Sa saveur douce masque sa teneur en alcool, qui varie selon son degré de fermentation. Il peut entrer dans la composition de l’awaze ou delleh, une sauce pimentée. (fr)
- Tej (from Amharic: ጠጅ pronounced [ˈtʼədʒ]; Tigrinya: ሜስ, romanized: més; Oromo: Daadhi) is a honey wine, like mead, that is brewed and consumed in Ethiopia and Eritrea. It has an alcohol content generally ranging from 7 to 11%. It is often home processed and consists of three main ingredients; honey, water and a medicinal shrub called "gesho" (Rhamnus prinoides). Tej is also available commercially to buy in many different types. It is generally consumed during social events such as festivals or weddings, and religious events like Ethiopian New Year (Enkutatash). Consequently, Tej forms an important part of Ethiopian society and culture and is considered the national drink of Ethiopia. In Ethiopia, Tej is often homemade or served at Tej houses, and is often served in a flask-like pitcher or bottle, called a berele. A different beverage, berz, is Ethiopian honey water. (en)
- 떠지(암하라어: ጠጅ) 또는 메스(티그리냐어: ሜስ)는 에티오피아와 에리트레아에서 담그는 꿀술이다. 발효할 때 게쇼갈매나무의 가지 우린 물과 잎 가루를 넣어 맛을 낸다. (ko)
- Il tej (in amarico ጠጀ; in tigrino ሜሰ, mes; in oromo daadi; adattato parzialmente in italiano come tec' o tecc', totalmente come tecce) è un idromele o vino al miele prodotto e consumato in Etiopia. Esso è aromatizzato con foglie di gesho (Rhamnus prinoides), una sorta di luppolo con un gusto amarognolo simile all'alaterno. Il tej viene normalmente prodotto artigianalmente nelle case, ma in tutta l'Etiopia si può trovare nei bar chiamati tej betoch (letterelmente, "case del tej"). La bottiglia tradizionale che contiene il tej ha una forma arrotondata simile a quella di fiasco ed è chiamata berele. Il tej ha un sapore ingannevolmente dolce che maschera il suo elevato contenuto alcolico, che varia notevolmente in base alla durata della fermentazione. Il berz è la versione più dolce e meno alcolica di tej, ed è invecchiato per un tempo più breve. (it)
- Tej (uitspraak: tedzj) is een soort honingwijn die gebrouwen en gedronken wordt in Ethiopië. Deze drank wordt bereid van honing, water en op smaak gebracht met gemalen bladeren en twijgen van de (Rhamnus prinoides), die zich als een soort hop in de vloeistof gedragen.Het alcoholpercentage is afhankelijk van de tijd dat men de drank laat gisten en kan een waarde van 11% halen.Doordat tej zo’n zoete smaak heeft wordt het hogere alcoholgehalte dan ook gemaskeerd. Het traditionele drinkgerei voor deze drank is de berele, een fles met een lage brede buik en lange hals. De oranje gekleurde drank wordt meestal zelfgemaakt, maar is in de Ethiopische speciale tej-huizen verkrijgbaar. De zogenoemde tej bets. (nl)
- Tedż (amharski ጠጅ) – miód pitny lub wino miodowe; tradycyjny trunek wytwarzany i spożywany w Etiopii. Nastawiany na miodzie i roślinach – głównie ze sproszkowanych liści szakłaka z gatunku . Tedż jest tradycyjnie napojem przyrządzanym w domach, choć istnieją również specjalne, serwujące ten trunek bary o nazwie tedż biet. Dawniej napój ten był spożywany tylko wśród uprzywilejowanych warstw cesarstwa etiopskiego. Tedż tradycyjnie podawany jest w okrągłej, baniastej wazie zwanej byryllie. Ze względu na długi okres fermentacji jest to napój bardzo mocny, o wysokiej zawartości alkoholu, której nie zdradza jego słodki, miodowy smak. Lżejszą wersją tedżu jest byrz, który jest fermentowany krócej, przez co jest słodszy i ma mniejszą zawartość alkoholu. (pl)
- Тэж (тэдж) (амх. ጠጅ, [ˈtʼədʒ]; оромо daadhi; тигринья ሜስ més) — алкогольный напиток, готовящийся народами Эфиопии из корней, веток и листьев дерева с добавлением мёда диких пчёл и специй (часто используется хмель) для горечи. Традиционно процесс брожения проходит с использованием диких дрожжей или бактерий, которые попадают в «брагу» с Гейшу. Существуют коммерческие сорта тэжа с использованием разных сортов меда (цветочный, померанцевый, и т. д.) и винных дрожжей, но с традиционным набором специй. Сладкая, слабоалкогольная версия напитка называется Berz, отличается малым временем созревания. Теж имеет обманчиво-сладкий вкус, маскирующий высокое содержание алкоголя, которое зависит от срока брожения. Тэж — традиционно домашнее вино, но его также можно найти и в барах Эфиопии. (ru)
|
| rdfs:comment
|
- Tej (amharisch ጠጅ, ausgesprochen „Tedsch“) ist ein äthiopischer Honigwein oder Met, hergestellt aus Honig, Wasser und bei der Gärung zugesetzten Stängeln des Gesho-Strauchs (Rhamnus prinoides). Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 6 und 11 Prozent. Das bernsteinfarbene und nach der Filtrierung klare Getränk wird in Äthiopien für den Privatgebrauch hergestellt oder in speziellen Gaststätten, den Tej bets (amharisch „Tej-Haus“) aus Glasrundkolben, berele, getrunken. (de)
- Teĝo (amhare ጠጅ , elparolu "teĝ") estas etiopia mielvino aŭ medo, farita el mielo, akvo kaj kun aldono de ligneca afrika ramno-arbusto (Rhamnus prinoides). Teĝo estas tradicia alkohola trinkaĵo de la etiopiaj popoloj. La alkoholenhavo varias inter 6 kaj 11 Vol.-%. La sukcenkoloran trinkaĵon oni faras en Etiopio por privata konsumado, sed ekzistas ankaŭ multaj specialaj trinkejoj, nome la Tej bets (amhare por "teĝejo"), kie la homoj trinkas la refreŝigan trinkaĵon el vitraj balonoj (amhare Berele). (eo)
- Le t'edj, ou tedj (daadii en oromo, mes/ሜሰ en tigrinya), est un hydromel éthiopien et érythréen parfumé aux feuilles et aux bourgeons de gersho (Ramnus prinoides), une plante utilisée comme le houblon. Le t'edj est habituellement servi dans une carafe ronde appelée bérélé. Sa saveur douce masque sa teneur en alcool, qui varie selon son degré de fermentation. Il peut entrer dans la composition de l’awaze ou delleh, une sauce pimentée. (fr)
- 떠지(암하라어: ጠጅ) 또는 메스(티그리냐어: ሜስ)는 에티오피아와 에리트레아에서 담그는 꿀술이다. 발효할 때 게쇼갈매나무의 가지 우린 물과 잎 가루를 넣어 맛을 낸다. (ko)
- El tej (amhàric: ጠጅ, pronunciat /ˈtʼədʒ/; tigrinya: mes) és un tipus d'hidromel, o vi de mel, etiòpic. El tej és condimentat amb les fulles moltes del gesho, un arbust africà. El tej casolà és molt comú, però se'l serveix també en bars anomenats tej betoch ("cases de tej"). (ca)
- El tej (amhárico: ጠጅ) es un hidromiel producido y consumido en Etiopía. Se condimenta con hojas y ramitas molidas de gesho (Rhamnus prinoides), un agente saborizante parecido al lúpulo que es una especie de espino. También se elabora una versión más dulce y con menos alcohol llamada berz, envejecida menos tiempo. La vasija tradicional para tomar tej es un recipiente con forma de jarrón redondo llamado berele, que parece un balón de destilación. El tej tiene un sabor falsamente dulce que enmascara su alto contenido alcohólico, que cambia mucho según la duración de la fermentación. (es)
- Tej (from Amharic: ጠጅ pronounced [ˈtʼədʒ]; Tigrinya: ሜስ, romanized: més; Oromo: Daadhi) is a honey wine, like mead, that is brewed and consumed in Ethiopia and Eritrea. It has an alcohol content generally ranging from 7 to 11%. It is often home processed and consists of three main ingredients; honey, water and a medicinal shrub called "gesho" (Rhamnus prinoides). Tej is also available commercially to buy in many different types. It is generally consumed during social events such as festivals or weddings, and religious events like Ethiopian New Year (Enkutatash). Consequently, Tej forms an important part of Ethiopian society and culture and is considered the national drink of Ethiopia. (en)
- Il tej (in amarico ጠጀ; in tigrino ሜሰ, mes; in oromo daadi; adattato parzialmente in italiano come tec' o tecc', totalmente come tecce) è un idromele o vino al miele prodotto e consumato in Etiopia. Esso è aromatizzato con foglie di gesho (Rhamnus prinoides), una sorta di luppolo con un gusto amarognolo simile all'alaterno. Il tej viene normalmente prodotto artigianalmente nelle case, ma in tutta l'Etiopia si può trovare nei bar chiamati tej betoch (letterelmente, "case del tej"). (it)
- Tedż (amharski ጠጅ) – miód pitny lub wino miodowe; tradycyjny trunek wytwarzany i spożywany w Etiopii. Nastawiany na miodzie i roślinach – głównie ze sproszkowanych liści szakłaka z gatunku . Tedż jest tradycyjnie napojem przyrządzanym w domach, choć istnieją również specjalne, serwujące ten trunek bary o nazwie tedż biet. Dawniej napój ten był spożywany tylko wśród uprzywilejowanych warstw cesarstwa etiopskiego. (pl)
- Tej (uitspraak: tedzj) is een soort honingwijn die gebrouwen en gedronken wordt in Ethiopië. Deze drank wordt bereid van honing, water en op smaak gebracht met gemalen bladeren en twijgen van de (Rhamnus prinoides), die zich als een soort hop in de vloeistof gedragen.Het alcoholpercentage is afhankelijk van de tijd dat men de drank laat gisten en kan een waarde van 11% halen.Doordat tej zo’n zoete smaak heeft wordt het hogere alcoholgehalte dan ook gemaskeerd. Het traditionele drinkgerei voor deze drank is de berele, een fles met een lage brede buik en lange hals. (nl)
- Тэж (тэдж) (амх. ጠጅ, [ˈtʼədʒ]; оромо daadhi; тигринья ሜስ més) — алкогольный напиток, готовящийся народами Эфиопии из корней, веток и листьев дерева с добавлением мёда диких пчёл и специй (часто используется хмель) для горечи. Традиционно процесс брожения проходит с использованием диких дрожжей или бактерий, которые попадают в «брагу» с Гейшу. Существуют коммерческие сорта тэжа с использованием разных сортов меда (цветочный, померанцевый, и т. д.) и винных дрожжей, но с традиционным набором специй. Тэж — традиционно домашнее вино, но его также можно найти и в барах Эфиопии. (ru)
|
